கிளைசெமியா மற்றும் குளூக்கோஸ் உங்கள் இரத்தத்தில்

கிளைசெமிக் என்பதன் அர்த்தம் "இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) ஏற்படுகிறது." இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகள் உட்கொண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் வகைக்கு நெருக்கமாக தொடர்புடையது. கிளைசெமியா என்பது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அல்லது சர்க்கரை என்பதன் தொடர்புடைய பெயர். உயர்-கிளைசெமிக் உணவுகள் இரத்த குளுக்கோஸில் அதிகரிக்கும், இது இரத்தத்தில் நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்கும். குறைந்த கிளைசெமிக் உணவுகள் சிறிய இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்புக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் நீரிழிவு

நீரிழிவு நோயாளர்களுக்கு, கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டு முக்கிய நோக்கம். இரத்த சர்க்கரை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நிலையானால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு , வளர்சிதை மாற்ற நோய்த்தாக்கம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு அல்லது எதிர்வினையாற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஆகியவற்றுக்கு ஆரோக்கியமான முன்னேற்றங்கள் உள்ளன.

பசியின்மை கட்டுப்பாடு

இரத்த சர்க்கரை நிலையான நிலைக்கு வைக்க மற்றொரு நல்ல காரணம் பசியின்மை கட்டுப்பாட்டு ஆகும். இது குறைவான கிளைசெமிக் கார்பேஜ்கள் அதே அளவு சாப்பிடுவதை ஒப்பிடும்போது உயர்-க்ளைசெமிக் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடும் போது மக்கள் பசித்திருப்பதாக ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் காண்பிக்கப்பட்டுள்ளன.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்

சர்க்கரை நிறைய உணவுகள் மிகவும் கிளைசெமிக் இருக்கும். மேலும், உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி மற்றும் தானிய பொருட்கள் போன்ற உணவு வகைகளில் குளுக்கோஸின் நீண்ட சரங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே இந்த உணவுகள் சர்க்கரை உணவை விட அதிகமாகவோ அல்லது கிளைசீமியாகவோ இருக்கலாம். மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு உணவு, இது மிகவும் கிளைசெமிக் இருக்கும். உதாரணமாக, பாக்கெட்டுகளில் உடனடி ஓட்மீல் விரைவான சமையல் ஓட்ஸ் விட அதிக கிளைசெமிக் ஆகும், இது எஃகு வெட்டு ஓட்ஸ் விட அதிக கிளைசெமிக் ஆகும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண்ணங்கள் உணவு சர்க்கரையை அதிகமாக அதிகரிக்கும் எந்த எண்ணத்தை நமக்கு அளிக்கின்றன. இந்த நடவடிக்கை இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு உயர்த்தும் என்பது பற்றிய குறிப்புகளை எங்களுக்கு தரலாம், ஆனால் நிறைய மாறிகள் உள்ளன, மேலும் துல்லியமான துல்லியமானவை இல்லை.

கிளைசெமிக் குறியீட்டை பின்பற்றுவது கடினம். ஒன்று, குறைந்த, மிதமான மற்றும் உயர்-க்ளைசெமிக் உணவுகள் என்று கருதப்படுவதற்கு எவ்வித தரமும் இல்லை. பேக்கேஜ் உணவுகள் லேபிள் மீது தங்கள் கிளைசெமிக் தரவரிசை பட்டியலிடவில்லை, அது என்னவாக இருக்கலாம் என்பதை மதிப்பிடுவது கடினம்.

ஆரோக்கியமான உணவு, பகுதியளவு கட்டுப்பாடு, மற்றும் எண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சிறந்த முறையில் நிர்வகிக்க மற்றும் கட்டுப்படுத்த உதவும் அனைத்து வழிகளிலும் உள்ளன.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸில் அதிக மற்றும் குறைந்த தரவரிசை கொண்ட உணவுகள்

கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு பட்டியல்கள் உள்ளன, அவை பல்வேறு உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பற்றி மேலும் அறிந்துகொள்ள உதவும், மேலும் உணவுகள் உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறிய உதவும். பின்வரும் அட்டவணையில் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் உயர்ந்த மற்றும் குறைவான உணவு வகைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{மாயோ கிளினிக். கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்: கோரிக்கைகளுக்கு பின்னால் என்ன இருக்கிறது. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478}

_{மாயோ கிளினிக். நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்த கிளைசெமிக் குறியீடு பயனுள்ளதாக இருக்கும்? எம். ரெஜினா காஸ்ட்ரோ, எம்.டி.எம்.ஏ.எம்.எம்.ஏ.எம்.எம்.ஏ.சி.}