பிரபலமான உணவு மாற்று குடிமக்களின் நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள்
குளுக்கெர்னா ஊட்டச்சத்து குலுக்கல்கள் நீரிழிவு உணவு ஊட்டமளிக்கும் பானங்களின் அபோட் ஊட்டச்சத்துக்களின் வரிசையாகும். அவர்கள் இரத்த சர்க்கரை சிறந்த கட்டுப்பாட்டை உறுதி செய்ய குறைந்த கிளைசெமிக் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முறைப்படுத்தப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது குளூக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு இந்த பானங்கள் சிறந்தவை. அவை பெரும்பாலும் ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட எடை இழப்பு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
குளுசெர்னா தயாரிப்பு வரிசையில் நான்கு சுவைகள் உள்ளன:
- கிளாசிக் வெண்ணெய் பெக்கான்
- பணக்கார சாக்லேட்
- வீட்டில் வெண்ணிலா
- கிரீம் ஸ்ட்ராபெரி
குளுக்கெர்னா, சர்க்கரை மற்றும் கார்போஸில் குறைவாகவும், புரதத்தில் அதிகமாகவும் இருக்கும், சரும மாற்று மாற்றுக் கம்பிகளை வழங்குகிறது. மேலும், குளுசெர்னா தயாரிப்புகள் அனைத்தும் பசையம் இல்லாத, கோஷர், ஹலால், மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களுக்கு ஏற்றது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் மற்றும் அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஆகியவற்றின் குளுக்கெர்னா உலுக்கல்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, இவை ஏராளமான கொழுப்புக்கள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் இருந்து நான்கு சதவிகிதம் வரை குறைவாக உள்ளன.
குளுசர்னா ஹோம்மேட் வெண்ணிலா எட்டு-அவுன்ஸ் பாட்டில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- 200 கலோரிகள்
- 26 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
- 10 கிராம் புரதம்
- 5 கிராம் ஃபைபர்
- 9 கிராம் மொத்த கொழுப்பு
- 5 கிராம் ஒன்பது கொழுப்பு
- 1 கிராம் பல்நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ 100 சதவிகிதம் தினசரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
- வைட்டமின் D இன் 80 சதவிகிதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
- வைட்டமின் B6, B12 மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் 50 சதவிகிதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
ப்ரோஸ் மற்றும் கான்ஸ் எடையுள்ள
குளுக்கர்னா உடல் எடையை இழக்க அல்லது இரத்த சர்க்கரை இறுக்கமான கட்டுப்பாட்டை பராமரிக்க முயலுகிறவர்களுக்கு நன்மைகள் அளிக்கிறது. ஆனால் அவர்கள் குறிப்பாக ஒரு சில குறைபாடுகள் உள்ளன, குறிப்பாக நீரிழிவு இல்லாதவர்களுக்கு. பரிசீலனைகள் மத்தியில்:
- புரதத்தின் அடிப்படையில், ஒரு எட்டு-அவுன்ஸ் பானை ஏறக்குறைய ஒரு அரை முழு முட்டைக்கும் சமமாக இருக்கிறது. சராசரியாக, 46 கிராம் புரோட்டீன் தினசரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு வயது பெண், 56 கிராம் ஒரு வயது ஆண் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- குளுக்கெர்னா ஊட்டச்சத்து குலுக்கக் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜி.ஐ.) உணவைக் கருதலாம், அதாவது அவை உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாக வறண்டு, இரத்த சர்க்கரையில் ஒரு ஸ்பைக்கை குறைக்கின்றன. (புரோட்டீன்கள், மாறாக, இரத்த சர்க்கரை பாதிக்காது.)
- இருப்பினும், க்ரூசெர்னாவில் சில கேள்விக்குரிய மூலப்பொருள்கள் உள்ளன, பிரக்டோஸ் மற்றும் செயற்கை இனிப்பான்களின் பயன்பாடு உட்பட. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரக்டோஸ் பொதுவாக பாதுகாப்பாக கருதப்படுகையில், நீரிழிவு அல்லாத நீரில் நீரிழிவு ஆபத்தை அதிகரிப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
- ஆஸ்திரேலியாவில் அடிலெய்டு பல்கலைக்கழகத்தின் 2017 ஆம் ஆண்டின் ஒரு ஆய்வின் படி, நீரிழிவு அல்லாத குளுக்கோஸ் பதிலைக் குறைப்பதற்காக sucralose மற்றும் acesulfame பொட்டாசியம் (இரு குளுக்கர்னா உள்ளிட்டவை) ஆகியவை மூன்று முறை தினசரி உபயோகிக்கும் செயற்கை இனிப்புகளை பயன்படுத்துகின்றன.
ஒரு வார்த்தை இருந்து
குளுசர்னா உறிஞ்சுகிறது ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையாக, நீரிழிவு மற்றும் வைட்டமின்-வலுவான சிற்றுண்டி சிறந்த மற்றும் எடை இழக்க முயற்சி அந்த. இந்த பொருட்கள் குறைந்த கான்செப்ட்டுடன் சமச்சீர் நிலையில் உள்ளன, ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தை வழங்குவதற்கு போதுமான புரதங்கள் உள்ளன.
மொத்த உணவு மாற்றத்திற்கான போதுமான கார்ப்கள் மற்றும் கலோரிகளை அவர்கள் வழங்க மாட்டாவிட்டாலும், அவர்கள் நிச்சயமாக ஒரு சமச்சீர் உணவுத் திட்டத்தின் பகுதியாக (கூடுதல் கலோரிகள் அல்லது புரதங்கள் தேவைப்படும் போது) ஒரு ஊட்டச்சத்து துணையாகப் பயன்படுத்தலாம்.
பிரக்டோஸ் மற்றும் செயற்கை இனிப்பு வகைகள் வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை ஏற்படுத்தலாம் என்று ஆரம்ப ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கையில், தரவு இன்னமும் தெளிவாக இல்லை. குளுசர்னா சருமத்தை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு வழக்கமான உணவை விட ஒரு கையளவு சிற்றுண்டாக அல்லது கூடுதலாக கருதப்பட வேண்டும்.
இறுதியாக, உண்மையான புரதத்தை சாப்பிடுவதற்கு எப்போதும் நல்லது, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இருந்து பெறப்பட்டவை, அவை தொகுக்கப்படுவதைத் தடுக்கின்றன.
ஆதாரம்:
யங், ஆர் .; ஐசக்ஸ், N .; Schober, G. et al. "ஆரோக்கியமான மனிதர்களில் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டில் செயற்கை இனிப்பு நோயாளிகளின் தாக்கம்." நீரிழிவு ஆய்வுக்கான ஐரோப்பிய சங்கத்தின் 53 வது வருடாந்தர கூட்டம். லிஸ்பன், போர்த்துக்கல்; செப்டம்பர் 11-17, 2017; சுருக்கம் 193.