ஒரு MSG- தூண்டப்பட்ட தலைவலி என்ன?

அறிகுறிகள், கண்டறிதல், மற்றும் சமாளிக்க குறிப்புகள்

நீங்கள் சீன உணவு விடுதியில் உணவு சாப்பிட்ட பிறகு சில நேரங்களில் அனுபவிக்கும் அறிகுறிகள் (குறிப்பாக தலைவலி) ஒரு சீன உணவகம் நோய்க்குறி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

இந்த நோய்க்குறி சீன உணவின் MSG உள்ளடக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்றாலும், விஞ்ஞானிகள் இந்த துல்லியமான தொடர்பை நிரூபிக்க முடியவில்லை. எவ்வாறாயினும், பலர் பொதுவாக ஒரு தலைவலி அல்லது தலைவலியை தூண்டுவதாக MSG ஐ அறிக்கை செய்கின்றனர்.

MSG என்றால் என்ன?

எம்.எஸ்.ஜி. மோனோசோடியம் க்ளூமட்மேட் மற்றும் ஒரு அமினோ அமிலத்தின் சோடியம் உப்பு என்பது குளோமிக் அமிலம் எனப்படும் நம் உடலில் இயற்கையாக காணப்படும். தக்காளி மற்றும் சீஸ்கள் போன்ற உணவில் MSG இயற்கையாகவே காணப்படும் போது, ​​இது ஸ்டார்ச், சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் ஆகியவற்றின் நொதித்தல் மூலமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகங்களின் கருத்துப்படி, MSG "பொதுவாக பாதுகாப்பானது" என்று உணர்ந்து, உணவைச் சேர்க்கும்போது நுகரப்படும். பொதுவாக சேர்க்கப்பட்ட MSG கொண்ட உணவுகள் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள்.

ஒரு MSG- தூண்டப்பட்ட தலைவலி என்ன உணர்கிறது?

ஒரு MSG- தூண்டப்பட்ட தலைவலி கொண்ட பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு இறுக்கமான அல்லது எரியும் தலை உணர்தல் விவரிக்கின்றன. மக்கள் பொதுவாக தங்கள் மண்டை ஓட்டின் தசை மென்மைகளை கவனிக்கிறார்கள். மைக்ராய்னெஸ்ஸின் வரலாற்றைக் கொண்டிருக்கும் மக்களில், MSG ஒரு மனச்சோர்வைத் தூண்டுகிறது-இந்த நிகழ்வில், பொதுவாக ஒரு கிளாசிக் துளைத்தல் அல்லது தூக்க குணமடையும் தலைவலி.

ஒரு MSG- தூண்டப்பட்ட தலைவலி எப்படி கண்டறியப்பட்டது?

MSG நுகர்வு தலைவலி 1 மணி நேரத்திற்குள் MSG நுகரும் மற்றும் MSG நுகர்வு 72 மணி நேரத்திற்குள் தீர்க்கப்படும்.

மேலும், ஒரு MSG- தூண்டப்பட்ட தலைவலி கீழ்க்கண்ட ஐந்து குணாதிசயங்களில் ஒன்றாகும்:

MSG- தூண்டப்பட்ட தலைவலி உடன் பிற அறிகுறிகள் உள்ளனவா?

செபாலால்கியாவில் ஒரு ஆய்வு MSG போன்ற அதிக அளவு MSG- யை 150mg / kg MSG உடைய சர்க்கரை இலவச சோடாவை உட்கொண்டவர்கள் தங்கள் இரத்த அழுத்தம் அதிகரித்திருந்தாலும், இது தற்காலிகமானது என்றாலும் கண்டறியப்பட்டது. MSG இன் அதிக அளவிலான தினசரி உட்கொள்வதால் சோர்வு ஏற்படலாம்.

ஒரு MSG- தூண்டப்பட்ட தலைவலி எவ்வாறு ஏற்படுகிறது?

எம்.ஜி.ஜி-தூண்டப்பட்ட தலைவலிக்கு பின்னால் உள்ள இயக்கத்தில் விஞ்ஞானிகள் முற்றிலும் உறுதியாக இல்லை. MSG இன் குளுட்டமேட் பகுதி NMDA வாங்கிகளை அழைக்கும் ஏற்பிகளை செயல்படுத்துகிறது. இந்த செயல்படுத்தல் நைட்ரிக் ஆக்சைடு வெளியீட்டிற்கு இட்டுச் செல்கிறது, அது பின்னர் மண்வெட்டியைச் சுற்றி விரிவுபடுத்த அல்லது இரத்தக் குழாய்களை விரிவுபடுத்துகிறது.

அடிக்கோடு

நீங்கள் சந்தேகிக்கிறீர்கள் என்றால் MSG உங்களுக்கு ஒரு தலைவலி அல்லது மந்தமான தூண்டுதல் , அதை தவிர்க்கும் ஒருவேளை உங்கள் சிறந்த பந்தயம், பொருட்படுத்தாமல் என்ன அறிவியல் கூறுகிறது-இது உங்கள் தனிப்பட்ட தசைநார் அல்லது தலைவலி தூண்டுதல்கள் உங்கள் தனிப்பட்ட உணவு தையல் ஒரு நல்ல உதாரணம்.

கூடுதலாக, MSG க்காக ஒரு சகிப்புத்தன்மையை வளர்த்துக் கொள்வது சாத்தியமற்றதாக இருப்பதை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, எனவே நீங்கள் உங்கள் MSG- உணர்திறன் வெல்ல வாய்ப்பு இல்லை. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் உண்ணும் அனைத்து உணவுகள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் வெளியே நோக்கம். நீங்கள் MSG- உணர்திறன் என்றால், கூடுதல் MSG இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த இரட்டை சோதனை, பின்னர் அனுபவிக்க.

MSG சேர்க்கப்பட்டால், மற்றொரு விருப்பத்தேர்வு, முடிந்தால் ஒரு ஆரோக்கியமான ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்.

ஆதாரங்கள்:

பேட்-ஹேன்சன் எல், கேய்ன்ஸ் பி, எர்ன்பெர்க் எம், மற்றும் ஸ்வென்சன் பி.எஃப். விளைவு, டைனமிக் மோனோசோடியம் குளூட்டமைட் (எம்.ஜி.ஜி) தலைவலி மற்றும் பரவலான தசை உணர்திறன் மீது. Cephalalgia. 2010 ஜனவரி 30 (1): 68-76.

சர்வதேச தலைவலி சங்கத்தின் தலைவலி வகைபிரித்தல் குழு. "தசைநார் கோளாறுகளின் சர்வதேச வகைப்பாடு: 3 வது பதிப்பு (பீட்டா பதிப்பு)". Cephalalgia 2013; 33 (9): 629-808.

ஷிமாடா ஏ மற்றும் பலர். மோனோசோடியம் குளூட்டமைட் (MSG) மீண்டும் மீண்டும் உட்கொண்டபின் மனித நரம்பு மண்டலங்களின் தலைவலி மற்றும் இயந்திர உணர்திறன். ஜே தலைவலி வலி. 2013 ஜனவரி 24, 14: 2

அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். (2012). மோனோசோடியம் குளூட்டமேட்டின் கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள் (MSG). ஆகஸ்ட் 9, 2015 அன்று அணுகப்பட்டது.