சால்மோனெல்லா ஒரு கண்ணோட்டம்

சால்மோனெல்லா என்பது ஒரு வகை பாக்டீரியா ஆகும், இது சால்மோனெல்லோசிஸ் என்று அழைக்கப்படும் வயிற்றுப்போக்கு நோயை உருவாக்கும். சால்மோனெல்லா நோய் பொதுவாக விலங்கு அல்லது மனித கழிவுகளை அசுத்தமானதாகக் கொண்டது, அல்லது பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்கும் விலங்குகளுடன் தொடர்பு கொண்டது. நோயாளிகள் பொதுவாக ஒரு சில நாட்களில் அதன் பாடத்திட்டத்தை இயங்குவதோடு மட்டுமே ஆதரவளிக்கும் பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், நீரிழிவு அல்லது சவலானா சல்மோனெல்லா நோய்த்தாக்கம், குறிப்பாக உயர் ஆபத்துள்ள வயதினர்களிடமிருந்தும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளிலிருந்தும் காணலாம்.

அறிகுறிகள்

சால்மோனெல்லோசிஸ் அறிகுறிகள் ஒரு வயிற்று வைரஸ் போன்றவை . அவை பின்வருமாறு:

• வயிற்றுப்போக்கு
• ஃபீவர்
• வயிற்றுப் பிடிப்புகள்
• வாந்தி (எப்போதாவது)

நீங்கள் சால்மோனெல்லா நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், இந்த அறிகுறிகள் பொதுவாக பாக்டீரியாவுக்கு 12 முதல் 72 மணி நேரங்களுக்குள் தோன்றும். அறிகுறிகள் வழக்கமாக நான்கு முதல் ஏழு நாட்கள் நீடிக்கும் மற்றும் சிகிச்சை இல்லாமல் தங்களை சொந்தமாக தீர்க்க.

எப்போதாவது-குறிப்பாக குழந்தைகளில், முதியவர்கள், அல்லது சமரசம் விளைவிக்கும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளால் -சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்றிலிருந்து அதிகமான நோய்கள் ஏற்படலாம். வயிற்றுப்போக்கு மிகவும் வயிற்றுப்போக்குக்கு ஆஸ்பத்திரி அவசியம் தேவைப்படலாம். சவமொனெல்லா நோய்த்தாக்கம் இரத்த ஓட்டத்தில் காணப்படலாம் மற்றும் மூளை, எலும்புகள் அல்லது மூட்டுகளில் பரவும்.

அரிதாக, சால்மோனெல்லோசிஸ் கொண்டிருக்கும் மக்கள் எதிர்வினை வாதம் (Reiter இன் நோய்க்குறி) உருவாக்க முடியும். ரெய்டர் இன் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகள் மூட்டுகளில் வலி, வலியுடைய சிறுநீர் மற்றும் கண்களின் எரிச்சல் ஆகியவை அடங்கும்.

காரணங்கள்

சால்மோனெல்லா நோய் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவின் விகாரங்களால் ஏற்படுகிறது, அவை விலங்கு மலம் மற்றும் சால்மோனெல்லோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படுபவை. பெரும்பாலான மக்கள் மூலப்பொருள் சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்று மூல அல்லது மூலிகைகள் கொண்ட கோழி அல்லது இறைச்சியுடன் தொடர்பு கொள்கின்றனர், ஆனால் பாக்டீரியாவும் சமைக்கப்படாத, தயாரிக்கப்படாத அல்லது ஒழுங்காகக் கழுவப்படாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருக்கக்கூடும்.

குளியல் அறையைப் பயன்படுத்தி தங்கள் கைகளை சரியாக கழுவாவிட்டால், உணவு கழகர்களும், வீட்டினரும் சால்மோனெல்லாவை உணவளிக்கலாம். சால்மோனெல்லோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் அதை மற்றவர்களிடம் பரப்பலாம், 48 மணிநேரம் அறிகுறிகள் இல்லாமல் போய்விடும்.

சால்மோனெல்லா நோய்த்தாக்கத்தின் பெரிய உணவு சோதனைகள் அசுத்தமடைந்த உணவை நினைவு கூர்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே அதை வாங்கி அதை சாப்பிட்டிருக்கலாம். பல வகையான பொருட்கள் அசுத்தமடைகின்றன: கடந்த காலங்களில் நட்டு வெண்ணெய், பிஸ்டாக்கியஸ், முளைகள், தேங்காய், கரிம உலுக்கல்கள், வெள்ளரிகள், கோழி, ஷெல் முட்டை, மற்றும் பன்றி ஆகியவை அடங்கும்.

சால்மோனெல்லா மிருகங்கள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகள் உள்ளிட்ட மிருகங்களில் பல விலங்குகள் காணப்படுகின்றன. ஊர்வன, ஊருபவர்களும், பறவைகள் சால்மோனெல்லாவைக் கொண்டுவருவதற்கான மிகுந்த செல்லப்பிராணிகளாகும் .

சால்மோனெல்லோசிஸ் மற்றும் குழந்தைகள், 5 வயதிற்கும் குறைவான வயதுடையவர்கள், 65 வயதிற்கு மேற்பட்ட பெரியவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு சக்திகளால் உள்ளிட்ட சிக்கலான சிக்கல்கள் ஆகியவற்றுக்கு அதிகமான ஆபத்துகள் உள்ளவர்கள்.

நோய் கண்டறிதல்

பலர் சாக்மொல்லோசோஸை சிக்கனமில்லாமல் தங்கள் டாக்டரை பார்க்கவில்லை. நீங்கள் சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்று ஏற்பட்டுள்ளதாக உணர்ந்தால், அது உங்கள் உடல்நல பராமரிப்பாளரைப் பார்ப்பது முக்கியம். சால்மோனெல்லா உங்கள் அறிகுறிகளின் காரணியாக இருந்தால், மலச்சிக்கல் உள்ளிட்ட சோதனைகள் தீர்மானிக்கலாம்.

உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் உள்ளூர் சுகாதாரத் துறையிலும், சி.டி.சி. நோய்க்குறிகளிலும் புகார் தெரிவிப்பார்.

அதிக ஆபத்துள்ள குழுக்களில் உள்ளவர்கள் அல்லது நீரிழப்பு அல்லது கடுமையான நோய் அறிகுறிகள் உள்ளவர்கள் ஒரு மருத்துவர் பார்க்க வேண்டும். உங்களுக்கு இரத்த சிவப்பணு இருப்பதாக சந்தேகிக்கப்படும் சந்தர்ப்பங்களில், உங்கள் மருத்துவர் கலாசார மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் உணர்திறன் சோதனைக்கான இரத்த மாதிரி எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சிகிச்சை

வழக்கமாக, சால்மோனெல்லாவை நீரேற்றுவதைத் தவிர வேறு எந்த சிகிச்சையும் அவசியம் இல்லை. நீங்கள் வயிற்றுப்போக்கு இல்லை என்று உறுதி செய்ய வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால் தண்ணீர் அல்லது ஒரு எலக்ட்ரோலைட் தீர்வு (குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு அல்லது குழந்தைகளுக்கு Gatorade Pedalyte போன்ற) நிறைய குடிப்பது முக்கியம்.

பழச்சாறுகள் மற்றும் சோடாக்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் ஏனெனில் அவை வயிற்றுப்போக்கு மோசமடையக்கூடும். பாக்டீரியா இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் வரை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பொதுவாக தேவையில்லை.

தடுப்பு

சால்மோனெல்லா சூழலில் இருப்பதால், நமது சொந்த உடல்களில் கேரியர்களாக இருப்பதால், பாக்டீரியாவுடன் தொற்றுநோயை தடுக்க சில அடிப்படை வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள்:

• கச்சா அல்லது அரிசி முட்டை, இறைச்சி அல்லது கோழி சாப்பிட வேண்டாம். முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் இறைச்சி (குறிப்பாக நிலத்தடி இறைச்சிகள்) மற்றும் கோழி நடுத்தர வரை இளஞ்சிவப்பு இருக்காது வரை சமைக்க வேண்டும்.
• மூல அல்லது unpasteurized பால் அல்லது பால் பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டாம்.
• முழுமையாக அனைத்து பொருட்களையும் சுத்தம்.
• காய்கறி மற்றும் இதர உணவுகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படாத வேகவைத்த உணவை உட்கொள்ங்கள்.
• உறிஞ்சப்படாத உணவை தயாரித்து பிறகு அனைத்து வெட்டு பலகைகள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு பொருட்கள் முழுமையாக சுத்தம்.
• உணவை கையாளுவதற்கு முன்பும், பல்வேறு உணவு பொருட்களை கையாளுவதற்கும் முன் உங்கள் கைகளை கழுவவும் .
• குளியல் அல்லது தொட்டுப் பிராணிகளைப் பயன்படுத்தி, குறிப்பாக ஊர்வனவற்றைப் பயன்படுத்தி எப்பொழுதும் உங்கள் கைகளை கழுவுங்கள்.
• குழந்தைகளிடம், வயதானவர்கள், வயதில் 65 வயதைக் கொண்டவர்கள் அல்லது சமரசம் விளைவிக்கும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளைக் கொண்ட அதே வீட்டில் உள்ள ஊர்வனவற்றை (ஆமைகள் உட்பட), உப்பிலிழிகள் அல்லது கோழிப்பண்ணைகளை ஒருபோதும் வைத்திருக்காதீர்கள்.
• குஞ்சுகள், வாத்து, அல்லது மற்ற பறவைகளைத் தொட்டவுடன் உடனடியாக உங்கள் கைகளை கழுவவும், பிள்ளைகள் அவற்றைக் கையாள வேண்டாம்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

ஒரு சால்மோனெல்லா வெடிப்பு செய்தி பயங்கரமானதாக இருக்கலாம், மேலும் தயாரிப்பு பற்றிய எச்சரிக்கையை தீவிரமாக நினைவுபடுத்துகிறது மற்றும் நினைவுகூறப்பட்ட பொருட்களை நிராகரிப்பது நல்லது. கூடுதலாக, இது உணவு அல்லது உணவு தயாரிப்பதற்கு முன் கைவிரல் மூலம் தடுக்கக்கூடிய ஒரு நோயாகும். Seatbelts அல்லது பைக் தலைக்கவசங்களுடன் அணிந்துகொள்வதைப் போல, இந்த எளிய நடைமுறை நீயும் உங்கள் குடும்பத்தாரையும் பாதுகாப்பதற்காக நீண்ட தூரம் செல்லலாம்.

> ஆதாரங்கள்:

> சால்மோனெல்லா. சிடிசி. https://www.cdc.gov/salmonella/

> சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்று. சிடிசி. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.

சால்மோனெல்லா திடீர் விசாரணை. சிடிசி. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.

> சல்மோனெல்லா கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள். யுஎஸ்டிஏ உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வு சேவை. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- மற்றும் பதில்களின்.