பள்ளிப் பிக்ஸினுக்குப் பின் உங்கள் குழந்தையின் உணர்ச்சி மிகுந்திருந்தால், ஸ்டாஃபிலோகோக்கஸ் ஆரியஸ் ("ஸ்டாஃப்") உணவு நச்சுத்தன்மையுடன் அவர் இருப்பார்.
உணவை உண்டாக்கும் ஸ்டாஃப் அறிகுறிகள் பாக்டீரியாவிலிருந்து தங்களைத் தற்காத்துக் கொள்ளவில்லை, மாறாக அவை அறிகுறிகளிலிருந்து விடுபட்டுள்ள உணவுகளை விடுவிப்பதைக் காட்டிலும். இந்த நச்சுகள் வெப்பத்தை எதிர்க்கின்றன, உட்கார்ந்து கொண்டிருக்கும் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது, ஸ்டாஃப் உணவு விஷத்தை பெறுவதைத் தடுக்காது.
எப்படி ஸ்டாப் ஸ்பிரெட்ஸ்
ஸ்டாப் உணவு விஷம் உணவு உண்டாகும். பாக்டீரியா அல்லது அதன் நச்சுத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு உணவை ஒரு நபர் நுகரும் போது அது நிகழ்கிறது. இறைச்சி பொருட்கள், கோழி மற்றும் முட்டை பொருட்கள், மயோனைசே-அடிப்படையிலான சாலடுகள், கிரீம் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டி, மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றில் ஸ்டாஃப் ஆரியஸ் காணலாம். இது மற்ற பாக்டீரியாக்களைவிட அதிக உப்பு அளவுகளை தாங்கக்கூடும், எனவே ஹாம் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளில் வாழலாம்.
அழுக்கு கைகளால் அல்லது இருமல் அல்லது சாப்பிட தயாராக இருக்கும் உணவுகளில் தும்மையாதல் மூலம் மனித உடலின் விளைவாக பொதுவாக ஸ்டாப் உணவு விஷம் ஏற்படுகிறது. உணவு அசுத்தமான பிறகு, அது அமர்ந்திருக்கிறது மற்றும் உயிரினம் பெருக்கமடைகிறது, இதன் விளைவாக அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் நச்சுத்தன்மையின் போதுமான அளவுகள் அதிகரிக்கும்.
யார் ஆபத்தில் உள்ளனர்?
சுருக்கமாக - அனைவருக்கும். ஸ்டாஃப் ஆரியஸ் உணவு விஷம் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் அமெரிக்காவில் பல திடீர் தாக்குதல்களில் பதிவாகியுள்ளது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களின் உண்மையான எண்ணிக்கை நோயறிதல் மற்றும் பாதிப்புள்ள நபர்களிடமிருந்து விஞ்ஞான ஆராய்ச்சிகளில் சிக்கல் உள்ளவர்களின் சிரமம் காரணமாக தெரியவில்லை.
அறிகுறிகள்
வெடிப்பு வாந்தி மற்றும் குமட்டல், மற்றும் சில நேரங்களில் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் கடுமையான அடிவயிற்று வலி, 30 நிமிடங்களில் தொடங்கி 8 மணி நேரம் அசுத்தமான உணவு சாப்பிடுவது மற்றும் 1 நாள் நீடிக்கும்.
நோய் கண்டறிதல்
சந்தேகம் உணவுகளில் நச்சு அல்லது பாக்டீரியா கண்டறிதல் - இது உங்களுக்கு வழங்க - பொது சுற்றுலா-போயர் செய்யக்கூடிய ஒன்றும் இல்லை (உணவை சோதித்து வெற்றியடைந்து, விளைவுகளைத் தாங்கிக் கொள்ளுதல்).
சிகிச்சை
சிகிச்சை உண்மையில் நீரேற்றம் தங்கி, உங்கள் காய்ச்சல் (ஏதேனும்) கட்டுப்படுத்தி மற்றும் விஷயங்களை வெளியே காத்திருக்கும் ஈடுபடுத்துகிறது. தொற்று பொதுவாக மருந்து தேவை இல்லாமல் தீர்க்கும். தொடர்புடைய மரணம் மிகவும் அரிதானது, ஆனால் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை பலவீனப்படுத்திய முதியவர்கள், சிறுநீரகங்கள், மற்றும் பிற நபர்களில் ஏற்பட்டது.
தடுப்பு
பாதுகாப்பான சமையல் மற்றும் சாப்பாட்டு நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும். துருப்பிடிக்காத பாலைக் குடிப்பதில்லை, 2 மணிநேரத்திற்கும் மேலாக வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்திருக்கும் உணவை சாப்பிட வேண்டாம் (சந்தேகத்தில், ஒரு பாஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). அடிக்கடி உங்கள் கைகளை கழுவவும்.
ஆதாரங்கள்:
> லு லோர் மற்றும் பலர். ஸ்டெஃபிலோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் உணவு விஷம் . மரபியல் மற்றும் மூலக்கூறு ஆராய்ச்சி. 2003; 2 (1): 63-76.
> சால்யர்ஸ் ஏஏ மற்றும் விட் டிடி. பாக்டீரியா நோய்க்குறிப்பு: ஒரு மூலக்கூறு அணுகுமுறை. © 1994, மைக்ரோபாலஜி அமெரிக்கன் சொசைட்டி, வாஷிங்டன், DC. pp. 136-138.
> ஸ்டைலோகோக்கஸ் ஆரியஸ் . யுஎஸ்டிஎஃப்டா பேட் புக் புக். உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மையம்.