குழந்தைகள் உணவு நச்சு அறிகுறிகள்

காய்ச்சல் மற்றும் பிடிப்புகள் டெல்டலேல் அறிகுறிகள்

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடையே உணவு விஷம் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் குழந்தைகள் அசுத்தமான உணவை உண்ணும்போது அல்லது வயிற்று வைரஸ் அறிகுறிகளைக் கொண்டிருக்கும் போது பல பெற்றோர்கள் கஷ்டப்படுகிறார்கள். அமெரிக்காவில் ஒவ்வொரு வருடமும் சுமார் 76 மில்லியன் உணவுப்பொருள்களை உணவு விஷம் ஏற்படுத்துவதாக வல்லுனர்கள் மதிப்பிடுகின்றனர். குழந்தைகளின் நோய்களின் அறிகுறிகளை அறிந்துகொள்ள பெற்றோருக்கு இது பயன் தருகிறது.

உணவு நச்சு அறிகுறிகள்

உணவு நச்சின் பொதுவான அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• வயிற்றுப்போக்கு
• குமட்டல்
• வாந்தி
• வயிற்றுப் பிடிப்புகள்
• காய்ச்சல்

நிச்சயமாக, உணவு நச்சு தவிர மற்ற விஷயங்கள் இந்த அதே அறிகுறிகள் ஏற்படுத்தும், உணவு விஷம் ஒரு கண்டறிதல் கடினம். உதாரணமாக, குழந்தைகள் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் ரோட்டாவிரஸ் போன்ற வைரஸ் தொற்றுடன் வாந்தியெடுக்கலாம் அல்லது சால்மோனெல்லா நோய்த்தாக்கம் ஒரு செல்லப்பிள்ளியுடன் விளையாடுவதைப் பெற்றிருக்கலாம்.

அதே சமயத்தில் மற்றவர்களுக்கும் உடம்பு சரியில்லாமலும், அதே உணவை சாப்பிட்டபோதும் நீங்கள் உணவு விஷத்தை சந்தேகிக்க வேண்டும். வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதற்கான பல நோய்த்தொற்றுகள் தொற்றுநோயாக இருப்பதால், வீட்டிலுள்ள அனைவருமே வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியெடுப்பது எல்லாம் அவர்களுக்கு உணவு விஷம் என்று அர்த்தம் இல்லை. எனினும், அவர்கள் ஒரு குடும்ப சுற்றுலா, சொல்ல பின்னர் அவர்கள் ஒரே இரவில் அனைத்து வளர்ந்த அறிகுறிகள் என்றால், அதிகமாக உள்ளது.

கிளாசிக் உணவு நச்சு அறிகுறிகள்

பல வகையான பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள் மற்றும் நச்சுத்தன்மையை உண்டாக்கும் நச்சுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

பெரும்பாலான வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியெடுப்பிற்கு காரணமாக இருந்தாலும், உங்கள் வியாதிக்கு காரணமாக இருந்ததை அடையாளம் காண்பதற்கு உங்களுக்கு உதவும் சில சிறப்பியல்பு அறிகுறிகள் உள்ளன.

வாந்தி, நீர் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் காய்ச்சல் அல்லது ஒரு காய்ச்சல் அல்லது ஒரு அறிகுறிகளை (இரண்டு முதல் ஏழு மணி நேரத்திற்குள்) விரைவாக அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்ற ஒரு எண்டோடாக்சின் (பொதுவாக நீண்ட காலத்திற்கு அறிகுறியாகும் உணவுகளை உட்கொள்ளும் உணவு) உண்ணும் போது ஸ்டாஃபிலோகோக்கஸ் ஆரியஸ் உணவு விஷம் ஏற்படலாம். குறைந்த தர காய்ச்சல்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, அறிகுறிகள் வழக்கமாக அவர்கள் 12 முதல் 24 மணி நேரத்திற்குள் வந்தவுடன் விரைவாக செல்கின்றன.

சால்மோனெல்லா

சால்மோனெல்லா உணவு நச்சு மிகவும் நன்றாக உள்ளது. சல்மோனெல்லா உணவு நச்சின் அறிகுறிகள் பொதுவாக இந்த பாக்டீரியாவைத் தொட்ட பிறகு சுமார் 72 முதல் 72 மணி நேரங்கள் வரை தொடங்குகின்றன, மேலும் நீரிழிவு வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியெடுப்பு ஆகியவை அடங்கும். அறிகுறிகள் பொதுவாக நான்கு முதல் ஏழு நாட்கள் நீடிக்கும் மற்றும் பொதுவாக சிகிச்சை இல்லாமல் போய்விடுகின்றன.

ஈ கோலை O157

ஈ.கோலை O157 என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஈ.கோலை பாக்டீரியா ஆகும், இது கடுமையான வயிற்றுப் பிடிப்புகள், இரத்தம் தோய்ந்த வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சிலநேரங்களில் குறைந்த தர காய்ச்சலுடன் உணவு நஞ்சை ஏற்படுத்தும். ஈ.கோலை O157 உடைய பெரும்பாலான பிள்ளைகள் ஐந்து முதல் ஏழு நாட்களில் சிகிச்சை பெறாமல் இருந்தாலும், சிலர் "ஹீமோலிடிக் யுரேமிக் சிண்ட்ரோம்" (HUS) என்றழைக்கப்படும் ஒரு உயிருக்கு ஆபத்தான நிலைமையை வளர்த்துக் கொள்கின்றனர்.

ஈ.கோலை O157 தொற்றுநோய்கள் வளர்க்கப்படும், மாசுபட்ட இறைச்சி உற்பத்திகளைப் பின்தொடர்ந்து, குறிப்பாக ஹாம்பர்கர்களிடமிருந்து ஒரு நாளைக்கு 10 நாட்களுக்குள் வளர்க்கலாம். குடிப்பழக்கம், அசுத்தமான நீர், மற்றும் unpasteurized சாறு மற்றும் பண்ணை விலங்குகள் தொடர்பு கொண்ட மற்ற ஆபத்து காரணிகள்.

ஷிகேல்லா

ஷிகெல்லா மற்றொரு பாக்டீரியாவாகும், இது வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் அதிக காய்ச்சல் ஆகியவற்றிற்கு காரணமாகிறது. ஷிகெல்ல சாக்லேட், பால், கோழி மற்றும் மூலக் காய்கறிகள் போன்ற ஷிகெல்ல பாக்டீரியாவைக் கரைத்து விட்ட உணவு ஒன்று சாப்பிட்ட பின், ஒரு குழந்தைக்கு ஷிகெல்ல தொற்று (ஷிகெலோசிஸ்) உருவாக்கலாம்.

உணவு நச்சுத்தன்மையின் பெரும்பாலான பிற காரணங்களைப் போலன்றி, ஷிகெல்லோசிஸ் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம், எனினும் இந்த தொற்றுக்களில் பெரும்பாலானவை ஐந்து முதல் ஏழு நாட்களில் தங்களைத் தாங்களே விட்டுச் செல்கின்றன.

கேம்பிலோபேக்டர்

காமில்போபாக்டிகர் உணவு நஞ்சூட்டு பெரும்பாலும் அரிசி கோழி சாப்பிடுவதோடு, பால் கறக்கும் பழக்கத்துடன் தொடர்புடையது, இரண்டு அல்லது ஐந்து நாட்களுக்கு பிறகு வெளிப்பாடு ஏற்படுகின்ற அறிகுறிகளுடன். அறிகுறிகளானது நீர் வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல், வயிற்றுப் பிடிப்பு, குமட்டல், தசை நரம்புகள் மற்றும் தலைவலி ஆகியவை அடங்கும். அறிகுறிகள் வழக்கமாக ஏழு முதல் 10 நாட்களுக்குள் தங்கி விடுகின்றன என்றாலும், ஆண்டிபயோடிக் எரித்ரோமைசின் சிகிச்சையில் எவ்வளவு நேரம் தொற்றுநோய் பரவுகிறது என்பதைக் குறைக்கிறது.

க்ளோஸ்ட்ரிடியம் பெர்ஃபெரிடன்ஸ்

உணவு நச்சுத்தன்மையைக் கிளஸ்டிரீடியம் perfringens உணவு ஒரு நச்சு உற்பத்தி செய்யும் மற்றொரு பாக்டீரியா ஆகும். அறிகுறிகள் அத்தியாவசிய உணவு, குறிப்பாக இறைச்சிகள் மற்றும் குழம்பு ஆகியவற்றைத் தயாரித்து அல்லது சரியாக பராமரிக்காமல் எட்டு முதல் 22 மணி நேரத்திற்குள் தொடங்குகின்றன, மேலும் 24 மணிநேரத்திற்கு ஒலித்துக்கொண்டிருக்கும் நீர் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் தீவிர வயிற்றுப் பிடிப்புகள் ஆகியவை அடங்கும்.

குளோஸ்டிரீடியம் பூடூலினம்

குளோஸ்டிரீடியம் போட்லினம் உணவு விஷம் அல்லது பொட்டுலிசம், இது காய்கறிகளையும், மற்ற உணவுகளையும் பாதுகாத்து, வீட்டில் தேன், தேன் (ஏன் குழந்தைகளுக்கு தேன் சாப்பிடக்கூடாது) மற்றும் சில உணவுகள் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். குமட்டல், வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புக்கள் தவிர, போட்குளிஸில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு இரட்டை பார்வை, மெதுவாக பேச்சு, சிக்கல் விழுங்குதல் மற்றும் தசை பலவீனம் போன்ற நரம்பியல் அறிகுறிகள் இருக்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு பலவீனம், மலச்சிக்கல் மற்றும் ஏழை உணவு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். வயதான குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளில், தசை பலவீனம் கூட மூச்சு தங்கள் திறனை பாதிக்கும்.

ஹெபடைடிஸ் ஏ

ஹெபடைடிஸ் ஏ என்பது உணவு நச்சுக்கு ஒரு வைரஸ் காரணமாகும். உணவு நச்சுத்தன்மையின் பிற காரணிகளைப் போலல்லாமல், இது தடுக்கும் தடுப்பூசி (குழந்தைகள் வயது 12 மாதத்தில் தொடங்குகிறது) இது ஒன்றாகும். அசுத்தமான குடிநீர், காய்கறி, மட்டி மற்றும் உணவை சாப்பிட்ட உணவைச் சாப்பிட்ட பின், குழந்தைகள் 10 முதல் 50 நாட்களுக்கு ஒரு ஹெபடைடிஸ் அறிகுறிகளை உருவாக்கலாம்.

பசில்லஸ் செரியஸ்

பசில்லஸ் செரிஸ் உணவு விஷம் உணவுகள், மீன்கள், மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பால் உட்பட அசுத்தமான உணவை உட்கொண்ட பிறகு ஆறு முதல் 15 மணி நேரம் நீரின் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அசுத்தமான அரிசி பொதுவாக குமட்டல் மற்றும் வாந்தி ஏற்படுகிறது, ஆனால் வயிற்றுப்போக்கு அல்ல. அறிகுறிகளுடனான வகைகளில், அவர்கள் வழக்கமாக சிகிச்சையின்றி சுமார் 24 மணி நேரத்திற்குள் செல்கின்றனர்.

நார்வாக் வைரஸ்

நார்வால்க் வைரஸ் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய மற்றொரு வைரஸ் மற்றும் பெரும்பாலும் கப்பல் கப்பல்களுடன் தொடர்புடையது . குடிகாரக் குடிநீர் குடித்துவிட்டு, அல்லது மாட்டுப்பட்ட உணவு, சாப்பாட்டு, சாலட் பொருட்கள், மூல கிளாம்கள், மூல சிப்பிகள் மற்றும் நோயுற்ற உணவகம் தொழிலாளர்கள் அசுத்தமான பிற உணவுகள் உள்ளிட்ட உணவுகளால் குழந்தைகள் நோர்வாக் வைரஸ் உணவு விஷத்தை உருவாக்க முடியும்.

உணவு நஞ்சூட்டலின் உன்னதமான அறிகுறிகளைத் தேடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பிள்ளையின் மருத்துவர் இந்த வகையான உணவு விஷத்தை குறிப்பிட்ட சோதனையுடன் கண்டறிய முடியும். அவர்கள் வழக்கமாக மலடி கலாச்சாரங்கள் மற்றும் பிற ஸ்டூல் மதிப்பீடுகள் அடங்கும்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{க்ளைமேமன்: நெல்சன் நெட்வொர்க் ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸ், 18 வது பதிப்பு.}

_{நீண்ட: சிறுநீரக நோய்த்தொற்று நோய்கள் பற்றிய கொள்கைகள் மற்றும் நடைமுறை, 3 ஆம் பதிப்பு.}

_{அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் உணவுப்பாதை நுரையீரல் நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் இயற்கை நச்சுகள் கையேடு.}

_{சிடிசி. 2006 ஆம் ஆண்டு உணவுப் பழங்கால நோய்களின் வருடாந்த பட்டியல், ஐக்கிய மாகாணங்கள்.}