புற்றுநோய் தடுப்பு உணவு உள்ள ஒரு பாதுகாப்பான சர்க்கரை மாற்று Splenda?
செயற்கை இனிப்பு Splenda (sucralose) புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது? இது புற்றுநோய் தடுப்பு உணவில் சர்க்கரை ஒரு பாதுகாப்பான மாற்று?
நீங்கள் கேள்வி கூகிள் என்றால் "Splenda புற்றுநோய் காரணம்" நீங்கள் ஆம் மற்றும் இல்லை என்று இரண்டு பதில்கள் கிடைக்கும். சில கட்டுரைகளை எலிகள் உள்ள லுகேமியா கண்டறிந்து ஆய்வுகள் மேற்கோளிட்டு, மாறாக, Splenda புற்றுநோய் ஆபத்து அதிகரிக்க முடியாது என்று உறுதிப்படுத்தும் ஆய்வுகள் படிக்க முடியும் மற்றும் கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் பெண்கள் கூட பாதுகாப்பான உள்ளது.
எந்த பதில் சரியானது?
ஸ்ப்லந்தா (சுக்ராலோஸ்) என்ன?
பொதுவான பெயர் sucralose மூலம் அறியப்படும் Splenda, ஒரு அல்லாத ஊட்டச்சத்து இனிப்பு உள்ளது என்று அட்டவணை சர்க்கரை விட 600 முறை இனிப்பான உள்ளது. இது 1998 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் ஒரு மேஜை மேல் சர்க்கரை மாற்றாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது, மேலும் 1999 ஆம் ஆண்டில் பொது நோக்கத்திற்கான இனிப்புப் பொருளாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. தற்போதைய நேரத்தில், ஸ்ப்ளெர்டா இனிப்பு கலவைகளிலிருந்து மருந்துக்கு குறைந்தபட்சம் 4500 வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் இருக்கும் எனக் கணக்கிடப்படுகிறது, இது குறைந்தபட்சம் 80 நாடுகளில் கிடைக்கும்.
சுக்ராளஸ் வழக்கமான வெள்ளை அட்டவணை சர்க்கரை (சுக்ரோஸ்.) தொடங்குகிறது. செயற்கை இனிப்பானில் மூன்று ஹைட்ரஜன்-ஆக்சிஜன் பத்திரங்கள் குளோரின் அணுக்களால் மாற்றப்படுகின்றன. கலவை உள்ள குளோரின் அணுக்கள் பற்றி மிகைப்படுத்தல்கள் இருந்தபோதிலும் (குளோரின் புற்றுநோய் ஆபத்து காரணி என்பதால்) இந்த குளோரின் அணுக்கள் கவலைப்படாத ஒரு வடிவத்தில் இல்லை.
சுக்ரஸோஸ் நரம்பு செல்கள் (செமோட்டெப்டர்கள்) உடன் செரிமான செறிவுடன் செயல்படுகிறது, இது நம் மூளையில் ஒரு இனிப்பு சுவை உணர்வை விளக்குகிறது.
தற்போது கிடைக்கப்பெறும் பல்வேறு சர்க்கரை மாற்றுகளால் நீங்கள் குழப்பிவிட்டால், தற்போது அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் செயற்கை இனிப்புகளை ஒப்பிடுவதாகும் .
செயற்கை இனிப்புகள் மீது சர்ச்சை
நிச்சயமாக சர்க்கரை மாற்று சுற்றியுள்ள சர்ச்சைகள் உள்ளன. செயற்கை இனிப்புச் சூழல்களைச் சுற்றியுள்ள புற்றுநோய்கள் 1970 களில் இருந்து தற்காப்பு எலிகளால் ஒரு சாகிரைன் சோதனையின் போது சிறுநீரக புற்றுநோயை உருவாக்கியதில் இருந்து தோன்றுகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது.
மனிதர்களில் புற்றுநோயான எந்தவொரு சாகிரினினுடனும் சம்பந்தப்பட்டிருக்கவில்லை என்றாலும், அந்தத் தகப்பன் இன்னமும் இன்னமும் அஸ்பார்டேமின் ஒப்புதலுடன் தொடர்கிறது (இது ஸ்பெலண்டாவை விட அதிக அக்கறை கொண்டது).
சமன்பாட்டின் மறுபுறம் சராசரியாக 22 அமெரிக்க தேக்கரண்டி பருமனான சர்க்கரை சராசரியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது-உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு அதிகரித்துவரும் விகிதங்கள் இணைந்து.
இரு பக்கங்களிலும் வாதங்கள் சிலவற்றைக் கொண்டு நாவலை நிரப்புவோம், ஆனால் இங்கே எங்கள் நோக்கங்களுக்காக, நாம் தனியாக Splenda (sucralose) மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துமா அல்லது இல்லையா என்பதைப் பற்றி தெரிந்து கொண்டோம். புற்றுநோய் ஆபத்து.
கார்சினோஜெனசிட்டி / ஜெனோடாக்சிசிட்டினை புரிந்துகொள்வது
ஆய்வுகள் பற்றி கலந்துரையாடுவதற்கு முன்பு, சில விதிமுறைகளை வரையறுப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும். புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் ஒரு பொருளின் திறனை கார்சினோஜெனிகிட்டி குறிக்கிறது. ஜெனோடாக்சிசிட்டி என்பது இதே காலமாகும். இது மரபணுக்களை சேதப்படுத்தும் ஒரு பொருளின் திறனைக் குறிக்கிறது (டி.என்.ஏவுக்குள்ளான மரபணுக்கள் ஒவ்வொரு கலத்தின் மையத்திலும் உள்ளன.)
மரபணு பிறழ்வுகள் மற்றும் பிற மரபணு சேதங்களின் தொடரானது உயிரணுவை பிரித்து வளர வளரக் காரணமாகக் காரணமாக புற்றுநோய் பொதுவாக தொடங்குகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது பொதுவாக geninoxicity (மரபணுக்களை சேதப்படுத்தும் திறன்) ஆகும், இது பொதுவாக ஒரு புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது.
Splenda (Sucralose) புற்றுநோயால் ஏற்படுவதற்கான ஒழுங்குமுறை பதில்
இது முக்கியமானது, Splenda புற்றுநோய் ஏற்படுமா என்பது பற்றி ஒழுங்குபடுத்தும் குழு முடிவுடன் தொடங்குவது.
110 க்கும் அதிகமான ஆய்வுகள் (உடற்கூறியல் மற்றும் மருந்தியல் / நச்சுயியல் ஆய்வுகள்), ஆய்வகத்தில், விலங்குகளில், மற்றும் மனிதர்களில், Splenda பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது. FDA கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் நுகர்வோர் சந்தையில் பயன்படுத்த sucralose பயன்படுத்த ஒப்புதல் அளித்துள்ளது.
கூடுதலாக, வளர்சிதை மாற்றங்கள் (உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் sucralose இன் முறிவு தயாரிப்புகள்) மதிப்பீடு ஆய்வுகள் புற்றுநோயான சாத்தியக்கூறு இல்லை. ஒட்டுமொத்த, sucralose புற்றுநோய்க்கு அல்லது genotoxicity எந்த சாத்தியம் இல்லை கண்டறியப்பட்டது, கூட உள்ள-வைரோ மற்றும் உயிரியல் ஆய்வுகளில் அதிக அளவுகளில். ஆய்வக ஆராய்ச்சிகளில் ஒரு ஆய்வகத்தில் வழக்கமாக ஆய்வகத்தில் நிகழ்த்தப்படுகிறவற்றைக் குறிக்கிறது, ஆய்வக ஆராய்ச்சிகளில் ஆய்வக விலங்குகளோ அல்லது மனிதர்களுக்கோ உடலில் ஒரு பொருள் தொடர்புகொள்வதன் மூலம் மதிப்பீடு செய்கிறது.
ஸ்ப்ெந்தா (சுக்ராலாஸ் புற்றுநோய் காரணமா?) - தி ஸ்டடிஸ்
FDA சொல்வது என்ன என்று கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன், ஆனால் ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன என்பதைப் பற்றி பேசுவோம், அவர்கள் என்ன சொல்லப் போவதில்லை, என்ன படிக்கப் பட்டிருக்கிறார்கள் என்பதைப் பற்றி பேசுவதற்கு நீங்கள் விரும்புவாரா இல்லையா என்பதைப் பற்றி உங்கள் சொந்தக் கல்வியை முடிக்க முடியும் உங்கள் உணவில் Splenda அடங்கும்.
பெரும்பாலான ஆய்வுகள், 2016 இத்தாலிய ஆய்வு தவிர்த்து ஸ்ப்ளெந்தாவுடன் புற்றுநோய் அபாயத்தில் எந்த அதிகரிப்பையும் காட்டவில்லை. இந்த ஆய்வில், சுவாசிப்பதில் சுக்ரோஸ்ஸின் விளைவைப் பார்க்கும் போது, ஆண் குடலிறக்கத்தில் அதிக எடை கொண்ட ஆண் எலிகள் லுகேமியாவை வளர்ப்பதற்கான அதிக ஆபத்தை கொண்டிருந்தன. தயாரிப்பாளரின் ஒரு பின்தொடரும் ஆய்வு இந்த சங்கத்தை காட்டத் தவறிவிட்டது, ஆனால் ஆய்வு உண்மையில் என்ன சோதனை செய்தது?
ப்ளாஸ்ட்டா (சுக்ராலோஸ்) மற்றும் லுகேமியா ஆய்வில், கருப்பையில் ஆரம்பிக்கும் மூன்று வெவ்வேறு அளவுகளில் sucralose வழங்கப்பட்டு, அவர்களின் வாழ்நாள் முழுவதிலும் தொடர்ச்சியாக எலிகளுக்குப் பரிசோதித்தது. சாதாரண மனித அளவுக்குச் சமமான அளவுகளில் லுகேமியாவின் அதிக ஆபத்து இல்லை. இருப்பினும், மனிதர்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் பயன்படுத்தும் போது, தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி உட்கொள்ளும் அளவை நான்கு மடங்கிற்கு சமமானதாகக் கொண்டிருந்தது.
இது போன்ற ஒரு ஆய்வு விளக்குவது கடினம். நிச்சயமாக, பெரும்பாலான வயதுவந்தோர், ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் பரிந்துரைக்கப்படும் அதிகபட்ச அளவு நான்கு முறை பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் என்ன அளவு பாதுகாப்பானது? பொதுவாக, இது புற்றுநோய்க்கு பாதுகாப்பான வரம்பு இல்லை என்று நினைத்தேன். இது ஒரு ஆய்வு மட்டுமே, ஆனால் மற்ற ஆய்வுகள் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் பெரியதாகும்.
நம் வாழ்வில் பல ஆபத்து காரணிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, இது அதிகரித்த புற்றுநோய் அபாயத்தை அர்த்தப்படுத்துவதாக இருந்தால், அது தினசரி வெளிப்படும் பிற ஆபத்து காரணிகளுக்கு சிறியதாக இருக்கலாம். உதாரணமாக, ராடன் வீட்டிற்கு வெளிப்பாடு 27,000 நுரையீரல் புற்று நோயாளிகளுக்கு வருடந்தோறும் (மார்பக புற்றுநோயுடன் சுமார் 40,000 இறப்புக்கள் உள்ளன) ஆனால் அவர்களது வீடு இல்லையா என்பதை கண்டுபிடிக்க ஒரு பத்து டாலர் பரிசோதனையை ஒரு பிரச்சனை.
சுக்ரோஸ் (சுக்ராஸ்) மற்றும் அழற்சி குடல் நோய்
புற்றுநோயின் ஆபத்து தவிர, சர்க்கரொஸ்ஸானது செரிமானக் குழாயில் ஒரு சில செயல்களைக் கண்டறிந்துள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அது "மந்தமானது" அல்லது முற்றிலும் செயலற்றதாக இல்லை. இந்த கட்டுரை புற்றுநோயால் ஏற்படும் அபாயத்தை சுட்டிக்காட்டுவதால், புற்றுநோயின் உருவாக்கத்திற்கு தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய கண்டுபிடிப்புகள் மூலம் நாம் ஒட்டிக்கொள்வோம்-தொலைவு கூட இருந்தாலும்.
Splenda (sucralose) குடல் உள்ள "நல்ல" பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை குறைக்க தோன்றுகிறது. நாம் குடல் உள்ள போதுமான நல்ல பாக்டீரியா கொண்டிருக்கும் குடல் உள்ள "கெட்ட" பாக்டீரியாவை விட முக்கியமான அல்லது மிகவும் முக்கியமானது என்று கற்றல். இது எந்த முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால் அல்லது அது மற்றொரு கண்டுபிடிப்போடு தொடர்புடையதாக இருந்தால், அது குடல் அழற்சி நோய்க்கான ஆபத்து காரணி என்று உறுதியாக தெரியவில்லை. நாம் ஏதாவது ஒரு ஆபத்து காரணி என்று அது ஒரு காரணம் என்று அர்த்தம் இல்லை என்று முன் தெளிவாக செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, வயதான வயது பல புற்றுநோய்களுக்கு ஒரு ஆபத்து காரணி ஆனால் புற்றுநோய் காரணம் அல்ல. அழற்சி குடல் நோய் (IBD) கிரோன் நோய் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற நிலைகள் உள்ளன.
அழற்சி குடல் நோய்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை உயர்த்துவதை நாம் அறிவோம். கூடுதலாக, ஐபிடிக்கான சில சிகிச்சைகள் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன . இந்த அறிகுறிகளை நாம் கண்டுபிடிப்பது அவசியமா? புற்றுநோய் மருந்துக்கு புற்றுநோய் ஏற்படலாம் என்ற முடிவுக்கு வரக்கூடாது. (ஐ.டி.டிக்கு முன்கூட்டியே இது ஒருவரை புற்றுநோய்க்கு முன்னெடுக்கிறது) ஆனால் இந்த கேள்வியை கேட்க வேண்டியது அவசியம்.
ஸ்ப்ளெண்டே மே மேலோட்டத்தை அதிகரிக்கவும் உடல் பருமன் பாதிக்கவும்
நீங்கள் காற்று அலைகளை உலுக்கிய ஒரு ஆய்வில் ஒருவேளை தெரிந்திருக்கலாம்: செயற்கை இனிப்பு கொண்ட சோடா உண்மையில் உடல் பரும ஆபத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். பல ஆய்வுகள் எடை இழப்புக்கு செயற்கை இனிப்புகளை கவனித்திருக்கின்றன, ஆனால் இங்கு உரையாற்ற நேரம் இல்லை என்றாலும், ப்ளாஸ்ட்டா (சுவாகராஸ்) குறைந்தபட்சம் ஒரு ஆய்வில் பசியை அதிகரிப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. புற்றுநோய்க்கான வலுவான ஆபத்து காரணி என்பதால் உடல் பருமன் (தற்போது புகைபிடிப்பதோடு தலை சுற்றியது) மற்றும் நீரிழிவு (பெரும்பாலும் உடல் பருமன் தொடர்பானவை) புற்றுநோய் ஒரு சுயாதீனமான ஆபத்து காரணி என்பதால், இது மிகவும் முக்கியமாக கவனிக்கப்பட வேண்டிய முக்கியமான விஷயமாகும்.
சுக்ராஸ்ஸின் பசியின்மை அதிகரிக்கும் என்று கண்டுபிடிப்பது சர்க்கரை சம்பந்தப்பட்ட கலோரிகளைத் தவிர்ப்பதற்கு கலவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுவது மிகவும் கடினமானது. உண்மையான கவலை, இருப்பினும், சராசரியாக அமெரிக்க மிக அதிகமாக சர்க்கரை பயன்படுத்துகிறது, மற்றும் உடல் பருமன் கிட்டத்தட்ட தொற்று உள்ளது.
ஸ்ப்லந்தா (சுக்ராலோஸ்) மற்றும் வெப்பம்
இயல்பான நிலைமைகளின் கீழ் sucralose விளைவுகள் மற்றும் உறுதிப்பாட்டை பார்த்து பாதுகாப்பு ஆய்வுகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. சில ஆய்வாளர்கள் கேள்வி கேட்டனர், "ஆயினும் சூப்ரோஸஸ் சூடாக இருக்கும்போது என்ன நடக்கிறது, சமையல் போன்றது?" இந்த அமைப்பில் (மிதமான வெப்பத்துடன் கூட) சற்று கவலை இருக்கிறது. உயர் வெப்பநிலையில் சுக்ராஸ்ஸோவை சமையல் செய்வது நச்சு கலவைகள் எனப்படும் கொரோப்ராபனான்கள் எனப்படும் கலவைகள் உருவாக்கப்படுகிறது.
Splenda சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்
Sucralose நீர் வழங்கல் கிடைக்கும் மற்றும் நிலத்தடி நீர் உள்ளது என்பதால், விஞ்ஞானிகள் எந்த-விளைவு இது சூழியல் வேண்டும் என்ன படிக்க முயற்சி. இந்த நேரத்தில் நாம் வெறுமனே உறுதியாக தெரியவில்லை.
Splenda (Sucralose) உடல்நலம் மற்றும் புற்றுநோய் மீது பாட்டம் லைன்
தற்போதைய நேரத்தில், சாதாரண அளவுகளில் sucralose- பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் சூடாக இல்லை புற்றுநோய் சான்றுகள் பங்களிப்பு இல்லை. "மிதவை எல்லாம்" ஆட்சியை தொடர்ந்து, ஒரு சிறிய Splenda ஒருவேளை confections தள்ளும் அந்த மீது fretting மதிப்பு இல்லை.
செயற்கை இனிப்புகளை பற்றி எங்களுக்குத் தெரியாத பல விஷயங்களைப் பற்றி கவலைப்படுகையில், நம் வாழ்வில் இன்னும் பல ஆபத்துக்கள் நம் கவனத்தை ஈர்த்திருக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
ஆதாரங்கள்:
பெர்ரி, சி., ப்ரூஸிக்,., கோஹென், எஸ்., ஹார்டிஸ்டி, ஜே., கிராட்ஸ், வி., மற்றும் ஜி. வில்லியம்ஸ். சுக்ராலாஸ் அல்லாத கார்சினோஜெனிக்ஸிட்டி: விஞ்ஞான மற்றும் ஒழுங்குமுறைக் கோட்பாட்டின் மதிப்பாய்வு. ஊட்டச்சத்து மற்றும் புற்றுநோய் . 2016. 68 (8): 1247-1261.
செசரே மால்தொனி புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி மையம். சுக்ராலாஸ் ஊட்டத்தில் இயங்கும், ஆயுர்வேத மூலம் வாழ்நாள் முழுவதும், ஆண் சுவிஸ் மூஸில் உள்ள இண்டூசஸ் ஹெமாட்டோபாய்டிக் நியோபிளாசியாஸ். தொழில் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சுகாதாரம் பற்றிய சர்வதேச பத்திரிகை . 2016. 22 (1): 7-17.
க்ரோட்ஸ், வி., மற்றும் ஐ. மன்ரோ. சுக்ராலோசின் பாதுகாப்பின் கண்ணோட்டம். ஒழுங்குமுறை நச்சுயியல் மற்றும் மருந்தியல் . 2009. 55 (1): 1-5.
லி, ஆர்., ஜெங், ஜே., ஜியாங், எம்., லியு, ஒய்., கின், எக்ஸ். மற்றும் எக்ஸ். வாங். அதிகமான டைஜஸ்டிவ் ப்ரோட்டேஸஸ் மற்றும் குறைவான β-Glucuronidase குறைபாடுள்ள குடல் நோய் முக்கிய காரணிகள் இந்த உணவு கெமிக்கல்ஸ் இருக்கலாம் என்று Sucralose மற்றும் Saccharin-மற்றொரு விமர்சன சான்றுகள் சிகிச்சை எலிகள் வலிமை. அழற்சி குடல் நோய் . 2016. 22 (8): E29-30.
ஸ்கிஃப்மேன், எஸ். மற்றும் கே. ரோதர். சுக்ராலோஸ், எ சிண்ட்னடிக் ஆர்கோனோகலோரின் ஸ்வீட்னர்: உயிரிய சிக்கல்களின் கண்ணோட்டம். நச்சுயியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் உடல்நலம் ஜர்னல். பாகம் B, விமர்சன விமர்சனங்கள் . 2013. 16 (7): 399-451.
சோஃபிரிட்டி, எம்., பட்டுவணி, எம்., திபால்டி, ஈ., ஃபால்கோனி, எல்., மேன்செர்சிசி, எஃப். மற்றும் எஃப். பெல்போகி. அஸ்பார்டேமின் கார்டினோஜெனிக் எஃபெக்ட்ஸ்: ஒழுங்குமுறை மறு மதிப்பீட்டுக்கான அவசர தேவை. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் இன்டஸ்ட்ரீஸ் மெடிக்கல் 2014. 57 (4): 383-97.
வாங், கே., லின், ஒய்., ஜாங், எல். மற்றும் பலர். சக்ராலஸ் NPY மற்றும் நரம்பியல் உண்ணாவிரதம் மூலம் உணவு உட்கொள்ளுதல் ஊக்குவிக்கிறது. செல் வளர்சிதை மாற்றம் . 2016. 24 (1): 75-90.