டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் நீரிழிவு உணவை ரிச்சர்டு கே. பெர்ன்ஸ்டைன், MD, டைப் 1 நீரிழிவு கொண்ட மருத்துவரை உருவாக்கியுள்ளார். இந்த நிலையில், அவரது உடல் 12 வயதில் இருந்தே அவரின் இன்சுலின் அடிப்படையில் இல்லை. நீண்ட காலமாக, நீரிழிவு நோயால் பல நோயாளிகளுக்கு அவர் கண்டறிந்த நீரிழிவு சிக்கல்களுடன் வாழ வேண்டும் என்று அவர் கருதினார். 1969 ஆம் ஆண்டில், நீரிழிவு மேலாண்மை முறையை உருவாக்கியது, இது அவருக்கு இரத்த சர்க்கரையை நெருக்கமாக நிர்வகிக்க உதவியது மற்றும் நீரிழிவு பல சிக்கல்களைத் திருப்பியது.
அவர் தனது 80 களில் ஆரோக்கியமாக இருந்துள்ளார் மற்றும் நீடித்த ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழ எப்படி பற்றி நீரிழிவு மற்றவர்களுக்கு ஆலோசனை புகழ்பெற்றது.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மட்டும் அப்படியொரு மேல்முறையீடு
டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டைன் அவரது அமைப்பு நீரிழிவு இல்லாதவர்கள், உடல்நலத்தை மேம்படுத்த, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்காதவர்களுக்கு உதவ முடியும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. அவர் "சாதாரண" இரத்த குளுக்கோஸ் என நாம் எப்பொழுதும் நினைப்பது என்னவென்றால், "முன்-முன் நீரிழிவு" என்று அழைக்கப்படுவது என்னவென்றால், இது 90 களின் உண்ணாவிரதம் இரத்த குளுக்கோஸிற்கு சமமாக இருக்கிறது. அவரது புத்தகங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் எப்படி வேலை செய்கிறது, எவ்வளவு இரத்த குளுக்கோஸ் எதிர்மறையான விளைவுகள் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸை எப்படி கட்டுப்படுத்துவது ஆகியவை பற்றிய நன்கு எழுதப்பட்ட தகவல்கள் உள்ளன. இது கார்போஹைட்ரேட் அல்லது சர்க்கரை கொண்ட பிரச்சினைகள் கொண்ட எவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
முதன்மை புத்தகங்கள்
"டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் நீரிழிவு தீர்வு: இயல்பான இரத்த சர்க்கரை அடைவதற்கு முழுமையான வழிகாட்டி": அசல் புத்தகம் 1997 இல் வெளியிடப்பட்டது. 2011 பதிப்பில் புதிய தொழில்நுட்பம் (இன்சுலின் குழாய்கள் மற்றும் தொடர்ந்து இரத்த சர்க்கரை திரைகள் உட்பட), மருந்துகள் (உள்ளிழுக்கப்பட்ட இன்சுலின் உட்பட) , மற்றும் முறைகள் மற்றும் புதிய சமையல் உள்ளது.
"தி டைபீடீஸ் டயட்: டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டெயின்ஸ் லோ-கார்போஹைட்ரேட் சொல்யூஷன்" (2005). இந்த புத்தகம் நீரிழிவு மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு தொடர விரும்பும் இருவரும் மக்கள் ஆகிறது. இது 100 க்கும் மேற்பட்ட சமையல்.
கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவு விவரங்கள்
டாக்டர். பெர்ன்ஸ்டெய்ன் இரத்த சர்க்கரை ஒரு விரைவான உயர்வு ஏற்படுத்தும் அந்த உணவுகள் பிரிக்கிறது, மற்றும் இல்லை என்று அந்த.
நீங்கள் முதல் வகை உணவை உண்ணமாட்டீர்கள். சில கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மெதுவாக, இரத்த குளுக்கோஸில் சிறிய எழுச்சி ஏற்படுகின்றன, மேலும் இந்த உணவுத் திட்டத்தை பின்பற்றுபவர்கள் இந்த உணவின் அளவை அளவிடுவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். உணவில் இருப்பவர்கள் டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் உணவுப் பட்டியலை அவரது புத்தகங்களில் வெளியிடப்படுகிறார்கள். உணவின் மற்ற விவரங்கள் பின்வருமாறு:
- கட்டுப்பாடு அளவு: 30 கிராம் ஒரு நாளைக்கு பயனுள்ள கார்போஹைட்ரேட் போது, இது ஒரு மிக குறைந்த கார்பட் உணவு. இருப்பினும், டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீய்ன் அதிக உணவை மாற்றுவதற்கான உணவை பரிந்துரைக்கிறார், இது அவருக்கு கிட்டத்தட்ட 50 ஆண்டுகளாக உணவைச் செய்துள்ளது.
- அமைப்பு அளவு: உணவுக்கு நிறைய கட்டமைப்பு உள்ளது. ஒவ்வொரு உணவுக்கும் குறிப்பிட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
- தனிப்பட்ட மாறுபாடு: டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டைன் உணவில் தனிப்பட்ட மாறுபாடு பற்றி பேசுவதில்லை, தவிர வேறு மக்கள் புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் பல்வேறு அளவுகளை சாப்பிடுவார்கள்.
- கர்வ் கர்வ்: டாக்டர். பெர்ன்ஸ்டீனின் திட்டம் கற்று மிகவும் எளிது . முக்கியமாக, சாப்பிட வேண்டியதைத் தெரிந்துகொள்வது, ஒவ்வொரு உணவிலும் கார்போஹைட்ரேட் எப்படி நிர்வகிக்கப்படுகிறது என்பதையும் உள்ளடக்கியது.
- உணவு கட்டணங்கள்: பல குறைந்த கார்பன் எடை இழப்பு உணவுகளை போலல்லாது, கட்டங்கள் இல்லை. முக்கிய குறிக்கோள் இரத்த குளுக்கோஸை சீராக்குவதாகும், மேலும் காலப்போக்கில் மாற்றுவதற்கு உணவு எதிர்பார்க்கப்படுவதில்லை. உண்மையில், டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டைன் காலப்போக்கில் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டிற்கான கட்டியை எதிர்மறையானதாகக் கூறுகிறார்.
டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீன்ஸ் தத்துவம்
டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் அனுமானம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயாளிகள் யாரும் சாதாரண இரத்த குளுக்கோஸை மிகக் குறைந்த கார்பட் டிப்ஸ் இல்லாமல் பெற முடியாது. மறுபுறம், நீரிழிவு இல்லாமல் மக்கள் அதே இலக்குகளை அடைய முடியும் மற்றும் இன்னும் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு. எந்த உணவையும் போல, அவருடைய அணுகுமுறைக்கு நன்மை பயக்கும்.
நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால், உங்கள் உணவை உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கவும். நீங்கள் உண்ணும் முறை மாறும் போது உங்கள் மருந்துகள் சரிசெய்யப்பட வேண்டும். உங்கள் உணவின் தேர்வுகள் வழிகாட்டும் மற்றும் இந்த உணவு உங்கள் நிலைக்கு பொருத்தமானதா என்பதை உறுதிப்படுத்த உதவியாக நீங்கள் பதிவுசெய்யப்பட்ட டிசைன்ஷியனைக் குறிப்பிடலாம்.