குறைந்த FODMAP உணவுக்கு எவ்விதி வழிகாட்டி மதிப்பாய்வு

ஒரு குறைந்த FODMAP உணவு பற்றி கற்றல் மற்றும் வாழ ஒரு ஒரு ஸ்டோர் மூல

குறைந்த FODMAP உணவு பல்வேறு செரிமான கோளாறுகள் சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ஒரு உணவு திட்டம் ஆகும். FODMAP நொதித்த ஒலிகோசாக்கரைடுகள், டிசகார்டுகள், மோனோசேக்கரைடுகள் மற்றும் பாலியால் குறிக்கிறது . FODMAP கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், இவை மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, FODMAP களில் அதிக உணவு உண்ணும் உணவுகள் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) அறிகுறிகளைத் தோற்றுவிக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

FODMAP களில் இணைக்கப்பட்ட சில அறிகுறிகள் வாயு, வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் மற்றும் வலி ஆகியவை அடங்கும்.

குறைந்த FODMAP உணவு அழற்சி குடல் நோய் (IBD) நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறதா இல்லையா என்பது பற்றி ஜூரி இன்னும் முடிவு எடுக்கவில்லை. இந்த கட்டத்தில், க்ரோன் நோய் மற்றும் வளி மண்டலக் கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு குறைந்த FODMAP உணவைப் பின்பற்றுவதற்கு உதவியாக இருக்கும் இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்க போதுமான ஆய்வு இல்லை. இதற்கிடையில், இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளுடன் கூடிய பலர் குறைந்த FODMAP உணவைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

நம்பகமான ஆசிரியர்களிடமிருந்து

குறைந்த ஃபாஸ்ட்மாப் டயட்டின் எல்லா வழிகாட்டியும் பார்பரா பொலன், Ph.D. மற்றும் கேத்லீன் பிராட்லி, CPC. இந்த புத்தகத்தில் முதல் அத்தியாயம் எப்படி, எப்படி குறைந்த FODMAP உணவு வளர்ச்சியடைந்தாலும், FODMAP கள் சிறிய மற்றும் பெரிய குடல் வழியாக செல்லும்போது செரிமான செயல்முறையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதன் மூலம் வாசகர்களிடம் செல்கிறது. அடுத்த அத்தியாயம் ஐபிஎஸ், உணவு ஒவ்வாமை, உணவு சகிப்புத்தன்மை, செலியாக் நோய் மற்றும் பசையம் உணர்திறன் ஆகியவற்றின் கண்ணோட்டத்தைக் கொடுக்கிறது, மேலும் அந்த நிலைமைகளுக்கு குறைந்த FODMAP உணவை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்.

உணவு உட்கொள்ளும் திட்டங்களை மாற்றுவதற்கு முன்னர் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய உணவையும், குறைந்த FODMAP உணவை செயல்படுத்துவதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

குறைந்த FODMAP திட்டம் தொடர்ந்து

மூன்றாவது அத்தியாயம், முதல் படியின் தொனிப்பொருளைப் பெறுகிறது: நீக்குதல் கட்டம். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்கள் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

ஒரு குறைந்த FODMAP சரக்கறை அமைக்க எப்படி நடைமுறை ஆலோசனை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் மளிகை கடை ஷாப்பிங் உண்மைகளை உணவில் தங்கி முயற்சியை பாதிப்பை என்று பிரச்சினைகள் தவிர்க்க. அத்தியாயம் 4 சவால் நிலைக்கு தொடர்கிறது மற்றும் உணவுகள் எவ்வாறு திரும்ப வேண்டுமென்றாலும், உணவை மிகச் சிறந்ததாக்குவது பற்றிய குறிப்புகள், மற்றும் உணவு அறிகுறிகளை மேம்படுத்த உதவாவிட்டால் என்ன செய்வது என்பனவற்றைச் செய்வது உட்பட, உணவை எவ்வாறு மீண்டும் தொடங்குவது. அத்தியாயம் 5 குறைந்த FODMAP திட்டம் தினசரி தினம் வாழ எப்படி நடைமுறையில் ஆலோசனை, உங்கள் பட்ஜெட் உணவு அமுல்படுத்துவதன் சவால்களை, சாப்பிட, மற்றும் ஒரு சைவ வாழ்க்கை முறையில் இணைத்து குறிப்பாக போது.

ரப்பர் சாலை சந்திக்கும் பாடம் 6: சமையல்! எந்த உணவு திட்டத்திலும் தங்குவதற்கான சிறந்த வழி, குறைந்த FODMAP உள்ளிட்டது, புதிய பொருட்கள் இருந்து உணவுகளை தயாரிக்கவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தவிர்க்கவும். சமையல் உடன் சேர்ந்து மிகவும் அழகாக புகைப்படங்கள் உள்ளன.

நான் ஏன் இந்த புத்தகத்தை பரிந்துரை செய்கிறேன்

நான் இந்த புத்தகம் பற்றி பல விஷயங்கள் உள்ளன: இது என் நண்பர் மற்றும் நம்பகமான சக, IBS மற்றும் குறைந்த FODMAP உணவு ஒரு விரிவான புரிதல் யார் டாக்டர் Bolen, எழுதிய என்று இது முதல் உள்ளன. இரண்டாவதாக இது மிகவும் தெளிவான மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய விதத்தில் எழுதப்பட்டுள்ளது, இது கீழே உள்ள சுலபமாக வாசிக்கும் எழுத்துருவைப் பயன்படுத்துகிறது.

புத்தகம் முழுவதும் சிறிய குறிப்புகள் மற்றும் குறைந்த FODMAP பற்றி அத்தியாவசிய தகவலை வழங்கும் குறிப்புகள், அல்லது வாசகர் உணவை பற்றி சிக்கல்கள் அல்லது தவறாக புரிந்து எச்சரிக்கை.

புத்தகத்தின் எனக்கு பிடித்த பகுதி, எனினும், அது கிட்டத்தட்ட பாதி தான், சமையல் உள்ளன. சமையல் தயாரித்த டாக்டர் போல்னின் இணை எழுத்தாளர் திருமதி பிராட்லி, IBS தானாகவே கண்டறியப்பட்டு, எனவே FODMAP களில் உண்மையான அதிகாரம் உள்ளது. நான் எங்கிருந்து வருகிறேனோ அதைப் புரிந்துகொள்கிறேன்: நான் சமைக்க விரும்புகிறேன், பல சமையல்காரர்கள், ஐபிஎஸ் அல்லது ஐபிடி மக்களுடன் எழுதப்பட்ட பல புத்தகங்களைக் கொண்டிருக்கிறது. எனினும், நான் என் சமையல் பற்றி மாறாக சோம்பேறி மற்றும் என் கண்கள் பொருட்கள் ஒரு நீண்ட பட்டியல் அல்லது நான் என் மளிகை கடையில் கண்டுபிடிக்க முடியாது என்று பொருட்கள் வேண்டும் என்று சமையல் மீது படிந்து உறைந்த தொடங்கும்.

பசையம் இல்லாத மாவு மாற்று அல்லது டெமேரெரா சர்க்கரை போன்ற தற்போது நீங்கள் அறிந்திருக்காத பொருட்களே இருக்கலாம். எனினும், இந்த உணவுகளை உங்கள் உள்ளூர் கடையில் காணலாம் (பசையம் இல்லாத பிரிவு முயற்சி), மேலும் அவர்கள் உணவில் வெற்றிக்கு அவசியமாக இருக்க வேண்டும். மேலும் என்னவென்றால், செய்முறைப் பக்கங்கள் பெரும்பாலும் அசாதாரணமான பொருட்களின் எந்தவொரு தகவலும் அடங்கும்.

நான் ஒரு புத்தகத்தை மறுபரிசீலனை செய்யும்போதெல்லாம், முடிவில் உள்ள ஆதாரங்கள் அல்லது குறிப்புகளின் பட்டியலைப் பார்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் பெரும்பாலும் இது வழக்கில் இல்லை. டாக்டர் பொல்லன் தனது ஆதாரங்களை உள்ளடக்கியது, அதனால் FODMAP களைப் பற்றிய எந்த தகவலையும் நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம் அல்லது உணவு பற்றிய உங்கள் சொந்த ஆராய்ச்சிக்காகவும், அது எவ்வாறு செரிமானத்தை பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றியும் தொடர்ந்து ஆராயவும் முடியும். இது மிகவும் முக்கியமானது, சில அடிப்படை ஆதார மூலப்பொருட்களுடன் (அசல் ஆராய்ச்சி போன்ற புகழ்பெற்ற ஆதாரங்களில் வெளியிடப்பட்டவை) தங்கள் கூற்றை மறுபரிசீலனை செய்ய முடியாத புத்தகங்கள் மறுபரிசீலனை செய்ய மறுக்கிறேன்.

சவாலான ஒரு புதிய உணவு முயற்சி: சில அறிவுரைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஒரு குறைந்த FODMAP உணவு எனக்கு மற்றும் என் ஜே-பை, அல்லது அவ்வப்போது செரிமான துயரத்தில் தங்களை கண்டுபிடிக்க என் குடும்ப உறுப்பினர்கள் உதவி? எனக்கு தெரியாது, ஆனால் இந்த புத்தகத்தில் சமையல் எனக்கு சமையலறையில் பெற சமையல் கிடைக்கும். மற்றும் எங்கள் பிடித்த உணவுகள் சில - மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மற்றும் டோனட்ஸ் மற்றும் குக்கீகளை போன்ற, பட்டி இருக்க வேண்டும்: நாம் ஒரு ஆரோக்கியமான பாணியில் அவற்றை செய்ய முடியும். நீங்கள் எளிதாக விஷயங்களை விரும்பினால், ஒரு சில பொருட்கள் மற்றும் கூட சமையல் தேவை இல்லை என்று சமையல் நிறைய உள்ளன: மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் சாலடுகள் (ஆம்! சாலட்கள்!) மற்றும் ரொட்டி. என் ஆலோசனையை நீங்கள் விரும்பும் ஒரு சில சமையல் கண்டுபிடிப்பதைக் கண்டுபிடித்து அவற்றை நீங்களே சரியான முறையில் செய்து முடித்து, அவற்றை உங்கள் வாரத்தில் சுழற்றுங்கள். உங்கள் ஷாப்பிங் பயணங்கள் எளிதானதாக இருக்கும், உங்களுக்குத் தெரியும் முன், நீங்கள் அதிக முயற்சியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: சாப்பிடும் புதிய வழி உங்கள் வாழ்க்கையில் சரியான ஒன்றாக கலக்கும்.

நான் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி ஆர்வமுள்ள அனைவருக்கும் குறைந்த FODMAP டயட்டில் எல்லா வழிகாட்டிகளையும் பரிந்துரைக்கிறேன், அல்லது ஒரு பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற விரும்புகிறேன், இன்னும் பெரிய உணவு சாப்பிடுகிறேன். நீங்கள் Bookware, ஆசிரியர்கள் மற்றும் உணவு பற்றி மேலும் தகவல்கள் காணலாம், EverythingLowFODMAP.com இல்.