ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களின் உங்கள் உட்கொள்ளலை சமப்படுத்தவும்
இது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறிக்கு உங்கள் ஆபத்தைக் குறைக்கும்போது, டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் கரோனரி இதய நோயை வகைப்படுத்துதல் , குறைந்த அளவு வீக்கம் ஏற்படுத்தும் உணவுகள் சாப்பிடுவது எல்லாமே சிறந்த உணவாக இருக்கலாம். வீக்கத்தின் சேதம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் வீக்கம் ஏற்படுகிறது.
ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் விலங்கு மற்றும் காய்கறி கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய்களில் காணப்படும் ஆற்றல் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன.
ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 இன் வலது விகிதத்தை சாப்பிடுவதால் உடலில் வீக்கம் குறைகிறது என்பது பொதுவான கருத்து ஆகும். அது சமநிலையைப் பெற எளிதானது, பதப்படுத்தப்பட்ட முன் மற்றும் துரித உணவுகள் நமது வழக்கமான அமெரிக்க உணவில் மிகவும் பரவலாக மாறியது. இந்த நாட்களில், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மூலங்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளன, ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நுகர்வு அதிகரித்துள்ளது போது. இந்த சமநிலையை வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்கள் வளரும் அபாயம் அதிகரிக்கும் வீக்கம் பங்களிக்க கருதப்படுகிறது.
பழைய நாட்களில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் முன், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பல உணவுகளில் ஏராளமாக இருந்தன. இலவச விலையுயர்ந்த விலங்குகள் மற்றும் கோழி இயற்கையாகவே கொட்டியது, அது அவர்களுக்கு ஒமேகா -3 இன் மிகப்பெரிய சப்ளை கொடுத்தது, பின்னர் அவை நம் முட்டைகள், பால் மற்றும் இறைச்சி மூலம் எங்களுக்கு அனுப்பப்பட்டன. எங்கள் உணவு வழங்கல் வெகுஜன உற்பத்தி மூலம், நாம் சாப்பிடும் பெரும்பாலான விஷயங்களில் முற்றிலும் அழிக்கப்பட்டால் ஒமேகா 3 மிகவும் குறைக்கப்பட்டுள்ளது.
மறுபுறம், ஒமேகா -6 நுகர்வு ஆண்டுகளுக்குள் அதிகரித்துள்ளது.
அமெரிக்கர்கள் அதிக அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துரித உணவுகளில் சோளம், சூரியகாந்தி, குங்குமப்பூ, சோயாபீன் மற்றும் பருத்தியைப் போன்ற தாவர எண்ணெய் நுகர்வு காரணமாக ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைய கிடைக்கும். இது ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவற்றின் மென்மையான சமநிலையை மேலும் பாதிக்கிறது. வீக்கம், வாஸ்குலர் சேதம் மற்றும் நோய் உயர்ந்த நிலை முடிவு.
இது ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் கெட்டதாகவும் ஒமேகா -3 நல்லது என்றும் இல்லை. இது இருவருக்கும் சமமானதாகும். ஒமேகா -6 ஆரோக்கியமான ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடிப்பது நம் உணவுக்கு ஒமேகா -3 ஐ சேர்த்துக்கொள்வது போலவே முக்கியம்.
காய்கறி எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தும் அதிகமான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் துரித உணவுகளை தவிர்க்கவும். ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களால் நிறைந்த ஆரோக்கியமான, நடுநிலை எண்ணெய் இது ஆலிவ் எண்ணெய். பகுதி அளவுகளை கவனத்தில் கொண்டு, மேலும் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் சாப்பிடுங்கள். கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் உங்களுக்கு நல்லது என்றாலும், அவர்கள் இன்னும் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு கிராம்களில் ஒரு சுவரோவை மூடுகிறார்கள்.
உங்கள் உணவில் ஒமேகா -3 நிறைந்த உணவைச் சேர்க்கவும். மீன் அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிடலாம். அக்ரூட் பருப்புகள் மீது ஸ்னாக் (மீண்டும், பகுதி அளவுகள் கவனத்தில் இருப்பது) மற்றும் நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் தரையில் ஆளி விதை சேர்க்க.
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதாரங்கள்:
- சால்மன், மத்தி, ஹெர்ரிங், கானாங்கல், மற்றும் பிற குளிர் நீர் கொழுப்பு மீன்
- அக்ரூட் பருப்புகள்
- ஆளி விதைகள்
- கடுகு எண்ணெய்
- இலவச வரம்பில் கோழிகளின் முட்டை
ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதாரங்கள்:
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
- காய்கறி எண்ணெய்கள் (சோயாபீன், பருத்திசைடு, சோளம், சூரியகாந்தி, மற்றும் குங்குமப்பூ எண்ணெய் போன்றவை)
ஆதாரங்கள்:
கியூஜிலியானோ, எம்.டி., பி.டி.டி, டாரியோ, செரில்லோ, எம்.டி., அன்டோனியோ, & எஸ்போசிடோ, எம்.டி., பி.டி. அமெரிக்கன் கார்டியலஜி கல்லூரியின் இதழ், 48: 677-687,
வெய்ல், எம்.டி., ஆண்ட்ரூ (2007, பிப்ரவரி 22). ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவற்றை சமநிலைப்படுத்தும். டாக்டர் வேல் கேளுங்கள், http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400149.