மரம் நட்டு அலர்ஜி டயட் கையேடு: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

கடைகளில் மற்றும் உணவகங்களில் பாதுகாப்பான உணவை எடுப்பது எப்படி என்பதை அறிக

மரம் கொட்டைகள் ஒரு பொதுவான உணவு அலர்ஜி ஆகும்: அமெரிக்காவில், மக்கள்தொகையில் சுமார் 0.5 சதவிகிதம் அல்லது ஒவ்வொரு 200 பேரில் ஒருவருக்கும் மரம் கொட்டைகள் ஒவ்வாது. மரம் கொட்டைகள் அடிக்கடி வலுவான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் அனபிலாக்ஸிஸ் ஏற்படலாம் , இது ஒரு ஆபத்தான உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஆகும்.

மாக்கடமியா கொட்டைகள், பிரேசில் கொட்டைகள், முந்திரி, பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பெக்கான்ஸ், பிஸ்டாச்சியோஸ், செஸ்நட்ஸ், ஹஜல்நட்ஸ் (ஃபில்ல்பெர்ட்ஸ்) மற்றும் பைன் கொட்டைகள் (பிகோலி அல்லது பினான்) ஆகியவை அடங்கும்.

குறைந்த மரத்தாலான கொட்டைகள் beechnuts, butternuts, chinquapins, gingko, hickory கொட்டைகள், lychee கொட்டைகள், pili கொட்டைகள் மற்றும் ஷியா கொட்டைகள் அடங்கும்.

ஒரு மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்களில் பெரும்பாலோர் தங்கள் வாழ்நாளில் இது இருக்க வேண்டும். ஆயினும், சமீபத்திய ஆராய்ச்சி மரத்தூசல் ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள் 9% பற்றி ஒவ்வாமை ஒவ்வாமை என்று குறிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, நோயாளிகளுக்கு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு அலர்ஜியை அதிகரிக்கும் குழுவில் இருந்தால், குழு போர்டு சான்றிதழ் ஒவ்வாமையால் அவ்வப்போது மறுவாழ்வு அளிக்கப்பட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். பல வகை மரம் கொட்டைகள் (ஒன்று அல்லது இரண்டுக்கும் மேற்பட்டவை) ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள், ஒரே ஒரு வகை மரத்தூள் ஒன்றுக்கு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகளைப் பொறுத்தவரை, தங்கள் அலர்ஜியைக் குறைக்க வாய்ப்புள்ளது.

ஒரு நட்டுக்கு மேல் ஒவ்வாமைகள்

மரத்தின் ஒரு வகை மரத்தூள், சில மரம் கொட்டைகள் அல்லது பல மரம் கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், ஆனால் மற்ற வகை மரக் கொட்டைகள் அல்ல. ஏனெனில் சில மரம் கொட்டைகள் இதே போன்ற புரதங்களைக் கொண்டுள்ளன-உதாரணமாக, பாதாம் மற்றும் hazelnuts போன்ற அத்தியாவசிய புரதங்கள் உள்ளன, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மிளகு, மற்றும் pistachios மற்றும் முந்திரி போன்ற.

இந்த புரத ஒற்றுமைகளின் காரணமாக, இருவருக்கும் ஒரு ஒவ்வாமை அலர்ஜியைக் கொண்டிருப்பது பொதுவானது. உதாரணமாக, நீங்கள் முந்திரிக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், அத்துடன் பிஸ்டாச்சோஜிகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது.

எனினும், மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்ட பெரும்பாலான மக்கள் அனைத்து மரம் கொட்டைகள் ஒவ்வாமை இல்லை. ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மரம் கொட்டைகள் ஒரு ஒவ்வாமை இருக்கும் போது அனைத்து மரம் கொட்டைகள் தவிர்க்க முடிவு ஒரு தனிப்பட்ட ஒன்றாகும், மற்றும் நீங்கள் உங்கள் மருத்துவர் விவாதிக்க வேண்டும்.

உணவு உற்பத்தியில், பல மரம் கொட்டைகள் குறுக்கு தொடர்பு ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது, பல சுகாதார நிபுணர்கள் அனைத்து மரம் கொட்டைகள் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இது.

மரம் நட்ஸ் மற்றும் வேர்கடலை இருவருக்கும் ஒவ்வாமை

வேர்க்கடலைப் பயிரைப் பயிரிடுவதால் , மரக்கடலைக்கு உயிரியல் ரீதியாக தொடர்பு இல்லை. மரம் நட்டு அலர்ஜி மற்றும் வேர்க்கடலை அலர்ஜி இரண்டு வகையான ஒவ்வாமைகளாகும். இன்னும், மரம் கொட்டைகள் ஒவ்வாமை மக்கள் அவசியம் வேர்கடலை ஒவ்வாமை அல்ல போது, ​​அது இருவரும் ஒவ்வாமை இருக்க முடியும்.

மரம் கொட்டைகள் மற்றும் வேர்கடலை அடிக்கடி பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் நட்டு கலவையுடன் ஒன்றாக இருப்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கண்டறியப்பட்டால், உங்கள் ஒவ்வாமை வேர்க்கடலை தவிர்க்க என்பதை நீங்கள் ஆலோசனை வேண்டும்.

மரம் நட்டு அலர்ஜி உடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகள்

ஒரு மரம் நட்டு ஒவ்வாமை தொடர்புடைய அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• உதடுகளின் கலவை
• வாய், காதுகள் மற்றும் கண்களின் அரிப்பு
• வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி
• சருமத்தை தொடர்பு
• தொண்டை இறுக்கம்
• சிறுநீர்ப்பை (படை நோய்)
• angioedema
• வெண்படல
• ஆஸ்துமா (ஆஸ்துமா உள்ள)
• வயிற்று வலி
• வயிற்றுப்போக்கு
• வாந்தி
• காப்புப்பிறழ்ச்சிகளுக்கு

ஒரு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினை இருந்தால், மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் எபிநெஃப்ரின் ஆதாரத்தை எப்பொழுதும் எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்.

மரம் நட்ஸ் மற்றும் உணவு லேபிளிங் சட்டங்கள்

மரம் கொட்டைகள் மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அமெரிக்காவின் உணவை விற்கும் உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கு தேவைப்படுகிறது.

உணவு அலுமினிய லேபிளிங் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு சட்டம் (FALCPA) தேவைப்படுகிறது.

உற்பத்தி வரிகளில் மரம் கொட்டைகள் இருப்பது பற்றி உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிட தேவையில்லை. பலர், நுகர்வோர் அழுத்தம் காரணமாக இருப்பார்கள். அனாஃபிலாக்ஸிஸ் சாத்தியம் இருப்பதால், மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள், மரத்தின் நட்டு குறுக்குவெட்டுத்தன்மையை லேபிள்களில் காணலாம்.

எப்பொழுதும் உங்கள் உணவு பேக்கேஜிங் மற்றும் மூலப்பொருள் அடையாளங்களைப் படிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தி நடைமுறைகள் எந்த நேரத்திலும் மாறலாம்.

மரம் கொட்டைகள் கொண்ட உணவுகள்

எப்போதாவது அல்லது எப்போதாவது எப்போதுமே மரம் கொட்டைகள் கொண்ட உணவு:

• நுத்தேலா (ஹேஸல்நட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது)
• மாசிபான் (பாதாம் பேஸ்ட்)
• பெஸ்டோ (பைன் கொட்டைகள் இல்லாமல் சிறப்பாக தயார் செய்யப்படாவிட்டால்)
• baklava பற்றிய
• pralines
• நட் லிக்யூர்ஸ் (பிரான்ஜெலிகோ, அமரேட்டோ, மற்றும் நெசல்லோ)
• Nougat
• டர்ரான் (பாதாம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு சாக்லேட்)
• கியாண்டூஜா (சாக்லேட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் ஹேஜல்நட்ஸ் ஆகியவற்றின் கிரீமி கலவை, மற்ற கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம்)
• நட்டு flours (பாதாம் மாவு மிகவும் பொதுவானது)

மரம் கொட்டைகள் கொண்டிருக்கும் உணவுகள் பின்வருமாறு:

• macaroons
• granola bars
• சண்டை கலவை
• தானிய
• விஷயமாக்க
• கபோனாட்டா (பெரும்பாலும் பைன் கொட்டைகள் கொண்டிருக்கும் கத்திரிக்காய் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு)
• பனி கூழ்
• சாக்லேட் பார்கள்
• வேகவைத்த பொருட்கள்
• பட்டாசு
• குக்கீகளை
• ஆற்றல் பார்கள்
• ருசியான காபி
• உறைந்த இனிப்பு
• marinades
• பார்பிக்யூ சாஸ்கள்
• mortadella (lunchmeat)
• Nougat
• நட்டு சாப்பிடுங்கள்
• இயற்கை சாறுகள்: பாதாம் மற்றும் குளிர்காலம் (ஃபில்ர்பர்ட் / ஹஜெல்நட் அலர்ஜி)

பல பொதுவான ஒவ்வாமை கொண்டது போலவே, மரம் கொட்டைகள் சில நேரங்களில் சாத்தியமான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, ஆகவே அவற்றை வாங்கும் முன் அல்லது அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அனைத்து பேக்கேஜ்களும் உணவூட்டுகின்றன.

தேங்காய் ஒரு மர நட் என்றால்?

பல மக்கள் தேங்காய் ஒரு பழம் கருதுகின்றனர். எஃப்டிஏ, தேங்காய் எண்ணை லேபிளிங் நோக்கங்களுக்கான ஒரு மரக்கடலை என்று கருதப்பட்டபோது, ​​அது சில குழப்பங்களை ஏற்படுத்தியது.

உண்மையில், தேங்காய் ஒவ்வாமை அசாதாரணமானது, மற்றும் மரங்கள் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்ட மக்கள் தேங்காய்களை ஒவ்வாமை ஆபத்து இல்லை என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பல மரம் நட்டு ஒவ்வாமை நபர்கள் பால் மற்றும் தயிர் வடிவத்தில் தேங்காய் சகித்துக்கொள்ள முடியும். தேங்காய் உட்பட உங்கள் ஒவ்வாமை அறிகுறியைப் பற்றி இப்போது பேசுங்கள்.

மரம் நட் ஒவ்வாமை கொண்ட உணவு

மற்ற காய்கறிகளான உணவு வகைகளை உணவகம் உணவுகளில் பொதுவாகக் காண முடியாது. எனினும், ஒரு ஆபத்தான எதிர்வினை ஆபத்து தந்திரமான வெளியே சாப்பிடும்.

கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம் என்று சமையல் சேர்க்கின்றன:

• கிரேக்கம் (சில உணவுகள் அக்ரூட் பருப்புகள் பயன்படுத்துகின்றன)
• சீன (முந்திரி பல அடுப்பு-வறுத்த உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது)
• மத்திய தரைக்கடல் (பாதாம் பொதுவானவை)
• இத்தாலியன் (பெஸ்டோ பைன் கொட்டைகள் கொண்டது)

கூடுதலாக, உயர் இறுதியில் உணவகங்கள் மரத்தூள் மற்றும் சாலட் ஒத்தடம் செய்ய மரம் nut எண்ணெய்கள் பயன்படுத்தலாம். ஜப்பனீஸ் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகைகள் பாதுகாப்பான தேர்வுகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் எச்சரிக்கையுடன் பக்கத்தில் தவறு செய்ய வேண்டும்.

அனபிலாக்ஸிஸ் ஆபத்து (கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை)

மரத்தின் நறுமண ஒவ்வாமை மிகக் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை உருவாக்குகிறது (மற்ற மூன்று வேர்க்கடலை, மீன், மற்றும் சிப்பி மீன்).

நீங்கள் ஆஸ்துமா இருந்தால் , உங்களுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை அதிக ஆபத்து உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்ட யாரும் அனலிலைக்கு அதிர்ச்சி அறிகுறிகள் கற்று மற்றும் அனைத்து நேரங்களிலும் உட்செலுத்துதல் epinephrine செயல்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு வார்த்தை

உங்கள் மரத்தின் நட்டு ஒவ்வாமை மேலாண்மை உங்கள் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் மரம் கொட்டைகள் கடுமையாக தவிர்ப்பது சார்ந்துள்ளது.

ஒரு குழந்தை சிறுநீரக ஒவ்வாமை கொண்ட ஒரு குழந்தையின் பெற்றோராக உங்கள் பிள்ளையின் வாழ்நாளில் பல்வகைப்பட்ட பெரியவர்களுடனும், உங்கள் குழந்தை பாதுகாப்பாக வைக்கவும், கவனிப்பாளர்கள், பள்ளி ஆசிரியர்கள் மற்றும் நிர்வாகிகள் மற்றும் நெருங்கிய நண்பர்களின் பெற்றோர் .

மரம் கொட்டைகள் தவிர்க்க கடினமாக இருக்கலாம் சில இடங்களில் உள்ளன. இதில் கட்சிகள் அடங்கும் (கலப்பு கொட்டைகள் கிண்ணங்கள் வழங்கப்படலாம்) மற்றும் பார்கள். இந்த காரணத்திற்காக, தங்கள் உணவு ஒவ்வாமை பற்றி பேச எப்படி குழந்தைகள் கற்று முக்கியம்.

ஒரு மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்ட எவரும் (அல்லது ஒரு மரம் நட்டு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தையை பராமரிப்பது) லேபிள்களை வாசிப்பதற்கும் , கடுமையான உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளுக்கும், உணவு ஒவ்வாமைகளை சிகிச்சை செய்வதற்கும் முழுமையாக விளக்கப்பட வேண்டும்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{சிச்செர், ஸ்காட். உணவு ஒவ்வாமை. உங்கள் வாழ்க்கை அதை சார்ந்திருக்கும் போது ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி. ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் யுனிவர்சிட்டி பிரஸ். பால்டிமோர், எம்.டி.}

_{ஜொன்ஜே, ஜானிஸ் விக்கர்ஸ்டாஃப். உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் இடையூறுகளுக்கு உடல் நல வழிகாட்டல் வழிகாட்டி. 2013. ஊட்டச்சத்து மற்றும் DIETETICS அகாடமி.}