கடந்த தசாப்தத்தில், சாக்லேட் சாத்தியமான கார்டியோவாஸ்குலர் நலன்களில் பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கார்டியோலஜிஸ்டுகள் ஆரம்பத்தில் இதுபோன்ற அறிக்கைகள் ஒரு ஆரோக்கியமான அளவிற்கு சந்தேகம் கொண்டிருப்பதாக கருதினார்கள், ஏனென்றால் இதய ஆரோக்கிய நோக்கம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் வாழ்க்கைத் தேர்வுகள் வழக்கமாக மறைந்துவிடும், கடினமான அல்லது வேதனையாக இருக்க வேண்டும் என்று நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. பெரும்பாலான மக்கள், சாக்லேட் இந்த அடிப்படை எந்த சந்திக்க முடியாது.
ஆனால் இடைப்பட்ட ஆண்டுகளில், பெரும்பாலான கார்டியோலஜிஸ்டர்கள் இப்போது சாக்லேட் சாத்தியமான கார்டியோவாஸ்குலர் நன்மைகளை ஒப்புக்கொள்வதற்கு போதுமான சான்றுகள் குவிந்துள்ளன.
ஆராய்ச்சி
பல ஆய்வுகள் இப்போது சாக்லேட் நுகர்வு மற்றும் மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியம் இடையே ஒரு தொடர்பு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இவை பொதுவாக ஆய்வு ஆய்வுகள், மற்றும் அவர்களின் முடிவுகளை கோட்பாடுகளை வளர்ப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் போது, அவர்கள் காரண மற்றும் விளைவு உறவுகளை நிரூபிக்க முடியாது.
ஆயினும்கூட, சிக்கலை ஆய்வு செய்த ஒவ்வொரு ஆய்விலும், சாக்லேட் நுகர்வு மற்றும் இதய ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றிற்கு இடையிலான தொடர்பு இருப்பதாக தெரிவித்துள்ளது. சாக்லேட் நுகர்வு குறைந்த இரத்த அழுத்தம் தொடர்புடையது என்று இந்த ஆய்வுகள் பல காட்டுகின்றன. சாக்லேட் சாப்பிட்டுள்ள பெண்களுக்கு இதய செயலிழப்பு ஏற்படுவதற்கான அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைத்துள்ளதாக குறைந்தது ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
2011 இல், ஏழு ஆய்வுகள் ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னல் வெளியிடப்பட்டது, அந்த சாக்லேட் நுகர்வு ஒரு 39% ஹீரோயினல் நோய் குறைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஒரு 29% குறைப்பு தொடர்புடைய காட்டுகிறது.
2015 ஆம் ஆண்டில் EPIC-Norfolk study (UK) இல் 21,000 பேரின் பகுப்பாய்வு ஒரு 12 வருட காலப்பகுதியில், மிக சாக்லேட் சாப்பிட்ட நபர்கள், 11% குறைவான கணைய தமனி நோய் மற்றும் குறைந்த 25% சாக்லேட் சாப்பிடவில்லை மக்களை விட இதய மரணம்.
மீண்டும், சாக்லேட் சாப்பிடுவது நேரடியாக இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை நிரூபிக்கவில்லை, ஆனால் இருவருக்கும் இடையே ஒரு உறுதியான உறவு இருப்பதாக அவை நிரூபிக்கின்றன.
சாக்லேட் பற்றி என்ன பயன்?
சாக்லேட் உள்ள புவனால்கள் என்று வாஸ்குலார் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர். இந்த flavanols இரத்த நாளங்கள் இன்னும் மீள் செய்ய முடியும், இன்சுலின் உணர்திறன் மேம்படுத்த, பிளேட்லெட்கள் "ஒட்டும்" குறைக்க, மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைக்க முடியும்.
இருண்ட சாக்லேட் லேசான சாக்லேட் அதிகம் இருப்பதைக் காட்டிலும் அதிகமான flavanols உள்ளன, எனவே வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள் மிகவும் இருண்ட சாக்லேட் மீது அறிக்கை. எனினும், சமீபத்தில் குறிப்பிட்டுள்ள சமீபத்திய மெட்டா பகுப்பாய்வு சாக்லேட் எந்த வடிவத்திலும்-இருண்ட அல்லது ஒளி; சாக்லேட் பார்கள், சாக்லேட் பானங்கள் அல்லது சாக்லேட் சாக்லேட் வடிவங்களில்-இதய நலனுடன் தொடர்புடையது. EPIC- நோர்போக் ஆய்வின் படி, பால் சாக்லேட் மற்றும் இருண்ட சாக்லேட் இரண்டும் நன்மைகளை வழங்குவதாக தோன்றின.
சாக்லேட் எவ்வளவு நன்மை?
சர்க்கரை நோயாளியின் சரியான "டோஸ்" ஒரு கார்டியோவாஸ்குலர் நலனை அடைவதற்கு தீர்மானிக்கப்படவில்லை. சாக்லேட் மூலம் இதய ஆரோக்கிய நலன்களைப் பதிவு செய்த ஆய்வுகள், எனினும், சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் சாக்லேட் இடையில் ஒரு வரம்பை விவரித்து, சில வாரங்களுக்கு சாக்லேட் "ஒரு வாரத்திற்கு ஒருமுறை அதிகமாக" பயன்படுத்துகின்றன.
இந்த கேள்வியைப் படித்த பெரும்பாலான ஆராய்ச்சியாளர்கள், பெரும்பாலான நன்மைகள் (உண்மையில் ஒரு நன்மையானது இருந்தால்) சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் வாரம் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிடுவதால் பெற முடியும்.
தி சொசைட்டி
சாத்தியமான இதய நலன்களுக்காக உங்கள் உணவில் சாக்லேட் சேர்த்து பல வழிகள் உள்ளன. இவை பின்வருமாறு:
- கண்டறிதல் ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் தவறானவை. இறுதியாக சீரற்ற மருத்துவ பரிசோதனைகள் முடிவுக்கு வந்தவுடன், சாக்லேட் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கார்டியாக் நன்மைகளை உண்மையில் உற்பத்தி செய்யாது என்று மாறிவிடும்.
- குறிப்பாக, 100 கிராம் சாக்லேட் சுமார் 500 கலோரிகளுக்கு சமம். எனவே, உங்கள் தினசரி உணவில் 100 கிராம் சாக்லேட் சேர்த்து (கிடைக்கக்கூடிய ஆய்வுகள் மூலம் பரிந்துரைக்கப்படும் மேல் அளவு) வாரத்திற்கு ஒரு பவுண்டு எடையைப் பெறுவீர்கள். அது உண்மையில் இதய ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதைப்போல் தெரியவில்லை.
- சாக்லேட் மற்றும் கொக்கோ தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலானவை நாம் உட்கொண்டால்-கூட கறுப்பு சாக்லேட்-இவை பெரும்பாலும் புல்வாளால்ஸை நீக்குகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை flavanol உள்ளடக்கத்துடன் பெயரிட ஆரம்பிக்கும் வரையில், நாம் எதை சாப்பிடுகிறோமோ அதற்கான ஆரோக்கியமான பயன் என்ன என்பதை அறிய நல்ல வழி இல்லை. சாக்லேட் தயாரிப்புகள் இதய ஆரோக்கியமானவை .
- நீங்கள் பிரபலமான ஆனால் பரஸ்பர-பிரத்தியேக உணவு தத்துவங்களில் (அதாவது, குறைந்த கொழுப்பு எதிராக குறைந்த கார்பில்) ஒருவராக கடைபிடிக்கிறீர்கள் என்றால், சாக்லேட் பொருட்கள் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். எனவே, இந்த இரு உணவு வகைகளையும் நீங்கள் மீறுகிறீர்கள், அதன் நுகர்வு, உணவு பாதிப்பின் ஒரு நிலைக்கு உங்களைக் குறைக்கும்.
ஆதாரங்கள்:
பியூட்ரகோ-லோபஸ் ஏ, சாண்டெர்சன் ஜே, ஜான்சன் எல், மற்றும் பலர். சாக்லேட் நுகர்வு மற்றும் cardiometabolic கோளாறுகள்: முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. BMJ 2011; டோய்: 10,1136 / bmj.d4488.
மிகோஃப்ஸ்கி ஈ, லெவிடன் ஈபி, வோல்க் ஏ, மிட்டில்மேன் எம். சாக்லேட் உட்கொள்ளல் மற்றும் இதய செயலிழப்பு நிகழ்வுகள்: நடுத்தர வயதான மற்றும் வயதான பெண்களின் மக்கள்தொகை அடிப்படையிலான, வருங்கால ஆய்வு. சர்க்கார் ஹார்ட் ஃபெயில் 2010; டோய்: 10,1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
குவாக் சிஎஸ், போக்ஹோல்ட் எஸ்எம், லெண்ட்ஜீஸ் எம்.ஏ மற்றும் பலர். ஆரோக்கியமான ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கிடையில் இதய சாக்லேட் நுகர்வு மற்றும் கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்க்கான ஆபத்து. ஹார்ட் 2015; டோய்: 10,1136 / heartjnl-2014-307050.