அமெரிக்காவை சுற்றி அதிக தாய் உணவகங்கள் உள்ளன, தாய் உணவு விரைவாக பிரபலமடைகிறது. இந்த ருசியான உணவு பல்வேறு வகையான ஆரோக்கியமான உணவைப் பயன்படுத்துகிறது - காய்கறிகள், ஒல்லியான புரதங்கள், பழம் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்றவை. கூடுதலாக, தாய் சமையல் கூட இந்த உணவுகளை உங்கள் கொழுப்பு குறைக்கும் உணவு ஒரு ருசியானது கூடுதலாக செய்யும் பல வகையான மசாலா பயன்பாடு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக, தாய் உணவுகளில் உங்கள் ஆரோக்கியமான ஆரோக்கியமான உணவைத் தணிக்கக்கூடிய சில ஆரோக்கியமற்ற உணவு பொருட்கள் இருக்கலாம். இந்த ஆரோக்கியமான குறிப்புகள் உங்கள் கொழுப்பு அளவை பெரிதும் பாதிக்காமல் இந்த சுவையான உணவை எவ்வாறு அனுபவிக்க வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குக் காட்டும்.
வளர்பிறை
தாய்-ஈர்க்கப்பட்ட appetizers கட்சிகள் ஒரு பெரிய வெற்றி இருக்க முடியும், அவர்கள் ஆரோக்கியமான மட்டும் அல்ல, ஆனால் சுவை முழு நிரம்பிய. Thai Foods- ல் நீங்கள் பரிமாறிக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் - அல்லது உணவு எடுத்துக் கொண்டால், பல்வேறு வகையான காய்கறிகள், பழங்கள், மற்றும் கோழி அல்லது மீன் போன்ற ஒல்லியான இறைச்சியைக் கொண்ட appetizers ஐ சேர்க்க வேண்டும். எனினும், இந்த உணவுகள் "ஆழ்ந்த பொறித்தவை" அல்லது ஒரு மிருதுவான வெளிப்புற பூச்சு இருப்பதை தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த உணவுகள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு (சில நேரங்களில், கொழுப்பு கொழுப்பு) அதிகமாக இருக்கும். உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய தாய்-ஈர்க்கப்பட்ட appetizers ஆரோக்கியமான உதாரணங்கள் இங்கே:
- தாய் புதிய ரோல்ஸ்
- மிளகாய் வறுத்த பச்சை பட்டாணி
ஹார்டி சூப்கள் & சாலட்கள்
தாய் சமையலறையில் காணப்படும் பல சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் பல கொழுப்பு-நட்பு பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் எலுமிச்சை, வெள்ளரி, பூசணி, மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற பொருட்கள் நிரம்பியுள்ளன. இந்த பக்கங்களை இன்னும் சிறிது சுவையை கொடுக்க விரும்பினால், தாய் சமைத்த அத்தியாவசியமான மஞ்சள், சீரகம், இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு போன்ற பல மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.
உங்கள் இதய ஆரோக்கியமான உணவை பாதிக்காமல் உங்கள் உணவை உப்புமாக்க உதவும். இந்த சூப் சில தேங்காய் பால் தயார், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிக இது. உங்கள் சூப் இந்த மூலப்பொருள் தேவை என்றால், நீங்கள் தேங்காய் பால் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பு பயன்படுத்தலாம் வணிக ரீதியாக கிடைக்கும். மாற்றாக, நீங்கள் அதற்கு பதிலாக குறைந்த கொழுப்பு பால் பயன்படுத்த முடியும்.
- தாய் சிக்கன்-நூடுல் சூப்
- வெள்ளரிக்காய் சாலட்
முக்கிய பாடநெறி
தாய் உணவுகளில் முக்கிய உணவு முக்கியமாக ஒல்லியான புரதங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், சில நேரங்களில் அவை உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம், நீங்கள் அடிக்கடி அவற்றை உட்கொண்டால்,
- மீன் சாஸ் - இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை மீன் சாஸைப் பயன்படுத்தலாம், அவை உப்புகளில் கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கலாம். உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளும் உணவை நீங்கள் கவனித்தால், நீங்கள் மீன் சாஸ் குறைந்த சோடியம் பதிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம் அல்லது ஒரு செய்முறையை பின்பற்றினால் டிஷ் அழைப்பதற்கான மீன் சாஸ் அளவை பாதியாகக் குறைக்கலாம். மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ், ஒரு மிசோ அல்லது ஹோய்ஸின் சாஸ் அல்லது இந்த கூறுகளின் கலவை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் - இவை அனைத்தும் உங்கள் மளிகை கடைக்கு கிடைக்கின்றன.
- மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி - இந்த உணவுகள் சில மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி பயன்படுத்தலாம், இது சாய்வான கோழி அல்லது மீன் ஒப்பிடும்போது சற்று நிறைந்த கொழுப்புகளில் அதிகமாக இருக்கும். இந்த உணவுகள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, நீங்கள் உணவு முன் கொழுப்பு எந்த தெரியும் துண்டுகள் நீக்க உறுதி. மாற்றாக, நீங்கள் கோழி, வான்கோழி, மீன் அல்லது சோயா பொருட்களுடன் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றியை மாற்றலாம்.
- தேங்காய் பால் - ஏனெனில் தேங்காய் பால் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்கலாம், இந்த மூலப்பொருள் ஒரு குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பு பயன்படுத்தி உங்கள் டிஷ் வெளியே நிறைவுற்ற கொழுப்பு சில குறைக்க உதவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் - சில உணவுகள் இந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தி தயார். அதற்கு பதிலாக வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் ஒரு பைட்டோஸ்டிரால் நிறைந்த பரவல் பயன்படுத்தி, நீங்கள் இந்த பொருட்கள் சுவையை அறிமுகப்படுத்த முடியும் டிஷ் - கூடுதல் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாமல்.
இங்கே கொழுப்பு-நட்பு, தாய்-ஈர்க்கப்பட்ட முக்கிய உணவுகள் நல்ல உதாரணங்கள்:
- லார்ப் கோழி சாலட்
- தாய் ரைஸ் நூடுல் சாலட்
- கருப்பு பீன் சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த சால்மன்