சுவை உங்கள் உணர்வு 2 வெவ்வேறு சிறப்பு செல்கள், ஒல்லியாக மற்றும் gustatory கலவையை தொடர்பான. உங்கள் மூளையில் தொடர்புகொள்வதற்கான நரம்புகளுடன் இணைந்திருக்கும் மூக்குகளில் உயர்ந்த உயிர்சேதமுள்ள உயிரணுக்கள் உயிரணுச் செல்கள். இரண்டாவது சிறப்பு செல், உற்சாகமான, உங்கள் வாயில் (குறிப்பாக உங்கள் நாக்கு) மற்றும் உங்கள் தொண்டை உள்ள கொட்டப்பட்ட.
உன்னுடைய உணவு வாசனை மற்றும் மெதுவாக, வாசனையுடன் கலந்த உணவு உன்னுடைய சுவை உணர்வை செயல்படுத்துகின்ற போது, உன் வாசனையைச் செயல்படுத்தும் வாசனை உருவாக்கப்படுகிறது.
கட்டுக்கதை: நாவலின் சில பிரிவுகளில் வெவ்வேறு சுவை மொட்டுகள் கொட்டப்படுகின்றன.
உண்மை: நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளுக்கு வித்தியாசமாக பதிலளிக்கும் வெவ்வேறு சுவை மொட்டுகள் உள்ளன என்றாலும், அவை நாவின் தனிப் பகுதிகளிலும் சேராது. உண்மையில், அனைத்து சுவை மொட்டுகள் அனைத்து வெவ்வேறு சுவைகளுக்கு ஆனால் வெவ்வேறு அளவுகளில் பிரதிபலிக்கும். உங்கள் வாய் முழுவதும், நீங்கள் சாப்பிட உணவு ஒட்டுமொத்த சுவை பங்களிக்கும் வாய் மற்றும் தொண்டை கூரையில் 5 வெவ்வேறு சுவை மொட்டுகள் உள்ளன:
- இனிப்பு
- புளிப்பான
- கசப்பான
- உப்பு
- umami (இனிப்பு - கோழி குழம்பு, சீன உணவு, இறைச்சிகள், மற்றும் சீஸ்குடன் தொடர்புடையது)
நீங்கள் 5 சுவைகளை உணர்ந்தால், சுவை மொட்டுகள், மற்றும் வாசனை, மற்றும் தொடுதல் (நிலைத்தன்மை மற்றும் வெப்பநிலை) உள்ளிட்ட மற்ற உணர்ச்சிகளின் கலவையுடன், சுவை அனுபவம் பெரிதும் மாறுபடும்.
பல மக்கள் சாப்பிடுவதில் ஆச்சரியமே இல்லை. நீங்கள் எப்போதாவது குளிர்ச்சியடைந்திருக்கிறீர்களா அல்லது சுறுசுறுப்பாக உணர்ந்திருக்கிறீர்களா, நீங்கள் விரும்பும் உணவு வித்தியாசமானதாக இருக்கிறதா என்று நினைத்தீர்களா? சுவைப்பதில் மாற்றம் உங்கள் வாசனை இழப்புடன் தொடர்புடையது, நீங்கள் நன்றாக இல்லை என்பதால் அல்ல.
உங்கள் உணர்ச்சியை எப்படி இழப்பது பொதுவானது?
சுவாசத்தை உண்பதில் தோல்வியுற்றிருப்பதைப் பற்றி டாக்டரைப் பார்வையிடும் பெரும்பான்மையானவர்கள் தங்கள் வாசனை உணர்வுடன் ஒரு பிரச்சினையுடன் முடிவடைகிறார்கள்.
ஒவ்வொரு ஆண்டும், 200,000 டாக்டர் வருகைகள் இழப்பு பற்றிய புகார்களை கொண்டு வருகின்றன. இருப்பினும், அவர்கள் சுவை உணர்வு இழக்கையில் எல்லோரும் மருத்துவ கவனிப்பை எதிர்பார்க்கவில்லை என்றாலும், 100 வயதுக்குட்பட்டவர்களில் சுமார் 15 பேர் இந்த உணர்வுடன் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கிறார்கள்.
சுவையூட்டும் உணர்வை இழப்பதற்கான காரணங்கள்
சுவை தொடர்பான மிகவும் பொதுவான புகார் நையாண்டி சுவை உணர்தல் அல்லது பாண்டோஜியூசியா . இந்த உணவை உருவாக்க எந்த உணவு அல்லது வாசனை உண்மையில் இல்லை போது இது உங்கள் வாய் ஒரு உலோக அல்லது கசப்பான சுவை ஒரு உணர்வு உள்ளது. 4 வகையான சுவை கோளாறுகள் வகைப்படுத்தலாம்:
- போண்டோகியூசியா - மறைமுக சுவை உணர்வு
- இரத்தச் சர்க்கரை - சுவை குறைந்து வருகின்றது
- dysgeusia - வெவ்வேறு சுவைகளை குழப்பி
- வயது - சுவை முழுமையான இழப்பு (அரிது)
உங்கள் சுவை உணர்வை பாதிக்கும் நிபந்தனைகள் பின்வருமாறு:
- மருந்துகள் (சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள், சீகம் )
- நரம்பு அல்லது மூளை கோளாறுகள் (பக்கவாதம், அதிர்ச்சிகரமான மூளை காயம், மூளை கட்டிகள்)
- தன்னுணர்வு நோய்கள்
- வயது - நீங்கள் 30 முதல் 60 வயது வரை உகந்ததாக செயல்படும் சுமார் 10,000 சுவை மொட்டுகளுடன் பிறந்தீர்கள். உங்கள் உணர்வுகள் படிப்படியாக 50 அல்லது 60 வயதைக் குறைக்கும்
- ஸ்ட்ரெப் தொண்டை , சைனஸ் பிரச்சினைகள் அல்லது நாசி பாலிப்ஸ்
- புகைத்தல்
- தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் (பூச்சிக்கொல்லிகள்)
- பல் பிரச்சினைகள் - புண்கள், தொற்றுகள், வீக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் தவறான பொருத்தப்பட்ட பிணைப்புகள்
- தலை அல்லது கழுத்துக்கு கதிர்வீச்சு (புற்றுநோய் சிகிச்சைக்காக)
- ஒவ்வாமை
- ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள்
- வைட்டமின் குறைபாடு (அரிதானது)
நான் ஏன் மருத்துவ கவனத்தைத் தேடுவது?
நமது ஊட்டச்சத்து நிலைக்கு வாசனை மற்றும் சுவை உணர்திறன் முக்கியம், இந்த உணர்வுகளை இழக்கும் நபர்கள் பெரும்பாலும் எடை இழக்கிறார்கள். வாசனை நம் உணர்வு கூட ஆபத்து நம்மை எச்சரிக்க முடியும் - தீ இருந்து புகை, இரசாயனங்கள், ஒரு இயற்கை எரிவாயு கசிவு. சுவை அல்லது வாசனையைக் கொண்டிருக்கும் சிக்கல்களைக் கண்டறிவது பொதுவாக சிக்கலாக இல்லை. நீங்கள் ஒரு otolaryngologist (ENT) பார்க்க வேண்டும். காது, மூக்கு, வாய் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த இந்த மருத்துவர், நீங்கள் குறிப்பிட்ட "கீறல் மற்றும் முனகல்" சோதனை, மற்றும் / அல்லது சுவைகள் (சுவைச் சோதனை) மூலம் சில இரசாயன நாற்றங்களை அடையாளம் காண முயற்சிக்கலாம்.
சுவை இழக்க முடியுமா?
சில நேரங்களில் உங்கள் சுவை உணர்வு (அல்லது மணம்) இழந்து தற்காலிகமானது ஆனால் சிலநேரங்களில் இது நிரந்தரமானது. உதாரணமாக, நாசி polyps அறுவை சிகிச்சை மூலம் நீக்க முடியும் ஆனால் சாதாரண வயதான செயல்முறை பதிலாக இழந்த செல்கள் மாற்ற முடியாது.
நிரந்தர இழப்பு:
- கடுமையான நோய்த்தொற்றுகள் (பெல் இன் பால்ஸிக்கு வழிவகுக்கும்)
- பக்கவாதம் அல்லது தலை காயம் (பெரும்பாலும் நிரந்தரமானது)
- இரசாயன வெளிப்பாடு அல்லது கதிர்வீச்சு
சிகிச்சை இழப்பு:
- தீர்மானம் பிறகு ஸ்ட்ரோப் தொண்டை போன்ற கடுமையான தொற்று
- ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம்
- நீங்கள் புகைபிடிப்பதை நிறுத்திவிட்டால் புகைபிடிக்கும்
நீங்கள் உலர்ந்த வாயை ஏற்படுத்தும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் உணவு சாப்பிடுவதைப் பாதிக்கலாம். இது ஏனென்றால், மூளைக்குச் சாப்பிடுவதற்கு அவசியம் தேவைப்படும் முக்கியமான ரசாயன தூதுவர்களை உமிழ்நீர் கொண்டுள்ளது. இந்த விஷயத்தில், உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவதற்கு மற்றொரு மருந்தை அல்லது மாற்று வழிகளை சமாளிக்க வழியிடுவதைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசலாம், அதாவது மெல்லும் சர்க்கரை-இலவச கம் மற்றும் நிறைய தண்ணீர் குடித்தால்.
சுவை உள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமூக அம்சங்களின் காரணமாக முடிந்தால் சுவை இழப்பு தீர்மானம் பெற முக்கியம். ஊட்டச்சத்து மற்றும் மன அழுத்தம் நீடித்த அல்லது சிகிச்சை அளிக்கப்படாத இழப்பு ஏற்படலாம். சுவை இழப்பு நிரந்தரமாக இருந்தால், உங்கள் ஊட்டச்சத்து அல்லது மன உளைச்சலைக் குறைக்க உங்கள் மருத்துவ குழுவுடன் வேலை செய்வது அவசியம்.
ஆதாரங்கள்:
அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் ஓட்டோலரிங்காலஜி ஹெட் மற்றும் கழுத்து அறுவை சிகிச்சை. வாசனை மற்றும் சுவை.
காது கேளாமை மற்றும் பிற தொடர்பு குறைபாடுகள் பற்றிய தேசிய நிறுவனம். சுவை கோளாறுகள்.
சூ, என்., சிங், வி. & க்ருஷ்கா, எம். (2015). சுவை கோளாறு: ஒரு விமர்சனம் .