நீங்கள் ஒரு முட்டை இலவச உணவு இருக்க வேண்டும்?

நீங்கள் அல்லது உங்கள் பிள்ளைகள் முட்டைகளை சாப்பிட்ட பின் அறிகுறிகளை வளர்த்துக் கொண்டால், அது ஒரு அலர்ஜி இருக்கலாம்

முட்டைகளை ஊட்டச்சத்து நிறைந்த, புரதத்தால் நிரப்பப்பட்ட காலை உணவை உங்கள் காலையிலிருந்து வலது காலைத் திறக்கலாம் - அவை உறிஞ்சுவதை உங்களுக்கு வழங்காவிட்டால் அல்லது அருகிலுள்ள குளியலறையில் இயங்குவதைத் தவிர வேறில்லை. முட்டை ஒவ்வாமைகள் அமெரிக்க மக்கள் தொகையில் 1.7% வரை பாதிக்கப்படுகின்றன, இதனால் நோய் எதிர்ப்புத் தாக்குதல்களிலிருந்து வரும் நோய்கள் அல்லது தேய்த்தல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன; குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி மற்றும் வாந்தியெடுத்தல்; தொண்டை, உதடுகள், நாக்கு அல்லது முக வீக்கம்; மூச்சு திணறல், இருமல், அல்லது மூக்கிலிருந்து ஒரு மூக்கு.

மிக அரிதாக, அனாஃபிலாக்ஸிஸ் போன்ற கடுமையான விளைவுகள் ஏற்படலாம்.

முட்டை ஒவ்வாமை குழந்தைகளுக்குப் பெருமளவு பாதிப்புக்குள்ளாகும்; நிபுணர்கள் 2 சதவிகிதம் வரை குழந்தைகள் முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாததாக மதிப்பிடுகின்றனர். இது குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை ஒன்றாகும், பால் ஒவ்வாமைக்கு இரண்டாவதாக வருகிறது, மேலும் பொதுவாக இரண்டு வயதுக்கு முன்பே கண்டறியப்படுகிறது. முட்டாள்தனமான குழந்தைகளின் 80% குழந்தைகளுக்கு இது ஐந்து வயதிருக்கும். இதைப்பற்றி சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குழந்தைகளில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் வயது முதிர்ந்த வயிற்று அலர்ஜியைக் கொண்டிருக்கிறார்கள். முட்டை ஒவ்வாமை - ஆனால் அதுவரை, அவற்றைத் தவிர்ப்பது, உங்கள் பிள்ளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியம்.

பெரியவர்கள் மத்தியில், இன்னும் பல மக்கள் ஒரு உணர்திறன் காரணமாக முட்டைகளை தவிர்க்கிறார்கள், அல்லது அவர்கள் இல்லாமல் அவர்கள் சிறப்பாக சிறப்பாக செய்ய என்பதை தீர்மானிக்க பொருட்டு. முட்டை உணர்திறன் பொதுவாக ஒவ்வாமை விட குறைவாக கடுமையானவை. சுத்திகரிப்புப் பொலொயோ உணவு என்பது ஒரு காலநிலைக்கு முட்டைகளையும் மற்ற உணவூட்ட உணர்திறன்களையும் அகற்றும் ஒரு நீக்குதல் உணவுக்கான ஒரு எடுத்துக்காட்டு ஆகும், மேலும் இது ஒரு நேரத்தில் அவற்றை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது உணவுகள் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை தீர்மானிக்க.

நிச்சயமாக, மற்றவர்கள் ஒரு சைவ உணவை பின்பற்ற தேர்வு, முட்டை அனைத்து விலங்கு பொருட்கள் தவிர்த்து இது.

நான் முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை என்றால் எனக்கு எப்படி தெரியும்?

சரி, முதல் படி உங்கள் உடல் கேட்க வேண்டும். நீங்கள் அல்லது உங்கள் பிள்ளைகளுக்கு முட்டை சாப்பிட்ட பின் சிறிது காலத்திற்குள் அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறீர்களா? நீங்கள் செய்தால், ஒரு ஒவ்வாமைக்கு வருகை என்பது ஒழுங்கு.

சருமத்தையோ அல்லது இரத்த பரிசோதனையோ ஒரு முட்டை அலர்ஜியை அவரால் கண்டறிய முடியும். அந்த முடிவுகள் உறுதியற்றவை என்றால், ஒரு வாய்வழி உணவு சவால் உத்தரவிடப்படலாம், அங்கு நீங்கள் விழிப்புணர்ச்சி ஏற்படுவதைப் பார்க்க மருத்துவ மேற்பார்வையின் கீழ் ஒரு சிறிய முட்டை சாப்பிடுவீர்கள். இறுதியாக, ஒரு உணவு நீக்குதல் உணவு பயன்படுத்தப்படலாம்.

நான் முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை என்றால் எனக்கு என்ன தேவை?

நீங்கள் அல்லது உங்கள் பிள்ளை ஒரு முட்டை அலர்ஜியைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் வாழ்க்கை சற்று சிக்கலானதாகிவிடும், ஏனெனில் பல உணவு பொருட்களிலும் பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள், சாலட் டிசைனிங்ஸ், கிராக்ஸர், தானியங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பல இறைச்சி சார்ந்த உணவுகள், இறைச்சிகள் மற்றும் இறைச்சிகள் போன்றவை. சில வணிக முட்டைகளுக்கு பதிலாக முட்டை புரதம் உள்ளது. எனினும், சில கூடுதல் விடாமுயற்சி மற்றும் படைப்பாற்றல், நீங்கள் ஒரு செய்தபின் சாதாரண வாழ்க்கை வாழ முடியும் மற்றும் இன்னும் ஒரு ருசியான, சத்தான உணவு, சான்ஸ் முட்டைகள் அனுபவிக்க முடியும்.

வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு இருவரும் தவிர்க்கவும். முட்டை வெள்ளை நிற ஒவ்வாமை புரதங்களைக் கொண்டிருப்பதை அறிவது ஒரு முக்கியமான விஷயம், ஆனால் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் முட்டை வெள்ளையர் ஒன்றாக இருப்பதால் உண்மையான ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்கள் முழு முட்டைகளையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

உணவு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உணவு முத்திரைகளை வாசித்து மற்றவர்களுடைய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதைப் பற்றி கேட்கும் முட்டை இலவச உணவில் உங்கள் வெற்றிக்கு முக்கியம்.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (FDA) கட்டுப்படுத்தப்படும் ஒரு தயாரிப்புகளில் முட்டைகளை சேர்க்கப்பட்டால், தயாரிப்பாளர் தயாரிப்பு முத்திரை மீது "முட்டையை" பட்டியலிட வேண்டும். உணவு அலர்ஜி லேபிளிங் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு சட்டம் (FALCPA) என்பது நுகர்வோருக்கு ஒரு சாத்தியமான ஒவ்வாமை மூலக்கூறாக முட்டைகளை பட்டியலிட உற்பத்தியாளர்கள் தேவைப்படும் சட்டமாகும். இந்த தகவலை மூலப்பொருள் பட்டியலில் நீங்கள் காண்பீர்கள், ஆனால் அது தொகுப்பில் இருக்கும்.

குறுக்குத்தன்மையை தவிர்க்கவும். "முட்டை" இருக்கலாம் அல்லது "முட்டை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு வசதியிலும் இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்டது" போன்ற விளம்பரங்களுடனான ஆலோசனையுடனான குறிப்புகளை உள்ளடக்கியிருக்கலாம். இந்த லேபிளை ஒழுங்குபடுத்தவில்லை என்றாலும், இந்த அறிக்கையுடன் நீங்கள் இன்னும் தயாரிப்புகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

ஒரு பொருளின் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி நீங்கள் நிச்சயமற்றிருந்தால், நீங்கள் செய்யக்கூடிய இரண்டு விஷயங்கள் உள்ளன: தயாரிப்பாளரை அழைக்கவும், தயாரிப்புகளில் உள்ள குறிப்பிட்ட பொருட்கள் பற்றி விசாரிக்கவும், அல்லது தயாரிப்புகளை சாப்பிடவும்.

உங்கள் பிறந்த ஒவ்வாமை இருந்தால், முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டாம். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் முட்டை ஒவ்வாமை குழந்தைகளுக்கு, அம்மாக்கள் உணவில் முட்டைகளை தவிர்க்க வேண்டும், முட்டை புரதங்கள் குழந்தைக்கு மார்பகங்களைக் கடந்து அறிகுறிகளைத் தூண்டலாம்.

நீங்கள் கண்டிப்பாக எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க உங்கள் ஒவ்வாமை நிபுணருடன் வேலை செய்யுங்கள். முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட 70% மக்கள், கேக் அல்லது குக்கீ போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் முட்டைகளை சிறிய அளவில் சகித்துக் கொள்ளலாம். இது பேக்கிங் செயல்முறைக்கு காரணமாக அமைகிறது, இது வெப்பம் முட்டை புரதத்தை மாற்றியமைக்கும் போது, ​​இது குறைவான ஒவ்வாமை ஆகும். வெறுமனே ஒரு முட்டை பேக்கிங் அதே இல்லை; வேகவைத்த உணவுகளில் முட்டை வெளிப்பாடு மற்ற பொருட்களோடு சேர்த்து நீர்த்தப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் அல்லது உங்கள் குழந்தை இந்த 70% மத்தியில் இருக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்வது கடினம். உணவுகள் பாதுகாப்பானவை என்பதை தீர்மானிக்க உங்கள் ஒவ்வாமை நிபுணருடன் உழைப்பது உங்கள் சிறந்த பந்தயம்.

நான் என்ன சாப்பிடுகிறேன்?

ஒரு முட்டை அலர்ஜிக்கு முட்டைகளைத் தவிர்ப்பது உங்கள் உணவில் இருந்து ஒரு முக்கியமான உணவை நீக்குவதாகும். நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியிருந்தால் , நீக்கப்பட்ட உணவிற்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை மாற்றுவதற்கு முயற்சி செய்ய வேண்டும். (இளம் குழந்தைகளில், பல உணவு ஒவ்வாமைகளால் கட்டுப்படுத்தப்படும் உணவு காரணமாக எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வளர்ச்சியுடன் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்).

வைட்டமின் புரதம், வைட்டமின் டி, வைட்டமின் பி -12, பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், செலினியம், ஃபோலசின், ரிபோப்லாவின், பயோட்டின் மற்றும் இரும்பின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம் ஆகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி உணவுகள் மூலம் எளிதில் வழங்கப்படுகின்றன; முழு தானியங்கள்; மற்றும் காய்கறிகள்.

சமமான புரத பஞ்ச்ஸை அடைக்கும் காலை உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கு, நீங்கள் சாப்பிடும் இந்த நிரப்புதல் கருத்துக்களில் சிலவற்றை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்:

• பிரவுஸ் முளைகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஹாஷ் உடன் சிக்கன் அல்லது வான்கோழி காலை sausages
• எஃகு வெட்டு ஓட்மீல் ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டைகள் (ஒரு நட்டு ஒவ்வாமை தவிர) மற்றும் புதிய பழங்கள்
• புரத தூள் கொண்ட ஒரு பெர்ரி மற்றும் கீரை ஸ்மிக்ஸி
• சியா விதை புட்டு தேங்காய் அல்லது பாதாம் பால் தயாரிக்கப்பட்டு, பழம் கொண்டது

முட்டைகள் இல்லாமல் பேக்கிங் சற்று சவாலானதாக நிரூபணமாக இருக்கலாம், ஆனால் காய்கறி உணவுகளின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாக, விரைவான கூகுள் தேடலைப் பெறும் பல முட்டை மாற்றுப் பரிசோதனைகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான go-tos ஆளி விதை (ஒரு முட்டை பதிலாக தண்ணீர் 3 தேக்கரண்டி கலந்து ground flax 1 தேக்கரண்டி); சமையல் சோடா மற்றும் வினிகர் (ஒரு முட்டை பதிலாக வெள்ளை வினிகர் 1 தேக்கரண்டி கலந்து பேக்கிங் சோடா 1 தேக்கரண்டி); மற்றும் முந்திரி வாழை (ஒரு முட்டை பதிலாக 1/2 முதல் 1 வாழை).

தடுப்பூசிகள் பற்றி விரைவு குறிப்பு

முட்டை புரதத்தில் பல வகையான தடுப்பூசிகள் உள்ளன, முட்டை புரதத்தில் வளர்க்கப்படும் தடுப்பூசிகள் மிகவும் பொதுவானவை. MMR (தட்டம்மை, குமிழ்கள், மற்றும் ரூபெல்லா தடுப்பூசி) ஒரு தடுப்பூசி. எம்எம்ஆர் தடுப்பூசி பாதுகாப்பாக முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகளில் செய்யப்பட்ட ஆய்வுகள் அடிப்படையில், அமெரிக்க மருத்துவ அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக் (AAP) MMR தடுப்பூசி பாதுகாப்பாக அந்த நபர்களுக்கு முட்டை ஒவ்வாமை மூலம் வழங்கப்படும் என்று கூறுகிறது. கடுமையான முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள் இதில் அடங்கும்.

காய்ச்சல் தடுப்பூசி வழக்கமாக ஒரு சிறிய முட்டை புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா மற்றும் நோய் தடுப்பாற்றல் (AAAAI) அமெரிக்க அகாடமி படி: "ஆய்வாளர்கள், முட்டை ஒவ்வாமை நபர்களுக்கு பாதுகாப்பான முறையில் பாதுகாக்கப்படலாம் என்று உணர்கிறது , முதன்மை பராமரிப்பு வழங்குநரின் அலுவலகம் அல்லது அலர்ஜிஸ்ட்டின் அலுவலகத்தில் வாடி, ஒவ்வாமை எதிர்வினை தீவிரத்தை பொறுத்து முட்டைகள். " மொழிபெயர்த்தது: ஒரு குழந்தை அல்லது வயது வந்தோர் இந்த மருத்துவ தடுப்பூசியை மருத்துவ நிபுணத்துவத்தின் மேற்பார்வையில் பெறலாம், அவசர சிகிச்சை உடனடியாக கிடைக்கக்கூடிய இடமாக இருக்கும் - உங்கள் உள்ளூர் மருந்தகம் அல்லது மளிகை கடை அல்ல. நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (CDC) படி, முட்டை ஒவ்வாமை எதுவும் இல்லை காய்ச்சல் தடுப்பூசி நாசி தெளிப்பு பதிப்பு பெற வேண்டும்.

மஞ்சள் காய்ச்சல் தடுப்பூசி முட்டை புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது. உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO) மற்றும் CDC ஆகிய இரண்டும் கடுமையான முட்டை ஒவ்வாமை தடுப்பூசிக்கு ஒரு முரண்பாடு என்று கூறுகின்றன.

> ஆதாரங்கள்

> உணவு ஒவ்வாமை ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வி (FARE) வலைத்தளம் (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)

> பாய்ஸ் JA மற்றும் பலர். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உணவு ஒவ்வாமை நோய்க்கூறு மற்றும் மேலாண்மைக்கான வழிகாட்டுதல்கள்: அறிக்கை > இருந்து > NIAID-ஆதரவு நிபுணர் குழு. ஜே அலர்ஜி கிளினிக் இம்யூனாலஜி. 2010.

> உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO)

> நோய் கட்டுப்பாடு மையங்கள்

> ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா மற்றும் நோய்த்தடுப்பு மருத்துவம் பற்றிய அமெரிக்க அகாடமி

> சிஹெச்சர், எஸ். உணவு ஒவ்வாமை: உங்கள் வாழ்க்கையை சார்ந்து போது சாப்பிடுவதற்கான ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி

> Joneja JV. உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் இடையூறுகளுக்கு சுகாதார வல்லுநர் கையேடு

> கிட்னிச் >. பேக்கிங் முட்டைகளுக்கான 5 வேக மாற்றுகள்.