நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் உதவியாக உள்ளதா?

கிளைசெமிக் குறியீடானது நீரிழிவு நோய்க்கு உதவியாக இருக்கும், அல்லது ஒருவேளை இல்லை. கிளைசெமிக் குறியீட்டை ஒரு நீரிழிவு உணவின் அடிப்படையில் ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் கலவையான விளைவை உருவாக்கியுள்ளன. குறியீட்டு இரண்டு வெவ்வேறு பதிப்புகள் உள்ளன என்பதால், அல்லது கணக்கில் சேவை அல்லது பகுதி அளவை எடுக்க முடியாது. கிளைசெமிக் சுமை என்றழைக்கப்படும் மற்றொரு மதிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கலாம், ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எண்ணி அல்லது தொடர்ந்து கார்போஹைட்ரேட் உணவை தொடர்ந்து நீரிழிவு உணவை உருவாக்க சிறந்த வழிகள் ஆகும்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை இரத்தத்தில் சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) அளவை எவ்வாறு அதிகரிக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, அவற்றை ஒரு சாலையில் இருந்து 100 வரை அளவிட வேண்டும். அளவீட்டின் மேல் உள்ள உணவுகள் அதிகமான உணவுகளை விட இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கும். கீழ் நோக்கி. ஒரு கிளைசெமிக் குறியீட்டெண் வெள்ளை ரொட்டினை 100 வது தரமான குறிப்புகளாகப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் மற்றொரு குறியீடு குளுக்கோஸ் பயன்படுத்துகிறது. எனவே நீங்கள் எந்த குறியீட்டைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். குழப்பமடைவது எளிது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையிலான உணவைத் திட்டமிடுவது குறைந்த அளவிலான நடுத்தர குறியீட்டு எண்களை தேர்ந்தெடுப்பதை உள்ளடக்கியது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் பருப்பு வகைகள், அல்லாத ஸ்டார்ச் காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் சில பழங்கள் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சி, கோழி, மீன், மற்றும் முட்டைகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே அவை குறியீட்டு முறைகளை கணக்கிடுவதற்கான பூஜ்ஜியங்களை அளிக்கின்றன. சமையல் முறைகள், சமையல் நேரம், மற்றும் முதிர்ச்சியுள்ள அளவு உணவுகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை பாதிக்கலாம், அதே உணவுகளின் வெவ்வேறு பிராண்டுகள் வெவ்வேறு மதிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

உதாரணமாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு விட அதிக குறியீட்டு எண்ணைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் நீங்கள் மேலே வைத்திருக்கும் பொருளைப் பொறுத்து மாறுபடும். மொத்த கோதுமை ரொட்டியின் வெவ்வேறு பிராண்டுகள் குறியீட்டின் 20 புள்ளிகளோடு வேறுபடுகின்றன.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு ஒரு நல்ல யோசனை போல தோன்றுகிறது, மேலும் மற்ற உணவுகளை விட உணவை விட அதிக உணவை உட்கொள்வதற்கு இது உதவும்.

ஆனால் அது பகுதியின் அளவு, கலோரி எண்ணிக்கைகள் அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை கருத்தில் கொள்ளாது, எனவே உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுவதற்கு போதுமானதாக இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, தர்பூசணி ஐஸ் க்ரீம் விட அதிக குறியீட்டு எண் கொண்டது, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் ஒரு சுட்ட உருளைக்கிழங்கு விட குறைந்த மதிப்பு உள்ளது. அவர்கள் கொழுப்பு கொண்டிருக்கும், ஏனெனில் இது கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் குறைக்கிறது ஆனால் அவர்கள் இன்னும் சத்தான செய்ய முடியாது.

கிளைசெமிக் சுமை

கிளைசெமிக் குறியீட்டு பயன்படுத்த ஒரு பிட் மோசமாக இருக்க முடியும் என்பதால், கிளிசெமிக் சுமை என்று ஏதாவது கணக்கிட முடியும். இது கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையிலானது, ஆனால் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் வகையில் தரப்படுத்தப்பட்ட பகுதி அளவுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. கிளைசெமிக் குறியீட்டு முறை 100 கார்போஹைட்ரேட் அளவைக் கணக்கிட பயன்படும் சூத்திரம் ஆகும். குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை உணவுகள் 10 க்கு கீழ் இருக்கின்றன, 11 முதல் 19 வரை நடுத்தர அளவுகள் மற்றும் இருபது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஸ்குரோ கொண்ட உணவுகள் உயர்-கிளைசெமிக்- சுமை உணவுகள். நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால், உங்கள் ஆரோக்கிய பராமரிப்பு வழங்குநர், நீரிழிவு கல்வியாளர், டிசைன்ஷிப் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஆகியோருடன் எந்த உணவு மாற்றங்களையும் செய்வதற்கு முன்னர் பேசுக.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம். "கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோய்." http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.}

_{அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டூட்டீடிக்ஸ் சான்ஸ் அனாலிசிஸ் லைப்ரர் ஒய். "பரிந்துரைகள் சுருக்கம் நீரிழிவு நோய் (DM): கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோய்." http://www.andeal.org/.}

> ஹார்வர்ட் ஹெல்த் பப்ளிகேஷன்ஸ், ஹார்வர்ட் மெடிக்கல் ஸ்கூல். "கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் கிளைசெமிக் லோட் ஃபார் 100+ உணவுகள்". http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.

_{மகேர் ஏகே. "எளிமைப்படுத்தப்பட்ட உணவு மெனு." பதினோராவது பதிப்பு, ஹோபோக்கென் NJ, அமெரிக்கா: வில்லி-பிளாக்வெல் பப்ளிஷிங், அக்டோபர் 2011.}

_{இல்லினாய்ஸ் நீட்டிப்பு பல்கலைக்கழகம். "கிளைசெமிக் சுமை மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன? Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100.}