பல ஸ்க்லரோஸிஸ் ஐந்து ஸ்வாங் உணவு என்ன?

ஸ்னாக் டயட் பின்னால் அறிவியல்

பல ஸ்களீரோசிஸ் (எம்.எஸ்.டி) க்காக ஸ்வாங்க் டையிட்ட்டைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள் என்பதில் சந்தேகம் இல்லை. இது உங்கள் நோயை நிர்வகிக்கும் பொதுவான உணவு மற்றும் நிரப்பு அணுகுமுறைகளில் ஒன்றாகும். பல ஸ்க்லீரோசிஸ் க்கான ஸ்வாட் டையட் முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், மற்றும் மிக மெலிதான புரதங்களை வலியுறுத்துகிறது.

இதுவரை சாப்பிடும் திட்டங்களைப் போன்று, ஸ்வாங் உணவைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் எளிது.

ஒரு "உணவு" என்பதற்குப் பதிலாக, "வாழ்க்கை முறை" என்று நீங்கள் உண்மையிலேயே சிந்திக்க முடியும், அதாவது உங்கள் பகுதியை அளவிடவோ அல்லது உண்ணவோ கூடாது என்று பொருள். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் அடிப்படையில் கொழுப்பு நிறைய மற்றும் இறைச்சி மீண்டும் வழி குறைக்க வேண்டும்.

தோற்றுவாய்கள்

டாக்டர் ராய் ஸ்வாங்க் ஒரு நரம்பியலாளராக இருந்தார், அவர் MS இன் புவியியல் மற்றும் தொற்றுநோய்களைப் பரிசீலித்த பிறகு, எம்.எஸ். உதாரணமாக, அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, கனடா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா ஆகிய நாடுகளில் ஆசியா அல்லது ஆபிரிக்கா போன்ற உலகின் பிற பகுதிகளிலும் மல்டி ஸ்க்ளெரோசிஸ் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. உயர்ந்த MS நோய்த்தாக்கம் கொண்ட இடங்களில், மக்களின் உணவு கொழுப்பு, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, டாக்டர் ஸ்வாங் நோர்வேயில், மீன்வளங்களில் வாழ்ந்த மக்கள் (மீன் எங்கே அவர்களின் உணவில் முக்கிய பகுதி) மலைகளில் வசித்தவர்களைவிட MS ஐ உருவாக்க எட்டு மடங்கு அதிகமாக இருந்தது, அங்கு இறைச்சி முக்கிய உணவு வகை கூறு.

மேலும், டாக்டர் ஸ்வாங் ஒரு கொழுப்பு உணவை சாப்பிட்டபின், ஒரு நபரின் இரத்த அணுக்கள் கூட்டிச் சேர்க்கும் மற்றும் தமனிகளில் புழக்கத்தை தடுக்க முடியும் என்று குறிப்பிட்டார். இரத்தக் குழாய்களில் உள்ள சிறிய இரத்த நாளங்களை இந்த குச்சிகள் தடைசெய்வதாகவும், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் வீக்கம் மற்றும் புண்கள் ஏற்படுவதாகவும் அவர் கருதுகிறார்.

அவரது கோட்பாடு நீங்கள் கொழுப்பு ( நிறைவுற்ற கொழுப்பு ) வெட்டி இருந்தால், நீங்கள் இரத்த அணுக்கள் clumps அகற்ற வேண்டும் என்று இருந்தது. மேலும் clumps இனி இன்னும் அடைக்கலம் மற்றும் வீக்கம் இல்லை என்று அர்த்தம். எம்.எஸ். புண்கள் முடிந்துவிடும் என்று (கோட்பாட்டளவில்) இது அர்த்தம்.

அறிவியல்

டாக்டர் ஸ்வாங் 1950 களின் மத்தியில் தனது ஆராய்ச்சியைத் தொடங்கினார். 25 பேருக்கு MS கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவு உட்கொண்டார். இவர்களில் ஆறு பேர் இந்த படிப்பில் இருந்து விலகினர், அவர்களில் ஐந்து பேர் இறந்துவிட்டனர். உணவில் தங்கியிருந்த 19 பேருக்கு எந்தவொரு ஊனமுற்ற முன்னேற்றமும் இல்லை.

அவர் அந்த ஆராய்ச்சியை மீண்டும் தொடர்ந்தார், மேலும் 34 ஆண்டுகளுக்கு MS உடன் 144 பேர் கொண்ட குழுவைத் தொடர்ந்து அதே முடிவுகளைக் கண்டறிந்தார். ஒரு நாளைக்கு 20 அல்லது குறைவான கிராம் நிறைந்த கொழுப்பு உணவில் உட்கார்ந்திருந்த தொண்ணூறுகளில் ஐந்து சதவிகிதம் ஊனமுற்ற முன்னேற்றத்தை அனுபவிக்கவில்லை.

34 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர்கள் இறப்பு விகிதம் 31 சதவிகிதம் இருந்தது, இது மிகவும் வழக்கமான கொழுப்பு உணவைக் கொண்ட குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது 80 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான இறப்பு விகிதம் இருந்தது. இது என்ன கூறுகிறது? MS நோயாளிகளிடமிருந்து MS முன்னேற்றம் மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகளைப் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், மற்ற வாழ்க்கை முறை நோய்களையும் தடுக்கிறது.

அடிப்படை விதிகள்

ஸ்வான் டெட் தொடர்ந்து சில அடிப்படை விதிகள் உள்ளன. நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும் என, அவர்கள் மிகவும் அதிகமாக கொழுப்பு உட்கொள்ளும் கவனம்.

• எண்ணெய்கள்: ஒரு நாளைக்கு 20 முதல் 50 கிராம் வரை உங்கள் எண்ணெய் (குறைக்கப்படாத கொழுப்பு) குறைக்கவும்.
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு: ஒவ்வொரு நாளும் 15 கிராம் கலந்த கொழுப்பு உட்கொள்வதில்லை.
• சிவப்பு இறைச்சி: முதல் ஆண்டு எந்த சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிட கூடாது. முதல் வருடம் கழித்து, நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை சிவப்பு இறைச்சி 3 அவுன்ஸ் வேண்டும். இந்த ஆட்சி பன்றி மற்றும் காட்டு விளையாட்டுக்கு பொருந்தும்.
• பால்: எந்த பால் பொருட்களிலும் 1 சதவிகிதம் பட்டர்ஃபாட் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. தெளிவாக, இது வெண்ணெய் வெளியே விடுகிறது. எந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொண்ட எந்த பால் பொருட்கள் நாள் ஒன்றுக்கு இரண்டு servings மட்டுமே. எனினும், கொழுப்பு இல்லாத பால் பொருட்கள் எந்த அளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது. மார்கரைன் அல்லது குடைவு போன்ற செயற்கை "பால்" பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

• பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம்.
• சப்ளிமெண்ட்ஸ்: ஒரு தினசரி பன்னுயிர் சத்து மற்றும் கனிம யானை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பிற பரிசீலனைகள்

காத்திருக்காதே: டாக்டர் ஸ்வாங்கின் தரவு காட்டியது ஸ்வாங்கின் உணவு மீது சிறந்தது (தாமதமாக / உடல் ஊனமுற்ற முன்னேற்றம் மற்றும் / அல்லது முன்னேற்றம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில்) நோயாளிகளுக்கு ஆரம்பத்தில் இந்த வழியில் சாப்பிடத் தொடங்கியவர்கள், நோய் கண்டறிதல்.

ஏமாற்றாதீர்கள்: ஆய்வில் வியத்தகு முடிவுகளைக் கண்டறிவதற்கான உணவைப் பெறுவதற்கு, வழிகாட்டுதல்களுக்கு பின்பற்றுவதில் மக்கள் மிகவும் கண்டிப்பானவர்களாக இருக்க வேண்டும் என்று காட்டப்பட்டது. உண்மையில், டாக்டர் ஸ்வாங் ஒரு நாளைக்கு 8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பை அதிகரிப்பது, MS தொடர்பான காரணங்கள் மூன்று மடங்கு மரணத்தின் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது என்று நம்பினார்.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? ஸ்வாங் உணவில் அனுமதிக்கப்படுவதை நீங்கள் யோசித்து இருக்கலாம். உணவில் சைவம் அல்லது காய்கறிகளாக இருப்பதாக தவறான கருத்துகள் உள்ளன. இது வழக்கு அல்ல. நீங்கள் சாப்பிட முடியும் உணவுகள் பட்டியல் இங்கே:

• தானியங்கள்: தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, நான்கு சேவைகளும் உற்சாகப்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும், வேகவைத்த பொருட்களிலும், கிரானோலாவில் மறைந்திருக்கும் கொழுப்புகளிலும் பார்க்கின்றன.
• முட்டை: முட்டைகளை அனுமதிக்கலாம், ஆனால் மஞ்சள் கருவின் ஐந்து கிராம் நிறைந்த கொழுப்பைக் கணக்கிட மறக்காதீர்கள்.
• பாஸ்தா மற்றும் அரிசி : இவை எந்த அளவுக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் முழு தானிய பாஸ்தா மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகியவை விரும்பப்படுகின்றன.
• கோழி: கோழி அல்லது வான்கோழியின் வெண்ணெய் இறைச்சியை எந்தவிதமான தோல் அல்லது காணக்கூடிய கொழுப்பு இல்லாத வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• பழங்கள்: மக்கள் குறைந்தது இரு பரிமாணங்களைப் பழம் சாப்பிட வேண்டும். இருப்பினும், கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ்கள் குறைக்கப்பட வேண்டும்.
• காய்கறிகளும்: குறைந்தபட்சம் இரண்டு காய்கறிகளும் ஒரு நாள் ஸ்மாகா டயட் (ஒரு சேவை = ஒரு கப்) பகுதியாகும். நீங்கள் வரம்பற்ற சேவையுடன் இருக்க முடியும்.
• மீன்: அனைத்து வெண்ணிலா மற்றும் மட்டிப்பயணிகள் வரம்பற்ற அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன-உங்கள் தினசரி கொழுப்பு அளவிலான கொழுப்புள்ள மீன் எண்ணுவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்
• காபி: எந்த காஃபினைக் கொண்டிருக்கும் பானத்தின் நாளுக்கு மூன்று க்கும் மேற்பட்ட கப்.
• கொட்டைகள்: கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் நன்றாக இருக்கின்றன, ஆனால் தினசரி எண்ணெய் கொடுப்பனவாக கணக்கிடப்பட வேண்டும்.

என்ன மருத்துவ சமூகம் கூறுகிறது

ஸ்வாங்கின் ஆய்வு சிறிய மற்றும் குறைபாடுள்ளதால், ஸ்வாட்டி உணவில் நரம்பியல் சமூகம் விவாதிக்கப்பட்டது.

என்று கூறப்படுவது, MS இல் உணவுப் பாத்திரத்தின் மீதான தற்போதைய ஆராய்ச்சி ஒரு பரபரப்பான விஷயமாகும். உதாரணமாக, இப்போது, ​​நிபுணர்கள் MS நோய் செயல்முறை உள்ள குடல் பாக்டீரியா படிக்கும். உயர் கொழுப்பு, இறைச்சி ஏற்றப்பட்ட மேற்கத்திய உணவில் சில குடல் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் அழற்சி நோய்களுக்கு (MS போன்றவை) பங்களிக்கிறது. மறுபுறம், குறைந்த கொழுப்பு, தாவர அடிப்படையிலான உணவை உட்கொள்பவர்கள் குடல் பாக்டீரியாவின் வேறுபட்ட சுயவிவரத்தை கொண்டுள்ளனர், இது எதிர்ப்பு அழற்சிக்குரியது.

MS போன்ற நரம்பியல் நோய்களில் கலோரி கட்டுப்பாடு மற்றும் கெட்டோஜெனிக் உணவுகளை வல்லுநர்களும் படித்து வருகின்றனர்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

MS இல் உணவுப் பாத்திரத்தைப் பற்றி அறிய இன்னும் நிறைய இருக்கிறது. இங்கே பெரிய படம் உங்கள் எம்.எஸ். சுகாதாரத்தில் நீங்கள் ஒரு செயல்திறன்மிக்க பங்கை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடிய ஒரு வழி என்பது ஒரு வழி.

ஸ்வாங்க் உணவு அல்லது ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது (கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து குறைந்தது குறைந்தது) உங்கள் ஒட்டுமொத்த சுகாதார நலன், மற்றும் வட்டம் உங்கள் MS ஆரோக்கியம், கூட.

> ஆதாரங்கள்:

> பல ஸ்க்லரோஸிஸ் ஆரம்ப மற்றும் தாமதமாக வழக்குகளில் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உணவு பழக்கம் R. விளைவு. லான்செட் ; 336 (8706): 37-9.

> ஸ்மாக், ராய் லாவர் மற்றும் துகான், பார்பரா ப்ரூவர். பல ஸ்க்லரோஸிஸ் டயட் புக்: MS சிகிச்சைக்கான ஒரு குறைந்த கொழுப்பு உணவு . நியூ யார்க்: டபுள்டே. 1987.