புற்றுநோய் சிகிச்சையின் போது சரியான ஊட்டச்சத்து உறுதிப்படுத்துவதற்கான குறிப்புகள்
கீமோதெரபி சிகிச்சையில் ஈடுபடும் போது, சமையல் ஒரு நாட்களுக்கு பிறகு நீங்கள் செய்ய வேண்டிய கடைசி விஷயம். ஆற்றல் இல்லாமை, குமட்டல் மற்றும் பிற சிகிச்சை பக்க விளைவுகள் சிலவற்றிற்கு தாங்க முடியாத உணவை உணராமல் செய்யலாம்.
நீங்கள் பூச்சிக்கொல்லியை இழந்தாலும் கூட, புற்றுநோய் சிகிச்சையின் போது சரியான ஊட்டச்சத்து முக்கியமாகும். நாளொன்றுக்கு சிற்றுண்டி மற்றும் சிறிய உணவு சாப்பிடுவது உங்கள் வழக்கமான "3 சதுரங்கள் ஒரு நாள்" கொண்டிருப்பதைவிட அதிகமாகும்.
சரியான ஊட்டச்சத்தை உறுதிசெய்ய முன்னோக்கி திட்டமிடுங்கள்
சிகிச்சையளிக்கும் முன்பும் கூட முக்கியமானது தயாரிப்பு ஆகும். முன்கூட்டியே சிறிய உணவுகளை உறைபனிப்பது மிகச் சிறந்த வழி, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு குடும்பம் இருந்தால். அதற்கு பதிலாக, உங்கள் பிரபலமான மிளகாய் ஒரு புதிர் (ஒருவேளை நீங்கள் தவறாக செய்யும் நறுமண வாசனை) ஒரு பானை, நீங்கள் உறைவிப்பான் பைகள் ஒரு தொகுதி மற்றும் பாப் தனிப்பட்ட பகுதிகள் முன் தயார் செய்ய முடியும். என்று எளிதாக.
நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை இல்லாவிட்டால் பையில் பையில் முதலீடு செய்யலாம். தரமான ziplock-style பைகள் (இது உங்கள் உணவில் இரசாயணங்களை கழிக்கவோ அல்லது உறிஞ்சவோ செய்யலாம்) எதிர்க்கும் வகையில், இந்த சிறப்பு sous vide பைகள் கொதிநிலைக்கு FDA ஒப்புதல் அளித்துள்ளன, மேலும் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த சமையல் விநியோக கடைகளில் கிடைக்கின்றன.
பாதுகாப்பாக உறைந்த உணவுகளுக்கான 7 குறிப்புகள்
நீங்கள் உணவை உறைக்கவில்லை அல்லது பெரிய பகுதியினருக்கு எப்படி பாதுகாப்பாகச் செய்ய வேண்டுமென்பது நிச்சயமற்றது எனில், உதவக்கூடிய சில உதவிக்குறிப்புகள் பின்வருமாறு:
- எப்போதும் உங்கள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்தில் (0) டிகிரி பாரன்ஹீட் அல்லது குறைவாக வைக்கவும். உயர் வெப்பநிலைகள் பாக்டீரியா வளர்ச்சியையும், பாதிப்பின் வளர்ச்சியையும் அனுமதிக்கின்றன.
- உறைவிப்பான் பாதுகாப்பாக இருக்கும் கொள்கலன்களிலோ அல்லது பைகளில் எப்போதும் உணவு உறைந்துவிடும்.
- எப்பொழுதும் நீங்கள் உறைந்துபோகும் பகுதிக்கு சரியான அளவுள்ள கொள்கலனைப் பயன்படுத்தவும். அதிக காற்று பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது.
- மறுபுறம், உணவு உறைந்துபோய் உணவுகளை விரிவுபடுத்துவதால், கொள்கலன்களை மூழ்கடிக்காதீர்கள். நீங்கள் கவனமாக இல்லை என்றால், ஒரு overfilled பையில் திறந்து வெடிக்க தயாராக தயார்.
- கொள்கலன் உள்ளடக்கத்தை எழுதவும், கொள்கையளவில் அல்லது உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான லேபிள்களிலோ அல்லது முகமூடியிடுதல் டேப்பிலோ உணவு உறைந்திருக்கும் தேதியை உறுதிசெய்யவும். மங்கலாக்கவோ அல்லது மறைந்துவிடவோ, ஒரு நிரந்தர மார்க்கரைப் பெறும் மைலில் எழுதவும்
- உறைவிப்பாளரிடம் போடுவதற்கு முன்னர் குளிர்ச்சியுமாறு உணவுகளை அனுமதிக்கவும். நீங்கள் அவ்வாறு செய்யவில்லையெனில், அது அருகிலுள்ள கொள்கலன்களை உருகவைக்கலாம், இதனால் பனி படிகங்கள் சுவையையும் வாசனையையும் மாற்றுவதற்கும் மாற்றுவதற்கும் காரணமாகின்றன.
- உறைந்த உணவுகள் எப்போதும் நீடிக்கும் என்று நினைவில் கொள்வது அவசியம். கட்டைவிரல் பொது விதி உங்கள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலை சரியான விட குறைவாக ஏதாவது இருந்தால், ஒருவேளை குறைவாக மூன்று மாதங்களுக்கு உறைந்த தயார் உணவு வைத்து உள்ளது.
நன்றாக உறைந்த உணவுகள்
சமைக்கப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பகுதி சுவை, அமைப்பு, அல்லது உங்கள் பாதுகாப்பை சமரசம் செய்யாமல் அழகாக உறைக்கிறது. மற்ற வகை உணவுகள் அதே அளவுக்கு இல்லை. அவர்களில்:
- பால் சார்ந்த உணவுகள் வழக்கமாக நன்கு உறையவில்லை. பால், மயோனைசே, கிரீம் சீஸ், அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உறைபனி செயல்முறை பிரிக்க முடியாது. அதே சில சாம்பல் சுவையூட்டிகள் பொருந்தும்.
- சாஸ் இல்லாமல் ஸ்பேஹெட்டியை உறைய வைப்பதற்கு இது மிகவும் பாதுகாப்பானது என்றாலும், பாஸ்தா பொதுவாக காய்ந்து போகாமல் இருக்கும். மறுபுறம், லாசாக்கனா போன்ற பாஸ்தா உணவுகள், வேகவைத்த ziti, அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் அழகாக உறைந்துவிடும்.
- வறுத்த உணவுகள் பெரும்பாலும் கொதிக்கும் பிறகு சோர்வாகிவிடும்.
- புதிய பழம் மற்றும் காய்கறி சாலட் நன்கு உறைந்து போவதில்லை.
- சில தனித்தனியாக சமைத்த காய்கறிகளான, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்றவை, பனிக்கட்டியைப் பின்தொடர்வதற்கு பதிலாக சிறிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தலாம்.
சிறந்த உணவு வகைகள் உறைந்துவிடும்
கீமோதெரபிக்கு முன்னர் உணவு திட்டமிடுகையில், குமட்டல் தூண்டக்கூடிய வலுவான மசாலா மற்றும் சுவையைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். சூடான கோழி, அரிசி, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் உட்செலுத்தாத காய்கறிகளை எளிய முறையில், வசதியற்ற உணவுகள் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த உணவுகள் வழக்கமாக பொறுத்துக்கொள்ள எளிதானவை.
மற்ற பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் பின்வருமாறு:
- உறைந்த பெர்ரி (ஷேக் மற்றும் மிருதுவாக்கலுக்கான சிறந்தது)
- கோழி சூப் மற்றும் பிற சூப்கள் அல்லது குழம்புகள்
- முன் சமைக்கப்பட்ட கோழி, துண்டாக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது சாலடுகள், விரைவான ஸ்டுயிஸ் அல்லது எளிதில் சிற்றுண்டி செய்யலாம்
- இறைச்சி, மாட்டுக் கொல்லி, அல்லது மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைப் போன்ற சிவப்பு இறைச்சி சாப்பாட்டு உணவு (சிவப்பு இறைச்சியை நீங்கள் பொறுத்துக் கொள்ள முடிந்தால்)
- ரொட்டி (ரன்னி வயிற்றை பிணைக்க முடியும்)
நீங்கள் உணவுகளை வைத்திருக்கவோ அல்லது சாப்பிடவோ முடியாவிட்டால், ஊட்டச்சத்து ஒரு பங்கு வைத்திருங்கள். இவை சாப்பாடு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படக் கூடாது எனில், நீங்கள் கீமோதெரபி தொடர்ந்து வந்திருக்கும் "ஆஃப்" நாட்களில் அதிக ஊட்டச்சத்து வழங்க முடியும்.