உணவு விருப்பம் மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒன்று. ஒவ்வொரு நாட்டிலும், பண்பாட்டிலும் உள்ள குழந்தைகளுக்கு (மற்றும் இனங்கள், அந்த விஷயத்திற்கு) தங்கள் சொந்த உணவிற்கான பகுதிகளை வளர்ப்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. அவர்கள் உணவை சாப்பிடுகிறார்கள்; அவர்களுடைய பெற்றோர்கள் அந்த உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். சாப்பிடுவது குறித்து, பரிச்சயம் நிச்சயமாக இனப்பெருக்கம் வேண்டும். இது ஆறுதல் அளிக்கிறது.
எங்களுக்குத் தெரிந்ததை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.
இது நம் குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பதற்கான வெளிப்படையான மற்றும் முக்கிய தாக்கங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் குப்பை உணவின் ஆக்கிரோஷ மார்க்கெட்டிங் மற்றும் அதைக் கொடுக்கும் விளைவுகள் - அதாவது உடல் பருமன் மற்றும் மோசமான உடல்நலத்திற்கு எதிராக பாதுகாக்கும் . முந்தைய குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் சுவைகளை நன்கு வெளிப்படுத்துகின்றன. சுவை விருப்பம் உண்மையில் கருப்பையில் பயிரிடப்படுகிறது. தாய்வழி உணவிலிருந்து ஊட்டச்சத்து கலவைகள் கருவின் இரத்த ஓட்டத்தில், மற்றும் அம்னியோடிக் திரவத்திற்குள் செல்கின்றன. கருத்தரிடமிருந்து தாய்ப்பாலின் பாதிப்புக்கு ஆளாகியுள்ளதோடு, இது உணவு விருப்பத்தேர்வை வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கிறது என ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
அந்த செயல்முறை மார்பகத் தன்மையுடன் சான்றுகளில் இன்னும் தெளிவாக உள்ளது. தாயின் ஊட்டச்சத்து இருப்புகளின் ஒரு விளைவாக மார்பகப் பால் உள்ளது, அவை அவளுடைய உடலில் இருந்து அல்லது அவளுடைய உணவில் இருந்து வருகின்றன- பொதுவாக இரண்டும். ஒரு தாயால் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் உள்ள சுவைகள் மார்பகப் பால் ஒரு குழந்தையை அடைகின்றன, மேலும் சுவை விருப்பத்திற்கு மீண்டும் செல்வாக்கு செலுத்துகின்றன.
இவை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நமது குழந்தைகளுக்கு ஒரு சத்துணவு ஊட்டச்சத்து சூழலை உருவாக்குவதற்கான வாதங்கள், முன்னதாகவே அவர்கள் பிறக்கும் முன்னரே. நிச்சயமாக, நாம் பெற்றோரும் இந்த பயனாளிகளாக உள்ளனர் - ஏனெனில் இந்த சூழலை உருவாக்குவதற்கான ஒரே வழி இதுதான். எல்லோரும் வெற்றி பெறுவார்கள்.
முன்னதாக சிறப்பாக இருந்த போதிலும், அது ஆரம்பிக்க மிகவும் தாமதமாக இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் பெற்றோர்கள் இதைப் பற்றித் தெரியாவிட்டால், எங்கள் சொந்த சுவைகளை குப்பைக்கு மேல் ஓடச் செய்யலாமா? நாங்கள் எங்கள் குழந்தைகள் செய்ய உறுதி செய்ய சாப்பிட வேண்டும் என்றால், ஆனால் எங்கள் சுவை விருப்பங்களை வழியில் நிற்க- நாம் அதை சுற்றி பெற முடியும்?
பதில், உறுதியாக உள்ளது: ஆம்! நான் செயல்முறை "சுவை மொட்டு மறுவாழ்வு," என்று அழைக்கிறேன் மற்றும் என் சமீபத்திய புத்தகத்தில் நீளம் அதை உரையாற்ற.
புதிய ஆய்வுகள் உணவிற்கான திறனை உயர்த்தியுள்ளன, அவை நமது சுவை மொட்டுகளை இருவருக்கும், மற்றும் சிக்கலான சிக்கல்களுக்கும் எடுக்கும். உதாரணமாக, சமீப கால விலங்கு ஆராய்ச்சியில், ஒரு "உணவை உண்பது உணவை" எவ்வாறு அசுத்தமானதாகக் கையாளுகிறது என்பதை காட்டுகிறது. இத்தகைய முறைகள் நீண்டகாலமாக நம் உணவு வழங்கலுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. இருப்பினும், ஊக்கமளிக்கும் வகையில் செயல்படும் எம்ஆர்ஐ ஸ்கேன்ஸைப் பயன்படுத்தி சமீபத்தில் ஒரு மனித ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது, "சிறந்த" உணவுகள் முறையான அறிமுகம் இந்த செயல்முறை பொறியாளரைத் திருப்புவதாக அமைகிறது.
சிறந்த உணவை சாப்பிடுங்கள், வேறு வார்த்தைகளில் சொன்னால், நீங்கள் அனுபவிக்கும்போது, நல்ல உணவை விரும்புவார்கள். அதனால் உங்கள் குழந்தைகளை செய்யுங்கள். முதிர்ச்சியடைந்த நீங்கள் புதர் புணர்ச்சியை சுவைக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் பிள்ளைகளை மிகச் சரியான சவால்களைத் தக்கவைத்துக் கொள்வதன் மூலம் அவற்றைத் தவிர்க்கலாம். குறிப்பிட்டபடி, அது மிகவும் தாமதமாகவே இல்லை, ஆனால் முந்தையது சிறப்பாக இருந்தது.
இது ஒரு தெளிவான உட்குறிப்பு என்பது "உணவுப் பழக்கம்" நீண்ட காலமாக கருதுவதாக உள்ளது - இறக்க வேண்டும் . நாம் ஒன்றாக வாழ வேண்டும், உணவு மட்டும் அல்ல. நல்ல ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்காக குடும்பங்கள் நல்ல உணவை பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும் - ஏனென்றால் நாம் ஒருவரை ஒருவர் நேசிக்கிறோம் .
மற்றொரு உட்குறிப்பு, நாம் விரும்பும் உணவுகளை "கொடுக்கும்" பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை. அதற்கு பதிலாக, நாம் எங்களது தெரிவுகளை "வர்த்தகம்" செய்து கொள்ளலாம், மேலும் நம் உணவுகளில் ஒவ்வொரு மேம்பட்ட முன்னேற்றத்துடனும், எங்கள் அரண்மனையை அதை விரும்புவதை மீண்டும் நினைவுபடுத்துகிறோம்.
இந்த கருத்தினை ஆதரிப்பதற்காக, Cuisinicity.com க்கு வருகை தந்த அழைப்பை நான் விரிவுபடுத்துகிறேன், என் மனைவி கேத்தரின் புதிதாக தொடங்கப்பட்ட ஒரு தளம். இந்த பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு எங்கள் பெரிய குடும்பத்தைத் தக்கவைத்து மகிழ்ச்சியடைந்த பல ருசியான, சத்தான உணவுகள் இதில் அடங்கும்.
தளம் அனைவருக்கும் இலவசமாக அணுகக்கூடியது; அது முன்னோக்கி கொடுக்க எங்கள் மகிழ்ச்சி.
சுவையூட்டும் மொட்டுகள் சிறிய தாழ்ந்தவையாக உள்ளன. அவர்கள் நேசிக்கின்ற உணவு காரணமாக உங்கள் உடல் ஆரோக்கியம் அவசியம் இல்லை; அவர்கள் உண்ணும் உணவை நேசிக்க கற்றுக்கொள்ள முடியும்! எனவே வர்த்தகம், எப்போதும் உன்னுடன் நல்ல உணவு வைத்து, உங்கள் குழந்தைகள் சேர்த்து. நீயும் உன் குடும்பமும், என்னுடைய மற்றும் என்னைப் போலவே, உங்களை நேசிக்கிற உணவுகளை நேசிக்க கற்றுக்கொள்ள முடியும்!