ஆமாம், ஆனால் நீங்கள் சாக்லேட் வேறு எதையாவது பிரதிபலிக்கிறீர்கள்
Cacao ( சாக்லேட் முக்கிய மூலப்பொருள் என்று பீன்) செய்ய ஒவ்வாமை சாத்தியம் , ஆனால் அவர்கள் நம்பமுடியாத அரிதாக இருக்கும் - அவர்கள் அண்மைக்கால மருத்துவ இலக்கியத்தில் கூட காட்ட கூடாது என்று மிகவும் அரிதான. சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை அனுபவித்திருந்தால், சாக்லட்டில் மற்றொரு மூலப்பொருள் உங்கள் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறதா என்பதை உறுதி செய்யலாம்.
நீங்கள் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைச் செய்தால், உங்கள் மருத்துவரை விரைவில் பரிசோதித்துப் பார்க்கவும். அனலிலாக்ஸிஸ் அறிகுறிகள் அவசர நிலையை பிரதிநிதித்துவம் செய்கின்றன; உடனடியாக எப்பிஎஃப்ரினை எடுத்து, கிடைத்தால், மற்றும் ஒரு ஆம்புலன்ஸ் அழைப்பு.
ஏன் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் உண்டா?
சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு பலர் அலர்ஜி மற்றும் உணவு சகிப்புத்தன்மையற்ற அறிகுறிகளை அனுபவித்து வருவதால், சாக்லேட்ஸ் பெரும்பாலும் மக்களுக்கு சிக்கலான உணவைக் கொண்டிருக்கிறது.
சாக்லட்டில் காணலாம் சில பொதுவான ஒவ்வாமைகளாவன:
- பால். பால் ஒவ்வாமைகள் மிகவும் பொதுவானவை, குறிப்பாக குழந்தைகள், மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சாக்லேட் குறைந்தது சில பால் உள்ளது. நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராகவும் , சிறிய அளவு பால் உற்பத்தியை சகித்துக்கொள்ள முடியாவிட்டால், பிட்டர்ஸ்வீட், செமிட்வீட் அல்லது டார்க் சாக்லேட் முயற்சி செய்யுங்கள்: சாக்லேட் சாக்லேட் மதுவின் அதிக சதவிகிதம் கொண்டிருக்கும் சாக்லேட் தேவைப்படுகிறது, ஆகவே பால், சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும். பால்-இலவச சாக்லேட்ஸ் ட்ராபிகல் மூல, அமண்டாவின் சொந்தம், பிரீமியம் சாக்லோட்டிடிகள் மற்றும் சாக்லேட் டிக்டேஷன் போன்ற பிராண்டுகளிலிருந்து சந்தையில் உள்ளன.
- வேர்க்கடலை மற்றும் மரம் நட்ஸ். வெளிப்படையாக, சில சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது முழு கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். சர்க்கரை நோயாளிகளால் அல்லது மரக்கடலை ஒவ்வாமை கொண்ட மக்களுக்கு சர்க்கரை நோயாளிகளால் அல்லது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு சிக்கல் ஏற்படலாம், ஆனால் கொட்டைகள் கொண்ட சாக்லேட் வகைகளை தயாரிக்கும் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் அதே உற்பத்தி வரியில் தங்கள் சாக்லேட் அனைத்தையும் தயாரிக்கிறார்கள். லேபிளிங் விதிகள் உற்பத்தியாளர்களால் உணவளிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளில் இது குறித்து குறிப்பிட தேவையில்லை, எனவே எப்போதும் உற்பத்தியாளர்களை சாக்லேட்ஸ் போன்ற அதிக ஆபத்து நிறைந்த உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன் அழைக்கின்றன. நீங்கள் வெர்மான்ட் நட்-ஃப்ரீ போன்ற நட்டு இல்லாத உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து சாக்லேட் வாங்கலாம் அல்லது "அர்ப்பணிக்கப்பட்ட நட்டு-இல்லாத வசதிக்காக தயாரிக்கப்படுதல்" போன்ற லேபிள் அறிகுறிகளைப் பார்க்கவும்.
- கோதுமை மற்றும் பசையம். வேர்கடலை மற்றும் மரச்செடிகளுக்கு பொருந்தும் அதே பிரச்சினைகள் கோதுமை ஒவ்வாமை மற்றும் செலியாக் நோயுள்ள மக்களை பாதிக்கும். நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட்ஸ் பெரும்பாலும் மாவு அல்லது கோதுமை மாவுகளை ஒரு சேர்ப்பியாக பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் இது பெரும்பாலும் barley மால்ட் அடங்கும் என்பதால், அரிசி celiacs சிக்கல் இருக்க முடியும். பசையம் இல்லாத சாக்லடர்களில் ஆபத்தான இனங்கள் சாக்லேட் மற்றும் சமமான பரிவர்த்தனை ஆகியவை அடங்கும்.
- சோயா. தொழில்நுட்ப ரீதியாக, சாக்லேட் என்பது ஒரு குழம்பு (இல்லையெனில் பிரித்தெடுக்கும் இரண்டு திரவங்களின் கலவையாகும்) மற்றும் மயோனைசே மற்றும் சீல்-நிலையான சாலட் ஒத்தடம் போன்றவை, இது பொதுவாக அறை வெப்பநிலையில் திடமாக வைக்க ஒரு திமிங்கலத்தை கொண்டுள்ளது. சோயா லெசித்தின் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும், இது சோயா ஒவ்வாமை கொண்ட பலருக்கு பிரச்சினைக்குரியது. இது உணவு லேபிள்களில் தெளிவாக பட்டியலிடப்பட வேண்டும்.
- கார்ன். தொழிற்துறை உணவு வழங்கலில் சர்க்கரை தவிர்க்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது, மற்றும் சாக்லேட் விதிவிலக்கல்ல. சில சாக்லேட் பிராண்ட்களில் அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் கூடுதலாக, சில உற்பத்தியாளர்கள் உற்பத்தி களத்தில் சோளத்தைப் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளை சாக்லேட் உள்ள சோளம் முன்னிலையில் குறிப்பாக எச்சரிக்கை.
- பெர்ரி. பெர்ரி மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை பழங்களுள் ஒன்றாகும். துல்லியமாக கவனமாக இருக்கவும்; பாக்ஸில் எந்த வகை சாக்லேட் வகிக்கிறது என்பதை குறிக்கும் புராணத்தை நீங்கள் எப்படி கவனமாக வாசித்தாலும், துண்டுகள் கலக்கப்படுவதற்கு மிக எளிது.
எப்பொழுதும் வாங்குவதற்கு ஏதேனும் லேபல்களை இருமுறை சரிபார்க்கவும்.
சாக்லேட் பிற சாத்தியமான சிக்கல்கள்
சாக்லேட் உடன் பிற முக்கிய சிக்கல்கள் உள்ளன:
- காஃபின். மக்கள் நம்பிக்கைக்கு மாறாக, சாக்லேட் காஃபின் மிகவும் குறைவாக உள்ளது: பால் சாக்லேட் ஒரு அவுன்ஸ் மட்டுமே ஆறு மில்லிகிராம் காஃபின் கொண்டிருக்கிறது. ஒப்பிடுகையில், ஒரு 12-அவுன்ஸ் கோகோ கோலாவில் 34 மில்லிகிராம்கள் உள்ளன, மற்றும் 2-அவுன்ஸ் இரட்டை எஸ்பிரெசோ 45 முதல் 100 மில்லிகிராம் வரை இருக்கலாம். எனினும், நீங்கள் காஃபின் மிகவும் உணர்திறன் இருந்தால், சாக்லேட் உங்கள் அறிகுறிகளை அதிகரிக்க கூடும், நீங்கள் அதை தவிர்த்து நன்றாக இருக்கும் என்று நீங்கள் காணலாம். டார்க் சாக்கலேட் பால் சாக்லேட் விட அதிக காஃபின் உள்ளது.
- மருந்து இடைசெயல்கள். அரிதாக, சாக்லேட் பொதுவான மருந்துகள் Prozac (ஃப்ளோரோசிட்டீன்) எடுத்து மக்கள் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் (தோல் அரிப்பு போன்ற) ஒத்திருக்கும் அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். இந்த அசாதாரண எதிர்விளைவு ஏற்படக்கூடும் என்று உயிரியல் இரசாயன செரோடோனின் உணர்திறன் ப்ரோசாக் அல்லது பிற மருந்துகள் காரணமாக ஏற்படலாம். ஒவ்வாமை பரிசோதனைக்கு முன்னர் நீங்கள் எடுக்கும் மருந்துகள் உங்கள் ஒவ்வாமை அறிகுறியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் சோதனைகள் எதிர்மறையானவை என்றால் இது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஆதாரம்:
சிடர்பெர்க், ஜோனஸ், மற்றும் பலர். "ஃப்ளூக்ஸீடின் மற்றும் செர்ட்ரலின் சிகிச்சையின் போது சாக்லேட் இருந்து தோலும் தோலின் தோலும்: வழக்கு அறிக்கை." BMC சைக்கோதெரபி. 2004. 4:36.