உணவு-மாற்றுதல் குட் பாக்டீரியா மற்றும் பல ஸ்க்லரோஸிஸ் உள்ள அவற்றின் பங்கு

உங்கள் குடலில் வாழும் பாக்டீரியா என்று அழைக்கப்படும் சிறிய உயிரினங்களின் டிரில்லியன்கள் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன என்பதை நீங்கள் அறியலாம்.

உங்கள் மூளையில் மற்றும் பல ஸ்க்லரோஸிஸ் (MS) ல் முதுகெலும்பில் தடுக்கும் முனையம் (நரம்பு நார்களைப் பாதுகாப்பது) நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தாக்குவதால், விஞ்ஞானிகள் MS மற்றும் உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவிற்கும் இடையேயான சாத்தியமான இணைப்பையும், மேலும் குறிப்பாக நீங்கள் நீங்கள் உண்ணும் உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் பாக்டீரியாவை உட்கொள்ளலாம்.

உங்கள் குட் பாக்டீரியா

உங்கள் குடலில் 100 டிரில்லியன் பாக்டீரியாக்கள் வரை வாழ்கின்றன, அவை ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஃபைபர் செரித்தல், குடல் நுனியைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு முதிர்ச்சியடைந்த மற்றும் செயல்படுவதற்கு உதவுதல் போன்ற பல்வேறு பாத்திரங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. உங்கள் குடல் முதல் பாக்டீரியா வகை பிறக்கையில் உங்கள் தாயால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆனால் விரைவில், உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவின் கலவை, பல்வேறு காரணிகளின் அடிப்படையில்:

• தொற்று
• மன அழுத்தம்
• வயது
• கொல்லிகள்
• மரபியல்

உங்கள் உணவில் உங்கள் குடல் பாக்டீரியா எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதை ஒரு விஞ்ஞானிகள் இப்போது அறிந்திருக்கிறார்கள்-உங்கள் கட்டுப்பாட்டில் உள்ள அதிகப்படியான ஒரு காரணம் (உங்கள் வயது அல்லது உங்கள் டிஎன்ஏ போலல்லாமல்). விஞ்ஞானிகள் நீங்கள் சாப்பிட என்ன உங்கள் குடல் பாக்டீரியா இரண்டு வழிகளில் பாதிக்கிறது என்று நம்புகிறேன்:

• உங்கள் குடலில் வளரும் பாக்டீரியா வகை (உங்கள் பாக்டீரியா கலவை என்று அழைக்கப்படுகிறது)
• பாக்டீரியாவின் வளர்சிதைமாற்ற செயல்பாடு (அவை தயாரிக்கும் தயாரிப்புகள் மற்றும் உடலின் மற்ற பாகங்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது, குறிப்பாக உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம்)

டயட் உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

ஒரு சிறிய ஆனால் கவர்ச்சிகரமான 2014 ஆய்வில் ஆய்வில் உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவை எவ்வளவு விரைவாக உண்பது என்பது எவ்வளவு விரைவாக உணர்கிறது என்பதை காட்டுகிறது. இந்த ஆய்வில், பத்து பங்கேற்பாளர்கள் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்வதற்கு அறிவுறுத்தப்பட்டனர், இதில் பெரும்பாலும் பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள் உள்ளன. இந்த உணவில் உள்ள உணவுகள் எடுத்துக்காட்டுகள்:

• granola
• புதிய மாங்கோஸ் மற்றும் பப்பாளி
• மல்லிகை அரிசி
• வாழை சில்லுகள்
• புதிய கேரட் மற்றும் பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ்
• உறைந்த கீரை மற்றும் பட்டாணி

இதேபோல், பத்து மற்ற பங்கேற்பாளர்கள் தொடர்ந்து ஐந்து நாட்களுக்கு ஒரு விலங்கு சார்ந்த உணவு சாப்பிட உத்தரவு. இந்த உணவில் சீஸ், முட்டை, இறைச்சிகள் மற்றும் கிரீம் ஆகியவை அடங்கியிருந்தன.

உணவிற்கான நான்கு நாட்களிலிருந்து தொடங்கி, ஆறு நாட்களுக்குப் பிறகு உணவை முடித்து வைப்பதில் பங்கேற்பாளர்கள் தினசரி மலட்டு மாதிரிகளை வழங்கினர். உணவிற்கும் உணவிற்கும் முந்திய நாட்களில் பங்கேற்பாளர்கள் சாதாரணமாக சாப்பிடக் கேட்கப்பட்டனர். ஸ்டூல் மாதிரிகள் பாக்டீரியா வகை மற்றும் அவற்றின் பாக்டீரியா பொருட்கள் வகைக்கு பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன.

பங்கேற்பாளர்களின் குடல் பாக்டீரியாக்கள், குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளை உட்கொண்ட பிறகு, குறிப்பாக விலங்கு சார்ந்த உணவை எடுத்துக்கொள்வதில் மாற்றியமைக்கப்பட்டன. உதாரணமாக, பித்த எதிர்ப்பு தடுப்பு பாக்டீரியாவின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துள்ளது. விலங்கு சார்ந்த உணவு கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், உடல் செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்காக பித்த உப்புகளை வெளியீடு செய்கிறது, எனவே பாக்டீரியாக்கள் பித்தத்தின் அமிலத்தன்மையை தாங்கிக்கொள்ள முடியும்.

பாக்டீரியாவின் கலவை மாற்றத்துடன் கூடுதலாக, பாக்டீரியா மரபணு வெளிப்பாடு மாற்றப்பட்டது. உதாரணமாக, விலங்கு அடிப்படையிலான உணவில் பங்கேற்பாளர்களின் தைரியத்தில், அமினோ அமில நொதித்தல் (புரதம் முறிவு) மற்றும் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் நொதித்தல் போன்ற பொருட்கள், தாவர அடிப்படையிலான உணவில் காணப்படுகின்றன.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், பாக்டீரியல் பொருட்களில் இந்த மாற்றம் முக்கியம், மற்றும் நார்ச்சத்து நுண்ணுயிர் நொதித்தல் குறுகிய-சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது SCFA கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த SCFAS உடலில் ஒரு அழற்சியை ஏற்படுத்தும் விளைவை உருவாக்குகிறது, எனவே அவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பை அமைதிப்படுத்துகின்றன, இது ஒரு மெய்லின் தாக்குதல் (இந்த நேரத்தில் தத்துவார்த்தத்தைத் தடுக்கிறது) தடுக்கிறது.

இங்கே பெரிய படம் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு ஆரோக்கியம் (எனவே உங்கள் எம்) பாதிக்கலாம் உங்கள் குடல் பாக்டீரியா மாற்ற முடியும் என்று ஆகிறது.

குட் பாக்டீரியா எம்.எஸ்ஸில் உள்ள மத்தியமணி?

MS என்பது உங்கள் டி.என்.ஏ மற்றும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சுற்றுச்சூழல் தூண்டுதல்களின் கலவையிலிருந்து எழுந்திருக்கும் ஒரு சிக்கலான நோயாகும் என்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கியம்.

இதன் விளைவாக மரபணு முன்கணிப்பு ஒரு தூண்டுதலுடன் சேர்ந்து MS வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கிறது. விஞ்ஞானிகள் MS- தொடர்புடைய மரபுகள் பல (தனித்தனியாக இயங்கிக்கொண்டிருக்கின்றன) தனிமைப்படுத்தியுள்ள நிலையில், துல்லியமான சுற்றுச்சூழல் தூண்டுதல் (அல்லது தூண்டுதல்கள்) இன்னும் விவாதிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் குடலில் உள்ள டிரில்லியன்களால் வாழ்கிற இந்த பாக்டீரியா உயிரினங்கள் இடைமருவானவர்கள், அதாவது ஒரு நபரின் தூண்டுதலுக்கும், அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கும் இடையில் உள்ள இடைத்தரகர்கள் சமநிலையிலிருந்து வெளியேறுவது சாத்தியம் என்று கூறப்படுகிறது.

உதாரணமாக, உங்கள் குடல் உள்ள பாக்டீரியாவை மாற்றியமைக்கக்கூடிய ஒரு வைரஸ், குறைந்த வைட்டமின் டி அளவுகள், உடல் பருமன், புகைத்தல் அல்லது உயர் உப்பு உணவைப் போன்றது), இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உங்கள் மைய நரம்பு மண்டலத்தைத் தாக்குவதற்குத் தூண்டுகிறது.

இதுபோன்றால், MS உடன் உள்ளவர்கள் தங்கள் குடல் பாக்டீரியா மாறிவிட்டார்கள் (மற்றும் ஒரு நல்ல வழியில்-இன்னும் அதிக அழற்சிக்குரிய நிலைக்கு மாறுபடும்), ஆனால் அந்த மாற்றம் எப்படி வந்தது என்பது பற்றி தனிப்பட்ட தூண்டுதல்களை கொண்டிருக்கும்.

MS சிகிச்சைக்கான இது என்ன

உங்கள் குடல் பாக்டீரியா நீங்கள் MS ஐ உருவாக்குகிறீர்களோ, அல்லது உங்கள் தற்போதைய நோய்நிலையில் உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்து, புரோபயாடிக்ஸ் போன்ற சிகிச்சைகள் மற்றும் எதிர்கால மாற்றங்கள் (மலம் உங்கள் குடல்களில் மாற்றப்படுகின்றன) எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கூறுகிறது. இது கூறப்படுவது, அறிவியலாளர்கள் MS இல் பாக்டீரியாவின் துல்லியமான பாத்திரத்தை முதலில் கிண்டல் செய்ய வேண்டும், எந்த வகையான பிழைகள் அல்லது பிழைகள் MS செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கவோ அல்லது குறைக்கவோ எந்தவிதமானவையுமே.

கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவை ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவு (ஒரு அழற்சியை அழிக்கும் ஒரு நிலைக்கு ஊக்கமளிக்கும் ஒரு திட்டம்) உதவியாக இருக்கும், எனினும் நாம் உறுதியாக சொல்ல முடியாது. பொருட்படுத்தாமல், நார் நிறைந்த உணவு மற்றும் கொழுப்பு குறைவான உணவு (புதிய பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் நிறைய) உங்கள் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

ஆராய்ச்சி உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவின் பங்கு மற்றும் உணவு எவ்வாறு காரணிகளை பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றி தொடர்ந்து ஆராய்கையில், நமது அன்றாட வாழ்வில் சிறந்த ஊட்டச்சத்து எவ்வாறு இணைக்கப்படுவது என்பதைத் தெளிவாகக் காண்பிப்போம்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{பார்கவா பி., மௌரி இ. குட் நுண்ணுயிரொம் மற்றும் மல்ட்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ். கர்ர் நியூரோல் நியூரோஸ்ஜி ரெப் . 2014. அக்டோபர் 14 (10): 492.}

_{டேவிட் LA. et al. உணவு விரைவாகவும், மறுபடியும் மனித குடல் நுண்ணுயிரியை மாற்றுகிறது. இயற்கை. 2014; 23: 505 (7484): 559-63.}

_{ஜோஸ்லின் ஜே. காஸ்பர் எல்ஹெச். மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் டெமிசைலினில் குட் நுண்ணுயிரியை வளர்க்கும் பாத்திரத்தை உண்டாக்குகிறது. மல்டி ஸ்க்லர் . 2014; 20 (2): 1553-9.}