ஒரு குளுக்கன்-இலவச உணவு போதுமானதாக இருக்காது
செலியாக் நோய்க்கு ஒரு நோய் கண்டறிதல் போது, மக்கள் அடிக்கடி அவர்கள் சாப்பிட அனுமதிக்க எவ்வளவு பசையம் தங்கள் மருத்துவர்கள் கேட்க வேண்டும். இது ஒரு பசையம் இல்லாத உணவின் வாய்ப்பு உங்கள் தலையை சுற்றி ஒரு கடுமையான கருத்து இருக்க முடியும் என்று கொடுக்கப்பட்ட ஒரு நியாயமான கேள்வி தான்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, கேள்விக்கு ஒரு எளிதான பதில் அல்லது எல்லோருக்கும் வேலை செய்யும் ஒரு அளவு-பொருந்தக்கூடிய மூலோபாயம் எதுவும் இல்லை.
முடிவில், நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய எவ்வளவு பசையம் பற்றி அவ்வளவாக இல்லை, மாறாக அது மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவது எவ்வளவு சிறியதாக இருக்கலாம்.
பாதுகாப்பான பசையம் உட்கொள்வதற்கான ஊட்டம்
எளிமையான உண்மை என்னவென்றால், சிலர் வழக்கமான ரொட்டி அல்லது மற்ற பசையம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் மிகவும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கலாம்.
பல ஆண்டுகளாக இருக்கும் ஆய்வுகள் பசையம் உட்கொள்வதற்கான "பாதுகாப்பான" நுழைவாயில்கள் என்று கருதும் விதத்தில் முரண்படுகின்றன. நாளொன்றுக்கு 625 மில்லிகிராம்கள் (கிட்டத்தட்ட ஒரு-ஐந்தாவது ரொட்டி துண்டு) ரொம்ப நல்லது, மற்றவர்கள் சிவப்புக் கொடியை நாள் ஒன்றுக்கு 10 மில்லிகிராம் (ஒரு ஸ்லைஸ் 1 / 350th) மீது எதையோ உயர்த்த வேண்டும் என்று சிலர் பரிந்துரை செய்துள்ளனர்.
ஆனால் அது பற்றி நாம் கவலைப்படுகிறோம். நாம் குளூட்டனின் எதிர்மறை விளைவுகள் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்படுபவையாக இருக்கும் என்று புரிந்துகொள்ளத் தொடங்குகிறோம். நாளொன்றுக்கு 50 மில்லிகிராம்கள் (சுமார் 1 / 70th ஒரு ரொட்டி துண்டு) உட்கொள்வது கூட, பசையம் தினசரி, குறைந்த அளவிலான நுகர்வு ஒற்றை, அதிகமான நிகழ்வு என குடல் அரிப்பு ( குரல் கொடூரம் ) தொடர்புடையது.
மேரிலாந்து ஆராய்ச்சி மையத்தின் மையத்தில் நடத்திய ஆய்வில், ஒரு நாளுக்கு 50 மில்லிகிராம் பசையம் சாப்பிட்ட நபர்கள், 90 நாட்களுக்குப் பிறகு குண்டுவீச்சால் பாதிக்கப்பட்டனர். இதற்கு மாறாக, 10 மில்லிகிராம் அல்லது பசையம் சாப்பிடாதவர்கள் அவற்றின் குடல் நுனிக்கு குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
இந்த கண்டுபிடிப்பின் அடிப்படையில், தினசரி உட்கொள்ளும் 10 மில்லிகிராம் பசையம் நோயைத் தவிர்ப்பதற்கு போதுமானதாக இருக்கும் என்று கருதுகின்றனர். மற்றும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அது செய்கிறது. பெரும்பாலும்.
10 மில்லிகிராம் ஒரு நாள் இன்னும் அதிகமாக பசையுள்ளதாக இருக்கும் போது
சிறந்த சூழ்நிலைகளில் கூட, பசையம் இல்லாமல் "பசையம் இல்லாத உணவு" அரிதாக 100 சதவிகிதம் ஆகும். குளுதென் குறுக்கு மாசுபாடு சமையலறைகளில் அல்லது உணவகங்கள் உள்ளதா, மற்றும் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) "பசையம் இல்லாத" பொருட்களில் சில பசையம் செய்ய அனுமதிக்கிறது.
இதன் விளைவாக, ஒரு வழக்கமான, பசையம் இல்லாத உணவு சாப்பிடும் ஒரு நபர் நாள் ஒன்றுக்கு 10 முதல் 10 மில்லிகிராம் பசையம் எடுக்கும். பாதுகாப்பான வலயத்திற்குள் அது நன்கு தோன்றும் அதே வேளையில், தீவிர பசையம் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு அது இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம்.
அதன் சொந்த ஆராய்ச்சியின் ஒரு பகுதியாக, உயர் பசையம் உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு குடல் சேதம் நாள் ஒன்றுக்கு 0.4 மில்லிகிராம் பசையம் மட்டுமே தொடங்கியது என்று FDA அறிவித்தது. மேலும், பசையம் தாங்கமுடியாத அறிகுறிகள் 0.015 மில்லிகிராம்களாக குறைவாகத் தொடங்கும்.
இது சகிப்புத்தன்மையற்ற நிலைக்குள்ளான மக்கள் தங்கள் உணவு மற்றும் சமையலறைகளில் பசையம் எந்த தடையும் தவிர்க்க தீவிர நடவடிக்கைகள் எடுக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறது.
இது நமக்கு என்ன சொல்கிறது
பசையம் சகிப்புத்தன்மை தனி நபரால் மாறுபடலாம். அந்த ஸ்பெக்ட்ரம் ஒரு முடிவில், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எதையும் சாப்பிட முடியும் யார் அமைதியாக செலியாக் நோய் மக்கள் மற்றும் உடம்பு இல்லை.
மறுபுறத்தில், சாப்பிடுவது ஒரு மகிழ்ச்சியை விட சவாலானதாக இருக்கும் என்ற புள்ளிக்கு மிகுந்த உணர்ச்சிகளைக் கொண்டவர்கள் இருக்கிறார்கள்.
நீங்கள் சரியானதை கண்டறிவது சோதனை மற்றும் பிழைகளின் ஒரு செயல்முறையாக இருக்கலாம். உன்னையும் உங்கள் மருத்துவரையும் இலட்சிய வாசனையைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, அறிகுறிகளைத் தவிர்ப்பதற்கான உங்கள் ஆற்றலானது, எலும்பு வெகுஜன இழப்பு , பித்தப்பை பிரச்சினைகள் மற்றும் கணையப் பற்றாக்குறை உள்ளிட்ட பல நீண்ட கால சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம்.
எனவே நீங்கள் பெற என்ன நிற்க என்ன மேல் கொடுக்க மேலும் என்ன குறைவாக கவனம் செலுத்த முயற்சி. பொறுமை மற்றும் விடாமுயற்சியுடன், நீங்கள் கடைசியாக ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கையின் சிறந்த தரத்தை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும் உணவை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
ஆதாரங்கள்:
> ரெய்லி, என். "பசையம்-இலவச உணவு: உண்மை, புனைவு, மற்றும் பதை அங்கீகாரம்." குழந்தை மருத்துவத்தின் ஜர்னல். 2016; 175: 206-210.
> அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். " செலியக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு குளுதீன் வெளிப்பாடு குறித்த உடல்நல அபாய மதிப்பீடு: தாமதமான தினசரி உட்கொள்ளல் நிலைகள் மற்றும் குளுட்டனுக்கு கவலையின் நிலைகள் ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்துதல்." சில்வர் ஸ்பிரிங், மேரிலாண்ட்; மே 2011 வெளியானது.