ஷெல்ஃபிளி அலர்ஜி கொண்டு பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவது எப்படி?

சரியான தயாரிப்பு மற்றும் திட்டமிடல் மூலம், நீங்கள் உணவகங்கள் பயப்பட வேண்டியதில்லை

எந்த உணவு ஒவ்வாமையும் சாப்பிடுவதைப் பற்றிய கவலையைத் தரும், குறிப்பாக உணவு சாப்பிடுவது. இது இயற்கை மற்றும் சில உணவு மற்றும் பயம் உணர எதிர்பார்க்கப்படுகிறது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு உங்களுக்கு ஆபத்து போது-உண்மையில், நீங்கள் கவலை இல்லை என்றால் அது விசித்திரமாக இருக்கும்! ஆனால் உணவு ஒவ்வாமை காரணமாக வாழ்க்கையின் குறைந்த தரத்திற்காக நீங்கள் குடியேற வேண்டியதில்லை, நீங்கள் பயப்படாமல் வாழ வேண்டியதில்லை.

சரியான வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் தயாரிப்பில், உண்ணும் உணவு உங்களுக்கு இன்னும் பாதுகாப்பான, சுவாரசியமான அனுபவமாக இருக்கும்.

ஷெல்ஃபிளிஃப் ஒவ்வாமை , சில வழிகளில், "பெரிய எட்டு" மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை ஒரு வாழ்கிறாய், கடல் உணவு கிட்டத்தட்ட போன்ற பரவலாக ஒரு மூலப்பொருள் இல்லை என்று கொடுக்கப்பட்ட, எடுத்துக்காட்டாக, பால் அல்லது கொட்டைகள். ஆனால், குடலிறக்க ஒவ்வாமைகள் தூண்டப்படும்போது மிகவும் கடுமையாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை அனலிலைக்ஸின் துரதிருஷ்டவசமான அபாயத்தை எடுத்துச் செல்கின்றன, உங்கள் வீட்டிற்கு வெளியே உண்ணும் போது சரியான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க முக்கியம்.

சில சமையல் மற்றும் உணவுகள் மற்றவர்களை விட அபாயகரமானவை, உங்கள் சிறந்த பாதுகாப்பு தகவல். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் உங்களை பாதுகாக்க எடுக்கும் பல படிகள் உள்ளன.

பாதுகாப்பான இடங்கள் தெரியும்

ஷெல்ஃபிஷ் ஒவ்வாமைகளுக்கான இரண்டு பாதுகாப்பான உணவு வகைகளான கடுமையான கோஷர் உணவகங்கள் மற்றும் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட சைவ உணவுகள் அல்லது சைவ உணவுகள் ஆகும், இவை ஷெல்ஃபிஷ்லைத் தடுக்கின்றன. ஜேர்மனிய உணவு மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு பல பொதுவான உணவு வகைகளாகும், இவை பலவற்றைக் காட்டிலும் குறைவான ஷெல்ஃபிஷ்ஷை பயன்படுத்துகின்றன (இரண்டும் இரண்டும் அடங்கும்).

மெனுவில் தெரியும் ஷெல்ஃபிஃப் இல்லாமல் ஒரு உணவகத்தில் சாப்பிடும் போது, ​​இருப்பினும், உங்கள் அலர்ஜியைப் பற்றி விவாதிக்க உறுதியாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஷெல்ஃப்ஸ் பங்குகள் அல்லது ஒரு அழகுபடுத்திக்காக பயன்படுத்தப்படலாம்.

உயர் இடர் உணவுகளில் இருந்து தங்கியிருங்கள்

குறுக்கு மாசுபாடு சிக்கல்கள் அல்லது மெனுவில் அதிகப்படியான உணவு வகைகள் ஷெல்ஃபிஷ்ஷை உள்ளடக்கியிருப்பதால், சில வகையான உணவகங்கள் மற்றவர்களை விட ஆபத்தானவை.

இவை கடலோர உணவகங்கள் மற்றும் சுஷி பார்கள் (மீன் மற்றும் சிப்பி மீன் ஆகியவை மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கும், அல்லது கடல் வகை இரண்டிலும் ஒரே மாதிரியான கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்), காஜூன் ரெஸ்டாரன்ட்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற சீன உணவகங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

நண்பர்களுடனான டப்பாக்களைப் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் பல பாரம்பரிய டப்பாக்கள் ஷெல்ஃபிஃப் மற்றும் ஷாப்பிங் டிஷ்கள் ஆகியவை ஒரு பெரிய குறுக்கு-மாசுபாடு ஆபத்தாக இருக்கலாம்.

முன்பே பட்டி ஆன்லைன் சரிபார்க்கவும்

ஒரு சங்கிலி உணவகத்தில் சாப்பிடுவதற்கு முன், அவற்றின் வலைத்தளத்தை சரிபார்க்கவும், அவற்றில் அநேகமானவை இப்போது மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு தகவல் கொடுக்கின்றன, அவற்றில் மட்டி உட்பட. வலைத்தளத்தை சரிபார்க்கும் போது உங்கள் ஒவ்வாமை மற்றும் குறுக்கு-களைப்பு சம்பந்தமான விஷயங்களைப் பற்றி ஆன்சைட் ஊழியர்களிடம் பேசுவதற்கு மாற்று இல்லை, வலைத்தள தகவல் உங்களுக்கு கொடுக்கப்பட்ட உணவகத்தில் பொருத்தமான விருப்பங்களைக் கண்டறிய முடியுமா, அல்லது சில விருப்பங்கள் என்று உண்மையில் பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

நீங்கள் வந்தவுடன் உங்கள் சேவையகம் மற்றும் செஃப் உடன் பேசவும்

உங்கள் சேவையகம் மற்றும் உங்கள் அலர்ஜிகளை நீங்கள் சந்திக்கும் போது செஃப் குறித்து அறிந்து கொள்ளுங்கள். குறுக்குச் சத்துணவின் அபாயங்களைப் பற்றி அவர்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டிய அபாயங்கள் பற்றி அவர்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் உணவை சில்ஃப்ஃபி-இலவச பகுதியில் சமைக்க வேண்டுமென்பதை உறுதிப்படுத்தவும், கிரில்லை சமைக்க பயன்படாத கிரில்ஸ் அல்லது பான்சுகள் மீது அவை உங்களுக்குத் தெரியும்.

நீங்கள் உணவு ஒவ்வாமை ஆய்வு மற்றும் கல்வி நிறுவனத்தின் வலைத்தளத்தையும் பார்வையிடலாம் மற்றும் நீங்கள் செஃப் அனுப்ப உங்கள் சர்வரில் கொடுக்க முடியும் ஒரு "உணவு ஒவ்வாமை எச்சரிக்கை செஃப் அட்டை" பதிவிறக்க முடியும். பாதுகாப்பான உணவைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு , உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.

உலகம் முழுவதும் இருந்து சமையல் உணவைப் பெறுங்கள்

அமெரிக்க உணவு சமையல். வறுத்த இறால், surf'n'turf, அல்லது steamed mussels போன்ற உணவுகள் கூடுதலாக ஷெல்ஃபிஷ்ஷை குறிப்பிடுகின்றன, பல பாரம்பரிய அமெரிக்க உணவுகள் ஷெல்ஃபிஷ் உடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சான் பிரான்சிஸ்கோவில் பிறந்த சியோபிகோனோ, கடல் உணவு மற்றும் பிற மட்கலிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிய இங்கிலாந்து வேகவைத்த இரவு உணவுகள் மற்றும் குறைந்த நாடு கொல்லி இரண்டையும் வழக்கமாக ஷெல்ஃபிஷ் ஆகியவை அடங்கும்.

பாதுகாப்பாக இருங்கள்.

கும்போ மற்றும் ஜம்பாலயா போன்ற காஜூன் சிறப்பம்சங்கள் பொதுவாக ஷெல்ஃப்ஃபிஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கடல் உணவு muffuletta சாண்ட்விச்கள் கடலோரப் பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன.

கடைசியாக, சிறிய இறால் சாறுகளை அழகுபடுத்த பயன்படும் சாத்தியக்கூறுகளைப் பற்றி கேளுங்கள்.

லத்தீன் அமெரிக்க உணவு. சில உணவு வகைகளில் மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்க உணவகங்களில் ஷெல்ஃபிஷ் போன்றவை அதிகம் இல்லை, ஆனால் சில உணவகங்கள், இறால் நிரப்புதல்களால் அல்லது பாரம்பரிய Snapper Veracruz இன் இறால்களின் பதிப்பகங்களுடன் enchiladas அல்லது டகோஸ் ஆகியவற்றிற்கு சேவை செய்கின்றன.

வரிசைப்படுத்துவதற்கு முன்பு குறுக்கு-மாசுபடுத்தல் பற்றி கேளுங்கள். பிரேசிலிய மற்றும் பெருவியன் சமையல்காரர் மேலும் சிட்டுக்குழாய், குறிப்பாக செவிச்சீ (சிட்ரஸ் ஜூஸில் அதைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் மீன் அல்லது சிப்பிள் "சமைக்கப்பட்ட") கொண்டுள்ளது. "கடல் உணவு" என்பதற்கான ஸ்பானிஷ் வார்த்தையானது, பெயரில் "மரிஸ்கோஸ்" என்ற எந்த லத்தீன் அமெரிக்க உணவுப் பொருளும் கவனமாக இருங்கள்.

பிரஞ்சு மற்றும் மேற்கத்திய ஐரோப்பிய உணவு. பிரஞ்சு உணவு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளில் முக்கியமாக ஷெம்ப், இறால்கள், இரால் மற்றும் பிற ஷெல்ஃப்ஃபிக் அம்சம், ஒரு கான்டினென்டல் ரெஸ்டாரண்டில் சாப்பிடுவதற்கு முன்னர், உங்கள் அழைப்பை முன்னெடுத்துச் செல்வதோடு, உங்கள் ஒவ்வாமைகளுக்கு இடமளிக்கலாம் என்பதையும் உறுதிப்படுத்துங்கள்.

நீங்கள் எந்த பிரஞ்சு உணவு பணியாற்றினார் என்று தெரிய வேண்டும் "à l'Americaine" lobster ஒரு முதலிடம் வருகிறது. அவ்வாறே, ஒரு பிரஞ்சு அல்லது கான்டினென்டல் பட்டி மீது "crevettes," எப்போதும் இறால் குறிக்கிறது. இத்தாலிய உணவு வகைகளான மஷல்ஸ் அல்லது இறால் போன்றவை இடம்பெறலாம், ஆனால் மெனுவில் பெரும்பாலும் பாதுகாப்பான விருப்பங்களை உள்ளடக்குகின்றன. கிரேக்க உணவு, அதேபோல, மீன் நிறைய, ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய ஷெல்ஃபுஷ் ஆக்டோபஸுக்கு அப்பால் உள்ளது.

மத்திய கிழக்கு மற்றும் இந்திய உணவு. ஷெல்ஃபிஷ் மத்திய கிழக்குப் பாத்திரத்தின் முக்கிய பகுதியாக இல்லை, குறிப்பாக லெபனீஸ் (மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள பல பொதுவான வகைகளில் ஒன்று, நீங்கள் பல இடங்களில் அமெரிக்காவில் காணலாம்). எனினும், நீங்கள் மெஷின் அல்லது வேறுபட்ட வேகவைத்த மட்டினை மெனுவில் காணலாம்.

இந்தியாவின் உணவு வகைகளில் இந்தியாவின் எந்த பகுதியைப் பொறுத்து இந்திய உணவு வகைகள் மிகவும் வேறுபடுகின்றன. பல இந்திய உணவகங்கள் சைவ உணவு மற்றும் பாதுகாப்பானவை. கோவாவிலிருந்து கோயிங், அதன் வலுவான போர்த்துகீசிய செல்வாக்குடன், மற்றவர்கள் ஷெல்ஃபிஷ்ஸைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு அதிகமாக உள்ளது.

கிழக்கு ஆசிய உணவு. வியட்நாமிய, தாய், சீன, ஜப்பானிய மற்றும் மலேசிய மொழிகளில் மிகவும் பிரபலமான ஆசிய ஆசிய உணவு வகைகள், அவற்றின் மெனுவில் ஒரு பெரிய பகுதியாக ஷெல்ஃபிஷ்ஷை உள்ளடக்கியுள்ளன, எனவே இந்த உணவகங்களில் ஒன்றுக்கு முன் எப்போதும் மெனுவைப் பார்க்கவும்.

ஹாங்காங் சூடான தொட்டிகளில் பெரும்பாலும் ஷெல்ஃபிஷ்ஷைச் சேர்க்கின்றன, இருப்பினும் சைவ உணவு மற்றும் இறைச்சி சார்ந்த வகைகள் உள்ளன. சமையல்களில் மந்தையைப் பற்றி கேட்காமல் கூடுதலாக, காபிட், ஷார்ட்ஸ் மற்றும் பிற மறைக்கப்பட்ட ஆதாரங்களில் ஷெல்ஃபிஷ் சாத்தியம் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

சீன உலர்ந்த இறால், தாய் கபி மற்றும் நாம் ப்ரிக் மற்றும் வியட்நாமிய மாம் த்மோன் ஆகியவை சில்ஃபிஷ்ஷை எப்போதும் அடங்கும் சவக்கிடைகள் மற்றும் சுவையல்களில் ஒன்றாகும்.

உங்கள் மீட்பு மருந்து எப்படியாவது கொண்டு வாருங்கள்

நீங்கள் இந்த எல்லா வழிமுறைகளையும் பின்பற்றி, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவகத்தில் சாப்பிடுவதைப் பற்றி எளிதாக உணர்ந்தால், நீங்கள் அவசரநிலைக்கு தயாராக இருப்பதாக உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அதாவது உங்கள் மீட்பு மருந்து (எபிநெஃபைன் ஆட்டோஜினோக்சர் மற்றும், பொருந்தினால், எந்த ஆஸ்துமா மருந்து ) எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இந்த முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுத்துக்கொள்வதால், அது உங்களுக்குத் தேவையில்லை, அது எப்போதுமே சாத்தியமாகும்- நீங்கள் அதைச் சுமந்துகொண்டு, உண்மையிலேயே மீண்டும் உதைக்க வேண்டும், உங்கள் உணவை அனுபவிக்க வேண்டும்.

> ஆதாரங்கள்

> "லாரோஸ் காஸ்ட்ரானோமிக்," பாட்ரிஸ் மேபுகூஉட், எட். டிரி., மற்றும் பலர். (ரெவ். எ நியூ யார்க் ரேண்டம் ஹவுஸ், 2001)

> உணவு ஒவ்வாமை முகாமைத்துவம் உணவு அலர்ஜி மற்றும் ஆராய்ச்சி கல்வி நிறுவனம்.

> ஷெல்ஃபிஷ் அலர்ஜி. அமெரிக்கன் அலர்ஜி கல்லூரி, அஷ்மா மற்றும் இம்யூனாலஜி.