பசையம்-இலவச உணவுகள் அதிகம் கொழுந்துவிட்டெரியும், ஆனால் அவை உண்மையாக இருக்கிறதா?
ஒரு எடை இழப்பு கருவி போன்ற பசையம்-இல்லாத உணவின் அதிகரிப்பு வளர்ந்து வரும் நிலையில், சில உணவூட்டிகளே பின்வாங்கிக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது பசையம் இல்லாத உணவுகள், கலோரி மற்றும் கொழுப்பு (மற்றும் எடை இழப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானது), கோதுமை உணவு அடிப்படையிலான உணவுகள்.
ஆனால் அந்த உண்மை உண்மையிலேயே உண்மைதானா?
கண்ணோட்டம்
பொதுவாக, இல்லை, அது இல்லை. தலையை ஒப்பிடும்போது, ரொட்டி, சிற்றுண்டி, குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற பொதுவான பசையம் இல்லாத பொருட்கள் உண்மையில் கலோரி, கொழுப்பு மற்றும் அவர்களின் பசையால் நிரப்பப்பட்ட தோற்றங்களைப் போலவே உட்கொண்டிருக்கும் அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் உள்ளன.
சிலர் குறைவாக உள்ளனர், மேலும் சிலர் இருக்கிறார்கள், ஆனால் சராசரியாக, அது சமமாக இருக்கிறது.
தயாரிப்பு எந்த வகையான (சொல், சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை) போலவே, பிராண்ட்கள் மற்றும் வகைகளுக்கு இடையே மாறுபட்ட பெரும் மாறுபாடுகள் இருக்கும். இதன் விளைவாக, வாங்குபவர் ஜாக்கிரதை, மற்றும் எப்போதும் லேபிள்களை படிக்கவும். ஆனால் நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய பிராண்ட்களைத் தேர்வு செய்தால், மிக முக்கியமாக, அவை பசையம் நிரப்பப்பட்டிருந்தால் அவற்றை விட உன்னுடையதை விட அதிகமாக உண்ணாதீர்கள் - நீங்கள் இருந்தால், நீங்கள் வழக்கமான உணவில் தங்கியிருந்தீர்கள்.
பல்வேறு தயாரிப்புகள் கலோரிகள், கொழுப்பு, கார்ப்கள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் எவ்வாறு உடைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றின் குறிப்பிட்ட உதாரணங்களுடன். கிடைக்கும்போது, ஒப்பீட்டளவில் முடிந்தவரை செல்லுபடியாகும் பொருட்டு, அதே பிராண்ட் (அதாவது, பெட்டி க்ரோக்கர்) இருந்து பசையம் நிறைந்த மற்றும் பசையம் இல்லாத பொருட்களை ஒப்பிட்டுப் பார்க்க முயற்சித்தேன்.
ரொட்டி
ரொட்டி வாய்ப்பு மிகவும் பொதுவான மாற்று பசையம்-இலவச தயாரிப்பு வாங்கியது, அதன் கலோரி எண்ணிக்கை குறிப்பாக முக்கியமானது.
பசையம் இல்லாத ரொட்டி சற்று அதிகமாக கலோரி-அடர்த்தியானது, அதன் பசையுடன் கூடிய சத்துக்களைக் காட்டிலும் 20 முதல் 30 கலோரிகளை இரண்டு ஸ்லைடு சாண்ட்விச் அளவைக் காட்டிலும் குறைவாக இருக்கும் என்று என் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. உங்கள் முழு நாளும் சாண்ட்விச் சாப்பிடுகிறீர்கள்.
இதே போன்ற பசையம் சார்ந்த ரொட்டிகளுடன் ஒப்பிடும்போது மூன்று பிரபலமான பசையம் இல்லாத ரொட்டிகள்:
- கேன்யன் பேக்கேஜஸ் 7-தானிய ரொட்டி, 34 கிராம் சேவைக்கு ஒரு கலோரி (1 ஸ்லைஸ் பற்றி), 1 கிராம் கொழுப்பு, 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 2 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது. 34 கிராம் சேவைக்கு 82 கலோரிகளை (ஒரு வெட்டுக்களில் சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு), 1.4 கிராம் கொழுப்பு, 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 1.4 கிராம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ரோமானிய உணவு அனைத்து-இயற்கை 12-தானிய ரொட்டி (கோதுமை அடிப்படையிலான ரொட்டி) நார்ச்சத்து. கனியன் பேக்கேஜ்ஹவுஸ் தயாரிப்பு இரண்டு துண்டுகளாக 16 கலோரிகளை கொண்டுள்ளது, ஆனால் சற்று குறைவாக கொழுப்பு மற்றும் சற்றே ஃபைபர் உள்ளது.
- Udi இன் பசையம்-இலவச வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டி துண்டு ஒன்றுக்கு 70 கலோரி (24 கிராம்), 2 கிராம் கொழுப்பு, 11 கிராம் கார்பஸ் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் குறைவாக உள்ளது. இதற்கிடையில், பசையம் நிறைந்த இயற்கையின் சொந்த வைட்வைட் ரொட்டி (சுமார் 26 கிராம்) ஒரு துண்டு, 55 கலோரி, 1 கிராம் கொழுப்பு, 12 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 2 கிராம் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உடி உற்பத்தியில் கண்டிப்பாக அதிக கலோரிகள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் அதில் குறைவான கார்ப்கள் உள்ளன (நீங்கள் குறைந்த கார்பேட் டிப்ளோமா திட்டத்தை பின்பற்றினால் முக்கியமானது).
- ருடி'ஸ் பசையம்-இலவச கறுவா Raisin ரொட்டி துண்டு ஒன்றுக்கு 100 கலோரி (37 கிராம்), கொழுப்பு 2.5 கிராம், 18 கிராம் கார்பர்கள் மற்றும் 2 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது. இதற்கிடையில், ருடியின் ஆர்கானிக் சினமன் ரைஸின் ரொட்டி (ரூடி கோதுமை சார்ந்த அதே தயாரிப்புகளின் பதிப்பு) ஒரு துண்டு ஒன்றுக்கு 90 கலோரி (37 கிராம்), 1.5 கிராம் கொழுப்பு, 19 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பசையம் இல்லாத பல்வேறு வகைகளில் 10 கூடுதல் கலோரிகளும், கொழுப்பு ஒன்றுக்கு 1 கிராம் கொழுப்பும் உள்ளன.
கீழே வரி: நீங்கள் உங்கள் பசையம்-இலவச ரொட்டி கவனமாக தேர்வு செய்தால், ஒருவேளை நீங்கள் கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் உங்கள் முந்தைய பிடித்த பசையம் நிரப்பு தேர்வு பொருந்தும் என்று ஒருவேளை காணலாம்.
தானியம்
பல பொதுவாக கிடைக்கும் தானியங்கள் பசையம் இல்லாத-செங்கின் மற்றும் போஸ்ட் ஃபூரீ மற்றும் கொக்கோ பெப்பல்ஸ் ஆகியவை. எனவே, இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத தானியத்தின் ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள கலோரிகள் நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுகிறார்களா அல்லது இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்துவதில்லை.
இங்கே எப்படி இரண்டு பொதுவான தானியங்கள் பசையம் நிரப்பப்பட்டவை (ஒரு வழக்கில்) மற்றும் பசையம் இல்லாத வடிவங்களில் ஒப்பிடுகின்றன:
- சேரியோஸ் (அவை இப்போது பசையம் இல்லாதவை) 100 கலோரி, 2 கிராம் கொழுப்பு, 20 கிராம் கார்ப்கள் மற்றும் 3 கிராம் ஃபைபர் அவுன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இதற்கிடையில், Nature's Path Whole-O (சியோயியோவிற்கு ஒரு பசையம் இல்லாத மாற்று பதிலாக, ஓட்ஸ் இல்லாதது) 104 கலோரி, 1.5 கிராம் கொழுப்பு, 25 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 3 கிராம் ஃபைபர் அவுன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கிறது. இது 4 கலோரி மற்றும் ஒரு பரிமாணத்திற்கு கொழுப்பு 0.5 கிராம் ... நீங்கள் கவனிக்க வாய்ப்பு இல்லை ஏதாவது ஒரு வித்தியாசம். சேரியோஸ் இப்போது பசையம் இல்லாத மற்றும் "முக்கிய" உணவுகள் என அழைக்கப்படும் பசையம்-இலவச மற்றும் மங்கலான இடங்களுக்கு இடையே மங்கலான எப்படி பசையம்-இலவச நிகழ்ச்சிகள் கருதப்படுகிறது என்ற உண்மையை.
- கெல்லாக் அதன் பசையம் இல்லாத ரைஸ் கிறிஸ்பிபீஸில் 30 கிராம் தானியங்கள் (ஒரு கோப்பை முக்கால் பற்றி), 1.5 கிராம் கொழுப்பு, 24 கிராம் கார்போஸ் மற்றும் 2 ஆகியவற்றில் 110 கலோரிகளை கொண்டிருக்கும் போது, இயற்கையின் பாதை கிரிஸ்பி அரிசி தானியமானது, நார்ச்சத்து கிராம். இதற்கிடையில், கெல்லாக்'ஸ் அசல் அரிசி கிறிஸ்பிபிஸ் (அவை பசையம் இல்லாதவை அல்ல) 30 கிராமுக்கு 118 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன (ஒரு கோப்பை விட சற்றே அதிகம்), பூஜ்யம் கிராம் கொழுப்பு, 26 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் குறைவாக உள்ளது. எனவே இந்த விஷயத்தில், பசையம் இல்லாத தானியங்கள் சற்று குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன, பிட் கொழுப்பு மற்றும் அதன் பசையம் நிறைந்த போட்டியாளரைவிட சற்று பிட்.
கீழே வரி: பசையம்-இலவச மற்றும் பசையம் நிரப்பப்பட்ட தானியங்கள் கலோரிகள், கொழுப்பு, காபோவைதரேற்று மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அழகாக ஒப்பிடத்தக்கவை.
சிற்றுண்டி உணவுகள்
சில சிற்றுண்டி உணவுகள்- உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், உதாரணமாக-இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை, அதனால் நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவுகளைத் தொடர்ந்தால் அது முக்கியமில்லை; அவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் எந்த கலோரிகளையும் உண்ணமாட்டீர்கள். ப்ரீட்ஸெல் மற்றும் கிராக்ஸர் போன்ற மற்ற சிற்றுண்ட உணவுகள், பசையம் நிறைந்த மற்றும் பசையம் இல்லாத பதிப்புகளில் வந்துசேர்கின்றன.
இங்கே பொதுவான சிற்றுண்டில் உள்ள கலோரி, கொழுப்பு மற்றும் சிட்ரஸ் ஆகியவற்றின் ஒரு தீர்வையாகும்:
- குளுட்டினோ பிரட்ஸெல் குச்சிகள் (பசையம் இல்லாதவை) அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 120 கலோரி, கொழுப்பு 3.5 கிராம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 3 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கும். இதற்கிடையில், ரெட் கோல்ட் ப்ரீட்ஸெல் ஸ்டிக்ஸ் (பசையம்-கொண்ட ப்ரைடோ-லே பிராண்ட்) அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 100 கலோரி, பூஜ்ய கொழுப்பு, 23 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது.
- ஹனோவர் க்ளுடன்-இலவச ப்ரீட்ஸெல் ஸ்டிக்கின் ஸ்னைடரின் அவுன்ஸ் 112 கலோரிகள், 1.5 கிராம் கொழுப்பு, 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. இதற்கிடையில், Snyder's regular pretzel sticks (கோதுமை அடிப்படையிலானவை) அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 102 கலோரி, 1 கிராம் கொழுப்பு, 23 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது. வெளிப்படையாக, பசையம் இல்லாத ப்ரீட்ஸெல்ஸ் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் வழக்கமான ப்ரீட்ஸெல்ஸை விட கொழுப்பு சேர்க்கின்றன, ஆனால்
- 30 கிராம் (சுமார் 5 கிராக்கர்கள்), 3 கிராம் கொழுப்பு, 24 கிராம் கார்போஸ் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் குறைவாக 130 கலோரிகளைக் கொண்டது. இதற்கிடையில், நாபிக் அசல் பிரீமியம் சால்டின் க்ராக்கர்ஸ் (பசையம் கொண்டவை) 32 கிராமுக்கு 140 கலோரிகள் (சுமார் 10 கிராக்), 3 கிராம் கொழுப்பு, 24.2 கிராம் கார்போஸ் மற்றும் பூஜ்ய ஃபைபர் ஆகியவை உள்ளன. இந்த வழக்கில், பசையம் இல்லாத கிராக்ஸ்கள் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கோதுமை அடிப்படையிலான வகை கொழுப்பு அதே அளவு உள்ளது.
கீழே வரி: பசையம்-இலவச pretzels பசையம்- y வகைகள் விட சற்று fattening இருக்கலாம், ஆனால் சில பசையம் இல்லாத பட்டாசு குறைவாக fattening இருக்கலாம். இது கண்டிப்பாக வாங்குபவர் எச்சரிக்கையுடன் ஒரு வழக்கு.
அணிச்சல் கலவை
அது மாறிவிடும், சாக்லேட் கேக் கலவையில் கலோரிகள் பசையம் இல்லாத மற்றும் பசையம் நிரம்பிய பதிப்புகள் அனைத்திலும் மிகவும் மாறுபடாது. நான் என்ன கண்டுபிடித்தேன்:
- கிங் ஆர்தர் மாவுப் பசையம்-இலவச சாக்லேட் கேக் கலவை 280 கலோரிகள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது (1/14 தொகுப்பு, 45 கிராம்), மேலும் 14 கிராம் கொழுப்பு, 37 கிராம் கார்போஸ் மற்றும் 2 கிராம் இழை. பட்டி க்ரோக்கர் பசையம்-இலவச டெவில்'ஸ் ஃபூட் கேக் கலவை கொண்டது 260 கலோரிகளை தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது (1 / 10th தொகுப்பு, 43 கிராம்), மேலும் 12 கிராம் கொழுப்பு, 36 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் இழை. இதற்கிடையில், பெட்டி க்ரோக்கர் சூப்பர்மாளிஸ்ட் டெவில்'ஸ் ஃபுட் கேக் கலவை (பசையம் நிறைந்த பல்வேறு), 280 கலோரிகள் ( 1/10 தொகுப்பு, 43 கிராம்), 14 கிராம் கொழுப்பு, 35 கிராம் கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கிங் ஆர்தர் பசையம்-இலவச கலவை ஒரு பிட் இன்னும் ஃபைபர் கொண்ட போதிலும், இந்த வழக்கில், கலவை குறிப்பிடத்தக்க ஒத்த.
கீழே வரி: ஊட்டச்சத்து மொத்த பசையம் நிரப்பப்பட்ட கேக் கலவை அந்த கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான ஏனெனில் நீங்கள், உங்கள் எடை ஆதாயம் கிடைக்கும் பசையம்-இலவச சாக்லேட் கேக் உள்ள கலோரிகள் அல்லது கொழுப்பு குற்றம் முடியாது.
குக்கீகள் மற்றும் கலவைகள்
பசையம் இல்லாத ரொட்டியைப் போலவே, பசையம் இல்லாத குக்கீகளும் பசையம் நிறைந்த சாக்லேட்ஸை விட ஒரு சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் ஒரு பைக்குள் முழு பைனை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்களானால், உண்மையான வித்தியாசத்தை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள் (பொருட்படுத்தாமல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை நீங்கள் தொடர்ந்து என்ன உணவு).
பசையம் இல்லாத குக்கீ கலவை, எனினும், அவர்களின் பசையம் கொண்ட சக ஒப்பிடும் போது அழகான சாதகமான கலோரி வாரியாக வரை குவியலாக.
பிரபல குக்கீகள் மற்றும் கலவைகளுக்கான விவரங்கள் இங்கே உள்ளன:
- அலீயாவின் பசையம்-இலவச சாக்லேட் சிப் குக்கீசு (சிறந்த பசையம்-இலவச குக்கீசுக்கான 2012 வாசகர்களின் சாய்ஸ் விருது பெற்றது) 20 கிராம் குக்கீகளுக்கு 106 கலோரிகளைக் கொண்டது (ஒரு மற்றும் ஒரு ஐந்தாவது குக்கீகளை), மேலும் 4.7 கிராம் கொழுப்பு, 15 கிராம் காப்ஸ் பூஜ்யம் கிராம் ஃபைபர். பமீலாவின் சங்கி சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் (ஒரு மில்லியனுக்கும் குறைவாக 5 பகுதிகளுக்கு பசையம் இல்லாதது ) 20 கிராம் குக்கீகளுக்கு 104 கலோரி (ஒரு குக்கீயின் சுமார் ஐந்து ஆறில்), மேலும் 5.2 கிராம் கொழுப்பு, 12 கிராம் கார்ப்கள் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் . இதற்கிடையில், பசையம் நிரப்பப்பட்ட சில்லுகள் அஹாய் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளில் 20 கிராம் குக்கீகளுக்கு 94 கலோரிகளை (ஒன்று மற்றும் மூன்று காலாண்டு குக்கீகளை), மேலும் 4.7 கிராம் கொழுப்பு, 12.3 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் ஃபைபர் குறைவாகவும் கொண்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், பசையம்- y சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை பசையம் இல்லாத வகைகளை விட சற்று குறைவாக fattening இருக்கும்.
கலவைகளில்:
- பாப்'ஸ் ரெட் மில் பசையம்-இலவச சாக்லேட் சிப் குக்கி கலவை 130 கலோரிகளைக் கொண்டது (ஒரு தொகுப்பு ஒன்றுக்கு 24 சேவைகளுடன் 25 கிராம்கள்), மேலும் 5 கிராம் கொழுப்பு, 20 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் இழை. பெட்டி க்ரோக்கர் பசையம்-இலவச சாக்லேட் சிப் குக்கி கலவை 150 கலோரிகளை கொண்டது (ஒரு சேவைக்கு 27 கிராம் மற்றும் ஒரு தொகுப்புக்கு 20 பரிமாற்றங்கள்), மேலும் 7 கிராம் கொழுப்பு, 23 கிராம் கார்ப்கள் மற்றும் ஒரு கிராம் ஃபைபர் குறைவாகவும் உள்ளது. இதற்கிடையில், பெட்டி க்ரோக்கர் சாக்லேட் சிப் குக்கி கலவை (முக்கிய கோதுமை அடிப்படையிலான கலவை) 170 கலோரிகளைக் கொண்டது (ஒரு தொகுப்புக்கு 18 சேவையுடன் சேவையில் 28 கிராம்), 8 கிராம் கொழுப்பு, 21 கிராம் காம்புகள் மற்றும் 1 கிராம் இழைக்கும் குறைவாகவும் உள்ளது.
கீழே வரி: இது சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை வரும்போது, பசையம் இல்லாத ஸ்டோர் வாங்கி வகைகள் பசையம் நிரப்பப்பட்ட பிராண்டுகளை விட அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு இருக்கலாம், ஆனால் தலைகீழ் குக்கீ கலவைகள் உண்மை. கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு ஒரு கவலை இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த செய்ய வேண்டும்.
ஒரு பசையம்-இலவச உணவு மீது எடை இழந்து
நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவை தொடர்ந்து எடை இழந்து அதிக தகவல்களை தேடும் என்றால், இங்கே சில நல்ல வளங்கள் உள்ளன:
- பசையம்-இலவச உணவை நீங்கள் எடை இழக்க முடியுமா?
- பசையம்-இலவச எடை இழப்பு வெற்றி ஐந்து குறிப்புகள்
- கோதுமை பெல்லி ஆய்வு
நீங்கள் பசையம் இல்லாத என்றால் எப்படி வெவ்வேறு உணவு திட்டங்கள் வேலை செய்யும் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:
- நீங்கள் பசையம்-இலவச என்றால் நீங்கள் அட்கின்ஸ் செய்ய முடியுமா?
- எடை பார்வையாளர்கள் மற்றும் பசையம்-இலவச உணவு - ஒரு நல்ல சேர்க்கை?
- தென் கடற்கரை உணவு பசையம்-இலவச-நட்பு?
- நீங்கள் ஜெனி கிரேக் மற்றும் பசையம்-இலவச உணவு இரண்டையும் பின்பற்ற முடியுமா?
- Nutrisystem ஒரு பசையம்-இலவச விருப்பத்தை வழங்குகிறது?
ஒரு வார்த்தை
பசையம் நிறைந்த மற்றும் பசையம் இல்லாத பொருட்களுக்கு இடையே கலோரிகள் கிட்டத்தட்ட சமமானதாக இருந்தாலும், பிற ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள் சமமாக இருக்கும். உதாரணமாக, பல பசையம் நிறைந்த பொருட்கள் செறிவூட்டப்பட்ட வெள்ளை மாவு (இரும்பு மற்றும் பல ஃபோலிக் அமிலம், நியாசின் மற்றும் ரிபோபலாவின் போன்ற பல பி வைட்டமின்கள் கொண்டவை) தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பசையம் இல்லாத தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்கள் வைட்டமின்-செறிவூட்டப்பட்ட மாவு .
இது மாறும்: குளுட்டினோ வலுவான தானியங்கள் (கூடுதல் இரும்பு மற்றும் பல வைட்டமின்களைக் கொண்டது) அதன் உணர்திறன் தொடங்குதல் வழியை வழங்குகிறது, மற்றும் சேக்ஸ் மற்றும் குளுட்டென்-இலவச ரைஸ் கிறிஸ்பியஸ் போன்ற வழக்கமான பசையம் இல்லாத தானியங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களுடன் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பசையம் இல்லாத உற்பத்தியாளர்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பற்றி அறிந்துள்ளனர், மேலும் வரவிருக்கும் மாதங்களில் சந்தையில் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் வலுவற்ற தயாரிப்புகள் பார்க்க நான் எதிர்பார்க்கிறேன்.
கூடுதலாக, பல பசையம் இல்லாத தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்கள் பசையம் இல்லாத ரொட்டி தயாரிப்புகளை முழு கோதுமை ரொட்டியினரின் இதயமான விட அதிகமான ஃபைபர் (இன்னும் இல்லையெனில்) கொண்டு தயாரிக்கிறார்கள்.
எனினும், பெரும்பாலான பசையம்-இலவச தயாரிப்புகள் வலுவாக அல்லது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் செழுமையாக இல்லை என்பதால், நீங்கள் இன்னும் உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் ஒரு கண் வைத்திருக்க வேண்டும் நீங்கள் பசையம்- இலவச உணவு. ஆனால் நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் கலோரிகளைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை: சில உயர்ந்தவை மற்றும் சில பசையம் நிறைந்த உணவைக் காட்டிலும் குறைவாக இருக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிட்டால், வேறுபாடுகள் கூட அமையும்.