கிளாம்களைப் போன்ற பொதுவான ஷெல்ஃபிளைத் தவிர்க்கவும், அசாதாரணமான கமமாரி போன்றவற்றை தவிர்க்கவும்
நீங்கள் மண்ணுக்கு ஒவ்வாததாக இருந்தால், நீங்கள் அனைத்து ஷெல்ஃபிளையும் தவிர்ப்பது அல்லது அனபிலாக்சிஸ் போன்ற ஒரு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு இடமளிக்க வேண்டும் . இது ஒரு எளிமையான வேலையைப் போல தோன்றலாம் - அதாவது நீங்கள் சுண்ணாம்பு, இறால், மற்றும் வால்மீன்கள் போன்ற வெளிப்படையான ஷெல்ஃபிஷ்ஷை தெளிவாக வெளிப்பட வேண்டும்.
ஆனால் ஷெல்ஃபிஷ் என்ற பல வகையான வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில உடனடியாக நீங்கள் ஷெல்ஃபிஷ் ஆக உணரவில்லை.
உதாரணமாக, நீங்கள் கடல் அரிப்புகள் மற்றும் ஆக்டோபஸ் மட்டி என்று உணர மாட்டீர்கள். ஒரு மந்தாரை அலர்ஜி கொண்ட ஒரு நபர், நீங்கள் அனைவரும் தவிர்க்க வேண்டும்.
உங்களைக் காப்பாற்றிக்கொள்ள, கடல் மிருகங்களின் வகைகள் "மட்டி," என்றும், அவை உணவகங்களில் மற்றும் வீட்டிலிருந்தும் வழக்கமாக சாப்பிடுவதைக் காணலாம். மட்டி ஒரு விரிவான வழிகாட்டி படிக்க.
ஷெல்ஃபிஷ் வகைகள்: மொல்லுக்ஸ்க்கும் மற்றும் க்ஸ்டுஸ்டேஸனும்
ஷெல்ஃபிஷ் இரண்டு குடும்பங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: மொல்லுக்ஸ்களும் மற்றும் ஓட்டப்பந்தயங்களும்.
இந்த இரண்டு வகை சிப்பாய்களிலும் (உதாரணமாக, கஸ்தாசிசன்கள்) ஒரு ஒவ்வாமை இருக்கக்கூடும், ஆனால் மற்றொன்று (உதாரணமாக, மொல்லுஸ்க்கு). இருப்பினும், இந்த ஒரு ஒவ்வாமை யார் பெரும்பாலான மக்கள் இருவரும் ஒவ்வாமை உள்ளது. ஆகையால், முதலில் உங்கள் ஒவ்வாமை பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவதைத் தவிர குடும்பத்திலிருந்து எந்த மருந்தும் சாப்பிட வேண்டாம்.
கிருமிநாசினிகளுக்கு ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் தவிர்க்க வேண்டும்:
- நண்டு
- crawfish (மேலும் க்ரேஃபிஃப் அல்லது க்ராட்ட்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது)
- langoustines
- இரால்
- இறால்களின்
- கடல் முள்ளெலி
- இறால்
Mollusks ஒவ்வாமை மக்கள் அனைத்து mollusks தவிர்க்க வேண்டும்:
- Abalone
- மட்டக்களப்பு (குவாழ்கள்)
- cockles
- limpets
- சிப்பியினம்
- ஆக்டோபஸ்
- சிப்பிகள்
- நத்தையோடு
- நத்தைகள் (கடல் - நிலம் மற்றும் நில நத்தைகள் இரண்டும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்)
- ஸ்கிட் (கலமாரி)
- சுமிமி (சாயலில் காணப்பட்ட சாயல் சாயல், பெரும்பாலும்)
- Whelks
துரதிருஷ்டவசமாக, நீங்கள் உணவை பேக்கேஜிங் எல்லா ஷெல்ஃபிளைப் பற்றியும் உங்களுக்கு எச்சரிக்கை செய்ய முடியாது. அமெரிக்காவில் உள்ள உணவு லேபிளிங் சட்டங்கள் மட்டும் களுதூசனங்களை மூடிமறைக்கின்றன. ஆகையால், ஒட்டுண்ணிகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் ஒரு ஒவ்வாமை எச்சரிக்கை மூலம் அடையாளங்கள் மீது அடையாளம் காணப்பட வேண்டும். மோசமான ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைக் கொண்ட மக்களுக்கு இது சிக்கலாக இருக்கலாம்.
இருப்பினும், பெரும்பாலான உணவு பேக்கேஜிங் (அல்லது குறைந்தபட்சம் உச்சரிக்கக் கூடியது) மாலூக்கெக் பொருட்களையே முன்னிலைப்படுத்திவிடும், எனவே நீங்கள் மெல்லுஸ்க்கு கொண்ட உணவை உடனடியாக அடையாளம் காண முடியும். உதாரணமாக, வெள்ளை களிமண் சாஸ் ஒரு ஜாடி கிட்டத்தட்ட நிச்சயமாக clams அல்லது களிமண் சாறு கொண்டிருக்கும், எனவே நீங்கள் தெளிவாக விலகி தெரியும். வறுத்த கலமாரி (வறுத்த ஸ்கைட் என்றும் அழைக்கப்படும்) கலமாரி அடங்கும்.
உங்கள் சிறந்த மூலோபாயம்: உணவை உண்பது கவனமாக வாசிப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், சந்தேகத்தில், கேள்விக்கு உணவு சாப்பிட வேண்டாம்.
ஷெல்ஃபிஷ்ஷை தவிர்த்து உணவகங்கள்
நீங்கள் ஒரு மந்தாரை ஒவ்வாமை இருந்தால், அவுட் அவுட் போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் . கடுமையான ஷெல்ஃபிளிஃப் ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் வெறுமனே அலுமினிய எதிர்விளைவுகளை சுத்தப்படுத்தி, வறுத்த அல்லது கொதிக்கவைத்துள்ள ஷெல்ஃப்ஃபிஸில் இருந்து ஒவ்வாமை கொண்ட துகள்களில் சுவாசிக்க வேண்டும் என்பதால் முற்றிலும் கடல் உணவு உணவகங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
உண்மையில், உங்கள் அலர்ஜியின் தீவிரத்தை பொறுத்து, சில வகையான உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு வகைகளை தவிர்ப்பது, ஏனெனில் குறுக்கு வெட்டுத்தன்மை அதிக ஆபத்து.
இவை பின்வருமாறு:
- சீன, ஜப்பனீஸ், தாய், வியட்நாம் அல்லது மலேசிய உணவுகள், இதில் பெரும்பாலும் இறால் அல்லது சாயல் ஷெல்ஃபிஷ்ஷிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மீன் சாஸ்
- கஜுன் அல்லது கிரியோல் உணவு, இது பெரும்பாலும் இறால் அல்லது பிற சிப்பிளைக் கொண்டுள்ளது
சில உணவகங்கள் சுவையூட்டிகள் அல்லது சூப்கள் ஒரு சுவையாக அல்லது தளமாக ஷெல்ஃபிஷ் பங்கு பயன்படுத்தலாம். எப்போதுமே உங்கள் சர்வரையோ அல்லது ஒரு மேலாளரை உங்கள் ஒவ்வாமை பற்றியோ சொல்லுங்கள்.
பெரும்பாலும் ஷெல்ஃபிளைக் கொண்ட உணவுகள்
ஷெல்ஃபிஷ் என்பது பல சமையல் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும், இருப்பினும் இது எப்போதுமே வெளிப்படையாக இருக்காது. உணவகங்களில் உள்ள உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் மற்றும் நண்பர்கள் அல்லது உறவினர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிடும் போது,
- பாயிலாபிசிஸ் (ஒரு பிரெஞ்சு மீன் சூப்)
- ceviche (ஒரு அமில சிட்ரஸ் marinade மீன் அல்லது சிப்பி)
- சியோபினி (மீன் குண்டு)
- கிளாமடோ (சில நேரங்களில் குருதி மரி பானங்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கற்றாழை குழம்பு மற்றும் தக்காளி பழச்சாறு கலவை)
- crevette (இறால்களுக்கான பிரெஞ்சு சொல்)
- ஸ்காம்பியில் (இரால் அல்லது இறால்)
- இட்டூபி (காஜூன் க்ராஷ் டிஷ்)
- கும்போ (மீன் மற்றும் மட்டி குழம்பு)
- paella (ஸ்பானிஷ் அரிசி உணவை பொதுவாக இறால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது)
- ஜம்பாலயா (கஜுன் அரிசி டிஷ் பெரும்பாலும் இறால் அல்லது க்ராஷ்ஷுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது)
- ப்ராம் (தாய் மீன் சாஸ்)
- மாம் தம (வியட்நாமிய மீன் சாஸ்)
ஷெல்ஃபிஷ் அல்லாத உணவு ஆதாரங்கள்
நீங்கள் கடுமையான மண்டை ஓடு ஒவ்வாமை இருக்கும் போது, ஒவ்வாமை உண்ணாவிரதம் இல்லாத உணவு ஆதாரங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இவை பின்வருமாறு:
- உரம் அல்லது உரங்கள்
- மீன் உணவு
- செல்லபிராணி உணவு
- ஹெமன்கன் துணிகள் (இறால் குண்டுகளால் செய்யப்பட்ட காயம்)
- சிப்பி சிப்பிகள் அல்லது பவள இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கால்சியம் கூடுதல்
- குளுக்கோசமைன்
- ஒமேகா -3 கூடுதல் (பொதுவாக மீன் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் மட்டி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது)
ஒரு வார்த்தை
ஷெல்ஃபிஷ் அலர்ஜி கடுமையான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தலாம் , மேலும் நீங்கள் அதைக் கண்டறிந்தால், நீங்கள் அனைத்து ஷெல்ஃபிளையும் கவனமாக தவிர்க்க வேண்டும். மந்தாரைப் போல ஒரே மாதிரியான உயிரினங்களே அல்ல, மீன் மந்தைகள் அலர்ஜிக்கு எந்த பிரச்சனையுமின்றி மீன் சாப்பிடக்கூடும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், மற்றும் மீன் அலர்ஜியைக் கொண்ட மக்கள் கூழாங்கல் சாப்பிடலாம்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, மட்கி சில பிற ஒவ்வாமைகளை தவிர்ப்பது எளிது, ஏனெனில் அவை ஒரு விலையுயர்ந்த மூலப்பொருளாக இருப்பதால், அவை மறைக்கப்படாமல், மூலப்பொருட்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன, லேபிள்களில், உணவகம் மெனுக்களில் ஒரு பகுதியாகும். நீங்கள் எந்த உணவைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி ஏதேனும் சந்தேகங்கள் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் உணவு ஒவ்வாமை நிபுணர் நிபுணருக்கு பரிந்துரை செய்யுங்கள்.
ஆதாரங்கள்
உணவு ஒவ்வாமை ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வி. அலர்ஜி உண்ணி தாள்.
இண்டெர்வேஷனல் ஹீமோஸ்டாஸ் தயாரிப்புகள். கேள்வி பதில்.
கனடிய உணவு ஆய்வு நிறுவனம். கடல் அலர்ஜி.