பசையம்-இலவச உணவை நீங்கள் எடை இழக்க முடியுமா?
பசையம் இல்லாத உணவு உங்களுக்கு எடை இழக்க உதவும் புதிய கூற்றுக்கள் இல்லாமல் அரிதாக ஒரு நாள் செல்கிறது. ஓபரா வின்பிரேயாவிலிருந்து மைலி சைரஸ் வரை (மற்றும் நிச்சயமாக, செலியாக் எலிசபெத் ஹேசெல் பெக் நோய் கண்டறியப்பட்டவர்கள்) அவர்கள் எடை பசையம் இல்லாததாகக் கண்டறிந்துள்ளனர். அந்த சான்றுகள் அடிப்படையில், நிறைய மக்கள் பவுண்டுகள் கொடுப்பதற்கான ஒரு வழியாக ஒரு பசையம் இலவச உணவு எடுத்து.
ஆனால் உண்மையில் அது வேலை செய்கிறது? நீங்கள் அகாடமி ஆஃப் ஊட்டச்சத்து மற்றும் டயட்டீட்டிக்ஸ் (முன்னர் அமெரிக்க உணவுமுறை சங்கம் என அழைக்கப்படுகிறீர்கள்) என்று கேட்டால், பதில் ஒரு நிறுவனம் "இல்லை" என்பது - குழுவின் படி, செலியாக் நோய்க்கு அப்பால் பசையம் இல்லாத உணவுக்கு எந்த நிரூபணமும் இல்லை, ஒரு நபர் எடை இழக்க உதவும் ஒரு பசையம்-இலவச உணவு பற்றி சிறப்பு எதுவும் இல்லை. "
அந்த உறுதியான "இல்லை" போதிலும், உண்மையில் வேறு எந்த உணவை பின்பற்றும் மக்களை விட பசையம் இல்லாத உணவுகளை சாப்பிடுகிறவர்கள் எதனையும் சுலபமாக உணர முடியாவிட்டாலும், அவர்கள் சாப்பிட முடியும் எவ்வளவு உணவு கண்டுபிடிக்க முடியாது, ஏனெனில் இலவச.
இருப்பினும், உண்மையில் பசையம் இல்லாத உணவு உட்கொள்வது உங்களுக்கு எடை இழக்க உதவும் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன.
நீங்கள் செலியாக் இருந்தால், பல மருத்துவ ஆய்வுகள், அவை உறிஞ்சப்படுபவை போது அதிக எடை கொண்ட celiacs அவர்கள் பசையம் இல்லாத போது எடை இழக்க முனைகின்றன.
ஆனால் உங்களிடம் நிலை இல்லை என்றால், பசையம் இல்லாத எடை இழப்பு உங்களுக்கு வேலை செய்யலாம். கார்டியோலஜிஸ்ட் டாக்டர். வில்லியம் டேவிஸ், கோட் பெல்லி எழுதியவர், அவர் செலியாக் நோய் இல்லாத மக்களில் பசையம் இல்லாத உணவை தூண்டிவிட்டார் என்று கூறுகிறார்: நோயாளிகள் வழக்கமாக எடை இழக்கிறார்கள் - வழக்கமாக முதலில் 15 முதல் 20 பவுண்டுகள் வரை மாதம் - அவர்கள் தங்கள் உணவுகளில் இருந்து கோதுமை கைவிட போது.
கோதுமை அல்லது பசையுள்ள உணவுகளில் ஏதாவது இருக்கிறதா? எந்த ஒரு ஆதாரமும் மருத்துவ ஆய்வுகளில் இல்லை. எனினும், டாக்டர் டேவிஸ் தனது மருத்துவ பயிற்சிக்கு வெளியில் வெளியிடப்படாத ஆராய்ச்சி மற்றும் அனுபவங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது உண்மைதான்: கோதுமை சாப்பிடும் போது ஒட்டுமொத்த கலோரிகளை மக்கள் உட்கொள்கிறார்கள், எடையை இழக்கின்றனர் - சில நேரங்களில் எடை அதிகம் - அவர்கள் தங்கள் உணவிலிருந்து கோதுமைகளை கைவிடுகிறார்கள்.
பசையம் இல்லாத எடை இழப்பு பற்றி மேலும் காண்க:
பசையம்-இலவச உணவு அதிக எடையுள்ள செலியாகுகள் எடை இழப்பு வழிவகுக்கிறது
பசையம் இல்லாத உணவை பருமனான மக்கள் எடை இழக்கக் கூடிய பருமனான மக்களுக்கு உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெளிவாகக் காட்டியுள்ளன.
ஒரு ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் தொடர்ந்து 191 பேர், அவர்களில் 32% எடை குறைவானவர்கள், 38% சாதாரண எடை, 16% அதிக எடை மற்றும் 14% நோயறிதலின் போது பருமனாக இருந்தனர். ஒட்டுமொத்த குழுவில், 91 நோயாளிகள் பசையம் இல்லாத உணவைத் தொடும் பிறகு எடை அதிகரித்தனர் - சராசரியாக சுமார் 16.5 பவுண்டுகள். ஆனால் மற்றொரு 25 நோயாளிகள் சராசரியாக 27.5 பவுண்டுகள் இழந்துள்ளனர் ... மற்றும் எடை இழப்பு நோயறிதலில் பருமனாக இருந்த நோயாளிகளுக்கு மிக அதிகமானதாக இருந்தது.
369 பேரைக் கவனித்த மற்றொரு ஆய்வு, பசையம் இல்லாத உணவை சுத்தமாக வைத்திருப்பதைக் கண்டறிந்தது - வேறுவிதமாகக் கூறினால், நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், எடை இழக்க நேரிடும், நீங்கள் எடையைக் குறைத்தால், நீங்கள் எடை இழக்க நேரிடும் நீங்கள் பசையம் இல்லாத போதும் சில எடை.
மற்றும் ஒரு மூன்றாவது ஆய்வு பசையம்-இலவச உணவு மீது ஏமாற்றப்பட்ட celiacs ஒப்பிடும்போது, மற்றும் அந்த ஏமாற்றுபவர்கள் அந்த விட சராசரியாக 418 கலோரிகள் சராசரியாக நுகரப்படும் அந்த கண்டுபிடிக்கப்பட்டது யார் செலியாக் நோய் மக்கள் செலவிட்ட கலோரி எண்ணிக்கை அளவிடப்படுகிறது யார் பசையம் இல்லாத சாப்பிட்டார்கள். (அது தினசரி அடிப்படையில் ஒரு கூடுதல் Panera ரொட்டி இலவங்கப்பட்டை கிரெஞ்ச் சேலைக்கு சமமானதாகும்.)
ஆனால் ஒரு க்ளூட்-ஃப்ரீ டயட் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் இல்லையா?
பசையம் இல்லாத உணவைக் காட்டும் ஆய்வுகள், சில நபர்களிடமிருந்து எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கலாம். நிச்சயமாக, கோளாறு நோயால் பாதிக்கப்படாத மக்களுக்கு இது பொருந்தாது.
எனினும், டாக்டர் டேவிஸ் நீங்கள் செலியாக் நோய் இல்லை என்றால் உங்கள் உணவில் இருந்து கோதுமை நீக்குதல் எடை இழப்பு வழிவகுக்கும் என்று நம்புகிறார் - அவர் அவர் இதய நோய் சிகிச்சை பல ஆயிரம் நோயாளிகளுக்கு நடக்கும் அதை பார்த்தேன் என்கிறார். கோதுமைகளில் பல புரோட்டீன் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்மங்கள் - பசையம் புரதத்தை மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும் தன்மையுடைய நோயாளிகளுக்கும் அவர் தனது நோயாளிகளுக்கு உணவளிப்பதன் மூலம் தனது உணவிலிருந்து அனைத்து கோதுமை உற்பத்தியைக் கைவிடுமாறு பரிந்துரைக்கிறார் (அவர் கோதுமை வலியுறுத்துகிறார் - மிகவும் எங்கும் நிறைந்த பசையம் தானிய - பார்லி அல்லது கம்பு, இது சில உணவு பொருட்களில் காணப்படும்).
டாக்டர் படி, டேவிஸ் படி, கோதுமை உண்ணும் உங்கள் உடலின் செல்கள் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து சர்க்கரை நகரும் என்று அதிக அளவு இன்சுலின், ஹார்மோன் உற்பத்தி உங்கள் உடல் தூண்டுகிறது. உயர் இன்சுலின் நிலைகள் உங்கள் உடலின் அடிவயிற்றில் கொழுப்பைக் குவிக்கும். உங்கள் உடலில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நிறைய இன்சுலின் போது, இது குறைந்த இரத்த சர்க்கரையின் உணர்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது உங்களுக்கு பசியை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டி (அடிக்கடி எளிதில் செரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சில பட்டாசுகள் அல்லது ஒரு கம்பளிப்பூச்சி போன்றவை) மற்றும் சுழற்சி மீண்டும் தொடங்குகிறது.
டாக்டர் டேவிஸ் உங்கள் உணவில் இருந்து கோதுமை எடுத்து உயர் இன்சுலின் மற்றும் குறைந்த இரத்த சர்க்கரை சம்பந்தப்பட்ட இந்த சுழற்சியை அமைதிப்படுத்த முடியும், மற்றும் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் எடை இழப்பு முடிவு விளைவாக நபர் சில நேரங்களில் நுகர்வோர் வழிவகுக்கிறது ... என்று நம்புகிறார்.
"பொதுவாக, நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்குள் ஒரு 15 முதல் 20 பவுண்டு எடை இழப்பு பார்க்க வேண்டும்," டாக்டர் டேவிஸ் ஒரு பேட்டியில் என்னிடம் கூறினார். "மிகப்பெரிய வீழ்ச்சி முதல் மாதத்தில் உள்ளது, அதில் சில எடிமா [அதாவது நீர் தக்கவைப்பு] ஆகும். இது அடிவயிற்றில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இழப்பாகத் தோன்றுகிறது, மற்றும் இடுப்பு அளவு குறைப்பு குறைவாக உள்ளது."
டாக்டர் டேவிஸ் மிக அதிக எடை இழக்கும் நோயாளிகள், பசையம் இல்லாத உணவுகளை நிறைய பசையம் இல்லாத உணவை மாற்றாதவர்கள், கலோரிகளில் அதிகமாகவும் ஊட்டச்சத்து குறைவாகவும் இருக்கும். அதற்கு பதிலாக, மிகவும் எடை குறைந்து மக்கள் மிகவும் அல்லது அனைத்து தானிய அடிப்படையிலான பொருட்கள் (கூட பசையம் இல்லாத பெயரிடப்பட்ட பொருட்கள்) மற்றும் சர்க்கரை சார்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அவர் கூறுகிறார். அவரது அனுபவத்தில், அந்த நபர்களும் இதய நோய் அபாயகரமான பார்வையிலிருந்து சிறந்ததைச் செய்கின்றனர் (இது டாக்டர் டேவிஸ் முக்கிய மையமாக உள்ளது).
டாக்டர் டேவிஸ் இந்த பார்வையில் பாய்கிறது என்று ஒரு சுவாரஸ்யமான மருத்துவ ஆய்வு உண்மையில் உள்ளது. ஊட்டச்சத்து உயிர்வேதியியல் இதழில் 2013 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், உயர் கொழுப்புச்சத்து குறைபாடுடைய உணவைக் கொண்ட எலிகள் குறைவான எடையைக் கண்டறிந்துள்ளன, மற்றும் எலிகளான கொழுப்பு நிறைந்த உணவை சாப்பிடுவதை விட குறைந்த கொழுப்பு திசுக்களை உருவாக்கியது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் முடிவுகளுக்கு குறிப்பிட்ட உயிர் வேதியியல் காரணங்களைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.
"கொழுப்புச்சத்து குறைபாடு, வீக்கம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பதில் பசையம் இல்லாத உணவுகளின் நன்மை பயனை நம் தரவு ஆதரிக்கிறது" என்று ஆசிரியர்கள் முடிவு செய்தனர். "தரவு குளுதீன் குறைப்பு உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற குறைபாடுகள் வளர்ச்சி தடுக்க ஒரு புதிய உணவு அணுகுமுறை சோதனை வேண்டும் என்று கூறுகிறது."
சீனா ஆய்வு தரவு பகுப்பாய்வு என்பது எடை உள்ள கோதுமை பங்கை குறிக்கிறது
டெனிஸ் மிங்கரில் இருந்து எடை அதிகரிப்பில் கோதுமை பங்கு பற்றிய ஆதார சான்றுகள் உள்ளன, ஒரு மூல உணவு / பாலியோ உணவு பதிப்பாளர் மற்றும் எழுத்தாளர். சீன ஆய்வு குறித்த தனது ஆய்விற்கான குறைந்த கார்பட் டயட் வட்டாரங்களில் நன்கு அறியப்பட்ட மெங்கர், உடல் நிறை குறியீட்டெண் மற்றும் கோதுமை உட்கொள்ளல் குறித்த தரவு என்ன என்பதைக் காண்பித்தார்.
சீனாவில் 65 கிராமப்புற மாவட்டங்களில் வசிக்கும் மக்களில் உணவு மற்றும் நோய்களுக்கான காம்பெல் நீண்ட கால தொற்று நோய் ஆய்வு அடிப்படையிலான ஒரு ஆய்வு இது. T. கொலின் காம்பெல் எழுதிய சீன ஆய்வு பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால். ஆனால் மிங்கர் இந்த புத்தகத்தைப் பயன்படுத்தவில்லை - அதற்கு பதிலாக, மூல படிப்பு தரவரிசைகளை அவர் பயன்படுத்தியிருந்தார், அவற்றில் பெரும்பாலானவை ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன, குறிப்பாக கோதுமை மற்றும் உடல் அளவுகளில் எண்களைப் பலப்படுத்துகின்றன.
மேங்கரின் மிக விரிவான பகுப்பாய்வு தரவு (இங்கே அமைந்துள்ள), அவர் கோதுமை நுகர்வு உடல் எடையின் வலுவான நேர்மறை கணிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது, மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டோடு வலுவாக தொடர்பு உள்ளது.
மொழிபெயர்ப்பு: நீங்கள் சாப்பிடும் அதிகமான கோதுமை, நீங்கள் எவ்வளவு உயரமாக இருந்தாலும் பொருட்படுத்தாமல் இருக்கும்.
அவரது முடிவை எடுத்திருந்தால், வேறுபட்ட மாறிகள் மூலம் பல்வேறு புள்ளியியல் சமன்பாடுகளின் ஒரு கொத்து மூலம் எண்காரர் எண்களை இயக்கினார். எந்த விதமான கீழே வரி மாற்றப்பட்டது, இது கோதுமை சாப்பிடுவது உயர் உடல் நிறை குறியீட்டோடு தொடர்புடையதாக இருந்தது.
நிச்சயமாக, மாங்கரின் ஆராய்ச்சி எதையும் நிரூபிக்கவில்லை - அவர் கோதுமைக்கும் எடைக்கும் இடையில் புள்ளிவிவர தொடர்புகளை மட்டுமே காட்டுகிறார், கோதுமை எடை அதிகரிப்பதை உறுதியாக்காது.
கீழே வரி: பசையம்-இலவச உணவு நீங்கள் எடை இழக்க உதவும் ... ஒழுங்காக முடிந்தால்
எனவே பசையம் இல்லாத உணவு உங்களுக்கு எடை இழக்க உதவுமா? இங்கே நாம் நிச்சயமாக அறிந்திருக்கிறோம்:
• நீங்கள் செலியாக் நோய் இருந்தால் மற்றும் நீங்கள் அதிகமான எடை அல்லது பருமனான நோயறிதல் உள்ளவராக இருந்தால், நீங்கள் பசையம் இல்லாதபோதே ஒருவேளை நீங்கள் எடை இழக்க நேரிடும்.
• நீங்கள் செலியாக் நோய்க்கு இல்லையெனில், பசையம் இல்லாத சில உடற்பயிற்சிகளை நீங்கள் இழக்க நேரிடலாம், ஆனால் வெளியிடப்பட்ட மருத்துவ ஆய்வு இது செயல்படுகிறதா இல்லையா என்பதை காட்டும். (டாக்டர் டேவிஸ் 'ஆராய்ச்சி மற்றும் நடைமுறையில் அனுபவங்களை ஒரு மதிப்பாய்வு மருத்துவ இதழில் வெளியிடப்படவில்லை.)
• நீங்கள் செலியாக் நோய் அல்லது இல்லையா என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஒருவேளை பசையம் இல்லாத உணவில் அதிக எடையை இழக்க மாட்டீர்கள் - அல்லது சாத்தியமான எந்த நேரத்திலும் - நீங்கள் ரொட்டி, குக்கீகள், கேக்குகள் போன்ற பசையம்-இலவச மாற்று பொருட்கள் மீது ஏற்றினால் தானியங்கள், ஏனெனில் அந்த பொருட்கள் அதிகமானவை (அல்லது சில சந்தர்ப்பங்களில், அதிக அளவிலான) கலோரிகளில் இருக்கும் அவர்கள் கோதுமை அடிப்படையிலான பொருட்களை விட மாற்றுகின்றன.
டாக்டர் படி, டேவிஸ், நீங்கள் அனைத்து மாடு கார்போஹைட்ரேட் மீது கணிசமாக குறைக்க என்றால் நீங்கள் சிறந்த எடை இழப்பு முடிவு கிடைக்கும். அவரது பார்வையில், கோதுமை இன்சுலின் அளவுகள், அதாவது மாவுச்சத்து அளவுகளில், அதாவது பசையம் இல்லாத தானியங்கள் மற்றும் தானிய பொருட்கள், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள் மற்றும் சர்க்கரை - வரும்போது, உங்கள் இன்சுலின் அளவை உயர்த்தலாம் , அவன் சொல்கிறான்.
எனவே, முக்கியமாக சாக்கலேட் ஃப்ரீ தயாரிப்புகளில் நெகிழ்வான ஷாப்பிங் ஷாப்பிங் செய்வது தவிர, அந்த பொருட்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், அதற்கு பதிலாக புதிய காய்கறிகள், கொட்டைகள், ஒல்லியான இறைச்சிகள், முட்டை மற்றும் சீஸ், சில குறைந்த பழங்கள் மற்றும் முழு பசையம் இல்லாத தானியங்கள் தூக்கி, டாக்டர் டேவிஸ் கூறுகிறார்.
ஆதாரங்கள்:
செங் ஜே. மற்றும் பலர். செலியாக் நோய் உள்ள உடல் நிறை குறியீட்டெண்: ஒரு பசையம் இல்லாத உணவின் நன்மை பயக்கும். கிளாஸ்டிக் காஸ்ட்ரோஎண்டாலஜி ஜர்னல். 2010 ஏப்ரல் 44 (4): 267-71.
டேவிஸ், வில்லியம். கோதுமை பெல்லி . ரோடெல் பிரஸ், 2011.
மார்க்சன், டபிள்யு ஈஸ் டு எஸிடென்ஸ் டு கிளெஸ் டு க்ளெடென்-ஃப்ரீ டயட் எப்சன் எப்சன் எப்சன் எப்சன் எப்செய்ட் எச் அஸ்? அமெரிக்க உணவுப்பாதுகாப்பு சங்கத்தின் இதழ். 2011 நவம்பர் 111 (11): 1786.
இஞ்சர், டெனிஸ். ரா உணவு SOS: சீனா ஆய்வு, கோதுமை, மற்றும் இதய நோய்; ஓ! . Published செப்டம்பர் 2, 2010, அணுகப்பட்டது பிப்ரவரி 5, 2012.
முர்ரே ஜே. எட் அல். செலியாக் நோய்க்கான குடல்நோய் அறிகுறிகளில் ஒரு பசையம் இல்லாத உணவின் விளைவு. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன். 2004 ஏப்ரல் 79 (4): 669-73.
ஸ்மெக்குல் ஈ. மற்றும் பலர். உடலமைப்பு மற்றும் உடற்காப்பு நோயாளிகளுக்கு உடற்கூறியல் சிகிச்சையின் விளைவாக நீண்டகால ஆய்வு. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் காஸ்ட்ரோஎண்டரோலஜி. 1997 ஏப்ரல் 92 (4): 639-43.
Soares FL et al. பசையம்-இலவச உணவு PPA-alpha மற்றும் PPAR-gamma வெளிப்பாடு தூண்டல் தொடர்புடைய லேசான, வீக்கம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு குறைக்கிறது. ஊட்டச்சத்து உயிர்வேதியியல் ஜர்னல். 2013 ஜூன் 24 (6): 1105-11.