உங்கள் குடலைக் குணமாக்குவதா?

எருமை, மீன், இறைச்சி ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரை எலும்பு உணவு என்பது மனித உணவின் முக்கிய அம்சமாக உள்ளது. ஸ்டோர்-வாங்கி பங்குகள் வாங்குதல் எளிதாக காரணமாக வீட்டில் சாறுகள் பிரபலமடைந்தன. இருப்பினும், எலும்பு குளுக்கோஸை குணப்படுத்தும் ஒரு முகவராக, குறிப்பாக குடல் ஆரோக்கியத்தில் (பிற நாள்பட்ட உடல்நலப் பிரச்சினைகள் தொடர்பாக) - பிரபலமடைந்து வருகிறது.

எலும்பு முட்டை

நீரில் சமைக்கும் இறைச்சி அல்லது மீன், குறிப்பாக காய்கறிகளுடன், நீண்ட காலத்திற்கு, எலும்புச் சாறு உருவாக்கப்படுகிறது. சமையல் முறை 3 மணி நேரம் முதல் 72 மணிநேரம் வரை இருக்கலாம். எலும்பு குழம்பு வக்கீல்கள் வீட்டில் எலும்பு குழம்பு பரிந்துரைக்கின்றன, ஸ்டோர் வாங்கி இல்லை. இது கடையில் வாங்கி சாறுகள் செயலாக்க அதன் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் குழம்பு பட்டைகள் என்று கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, கடையில் வாங்கி குழம்புகள் காணப்படும் சில பொருட்கள் பற்றி கவலைகள் உள்ளன.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் உடல்நலம் மற்றும் நம் நாளின் நீண்ட நாள் சுகாதார நிலைகள் உயரும் விகிதங்கள் இடையே ஒரு இணைப்பை கண்டறிய தொடங்கியுள்ளன. இயற்கையாகவே, இந்த ஆராய்ச்சி குடல் சுகாதார மேம்படுத்த தேவைப்படுகிறது, எ.கா. குடல் பாக்டீரியா சமநிலை மற்றும் குடல் புறணி ஒருமைப்பாடு, தேவையற்ற அறிகுறிகள் குறைக்கும் பொருட்டு. இந்த முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக, எலும்பு குடம் நமது குடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளது, எனவே நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் என்ற கருத்துக்கு கவனத்தை கொண்டு வந்துள்ளது.

இது பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள்

குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான எலும்புப்புரையை வலியுறுத்த இரண்டு முக்கிய உணவுகள் உள்ளன:

1. GAPS உணவு

GAPS உணவு என்பது "குட் அண்ட் சைக்காலஜி நோய்க்குறி" உணவு ஆகும், இது டாக்டர் நடாஷா காம்ப்பெல்-மெக் பிரைட்டின் மூளையில் உள்ளது. டாக்டர் காம்ப்பெல்-மெக்பிரைட்டின் நெறிமுறை குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறது, இதனால் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தவும்:

• கவனம் பற்றாக்குறை அதிநவீன கோளாறு (ADHD)
• ஆட்டிஸம்
• மன அழுத்தம்
• டிஸ்லெக்ஸியா
• இயக்கக் கோளாறு
• மனச்சிதைவு நோய்

2. பாலியோ டயட்

எங்கள் வேட்டையாடி-சேகர் முன்னோர்கள் செய்ததைப் போலவே பாலி உணவு உண்பது அடிப்படையாக உள்ளது. உணவு, காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கொட்டைகள், பால், தானியங்கள், மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பது முக்கியம். இத்தகைய உணவிற்கு எலும்புச் சாறு ஒரு இயற்கை பொருத்தமாக காணப்படுகிறது.

திட்டமிட்ட உடல்நல நன்மைகள்

எலும்பு குழம்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையே உள்ள மிகவும் தெளிவான இணைப்பு கோழி சூப்பின் நீண்ட சங்கம் மேல் சுவாச நோய்க்கான ஒரு உதவிகரமாக இருப்பது போன்றதாகும்.

GAPS வலைத்தளத்தின்படி, "இறைச்சி மற்றும் மீன் பங்குகள் விரைவாக வளர்ச்சியடைந்த உயிரணுக்களுக்கு உயிரூட்டுதல் தொகுதிகள் வழங்குகின்றன, அவை குடல் அழற்சியின் எந்தப் பகுதியிலும் ஒரு இனிமையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன."

வெஸ்டன் ஏ ப்ரைஸ் வலைத்தளத்தின்படி, "பங்குகளில் கனிமங்களைக் கொண்டிருப்பது உடலில் எளிதில் உறிஞ்சக்கூடியது, கால்சியம் மட்டுமல்ல, மக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சிலிக்கன், சல்பர், மற்றும் கனிம தாதுக்கள் ஆகியவற்றை எளிதில் உறிஞ்சும்.இது குருத்தெலும்பு மற்றும் தசைநாண்கள்- காண்டிரோடின் சல்பேட்ஸ் மற்றும் குளுக்கோசமைன் போன்ற பொருட்கள் தற்போது கீல்வாதம் மற்றும் மூட்டு வலி ஆகியவற்றிற்கான விலையுயர்ந்த சப்ளைகளாக விற்கப்படுகின்றன. "

ஆராய்ச்சி

உணவு அடிப்படையிலான அணுகுமுறைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது போலவே, மருத்துவ சிகிச்சையும் மேற்கொள்ளப்படவில்லை.

இது நிதிப் பற்றாக்குறையின் பெரும்பகுதிக்கு காரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை ஒரு தனிநபருக்கு வழங்கக்கூடிய விளைவுகளை மதிப்பிடுவதில் பல மாறுபட்ட காரணிகளை கட்டுப்படுத்துவதில் சிரமம் ஏற்படுகிறது.

செஸ்ட் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கோழி சூப்பின் எந்த பாகம், சளி மற்றும் பிற சுவாச பாதிப்புகளுக்கு உதவி கோழி சூப் புகழ்க்கு காரணம் என்ன என்பதைக் கண்டறிய ஒரு மதிப்பீட்டை நடத்தியது. சூப் சில கூறுகள் எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவுகளை வழங்க தோன்றும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறியப்பட்டது. சுவாரஸ்யமாக, காய்கறிகளின் குழம்பு தனியாக சோதனை போது சில நச்சு கூறுகள் தோன்றியது போது, ​​கோழி சேர்க்கப்படும் போது இந்த உறுப்புகள் குழம்பு இல்லை.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் அனைத்து மருத்துவ பொருட்களின் சினெர்ஜியையும் அதன் உடல்நல நன்மைகளுக்கு அவசியம் என்று முடிக்கிறார்கள்.

மற்றொரு ஆய்வு எலும்பு குழம்பு பற்றிய கவலை ஒரு புள்ளி வரை காட்டும். மருத்துவ ஆய்வுகளில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வானது, எலும்பு குழம்புக்குள் முன்னணி உள்ளடக்கத்தை பாருங்கள். விலங்குகளாலும் மனிதர்களாலும் மிக அதிகமான அளவு முன்னெடுக்கப்படுகையில், அது அவர்களின் எலும்புகளில் சேமிக்கப்படும். இந்த ஆய்வாளர்கள் கண்டுபிடித்த கோழி எலும்பு குழம்பு குழாய் நீரில் காணப்படும் விட அதிக முன்னணி செறிவு நிலைகள் என்று கண்டறியப்பட்டது. எந்த எலும்புகள், குருத்தெலும்பு அல்லது தோல் இல்லாமல், கோதுமை இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட போது முன்னணி செறிவு குறைவாக இருந்தது. இங்கே உள்ள கவலை அதிகமான முன்னணி நுகர்வு பல குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார பிரச்சினைகளை இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு மாற்று ஆரோக்கிய எழுத்தாளர் கிறிஸ் க்ரஸர், மருத்துவ கருதுகோள் ஆய்வின் முன்னணி நிலைகள் இன்னும் ஒரு நாளைக்கு EPA பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்புகள் குறைவாக இருப்பதை சுட்டிக்காட்டுகின்றன. GAP கள் மற்றும் Paleo உணவுகளில் உட்கொண்ட உயர்ந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு எலும்பு குழம்புகளில் காணப்பட்ட எந்த உயர் மட்டத்திலிருந்தும் பாதுகாப்பை அளிக்கக்கூடும் என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

மிகவும் சிறிய மருத்துவ ஆராய்ச்சி மூலம், எலும்பு குழம்பு சுகாதார நன்மைகளை எந்த உறுதியான முடிவுக்கு வர கடினமாக உள்ளது. மறுபுறம், பல நூற்றாண்டுகளாக உலகெங்கிலும் உள்ள உணவுகளில் முக்கிய காரணியாக இருந்த ஒரு பொருள் சில உடல்நல நன்மைகள் இருக்கலாம் என்ற எண்ணத்தை தள்ளுபடி செய்ய கடினமாக உள்ளது. எதிர்கால ஆய்வில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், முதலியன, எலும்பு குழம்பு காணப்படும், திடகாத்திரமாக செயல்பட வேண்டும் என்ன எங்கள் guts (மற்றும் உள்ள நுண்ணறைகளில்) என்ன இருக்கலாம் என்று திட ஆதாரங்களை வழங்கும். ஆனால் வலுவான அறிவியல் தரவு இல்லாமல், இப்போது, ​​இது ஒரு கோட்பாடு. நாம் ருசியானதாகவும், இனிமையானதாகவும் இருப்பதாகவும், அது பல கலாச்சாரங்களில் "ஆரோக்கியமானதாக" ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதாகவும் முடிவு செய்யலாம் .

இதற்கிடையில், ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் உறிஞ்சும் எலும்பு குழம்பு உங்களுக்குத் தெரிந்தால், சரியான தேர்வாக இருக்கும், உண்மையிலேயே இலவச-வரம்பு கோழி மற்றும் மேய்ச்சல்-உயர்த்தப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சாப்பிட நீங்கள் விரும்பலாம். எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்பனை செய்யப்படும் தொழிற்சாலைகள் வளர்க்கப்படும் பெரும்பாலான கால்நடை உப-உகந்த சூழ்நிலைகளில், உப-உகந்த உணவுகளுடன் அதிகரித்துள்ளன. உகந்த சூழல்களில் வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகளை உண்ணுதல் உங்கள் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்கலாம். மேலும், முன்னணி பற்றி கவலைகள் கொடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் அடிக்கடி மாட்டிறைச்சி குழம்பு சாப்பிட்டால், உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள முக்கிய நிலைகளை சோதிக்க அவசியம் என்று நினைத்தால் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசவும்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{"குட் அண்ட் சைக்காலஜி சிண்ட்ரோம் அறிமுகம் டயட்."}

_{மோனோ, ஜே., லியோன், ஆர். & பூரி, பி. "தி ரோசம் ஆஃப் லீட் கான்டமினேஷன் இன் எலௌன் சாண்ட் டயட்ஸ்" மருத்துவ ஹைபயோடெஸ் 2013 80: 389-390.}

_{மோரேல், எஸ். "புதர் அழகாக" தி வெஸ்டன் ஏ பிரைஸ் பவுண்டேஷன்.}

_{Rennard, et.al. "சிக்கன் சூப் நியூட்ரோபில் செமோடாக்ஸிஸ் இன் விட்ரோ * இன் செஸ்ட் ஜர்னல் 2000 118: 1150-1157.}

_{க்ரேசர், சி. "எலும்பு முனை மற்றும் முன்னணி நச்சுத்தன்மை: நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டுமா?" கிறிஸ் க்ரஸர்.}