ஆண்டி-கேன்சர் அலியியலில் ஒரு பார்
பண்டைய கிரேக்க மற்றும் ரோம் நாட்களில் இருந்து பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சமையல் ஒரு பகுதியாக இருந்தன. மணம் செய்யும் பூண்டு ஆலை பல பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது, "வாழ் உயிரினங்களின் மொத்தம்" (அதன் வயது முதிர்ந்த பண்புகளுக்கு) மற்றும் "துர்நாற்றம் ரோஜா" (இது ரோஜாக்கள் அல்ல, ரோஜாக்கள் அல்ல என்றாலும்).
மேலும், உங்கள் பாலியல் வாழ்க்கையை அதிகரிக்கவும், தடகள வீரர்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையை வழங்கவும், காட்டேரிகளை அப்புறப்படுத்தவும் அதிகாரம் பூண்டுள்ளது.
ஆனால், முக்கியமாக, பூஞ்சாணத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதன் இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆகியவை அடங்கும், இவை இரண்டும் புற்றுநோய் தடுக்க உதவும்.
சுகாதார நலன்கள்
பூண்டு-வடிவ தாவரங்களின் ஆலையின் குடும்பத்தில் பூண்டு உள்ளது. இது பல அளவுகளில் மற்றும் வண்ணங்களில் வளர்கிறது மற்றும் ஒரு இயற்கை பூச்சிக்கொல்லியாக மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து பயிரிடப்படுகிறது.
நீங்கள் அதை பார்க்கும் முன்னர் பூண்டு விதைக்கப்படுவதை நீங்கள் அறிவீர்கள், அதன் வலுவான, கந்தக வாசனை அதன் இருப்பிடம் மிகவும் தெளிவாக இருக்கும். பூண்டு-சுவை உணவை சாப்பிடும் போது "பூண்டு மூச்சு" கொடுக்கும் போதும், உங்கள் இரத்தத்தை உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்.
உண்மையில், ஒரு நாளைக்கு பூண்டு ஒரு புதிய கிராம்பு மார்பக, எஸோகேஜியல், வயிறு, குடல், மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உங்கள் ஆபத்தை குறைக்க கூடும். உங்கள் உணவில் பூண்டு கலவையான காய்கறிகள், பழங்கள் , உணவு நார் மற்றும் வழக்கமான பயிற்சிகள் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்க்கான உங்கள் ஆபத்து இன்னும் குறைந்துவிடும்.
எதிர்ப்பு புற்றுநோய் சேர்மங்கள்
பூண்டு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிபயாடிக், மற்றும் வைரஸ் உள்ளது. பூண்டு கைப்பிடிகள் மற்றும் கிராம்புகள் அதிக அளவு சல்பர், ஃபிளவனாய்டுகள் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. மற்றும், அது நொறுக்கப்பட்ட போது, நறுக்கப்பட்ட அல்லது காயங்கள், பூண்டு கலவை allicin உற்பத்தி செய்கிறது.
இது புற்றுநோயை தடுக்கவும், மரபணு மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், உயிரணு பெருக்கம் மெதுவாகவும், உடலில் புற்றுநோய்களின் உருவத்தை தடுக்கவும் உதவும்.
அறிய மூன்று புற்றுநோய்-சண்டை கலவைகள் இங்கே உள்ளன:
- அலிசின் : ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆலை கலவை. இந்த சருமம் உங்கள் தோல் மீது அதிகமாக இருந்தால் கொப்புளங்கள் ஏற்படுவதற்கு போதுமான வலுவானதாக இருக்கிறது, ஆனால் அது தயாரிக்கப்படும் உடனேயே அலிகின் மாறுகிறது. அசைசின் வேகத்தை சமையல் வேகம், மற்றும் நுண்ணலை சமையல் அது கொல்ல மற்றும் சுகாதார நலன்கள் அழிக்க தோன்றுகிறது.
- ஃபிளவனாய்டுகள் : ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கருதப்படும் நறுமண ஆலை கலவைகள். இந்த கலவைகள் செல் சேதம் தடுக்கும் மூலம் புற்றுநோய் போராட.
- செலினியம் மற்றும் அல்லில் சல்ஃபைடுகள் : இந்த செடி இரசாயனங்கள் இரண்டும் மாற்றியமைக்கக்கூடியவை, அல்லது உயிரணுக்களின் டி.என்.ஏக்கு சேதத்தை தடுக்க அல்லது சேதமடைந்த டி.என்.ஏவை சரிசெய்ய உடலை தூண்டுவதன் மூலம் புற்றுநோயை தடுக்கும் பொருட்கள் இருக்கலாம்.
உடல் நலத்திற்காக பூண்டு உபயோகிக்கவும் வாங்கவும்
உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க பல வழிகளில் நீங்கள் பூண்டு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிகப்பெரிய நன்மை புதிய, வேகவைக்கப்படாத பூண்டுகளிலிருந்து வரும். நீங்கள் பூண்டு மற்ற வடிவங்களை முயற்சி விரும்பினால், பூண்டு அத்தியாவசிய எண்ணெய், பூண்டு எண்ணெய் புளிப்பு, பூண்டு தூள், மற்றும் பூண்டு சாறு உள்ளது.
நீங்கள் "பூண்டு மூச்சு" தவிர்க்க விரும்பினால் பூண்டு கூடுதல் கிடைக்கும். எனினும், இந்த கூடுதல் உள்ள அலிசின் பெரிதும் வேறுபடுகிறது மற்றும் ஒரு புதிய பூண்டு கிராம்பு இருந்து வெளியிடப்பட்டது விட குறைவாக சக்தி வாய்ந்த இருக்கும் என்று எச்சரிக்கை.
புதிய பூண்டு வாங்கி போது, பின்வரும் கருத்தில்:
| நல்ல பூண்டு | மோசமான பூண்டு |
| திடமான, உறுதியான தலைகள் | வெற்று அல்லது மென்மையான தலைகள் |
| வெளிப்புற தோல்கள் கூட நிறம் | மொட்டு வெளிப்புற தோல்கள் (அச்சு) |
| தலையில் எடை உள்ளது | தலைமை இலகுரக உள்ளது |
| கிராம்புகள் குண்டாக உள்ளன | கிராம்புகள் சுருங்கிவிட்டன |
| இல்லை பச்சை முளைகள் அல்லது இலைகள் | பச்சை முளைகள் அல்லது இலைகள் |
ஒரு வார்த்தை இருந்து
இந்த நறுமணப் பானைவிலிருந்து எதிர்ப்பாளர் நன்மைகள் பெற நீங்கள் ஒரு நாளில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு ஒன்றை மெதுவாக சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு வெங்காயம் அல்லது ஒரு சால்ட், ரொட்டி ஒரு தடிமனான துண்டு, ஒரு மீன் வடிப்பான் மீது, அல்லது உங்கள் சமைத்த காய்கறிகள் மீது அதை தூவி அல்லது இறுதியாக துடைக்க. அந்த வாம்பயர்ஸ் உங்களைத் தவிர்ப்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் தினசரி யோகம் எளிதானது மற்றும் உங்கள் செக்ஸ் வாழ்க்கை மேம்படும், நன்றாகவும் இருக்கிறது.
> ஆதாரங்கள்:
> அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், தொகுதி. 84, எண் 5, 1027-1032, நவம்பர் 2006. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பயன்பாடு மற்றும் மனித புற்றுநோய். கார்லோட்டா கேலியோன், கிளாடியோ பெலூச்சி, ஃபேபியோ லேவி, ஈவா நேக்ரி, சில்வியா பிரான்செஸ்கி, ரெனோடோ டலமினி, அட்டிலியோ கியாகோஸ் மற்றும் கார்லோ லா வேச்சியா.
> தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம். உண்மை தாள். பூண்டு மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு: கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள். 2008.