இறைச்சி, முட்டை, மற்றும் அதிக கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள் போன்றவற்றை சாப்பிட்டால் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது எப்படி என அடிக்கடி ஆலோசனை செய்வதற்கு பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். நுகர்வு கொழுப்பு உட்கொண்ட குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் ( எல்டிஎல் ) கொழுப்பு அளவு, "கெட்ட" கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய் மற்றும் அதன் விளைவுகளை அதிகரிக்கும் உள்ளிழுக்க வகை, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நிலைகளை உயர்த்த முடியும்.
ஆனால் உணவு கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு சமீபத்தில் கேள்விக்குள்ளாகியுள்ளது. இன்று, அதிக கொழுப்பு கல்லீரலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதோடு, உங்கள் உணவில் இருந்து 15 முதல் 20 சதவிகிதம் மட்டுமே கிடைக்கும் என்று நமக்குத் தெரியும்.
இந்த கண்டுபிடிப்பு பன்றி இறைச்சி, முட்டை, மற்றும் buttered சிற்றுண்டி அன்று விருந்து ஒரு உரிமம் இல்லை. நிபுணர்கள் இன்னும் நீங்கள் மிதமான இந்த உணவுகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த உணவுகள் உங்கள் கொலஸ்டிரால் முன்னர் நினைத்ததைவிட அதிகமாக்காதபோதிலும், உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை வேறு வழியில் மாற்றியமைக்கின்றன.
மேற்கத்திய உணவில் பொதுவாக காணப்படும் இந்த உணவுகள் - சாப்பிட்டால், மாரடைப்பு, பக்கவாதம், இதய செயலிழப்பு, மற்றும் இறப்பு, இதய நோய்க்கு முக்கிய பாதகமான விளைவுகள் .
செரிமானம் முக்கியம்
நமது குடல் நமது மிகப்பெரிய சுற்றுச்சூழல் வெளிப்பாட்டிற்கான ஒரு வடிப்பான் போல செயல்படுகிறது.
"எமது உடல்கள் முழுவதும் நடக்கும் காலப்பகுதிகளில் இந்த பாக்டீரியாக்கள் எதைப் பயன்படுத்துகின்றன," என்று ஸ்டான்லி ஹசன், எம்.டி., பிஎச்.டி. , க்ளீவ்லேண்ட் கிளினிக்கில் தற்காப்பு கார்டியாலஜி பிரிவு தலைவர், இந்த பகுதியில் நிறுவன ஆராய்ச்சிக்கு வழிவகுத்தவர்.
டாக்டர் ஹசனின் ஆய்வகமானது, சுரக்கும் நுண்ணுயிர் மற்றும் இதய நோய்க்கான டிரிமெதிலமைன்- என்- ஒக்சைடு (டி.எம்.ஓ.ஓ) எனப்படும் பொருள் வழியாக ஒரு மெக்கானிக் இணைப்பை கண்டுபிடிப்பதற்கான முக்கிய ஆய்வை நடத்தியது.
விலங்கு உற்பத்திகளில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து TMAO உருவாகிறது.
இந்த ஆய்வுகள் மற்றும் அடுத்தடுத்த முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள், குடலிலுள்ள சில பாக்டீரியாக்கள், தானியங்கள், இறைச்சி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மற்றும் உயர் கொழுப்பு பால் பொருட்கள் போன்ற டிரைமெத்திலமைன் (டி.எம்.ஏ) இல் காணப்படுவது, இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, வளர்சிதை மாற்றத்தில் கல்லீரல் மூலம். TMAO ஆனது TMAO ஆக மாறுகிறது, இது இதய மற்றும் இரத்தக் குழாயின் சுவர்களுக்கு இணைக்கப்பட்ட பல நோய்த்தாக்கங்களில் ஒரு முக்கிய வீரராக தோன்றுகிறது.
மேலும், இந்த ஆய்வுகள், அதிக TMAO அளவுகள் மற்றும் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் , மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையே மனிதர்களிடையே மூன்று வருடங்களுக்குள்ளேயும், விலங்கு மாதிரியில் தீவிரமான இதய நோய்களுக்கும் இடையே தெளிவான இணைப்பையும் வெளிப்படுத்தியுள்ளது.
டாக்டர் ஹசனின் ஆய்வானது, எல்-கார்னிடைன், மிகவும் சிவப்பு இறைச்சிகளில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது ஆனால் எரிசக்தி பானங்கள் அடிக்கடி சேர்க்கும் ஒரு கலவை உட்செலுத்தப்பட்டதால், அதே குடல் நுண்ணுயிரி சார்ந்த அடிப்படையிலான செயல்முறை விரைவுபடுத்தப்பட்ட இதய நோயில் ஒரு பங்கைக் காட்டுகிறது. இந்த ஆய்வு, L-carnitine ஆனது TMA (பின்னர் TMAO) ஆக மாறுகிறது மற்றும் TMAO உடலில் கொழுப்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது என்பதை மாற்றுவதன் மூலம் இதய நோய்க்கு பங்களிக்கிறது. TMAO இரத்த நாளங்களில் வீக்கம் தூண்டி மற்றும் தமனி சுவர்களில் நிலையற்ற முளைகளை உருவாக்க, இதனால் இதய தாக்குதல் ஆபத்தை உயர்த்த காட்டப்பட்டது.
இதய செயலிழப்பு
டாக்டர் ஹசென் குழுவினால் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், TMAO பாதை மற்றும் இதய செயலிழப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையில் ஒரு இணைப்பைக் காட்டியுள்ளன. இதய நோயாளிகளுக்கு TMAO இன் பாதிப்பை அவர்கள் பரிசோதித்தபோது, அதிகமான TMAO நிலை, இதய கார்டியோவாஸ்குலர் மரணத்தின் ஆபத்தை அதிகமாகக் கண்டறிந்தனர்.
"இந்த ஆபத்து மற்ற பாரம்பரிய ஆபத்து காரணிகள் பொருட்படுத்தாமல் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாடு அல்லது இரத்த இதயங்களை குறிக்கும் இரத்த குறிப்பான்கள் பொருட்படுத்தாமல் நடைபெற்றது," டாக்டர் Hazen குறிப்பிடுகிறது. இந்த ஆய்வில், அதிக TMAO அளவுகள் மரணத்தின் ஆபத்தை விட மூன்று மடங்கு அதிகமாகும்.
சிறுநீரக நோய்
சிறுநீரகம் செயலிழந்த நோயாளிகளுக்கு அதிகமான இருதய நோய்களுக்கு காரணமான மரபணு ஆபத்து காரணிகள் (நீண்டகால சிறுநீரக நோய் மற்றும் முதுகுவலி சிறுநீரக நோய்கள் என்று அழைக்கப்படும் நிலைகள்).
டாக்டர். ஹசென் அணி TMAO பாதை, சிறுநீரக நோய் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட சிறுநீரக செயல்பாடு கொண்ட மக்கள் கவனிக்கப்பட்ட உயர்ந்த இதய அபாயங்கள் இடையே ஒரு இணைப்பைக் கண்டறிந்தது. சிறுநீரக செயலிழப்பு நோயாளிகளுக்கு TMAO க்கும், உயர்ந்த இருதய நோய்க்கு இடையில் உள்ள தொடர்பைக் காட்டிலும் கூடுதலாக, விலங்குகளின் மாதிரிகள் அதிகமான அளவு உணவுப்பொருட்களை உட்கொள்வதன் மூலம் (விலங்கு மாதிரிகள்) உணவு மற்றும் டி.எம்.ஓ.ஓவின் அதிக அளவு தூண்டுதல்களான வடு திசு உருவாக்கம் (ஃபைப்ரோசிஸ்) சிறுநீரகத்தில். இது சிறுநீரக செயல்பாடு மோசமடையக்கூடும்.
ஒரு ஆய்வில், டாக்டர் Hazen ஐந்து ஆண்டுகள் சிறுநீரக நோய் மற்றும் இல்லாமல் மக்கள் கவனித்தனர். சிறுநீரக செயலிழப்பு, மாரடைப்பு, ஒரு பக்கவாதம், அல்லது இறப்பு போன்றவற்றில் குறைவான TMAO அளவுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், அதிகமான TMAO அளவைக் கொண்ட ஆய்வாளர்கள் அதிகமான அளவு குறைந்துவிட்டதாக கண்டறியப்பட்டது.
மேலும், சிறுநீரக செயலிழப்பு குறைவதால், TMAO அளவு அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் TMAO சிறுநீரகங்களால் வெளியேற்றப்படுகிறது. "அதிகமான TMAO அளவுகள் கவனிக்கப்படலாம், தீவிர சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதய நோயிலிருந்து இறக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்," டாக்டர்.
மேலும் ஆராய்ச்சி மற்றும் கண்டுபிடிப்புகள்
டாக்டர் ஹசனின் ஆய்வகமானது மற்ற நோய்த்தாக்கங்களில் TMAO இன் பங்கு பற்றி ஆய்வு செய்ய தொடர்கிறது. இன்றைய ஆய்வுகள், டி.எம்.ஓ.ஓ யின் ஒரு தலைமுறையின் மூலம் சுரக்கும் நுண்ணுயிரிகள் இருதய இதய ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. மிக சமீபத்தில், ஹேஜன் ஆய்வின் புள்ளிவிவரம் TMAO இன் பாத்திரத்திற்கு, பரந்த தமனி சார்ந்த நோய்களில்-கால் தமனிகளின் நோய்-மற்றும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படக்கூடிய இரத்தக் குழாய்களின் உருவாக்கத்தில்.
நுண்ணுயிரிகளும், டி.எம்.ஓ.ஓ பாதையுமே இதய நோய்களுடனான தொடர்பைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான கண்டுபிடிப்பு பல சாத்தியமான முன்னேற்றங்களுக்கு கதவு திறக்கிறது. உணவு பரிந்துரைகளை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மேம்பாடுகள் ஒரு தெளிவான நடவடிக்கை. இன்னொரு விஷயம், இந்த வழிமுறையின் அங்கீகாரம், புதிய நோயறிதல் சோதனைகள் மற்றும் இதய நோய்க்கு பங்களிக்கும் நுண்ணுயிர் செயல்முறைகளை குறிவைக்கும் சாத்தியமான சிகிச்சைகள் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
டி.எம்.ஏ.-யின் TMAO- உற்பத்தியை உருவாக்கும் முதல் படிநிலையை நுண்ணுயிரிகளால் TMAO ஆக மாற்றுவதற்கான முதல் படிநிலையை இலக்காகக் கொண்டது, விலங்கு மாதிரியில் ஆத்தெரோக்ளெரோசிஸ் (தமனிகளின் கடினமாக்கல்) தடுக்க உதவும். இந்த புதிய அணுகுமுறை இதய நோய்க்கான தடுப்பு சிகிச்சை, பக்கவாதம், மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியின் பிற வெளிப்பாடுகள் போன்ற அதன் இறுதி பயன்பாட்டிற்காக உறுதியளிக்கிறது.
உதாரணமாக, எலிகள் கொலின் அல்லது கார்னைட்டின் நிறைந்த உணவை உண்ணும்போது (ஒரு மேற்கத்திய உணவைப் போன்றது), அவர்கள் துரிதமான ஆத்தெரோஸ்லெரோஸிஸ் நோயை அனுபவித்தனர். உயர் choline உணவு மீது அரை எலிகள் TMAO உருவாக்கம் வழிவகுக்கும் நுண்ணுயிர் பாதையை தடுக்கும் ஒரு இயற்கையாக நிகழும் பொருள் வழங்கப்படும் போது, குறைவான பெருந்தமனி தடிப்பு ஏற்பட்டது. குளிர்ச்சியான அழுத்தம், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் திராட்சை விதை எண்ணெய் ஆகியவற்றில் காணப்படும் எலெக்ட்ரானிக் பொருள், அதிக அளவுகளில் கூட மிகவும் பாதுகாப்பானதாகக் காட்டப்பட்டது.
என்ன இது உனக்கு
புதிய சான்றுகள் வளர்சிதைமாற்றத்திற்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நுண்ணுயிர்களைக் குடல் செய்கிறது. மற்றும் உணவு நுண்ணுயிர் கலவை மற்றும் செயல்பாடு தாக்கம் தாக்கங்கள் என்று மிக பெரிய காரணி. "சர்க்கரை அல்லது காய்கறி உணவு, ஒரு மத்தியதரைக்கடல் உணவைப் போன்ற குறைவான இறைச்சி மற்றும் விலங்கு தயாரிப்புகளை சாப்பிடும் ஒரு உணவை ஏற்றுக்கொள்வது, குறிப்பாக இதய ஆரோக்கியம், இதய செயலிழப்பு, அல்லது நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய், "டாக்டர் Hazen கூறுகிறார்.
எமது மீதமுள்ளதைப் பொறுத்தவரை, சிவப்பு, இறைச்சி, மற்றும் முட்டைகளை வெட்டுவது அல்லது வெட்டுவது இல்லையா என்பது எங்களுக்கு கடினமாக இருக்கிறது, மேலும் நீண்ட, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ நமக்கு உதவும். இருப்பினும், TMAO க்கான ஒரு இரத்த பரிசோதனை இப்போது கிடைக்கிறது மற்றும் டாக்டர் ஹசென் குறிப்பிடுகிறார், தனிப்பட்ட நோயாளிகள் அவரது TMAO அளவு மிக அதிகமாக உள்ளதா என்பதை தீர்மானிக்க உதவுகிறது. "உங்கள் TMAO அளவை அறிந்துகொள்வது உங்கள் இருதய நோய்க்கான ஒரு தெளிவான சித்திரத்தை கொடுக்கலாம்," என்று அவர் கூறுகிறார்.