சர்க்கரை சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன?

ஒரு சர்க்கரை அலர்ஜி மற்றும் சகிப்புத்தன்மை இடையே Nitty Gritty வேறுபாடுகள்

பல மக்களுக்கு, சர்க்கரை உட்கொள்ளும் செயல்முறை அவர்களை மோசமாக பாதிக்காது. ஆனால் மற்றவர்களுக்கு, சில வல்லுநர்கள், சர்க்கரைக்கு ஒவ்வாததாக இருக்கலாம் அல்லது குறைந்தபட்சம் அது சகிப்புத்தன்மையற்றதாக இருக்கலாம் என்று தெரிவிக்கின்றனர்.

எனினும், எந்த சர்க்கரை ஒவ்வாமை மருத்துவ ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்று குறிப்பிட வேண்டும், மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்வது தொடர்பான அறிகுறிகள் சகிப்பு தன்மை பிரச்சினைகள் காரணமாக இருக்கலாம். இந்த மக்களுக்கு, சர்க்கரை சாப்பிடுவது, விரும்பத்தகாத மற்றும் சங்கடமான அறிகுறிகளின் தொகுப்பாகும்.

சர்க்கரை Intolerances எதிராக ஒவ்வாமைகள்

பொதுவாக, நீங்கள் ஒவ்வாத உணவு உண்ணும்போது, ​​உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளராக அந்த பொருளை அடையாளம் காட்டுகிறது. உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தில் அலாரம் மணிகள் வெளியேறுகின்றன, இது அலுமினோக்ளோபூலின் E என்று அழைக்கப்படும் ஆன்டிபாடிகள் உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் செயல்படுகிறது, இது அமெரிக்கன் அகாடெமி ஒவ்வாமை ஆஸ்துமா மற்றும் நோய்த்தாக்கம் (AAAAI) அகாடமியின் தகவலின்படி. ஆன்டிபாடிகள் உடலில் உள்ள செல்களுக்கு செல்கின்றன மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை தூண்டப்படுகின்றன.

இருப்பினும், AAAAI குறிப்புகள், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு இருப்பதால், இது ஒரு சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் வித்தியாசமானது. நீங்கள் சர்க்கரை நோக்கி சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அது உங்களை தவறாக உணர வைக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக உயிருக்கு அச்சுறுத்தல் ஏற்படாது.

உங்கள் செரிமான அமைப்பில் சில உணவுகளை உடைக்க முடியாதபோது உணவு சகிப்புத்தன்மை ஏற்படுகிறது. இது சில குறிப்பிட்ட காரணிகளின் காரணமாக இருக்கலாம், இதில் குறிப்பிட்ட ரசாயனங்கள் அல்லது உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் நொதி குறைபாடுகள் அல்லது உணர்திறன் போன்றவை இருக்கலாம்.

ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுக்கும் ஒரு சகிப்புத்தன்மைக்கும் இடையேயான மற்றொரு பெரிய வித்தியாசம் என்னவென்றால், சகிப்புத்தன்மையுள்ள ஒரு நபர் ஒரு எதிர்மறை பதிலை இல்லாமல் சிக்கலான உணவின் சிறிய பிட்கள் நுகர்வு செய்ய முடியும்.

அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் உணவுகள்

சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பதற்கு கடினமாக இருக்கிறது - பழம், இனிப்பு, சோடா, ரொட்டி, ஐஸ்கிரீம், மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற உணவை நீங்கள் தினமும் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் நிறைய இருக்கிறது.

ஆனால், விளையாட்டுப் பானங்கள், தானியங்கள், பாட்டில் கலவைகள், சாலட் ஒத்திகரிப்புகள் மற்றும் இன்னும் பல பிடித்த உணவுகளில் இது ஒரு மூலப்பொருள் என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்ள முடியாது.

சர்க்கரை உடலின் செல்கள் ஒரு வகை எரிபொருள் ஆதாரமாக செயல்படுகிறது, எனவே உங்கள் உடலை சக்தியுடன் வழங்குவதில் இது குறிப்பிடத்தக்க பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. சர்க்கரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் சர்க்கரை பல வகைகள் உள்ளன, இதில்:

• பிரக்டோஸ், பழங்கள், உயர் கார்போஹைட்ரேட் காய்கறிகள் மற்றும் தேனில் காணப்படும் இயல்பான சர்க்கரை இது.
• குளுக்கோஸ் உடலுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த சக்தியாக இருக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
• பால் உற்பத்திகளில் சர்க்கரை உள்ளது, இது கலாகோஸ்
• "டேபிள் சர்க்கரை" என்றும் அழைக்கப்படும் சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது கரும்பு மற்றும் பீற்று போன்ற தாவரங்களிலிருந்து வருகிறது.
• பால் உற்பத்திகளில் காணப்படும் சர்க்கரை, லாக்டோஸ், குளுக்கோஸ் மற்றும் காலக்டோஸ் ஆகியவை அடங்கியுள்ளது.
• இரு குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகள் ஒன்றாக இணைந்த போது மாலொஸ் உருவாகிறது, இது முதன்மையாக மால்ட் போன்ற தானியங்களில் ஏற்படுகிறது.
• Xylose மரம் அல்லது வைக்கோல் இருந்து வருகிறது, அது நாம் xylitol என தெரியும் சர்க்கரை மாற்று அதை மாற்ற ஒரு நொதி செயல்பாடு.

அறிகுறிகள்

சர்க்கரை சகிப்புத்தன்மை அறிகுறிகள் மக்களிடையே பரவலாக வேறுபடுகின்றன. ஆஸ்திரேலிய பிரதம கைத்தொழில் திணைக்களத்தால் முன்வைக்கப்பட்ட உணவு ஒவ்வாமை குறித்து ஒரு நபர் அனுபவிக்கும் பொதுவான அறிகுறிகளில் சில:

• வயிற்றுப் பிடிப்புகள்
• வயிற்றுப்போக்கு போன்ற குடல் பழக்கங்களின் மாற்றங்கள்
• சங்கடமான வயிற்று வீக்கம்
• எரிவாயு
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி

• தலைவலிகள்
• ஒற்றைத்தலைவலி
• மூச்சு முட்டியது
• மூச்சுத்திணறல்
• படை நோய், தோல் வீக்கம், அல்லது அரிக்கும் தோலழற்சி போன்ற அரிப்பு

சர்க்கரை intolerances இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று மற்ற அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• வாய் ஒரு கூச்ச உணர்வு அல்லது அரிப்பு உணர்வு
• களைப்பு
• உதடுகள், நாக்கு, தொண்டை, முகம் அல்லது உடலின் மற்ற பாகங்களின் அசாதாரண வீக்கம்
• சுவாசத்தை சிரமம்
• லைட்ஹெட்லேடஸ் அல்லது மயக்கம்
• புத்திசாலித்தனமான அத்தியாயங்கள்

மாறாக, ஒரு நபருக்கு உணவுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்பட்டால், அவை அனீஃபிலாக்சிஸ் , அல்லது ஒரு வெளிப்பாடு அல்லது உணவு உட்கொண்டால் உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்வினைகளை சந்திக்க நேரிடும்.

சர்க்கரை ஏற்படுவதற்கான சாத்தியம் இல்லை என்றாலும், பிற உணவிற்கான அனாஃபிலாக்ஸிஸின் வழக்கமான அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• ஒரு நபரின் வளிமண்டலத்தின் இறுக்கம் அல்லது கட்டுப்படுத்தல்
• அதிர்ச்சி தொடங்கியதால் இரத்த அழுத்தம் கணிசமான குறைவு
• தொண்டை ஒரு வீக்கம் அல்லது மூச்சு சிக்கல் சுவாசம் செய்யும்
• உணர்வு இழப்பு
• ஒரு வேகமான இதய துடிப்பு.

சிகிச்சை

சர்க்கரை தவிர்த்து சர்க்கரை தவிர்த்து சர்க்கரையின் சகிப்புத்தன்மையை பலர் நிர்வகிக்க முடியும் அல்லது கணிசமாக அதன் உட்கொள்ளலை குறைக்க முடியும். சர்க்கரை தொந்தரவு செய்தால், உணவை டயரி வைத்துக்கொள்ள நீங்கள் விரும்பலாம், எனவே நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளைத் தடமறியலாம் மற்றும் நீங்கள் எவ்வாறு உணரலாம் என்பதை அடையாளம் காணலாம்.

உதாரணமாக, ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு ஹாம்பர்கருடன் கெட்ச்அப் வைக்கிறீர்கள் என்று நினைத்தால், நீங்கள் தவறாக உணர்கிறீர்கள், இது உங்கள் உடலின் தயாரிப்புகளில் இருக்கும் சர்க்கரை சகித்துக்கொள்ளாத ஒரு துப்பு என்று இருக்கலாம். மற்றொரு உதாரணம் பால் பொருட்கள். நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் சாப்பிட்ட பிறகு அல்லது பால் ஒரு குவளையை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளின் தாக்குதலை அனுபவிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர் என்று ஒரு முன்கணிப்பு இருக்கலாம்.

தவிர்க்க உணவுகள்

நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், பால் போன்ற பால் பொருட்கள் தவிர்க்க வேண்டும்:

• யோகர்ட்
• பனி கூழ்
• சீஸ்
• பால்
• வெண்ணெய்
• சூப்கள், சுவையூட்டிகள் அல்லது கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மற்ற உணவு வகைகள்
• புட்டிங்

நீங்கள் சர்க்கரை ஒரு எதிர்மறையான எதிர்வினை உண்டு என்று அறிவீர்களானால், ஒரு மூலத்தைச் சுட்டிக்காட்ட முடியாது, நீங்கள் முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் அடங்கும், ஆனால் அவை மட்டுமே அல்ல:

• சோடாக்களும்
• ஹனி
• சர்க்கரை கரும்பு அல்லது கரும்பு சாறு எதுவும்
• பழம்
• பழ சாறுகள்
• சர்க்கரை கொண்ட சணல்
• சாலட் ஒத்தடம், marinades, பாஸ்தா சுவையூட்டிகள், அல்லது சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் barbeque சாஸ்
• ரொட்டி
• தானியம்
• கிரானோலா பார்கள்
• பழம் ரோல் அப்களை
• சர்க்கரை கொண்டு இனிப்புடன் நட் பால் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய்
• கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பிற பாத்திரங்கள்
• மிட்டாய்
• ஜெல்லீஸ், நெரிசல்கள், மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவை
• அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் கொண்ட உணவுகள்
• கருப்பஞ்சாறு
• நீலக்கத்தாழை

ஒரு டாக்டரைப் பார்க்கும்போது

சர்க்கரை சாப்பிடும்போது அசாதாரணமான அறிகுறிகளை நீங்கள் சந்திக்க நேரிடும் என சந்தேகிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு டாக்டரை அணுகவும். சர்க்கரை சகிப்புத் தன்மைக்கான சிகிச்சை உங்கள் எதிர்வினைகளின் தீவிரத்தன்மையைப் பொறுத்து இருக்கும், ஆனால் உங்கள் மருத்துவர் ஒரு நோயறிதலை உறுதிப்படுத்த பல்வேறு பரிசோதனை நடவடிக்கைகளை பயன்படுத்தலாம். மேலும், உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் நீங்கள் எந்த வரம்புக்குட்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவு திட்டம் ஒன்றை உருவாக்க பரிந்துரைக்கலாம்.

சர்க்கரை போன்ற உணவுக்கு சகிப்புத் தன்மையைக் கொண்டிருப்பதற்கு இது கடினமாக உணரலாம் . ஆனால் மனதில் தாங்கிக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் சில சர்க்கரை மாற்றங்களை சகித்துக்கொள்ளலாம், எனவே நீங்கள் இன்னும் பெரிய உணவு சாப்பாடு மற்றும் தின்பண்டங்கள் ஆகியவற்றை உண்ணலாம்.

> ஆதாரங்கள்:

> அலர்ஜி மற்றும் சகிப்புத்தன்மை. NSW அரசாங்க வலைத்தளம்.

உணவு ஒவ்வாமை உணவு சகிப்புத்தன்மை. ஒவ்வாமை ஆஸ்துமா மற்றும் நோய்த்தாக்கவியல் வலைத்தளத்தின் அமெரிக்க அகாடமி .

> கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள். அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் வலைத்தளம்.

> மால்டோஸ். அறிவியல்நடவடிக்கை வலைத்தளம்.

> Xylose. அறிவியல்நடவடிக்கை வலைத்தளம்.