உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய இதய செயலிழப்பு , மற்றும் மாரடைப்பு போன்ற பல சுகாதார கவலையை சோடியத்தில் அதிகமாக உட்கொள்வது அவசியம். அதிகப்படியான சோடியம் திரவம் வைத்திருத்தல் மற்றும் எடை அதிகரிப்பிற்கு காரணமாகிறது, சிஓபிடி நோயாளிகள் சோடியத்தில் அதிக உணவை உட்கொண்டால், டைப்சினா அல்லது மோசமான மூச்சுக்குழாய் ஏற்படலாம்.
சிஓபிடியை ஒரு தனியுரிமை நிலையில் வைத்திருப்பவர்களுக்கு குறைந்த அளவு சோடியம் உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்றாலும், மேலே கூறப்பட்ட நிலைமைகள் பெரும்பாலும் இருந்தால், பரிந்துரைக்கப்படலாம் அல்லது ஆபத்து இருந்தால், சிஓபிடியுடன் கூடிய பலர் அடிக்கடி இருப்பார்கள்.
உங்கள் உணவில் சோடியம் குறைக்க மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இந்த குறிப்புகள் பின்பற்றவும்.
உங்கள் உப்பு ஷேக்கரைக் கீழ்ப்படுத்துங்கள்
ஓ, நாம் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவிலும் அந்த உப்பு குலுக்கப்படும் சலனமும். சேர்க்க உப்பு வைத்திருப்பது சோடியம் மீண்டும் வெட்டுவதற்கான ஒரு எளிய தொடக்க புள்ளியாகும். நாம் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் பல ஏற்கனவே உப்பு அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளன. சோடியம் தொடர்பான சிக்கல்கள் உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது.
மாற்று சுவையூட்டும் பயன்படுத்தவும்
உப்பு வழக்கமாக உங்கள் செல்லமாக இருந்தால், உங்கள் ஆடம்பரமான பொருளைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முயற்சிக்கவும். உதாரணமாக, சில இனிப்பு துளசி அல்லது நறுமணமான சோம்பு கொண்டு தெளிக்கப்பட்ட போது உங்கள் உணவுகள் ருசிக்க எப்படி ருசியான ஆச்சரியமாக இருக்கும். ஒரு கூடுதல் சிகிச்சைக்காக, நீங்கள் உங்கள் சொந்த மூலிகை தோட்டத்தை வளரலாம்.
ஒரு தெளிவான கண் மூலம் லேபிள்களைப் படிக்கவும்
உப்பு சர்க்கரை அமெரிக்க உணவில் சோடியம் முக்கிய ஆதாரமாக இல்லை என்று உங்களுக்கு தெரியாது. 75 சதவிகிதத்திற்கும் மேலான உணவு சோடியம் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதால் அல்லது சாப்பிடுவதால் வருகிறது.
உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) படி, சோடியம் தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் கொடுப்பனவு 2,400 மில்லி கிராம் ஆகும். இருப்பினும், பொதுவாக இது ஆரோக்கியமான வயது வந்தவர்களுக்கு பொருந்தும் மற்றும் ஒரு நாள்பட்ட நோய் இல்லாதவர்களுக்கு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அடுத்த முறை ஷாப்பிங் போகும்போது, உணவு அடையாளங்கள் படிக்கும்போது ஒரு தெளிவான கண்ணைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஒரு சோடியம் உள்ளடக்கத்தை 300 க்கும் அதிகமான மில்லிகிராம்கள் கொண்டிருக்கும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பதுடன், இந்த உணவிற்காக ஒரு கண் வைத்திருங்கள், இது பெரும்பாலான அமெரிக்க தினசரி சோடியத்தில் 40 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான பங்களிப்பை அளிக்கிறது:
- ரொட்டி மற்றும் ரோல்ஸ்
- குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் குணப்படுத்தப்படும் உணவுகள்
- பிஸ்ஸா
- புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி
- சூப்கள்
- ரொட்டி
- சீஸ்
- கலப்பு பாஸ்தா உணவுகள்
- கலப்பு இறைச்சி உணவுகள்
- தின்பண்டங்கள்
மறைக்கப்பட்ட சோடியம் அவுட் பார்
உயர் சோடியம் உணவுகள் எப்போதும் உப்பு அல்லது சோடியம் கொண்டதாக பெயரிடப்பட்டிருக்காது. சில போன்ற சோடியம் கலவைகள் இருக்கலாம்:
- மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (பொதுவாக MSG என அழைக்கப்படுகிறது)
- பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர்
- திசோடியம் பாஸ்பேட்
- சோடியம் நைட்ரேட் அல்லது சோடியம் நைட்ரைட்
- சோடியம் அல்கினேட்
இந்த பொருட்கள் குறித்து கவனமாக இருங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வுகளை செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள்.
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மீது புதியவற்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது மதிய உணவுகள் போன்ற அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மீது புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தேர்வு செய்யவும். புதிய மற்றும் உறைந்த இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் ஆகியவற்றை சோடியம் வகை தீர்வுடன் செலுத்தாத நிலையில் வாங்கவும். நீங்கள் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், உங்கள் புட்டரை உதவியைக் கேட்கவும்.
உங்கள் சமாளிப்புகள் உள்ளன
கெட்ச்அப் ஒரு தேக்கரண்டி 190 மில்லிகிராம் சோடியம் கொண்டது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் விரும்பிய உணவை உண்ணும்போது, மட்கி, கடுகு, கெட்ச் மற்றும் சாலட் டிசைனிங் போன்ற சோடியம் போன்றவற்றை மிகச் சிறந்த விதத்தில் சோடியம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஹைட்ரேட், ஹைட்ரேட், ஹைட்ரேட்
ஒரு குறைந்த சோடியம் உணவு தொடர்ந்து கூடுதலாக, நீர் ஒரு இயற்கை டையூரிடிக் மற்றும் பொதுவாக பேசும், தண்ணீர் செல்லும் எங்கு, சோடியம் பின்வருமாறு நினைவில்.
ஆதாரங்கள்:
அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். (செப்டம்பர் 3, 2015). உங்கள் உணவில் சோடியம்: உங்கள் உட்கொள்ளலை குறைக்க ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் பயன்படுத்தி.