உப்பு மற்றும் நீரிழிவு பற்றி நீங்கள் ஏன் கவலைப்பட வேண்டும்

நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால், உங்கள் முதல் சிந்தனை சர்க்கரை, உப்பு அல்ல. ஆனால் உப்பு உட்கொள்ளல் உங்கள் உடல் நலத்திற்கு மிக முக்கியமானதாக இருக்கலாம். நீ உப்பு உட்கொள்ளுதல் மற்றும் நீரிழிவு நோயை எப்படி செய்வது என்பனவற்றை ஏன் பார்க்க வேண்டும் என்பதை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது.

உப்பு பற்றி ஏன் கவலைப்பட வேண்டும்?

உப்பு நம் உணவில் சோடியம் கிடைக்கும் முக்கிய வழிகளில் ஒன்றாகும். அதிகமான சோடியம் உட்கொள்ளல் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்தக்கூடும், இதையொட்டி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது - நீங்கள் 2 வகை நீரிழிவு நோயைக் கொண்டிருக்கும் போது பொதுவானதாக இருக்கும் இரண்டு நிலைமைகள்.

அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் மற்றும் யுஎஸ்டிஏ ஆகிய இரண்டும் ஒரு நாளைக்கு 2,300 மி.கி. சோடியம் அதிக அளவு பரிந்துரைக்கின்றன (இது உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சோடியம் அளவு). முன்னோக்கு அந்த எண்ணை வைத்து, இதை கவனியுங்கள்: சராசரி அமெரிக்கன் ஒவ்வொரு நாளும் சோடியம் 3,440 மி.கி. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், அல்லது முதியவர்கள் யார், பரிந்துரை மிகவும் கடுமையானது: ஒரு நாளைக்கு 1,500 மிகி.

குறைந்த உப்பு உண்ணலாம்?

நீங்கள் பெரும்பாலான மக்களைப் போல, உங்கள் உணவில் சோடியம் 75% உணவகம் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து வருகிறது. பேக்கேஜ் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் உப்பை உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும் (இது ஒரு பாதுகாப்பற்றது மற்றும் உணவு சுவை நல்லது). உணவகம் உணவு கூட ஒரு துரித உணவு உணவகத்தில் அல்லது ஏதாவது ஆர்வலராக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை, உற்சாகமாக உப்பு உள்ளது. எனவே பெரிய ஒட்டுமொத்த முனை குறைவாக சாப்பிட மற்றும் வீட்டில் புதிய, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகள் சாப்பிட வேண்டும்.

இந்த உணவுகள் அதிகம் சாப்பிடுங்கள்

புதிய, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகள் கொண்ட சமையல் உங்கள் உணவில் சோடியம் குறைக்க நீங்கள் எடுக்க முடியும் மிக பெரிய படிகள் ஒன்றாகும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை நம்புவதற்கு பதிலாக, உங்கள் உணவின் அடிப்படையில் இந்த உணவுகளை தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்:

• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: புதிய அல்லது உறைந்த; பதிவு செய்யப்பட்ட வகைகள் வழக்கமாக கூடுதல் சோடியம் உள்ளது
• முழு தானியங்கள்: நினைவில், ரொட்டி பெரும்பாலும் சோடியம் நிறைய உள்ளது. பாஸ்தா மற்றும் முழு தானியங்கள் நீ சமைக்கிறாய் நீ மட்டும் சோடியம் அதை சேர்க்க வேண்டும்

• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: unsalted, முன்னுரிமை மூல வாங்க (நீங்கள் அவர்களை உங்களை வறுத்தெடுக்க முடியும்)
• புதிய அல்லது உறைந்த இறைச்சி, கோழி, மற்றும் கடல் உணவுகள், உப்பு அல்லது உப்பு நீரில் பொதி இல்லை
• உலர்ந்த பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பருப்புகள்: அவற்றை உலர வைத்து, சோடியத்தில் பெரிய அளவில் சேமித்து வைக்கவும்
• பேக்கேஜிங் உணவுகள்: நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வாங்கினால், "குறைந்த சோடியம்" அல்லது "உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை"

இந்த உணவுகள் கவனிக்கவும்

சில உணவுகள் குறிப்பாக சோடியம் அதிகமாக இருக்கும். நீங்கள் பேக்கேஜ்களாக, தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வாங்குகிறீர்களானால், ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் வாசிக்க எவ்வளவு நுணுக்கமான சோடியம் உற்பத்தியைப் பார்க்க வேண்டும். எத்தனை மில்லிகிராம் சோடியம் ஒவ்வொரு சேவையிலும் உள்ளது என்பதைக் கூறுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அந்த தொகையை தினசரி மதிப்பில் (அந்த 2,300 மி.கி. தொப்பியின் சதவிகிதம்) சதவீதமாக மொழிபெயர்க்கும். இந்த உணவுகள் கவனிக்கவும், இது சோடியத்தில் குறிப்பாக அதிகமாக இருக்கும்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, பேக்கன், தொத்திறைச்சி மற்றும் மதிய உணவுகள் போன்றவை
• சீஸ்
• உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மற்றும் பட்டாசு போன்ற சிற்றுண்டி உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டன
• கெட்ச் போன்றவை போன்ற உப்புக்கள் உப்புடன் ஏற்றப்படும்
• சாலட் ஒத்தடம்
• தயாரிக்கப்பட்ட சூப்கள் மற்றும் குழம்பு குறிப்பாக சோடியம் அதிகமாக இருக்கும்

உங்கள் தினசரி உப்பு உட்கொள்ளல் குறைக்க மற்றும் உங்கள் இதயம் பார்த்துக்கொள்ள.