உங்கள் சர்க்கரை ஆல்கஹால் உங்கள் நீரிழிவு உணவு திட்டம் எப்படி பொருந்தும்

சர்க்கரை ஆல்கஹால் எங்கே காணப்படுகிறது மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை இல்லாத சாக்லேட் அல்லது மெல்லும் கோமின் பொருட்களின் பட்டியலைப் படித்திருந்தால், நீங்கள் மால்ட்டீடோல், சைலிடோல் மற்றும் சர்ட்டிட்டால் போன்ற வார்த்தைகளைக் காணலாம். இவை சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும். பெயர் இருந்தாலும், சர்க்கரை ஆல்கஹால் சர்க்கர அல்லது ஆல்கஹால் அல்ல. அவர்கள் குறைந்த கலோரி, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் இனிப்பு, பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இலக்கு வைக்கப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஏன் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

சர்க்கரை ஆல்கஹால், பாலிஹால்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும், ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும் .

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சர்க்கரை ஆல்கஹால் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று, அவை மெதுவாக உடலில் உறிஞ்சப்பட்டு மட்டுமே ஓரளவு வளர்சிதை மாற்றமடைகின்றன. இந்த முழுமையற்ற உறிஞ்சுதலும் வழக்கமாக இரத்த சர்க்கரையை ஒரு பொதுவான கார்போஹைட்ரேட் போல வளர்க்காது.

மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சோதிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்

ஒரு உணவு சர்க்கரை ஆல்கஹால் கொண்டிருப்பதால், இது ஒரு இலவச உணவாக இருக்காது. இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் ஒரு பொருளில் அவை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சேர்க்கப்படுகின்றன . எனவே நீங்கள் உங்கள் வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு திட்டத்தில் தங்கி இருக்கிறோம் என்று உறுதி செய்ய சேவை ஒன்றுக்கு கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கை மொத்த எண்ணிக்கை ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் கவனமாக படிக்க முக்கியம்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் வகைகள்

சில சர்க்கரை ஆல்கஹால் தாவரங்களில் இருந்து இயற்கையாகவே பெறப்பட்டவை (சோர்பிட் மற்றும் சோன்வெயில் இருந்து மான்டிடோல் இருந்து மான்டிட்டால்), ஆனால் அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரை மற்றும் மாவுப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பல்வேறு விதமான உணவுகளில் செயலாக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு சேர்த்து கூடுதலாக, அவர்கள் அமைப்பு சேர்க்க மற்றும் ஈரப்பதம் தக்க உதவி.

பேக்கேஜிங் உணவு முத்திரையில் தயாரிப்புகளின் பொருட்கள் சோதனை செய்வதன் மூலம் ஒரு உணவு ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சர்க்கரை ஆல்கஹால் இருந்தால் நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம். சர்க்கரை ஆல்கஹால் பொதுவாக "-ol" இல் முடிகிறது. மிகவும் பொதுவான சர்க்கரை ஆல்கஹால்:

• சார்பிட்டால்
• மானிடோல்
• xylitol
• maltitol
• Lactitol
• Erythritol
• isomalt
• ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட ஸ்டார்ச் ஹைட்ரோலிட்ஸ்

பெரும்பாலான சர்க்கரை ஆல்கஹால் டேபிள் சர்க்கரை (சுக்ரோஸ்) விட குறைவானது, ஆனால் மால்ட்டீடோல் மற்றும் ச்சிலிட்டோல் போட்டியாளர்கள் சுக்ரோஸ் ஆகியவை இனிப்புத்தன்மையின் அளவைக் கொண்டுள்ளன.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் நன்மைகள்

சர்க்கரை ஆல்கஹால் பயன்படுத்தி எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை இரண்டு நிர்வகிக்க உதவும் ஒரு பங்கு இருக்கலாம்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் இருந்து தயாரிக்கப்படும் குறைந்த கலோரி இனிப்புகளை கூடுதல் கலோரி இல்லாமல், இனிப்பு சுவையை சேர்க்க முடியும், காபி மற்றும் டீ. நீங்கள் அவற்றை சர்க்கரைக்கு பதிலாக சமையல் முறையில் பயன்படுத்தலாம்.

Xylitol, ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் அடிக்கடி சர்க்கரை-இலவச பசை இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, உண்மையில் குழிகள் தடுக்க நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் குறைபாடுகள்

சர்க்கரை ஆல்கஹால் மட்டுமே பகுதி செரிக்கிறது ஏனெனில், அவர்கள் சிலர் வயிற்று வாயு மற்றும் அசௌகரியம் ஏற்படுத்தும். சர்க்கரை ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கும் அதிக உணவு உட்கொள்வது ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தும். உங்கள் உடல் சர்க்கரை ஆல்கஹால் எவ்வாறு நடந்துகொள்கிறதென்பதை கவனிக்கவும், அவை உங்கள் உணவில் இருந்து வெட்டப்பட்டால், அவை ஒரு பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும் எனக் கண்டறிந்து கொள்ளுங்கள்.

சில நேரங்களில் சர்க்கரை இல்லாத உணவுகள் அதிக கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அல்லது பொதுவாக மற்ற பொருட்களையே உபயோகிக்கலாம். இதன் விளைவாக, உணவு அல்லது சர்க்கரை-இலவச பதிப்பிற்காக நீங்கள் கலோரி அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சேமித்து வைக்க முடியாது. சிறந்த தேர்வு செய்ய லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும். உணவு சர்க்கரை இல்லாததால், அது "சுதந்திரமாக" இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது முக்கியம். சர்க்கரை-இல்லாத உணவுகளின் பகுதிகள் மிகைப்படுத்தப்படாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அவர்கள் உண்மையில் எப்படியும் "நம்பு" என்று நினைப்பார்கள்.