குழந்தைகள் உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்

உங்கள் பிள்ளைகள் சமநிலையான உணவை உட்கொள்வதற்கு கடினமாக இருக்கிறது, ஆனால் உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தை உங்களுக்கு இருக்கும் போது, ​​அது சாத்தியமற்றதாக இருக்கலாம். உண்மையில் உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர், குறிப்பாக பல உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால். பால் , சோயா, முட்டை மற்றும் கோதுமைக்கு ஒவ்வாமை இருக்கும் குழந்தைகளுக்கு ஏழை வளர்ச்சிக்கும் குறைபாடுகளுக்கும் மிகப்பெரிய அபாயம் உள்ளது.

ஒவ்வாமை காரணமாக பாதிக்கப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம் என்பதை உங்கள் பிள்ளை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். மேலே உள்ள ஒவ்வாமை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பட்டியல். உங்கள் பிள்ளையின் குறைபாடு என்ன என்பதை புரிந்துகொள்வதன் மூலம், அவர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்கு மற்ற உணவு மாற்றீட்டை நீங்கள் காணலாம்.

• பால்: கால்சியம், வைட்டமின் டி, பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி 12, ரிபோப்லாவின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்
• முட்டை : வைட்டமின் பி 12, ஃபோலேட், ரிபோப்லாவின், செலினியம்
• சோயா : தியமின், ரிபோப்ளாவின், மெக்னீசியம், ஃபோலேட், பாஸ்பரஸ்
• கோதுமை: தியாமின், ரிபோப்லாவின், நியாசின், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம்

பால் ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள் செழித்து வளர முடியாத மிகப்பெரிய அபாயத்தில் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, ஏழை எலும்பு வளர்ச்சியும், அதன் பிறகு உணவு ஒவ்வாமை இல்லாமல் தங்கள் சகவாசத்தை விட உயரமாக இருக்கும். குழந்தைகள் பெரும்பாலும் வைட்டமின் D, கால்சியம், மற்றும் புரதம் இல்லாததாக காணப்படுகின்றன. இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள் கூட ஊட்டச்சத்து குறைபாடு காரணமாக, சரியான வளர்ச்சியுடன் போராடுகின்றனர்.

உணவு ஒவ்வாமை கண்டறியப்பட்டபின், உணவின் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உணவுக்கு என்ன உணவுகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பது முக்கியம். குறிப்பாக ஒவ்வாமை உற்று நோக்குகையில், சரியான உணவை மாற்று உணவுக்கு சேர்க்க முடியும்.

• பால் மாற்றுக்கள்: உணவில் பால் இல்லாமல், கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளை மாற்றுவது அவசியம். இது இலையுதிர் கீரைகள், எடமாம் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட பழச்சாறுகள் போன்ற பால் அல்லாத ஆதாரங்களைக் கொண்டிருக்கும். டோஃபு, கோழி அல்லது மீன் போன்ற உணவுகளில் சேர்த்து புரோட்டீன் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம். முடிந்தால் நீங்கள் அரிசி, சோயா அல்லது பாதாம் பால் போன்ற பால் வகைகளை சேர்க்க வேண்டும், மேலும் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க வேண்டும்.

• முட்டை மாற்றங்கள்: உணவில் முட்டைகள் இல்லாமல், புரதத்தின் மற்ற போதுமான ஆதாரங்களை கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். பால், இறைச்சி, கோழி, மீன், மற்றும் அவர்களின் உணவில் கொட்டைகள் சேர்க்க தேர்வு. பால், செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஐயும் வழங்க முடியும். ஃபோலேட் பழங்கள் மற்றும் இலை கீரைகள் ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்து உங்கள் பிள்ளை ஊட்டச்சத்து அபாயத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது. முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள் வேகவைத்த பொருட்களை குறைக்க வேண்டும், இதனால் அவை பி வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு குறைபாட்டை குறைக்கக்கூடும். இது அதிக கலோரி உணவுகள் மற்றும் இரத்தினபுரி அல்லது கீரை போன்ற இரும்பு நிறைந்த உணவுகள் கூடுதல் தேவை ஏற்படலாம்.
• சோயா மாற்றுக்கள்: சோயாபீன்ஸ் ஒரு குழந்தையின் உணவில் மிக உயர்ந்த தரமான புரதங்களை வழங்குகின்றது. குழந்தைக்கு சமச்சீர் உணவு இருந்தால், இந்த கட்டுப்பாடு குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தக்கூடாது. உணவில் பழங்கள், காய்கறிகள், செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் வலுவற்ற தானியங்கள் மற்றும் புரதங்கள் ஆகியவற்றை சமநிலைப்படுத்த வேண்டும்.
• கோதுமை மாற்றங்கள்: கோதுமை, அரிசி, ஓட்ஸ் மற்றும் குங்குமப்பூ போன்றவற்றைக் கொண்டு கோதுமை உணவுகளில் மற்ற தானியங்களை மாற்றலாம். கோதுமை பெரும்பாலும் சத்துக்களால் வலுவூட்டப்படுகிறது, ஆனால் அதே செயல்முறை மற்ற தானியங்களை அரைக்கும் போது ஏற்படுகிறது. மற்ற செறிவான தானியங்கள் உணவில் முக்கியமாக இருக்கும் வரை, தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம்.

இது குறிப்பிடத்தக்க உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு மிகுந்த அக்கறை கொண்ட ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் அல்ல.

உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள் பெரும்பாலும் உணவுத் தேர்வுகளில் குறைவாக உள்ளனர், இதனால் குறைந்த கலோரிகளில் குறைவாக பெறுகின்றனர். இந்த காரணத்திற்காக, ஊட்டச்சத்து-அடர்த்தியான உணவு தேர்வுகளை உண்பதும் முக்கியம், உணவிலும் சிற்றுண்டிகளிலும், அவற்றின் கலோரி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது நிச்சயம். ஒவ்வாமை இல்லாத இலவச இனிப்புகளைக் கண்டறிதல், கலோரி பானங்கள் மற்றும் கூடுதல் தேவைகளைத் தக்கவைக்கத் தவிர்க்க வேண்டும்.

உணவு ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் பெரும்பாலும் புதிய உணவைப் பற்றி அதிகம் எச்சரிக்கையுடனும், பயமுறுத்தலுடனும் இருப்பதை அங்கீகரிக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த பயத்தின் விளைவாக உங்கள் பிள்ளையை சந்திக்க நேரிடும் எந்தவொரு தயக்கமும் பெற்றோருக்குத் தெரிய வேண்டும். உங்கள் உணவிற்கான புதிய உணவு மாற்றங்களைக் கண்டுபிடித்து ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கியத்துவத்தை சுட்டிக்காட்டுவதன் மூலம் உங்கள் பிள்ளையுடன் நெருக்கமாக பணிபுரிவதன் மூலம், அவர்களின் வளர்ச்சிக்கும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் எந்தவொரு நிரந்தர சேதத்தையும் நீங்கள் தவிர்க்க முடியும்.