உணவு சகிப்புத்தன்மை பாரம்பரிய உணவு ஒவ்வாமை போன்றது அல்ல - மாறாக, நோயெதிர்ப்பு முறை பதில் அல்லது ஹிஸ்டமின் (உண்மையான ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் வேதியியல்) வெளியீடு இல்லாத உணவுக்கு இது விரும்பத்தகாத எதிர்வினை.
பல உணவு சகிப்புத்தன்மைகள் (உணவு உணர்திறன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) செரிமானத்தில் குறைபாடுகள் அல்லது எதிர்விளைவுகளால் ஏற்படுகிறது மற்றும் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாயு போன்ற செரிமான அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
மற்ற உணவு intolerances போன்ற ஒற்றை தலைவலி தலைவலி அல்லது கவனத்தை-பற்றாக்குறை அதிநவீன குறைபாடு போன்ற நிலைகளை பங்களிக்க முடியும்.
உணவு சகிப்புத்தன்மை சிக்கலான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆனால் இது பொதுவாக ஆபத்தானதாக கருதப்படவில்லை.
உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மை
நான் மேலே சொன்னது போல, உணவு சகிப்புத்தன்மையும் (உணவு உணர்திறன் எனவும் குறிப்பிடப்படுகிறது) ஒரு பாரம்பரிய உணவு அலர்ஜி அல்ல.
ஒரு பாரம்பரிய உணவு ஒவ்வாமை, உங்கள் உடல் அலர்ஜிகன்-சார்ந்த இம்யூனோகுளோபலின் E (IgE) ஆன்டிபாடிகள் என்று அறியப்படும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலக் கூறு மூலம் ஒரு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தாக்குதலை பெருக்குவதன் மூலம் ஒவ்வாமை பொருள்களுக்கு வினைபுரியும்.
இந்த வகையான எதிர்விளைவு உடனடியாக அல்லது மிக விரைவாக நடைபெறுகிறது (சில விநாடிகளுக்குள் நீங்கள் சிக்கலான பொருள் உட்கொண்ட பிறகு). மூச்சுத் திணறல் , வீக்கம், மூச்சுத் திணறல், படைப்புகள் , வாந்தி மற்றும் வயிற்று வலி, சிக்கல் விழுங்குதல் மற்றும் பலவீனமான துடிப்பு ஆகியவை அடங்கும். அவர்களின் மோசமான, உண்மையான உணவு ஒவ்வாமைகளில் உயிருக்கு ஆபத்தானது.
உணவு சகிப்புத்தன்மையில், இதற்கிடையில், அறிகுறிகள் மலிவானவை, உடனடியாக இல்லை, உயிருக்கு ஆபத்தானவை அல்ல. அவர்கள் இயற்கையில் செரிமானம் (வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல், வயிற்று கோளாறுகள் மற்றும் வாயு) ஆகியவற்றில் முக்கியமாக ஈடுபடுகின்றனர், மேலும் நீங்கள் தொந்தரவு செய்யாத சில உணவிற்குப் பிறகு பல நாட்களுக்கு மேலாக மேற்படி இருக்கலாம்.
சில உணவுகள் (லாக்டோஸ் போன்றவை), சில இரசாயனங்கள் (காஃபின் போன்றவை) மற்றும் உணவுகளில் (குறிப்பாக சாயங்கள் போன்றவை) குறிப்பாக கூடுதல் நுண்ணுயிரிகளுக்கு கூட உணர்திறன் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதற்கு தேவையான என்சைம்களில் உள்ள குறைபாடு உள்ளிட்ட உணவு சகிப்புத்தன்மைக்கு பல காரணங்கள் உள்ளன.
உணவு சகிப்புத்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு பொதுவாக உங்கள் உணவில் இருந்து தொந்தரவு செய்வதை அகற்ற வேண்டும்.
உணவு intolerances வகைகள்
பல பொதுவான உணவு சகிப்புத்தன்மைகள்:
- லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை . இது நம் உடலில் உள்ள குறைபாடு காரணமாக பால் உற்பத்திகளில் காணப்படும் சர்க்கரையின் ஒரு வகை லாக்டோஸைப் பயன்படுத்துகிறது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையால் நீங்கள் பாதிக்கப்படுகிறீர்களானால், லாக்டைடின் போன்ற ஒரு-க்கு-எதிர்-எதிர் நொதி மாற்றத்தை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- பசையம் உணர்திறன் . கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் பசையுள்ள புரதம் உள்ளது. சிலர், இந்த தானியங்களின் நுகர்வு, காற்றழுத்தமானிக்கு வழிவகுக்கிறது, இது ஒரு தன்னார்வ நிலைமை. மற்றவர்களிடத்தில், தானியங்கள் உணவு சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆனால் செலியாக் நோயைக் குணப்படுத்தும் குடல் சேதம் இல்லை. பசையம் உணர்திறனுக்கான ஒரே சிகிச்சையானது அனைத்து பசையம் கொண்ட தானியங்களையும் தவிர்க்கிறது.
- ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை . ஹிஸ்டமைன் ஒரு ரசாயனமாகும், இது வயதான உணவுகளில், சில ஒயின்கள், சீஸ்கள் மற்றும் புகைபிடித்த அல்லது பாதுகாக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் போன்றது. ஹிஸ்டமமைன் கொண்ட உணவுகள் உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்கள் வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் தோல் தடிப்புகள் போன்ற பல்வேறு அறிகுறிகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இது உங்கள் ஹிஸ்டமமைன் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, உங்கள் உடல் இந்த உணவை செயல்படுத்துவதற்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு over-the-counter என்சைம் தயாரிப்புடன் சிலர் வெற்றி பெற்றிருக்கிறார்கள்.
நோய் கண்டறிதல்
உணவு சகிப்புத்தன்மை கண்டறியப்படுவதற்கு கடினமாக இருக்கலாம், மேலும் உண்மையான உணவு ஒவ்வாமைகள் மற்றும் செலியாக் நோய் (மருத்துவ கவனிப்பு தேவைப்படும்) போன்ற பல்வேறு நிலைமைகளுடன் அறிகுறிகள் மேலெழுதப்படுகின்றன. எனவே, உங்கள் மருத்துவரிடம் உங்கள் அறிகுறிகளைப் பற்றி விவாதிக்க முக்கியம். துல்லியமான பரிசோதனைக்கு உதவ, நீங்கள் கூடுதல் சோதனைக்கு உட்படுத்தப்படுவதை பரிந்துரைக்கலாம் அல்லது உணவு டயரியை வைத்துக்கொள்ளலாம்.
ஆதாரங்கள்:
AllergyUK. உணவு சகிப்புத்தன்மை என்றால் என்ன (அல்லாத IgE நடுநிலை உணவு ஹைபர்கென்சிடிவி)
அல்பே கே மற்றும் பலர். உணவுகள் எதிராக IgG அடிப்படையில் ஒற்றை தலைவலி உள்ள கட்டுப்பாடு கட்டுப்பாடு: ஒரு மருத்துவ இரட்டை குருட்டு, சீரற்ற, குறுக்கு விசாரணை. Cephalalgia. 2010 ஜூலை; 30 (7): 829-837.
ஒவ்வாமை, ஆஸ்துமா மற்றும் நோய்த்தடுப்பு பற்றிய அமெரிக்க அகாடமி. உணவு சகிப்புத்தன்மை உண்மை தாள்.
Pelsser LM மற்றும் பலர். கவனிப்பு-பற்றாக்குறை ஹைபாக்டிவிட்டிஸ் கோளாறு (INCA ஆய்வு) கொண்ட குழந்தைகளின் நடத்தை தொடர்பான கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நீக்கப்பட்ட உணவுகளின் விளைவுகள்: ஒரு சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு விசாரணை. தி லான்சட். 2011 பிப்ரவரி 5, 377 (9764): 494-503.