குழந்தைகளுக்கான உயர் இடர் உணவுகள்

ஏறக்குறைய எந்த உணவையும் அசுத்தமடையச் செய்யலாம் மற்றும் உணவு விஷம் ஏற்படலாம்.

பெரும்பாலான உணவுகள், நீங்கள் பொது உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகளை கடைப்பிடிக்கும் வரை, சராசரி நபர் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை.

உயர் இடர் உணவுகள்

யாரும் பொதுவாக சாப்பிடக்கூடாது என்று சில உயர் அபாய உணவுகள் உள்ளன, இருப்பினும், போன்ற:

• பச்சை பால்
• ரா முட்டை
• துருப்பிடிக்காத பழச்சாறு
• சாக்லேட் மற்றும் பன்றி இறைச்சி

• இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக குளிரூட்டப்பட்ட மிதவைகள்
• கச்சா குக்கீ மாவு

நிலத்தடி மாடு மற்றும் சால்மோனெல்லா ஆகியவற்றில் கோழிகளில் ஈ.கோலை இருக்கக் கூடும் என்பதால், சிலர் அரிதான ஹாம்பர்கர் அல்லது அடித்தளமான கோழி சாப்பிடுவார்கள். இந்த உணவை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது என்பதை உணர்ந்து உண்பதற்காக நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை.

உயர் அபாய உணவுகள் மற்றும் உணவு விஷம்

எல்லோருக்கும் ஆபத்து நிறைந்த உணவுகள் கூடுதலாக, பிற உணவுகள் கர்ப்பிணி பெண்கள், பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு அமைப்புகள், முதியவர்கள், மற்றும் மிக இளம் குழந்தைகள் உட்பட சில உயர்மட்ட ஆபத்து குழுக்களுக்கு ஒரு பிரச்சினையாக இருக்கலாம்.

பொதுவாக, உயர்-ஆபத்தான குழுக்களில் உள்ள மக்கள், இந்த உயர்-ஆபத்தான உணவுகளை சாப்பிடக் கூடாது:

• ஒடுக்கப்படாத ஷெல்ஃபிஷ் (மூல சிப்பிகள், முதலியன)
• மூல முளைகள்
• கீழ்நோக்கி, ரன்னி முட்டை (pasteurized முட்டைகள் பயன்படுத்தி கருதுகின்றனர்)
• சில நேரங்களில் மென்மையான பாலாடை (ஃபாடா, ப்ரீ, கேம்ம்பெர்ட், முதலியன), நீல-வெஜிடேட் சீஸ், மற்றும் பெரும்பாலான மெக்ஸிகன் பாணியிலான சீஸ் (குஸ்ஸோ பிளான்கோ, குவோசோ ப்ராஸ்கோ, கேசோ பானேலா)

• ஹாட் டாக்ஸ், புளிக்கவைக்கப்பட்ட அல்லது உலர் sausages, luncheon இறைச்சிகள், குளிர் வெட்டுக்கள், மற்ற deli இறைச்சிகள் (எ.கா., bologna), அவர்கள் சூடான அல்லது 165 எஃப் குறைந்தபட்ச உள் வெப்பநிலை வரை முதல் வெப்பம் வரை
• குளிரூட்டப்பட்ட பேட் அல்லது இறைச்சி பரவுகிறது
• குளிர்பதனப்படுத்தப்பட்ட புகைபிடித்த கடல்

இந்த உணவுகள் லிஸ்டீரியா , சால்மோனெல்லா மற்றும் பிற பாக்டீரியாக்களின் ஆதாரமாக இருக்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கான உயர் இடர் உணவுகள்

குழந்தைகளுக்கான உயர்-ஆபத்தான உணவின் மிகவும் பிரபலமான உதாரணங்களில் ஒன்று, 12 மாதத்திற்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் தேன் கொடுக்கும் எச்சரிக்கை ஆகும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு இரண்டு அல்லது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு மேல் விட்டு விட்டால், பாட்டில் அல்லது கப் இருந்து மீதமுள்ள சூத்திரம், பால் அல்லது சாறு குடிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் குழந்தைக்கு உணவு நச்சுவதைத் தடுக்கவும் உதவலாம்.

மீதமுள்ள குழந்தை உணவு கூட உணவு விஷம் ஒரு ஆபத்து இருக்க முடியும், இது எப்போதும் எப்போதும் ஜாடி இருந்து, பதிலாக ஒரு டிஷ் இருந்து உங்கள் குழந்தை உணவளிக்க ஒரு நல்ல யோசனை. உங்கள் குழந்தை குப்பியில் இருந்து நேரடியாக சாப்பிடாத வரை, மூன்று நாட்களுக்கு வரை குழந்தையின் உணவு திறந்த ஜாடிகளை சேகரிக்கலாம். உங்கள் குழந்தையை ஜாடிக்கு நேரடியாக உண்ணாவிட்டால், மீதமுள்ளவற்றை நீங்கள் தூக்கி எறிய வேண்டும்.

எவ்வளவு நேரம் நீ உறிஞ்சும் பால்பெட்டியைப் பாதுகாக்க முடியும் என்பதற்கான வழிமுறைகள் உள்ளன.

உயர் அபாய உணவுகள் மற்றும் புகைத்தல்

சில உணவுகள் ஆபத்தானவை அல்ல, ஏனெனில் அவை உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும், ஆனால் இளைய பிள்ளைகள் அவற்றைத் தொட்டால் போதும்.

இளம் வயது குழந்தைகள், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, குழந்தைகளுக்கு, மற்றும் நான்கு வயதிற்கு கீழ் இருக்கும் பாலர் வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள், குழந்தைகளுக்கு வயதாகிவிடும் வரை இந்த உயர்-அபாய உணவைத் தவிர்ப்பது முக்கியம் என்று சாக்க்சிங் ஒரு முக்கிய காரணியாக உள்ளது:

• ஹாட் டாக்ஸ்
• கடினமான மிட்டாய்
• வேர்கடலை / கொட்டைகள்
• விதைகள்
• முழு திராட்சை
• ரா கேரட்
• ஆப்பிள்கள்
• பாப்கார்ன்
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் துகள்கள்
• மிட்டாய்களை
• மெல்லும் கோந்து
• சோசேஜஸ்

உங்கள் குழந்தை பழையதாக இருக்கும் வரை, இந்த மெல்லிய உணவுகள் சில, மெல்லும் கம், கடினமான சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் போன்றவற்றை வெறுமனே தவிர்க்க வேண்டும், மற்றவர்கள் வெறும் 1/2 அங்குல கத்தி அளவு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், அதனால் அவை குறைவாக இருக்கும் தீங்குவிளைவிக்கும்.

பிற உயர் இடர் உணவுகள்

மீன் குழந்தைகளுக்கு மற்றொரு ஆபத்து நிறைந்த உணவாகும்.

பாக்டீரியல் மாசுபாடு காரணமாக அவசியமில்லை, எனினும் - மீன் பாதரசம் மூலம் அசுத்தமானது.

அதனால்தான், கர்ப்பிணி பெண்கள், கர்ப்பிணித் தாய்மார்கள், கர்ப்பமாக இருக்கக்கூடிய பெண்கள், இளம் பிள்ளைகள் உட்பட சிலர் உண்ணும் மீன் அளவுக்கு EPA வரம்புகளை பரிந்துரை செய்துள்ளது.

மீன் மற்றும் பாதரச எச்சரிக்கை இந்த உயர்-ஆபத்து குழுக்கள் பரிந்துரைகளை தூண்டியது:

• சர்க்கரை, வாட்டர்ஃபிஷ், கிங் மேக்கரேல், அல்லது டைல்ஃபிஃப் போன்ற உயர்ந்த அளவிலான மெர்குரி கொண்ட மீன் சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.
• வாரம் ஒரு முறை வாரம் ஒரு முறை அல்பாகோரின் டுனாவை சாப்பிட வேண்டும் என்றாலும், இறால், பதிவு செய்யப்பட்ட ஒளி சூரை, சால்மன், போஸ்டாக் மற்றும் காட்ஃபிஷ் போன்ற வாரம் இரண்டு மடங்கு (12 அவுன்ஸ் / 2 சராசரி உணவு) பதிவு செய்யப்பட்ட ஒளி சூரை விட அதிக பாதரசம் இருக்க முடியும்.
• குடும்பத்தில் அல்லது நண்பர்களால் மீன் பிடிப்பதற்கு முன் உள்ளூர் ஆலோசனைகளைச் சரிபார்த்து, உங்கள் மீனைப் பனிக்கட்டி அளவைப் பற்றி உறுதியாக தெரியாவிட்டால், இந்த மீன் மீன் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு 6 அவுன்ஸ் தேவைப்படுகிறது.

மிகவும் அதிகமான ஆபத்தான உணவைப் போல, மீன்களை சாப்பிடும் நன்மைகள் உள்ளன, ஆகவே இந்த புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை முழுவதுமாக கைவிடாதீர்கள் - இந்த எளிய விதிகள் அதை குறைவான அபாயகரமானதாக மாற்றுவதற்கு.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{குழந்தை மருத்துவ கொள்கை அறிக்கை அமெரிக்க அகாடமி. குழந்தைகள் வயிற்றுப் பிழைப்பு அறிகுறிகளை தடுப்பது 2010 125: 601-607.}

_{நீண்ட: சிறுநீரக நோய்த்தொற்று நோய்களுக்கான கோட்பாடுகள் மற்றும் பயிற்சி திருத்தப்பட்ட மறுபிரதி, 3 ஆம் பதிப்பு. சாண்டர்ஸ்; 2012.}