FODMAP களின் ஒரு கண்ணோட்டம்

FODMAP கள் பொதுவான உணவுகளில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், அவை எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) அறிகுறிகளுக்கு உதவுவதாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது. IBS உடன் உள்ளவர்கள் FODMAP களில் குறைந்த உணவைப் பின்பற்றுகையில், பல அனுபவங்களில் குறிப்பிடத்தக்க அறிகுறி நிவாரணம் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

FODMAP க்கு என்ன நிலை இருக்கிறது?

ஃபோடோமாப் என்ற சொல் இந்த குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறிக்க ஆஸ்திரேலியாவின் மொனாஷ் பல்கலைக்கழகத்தில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு குழுவால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சுருக்கமாகும்:

என்ன ஒரு கார்போஹைட்ரேட் ஒரு FODMAP செய்கிறது?

FODMAP கள் சிறு குடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்பட்ட பொருட்கள் ஆகும். அதாவது, அவை பெரிய குடல் உள்ள பாக்டீரியாக்களால் செயல்படுவதற்கு கிடைக்கின்றன.

மாறுபடும் டிகிரிகளுக்கு, FODMAP கள் நுண்ணுணர்வுடன் இருப்பதுடன், இந்த சூழலில், அவை குடல் பாக்டீரியா மற்றும் வெளியீடு வாயுவுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம் என்பதாகும். கூடுதலாக, மேலும் மாறுபட்ட டிகிரிகளுக்கு, FODMAP கள் osmotic ஆக இருக்கலாம், அதாவது அவை மலரில் நீரின் அளவு அதிகரிக்கின்றன.

இது வாயு அல்லது திரவ அல்லது இரண்டு, இந்த அதிகரிப்பு வலி, வாயு மற்றும் வீக்கம், மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற IBS அறிகுறிகள் பங்களிக்கிறது என்று கருதப்படுகிறது.

குறைந்த FODMAP டயட் என்றால் என்ன?

மொனாஷ் பல்கலைக் கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஐ.பீ.எஸ்ஸிற்கு சிகிச்சை அளித்ததால் குறைந்த FODMAP உணவு வகைகளை வடிவமைத்தனர்.

உணவுக்கு இரண்டு முதல் எட்டு வாரங்களுக்கு எங்கும் நீடிக்கும் ஒரு நீக்குதல் கட்டத்திற்கு உயர் ஃபாஸ்ட்மாப் உணவுகள் தவிர்த்தல் தேவைப்படுகிறது. இந்த நீக்குதல் கட்டத்தின் முடிவில், ஒவ்வொரு FODMAP வகையையும் உணவில் -ஒருவழியாக- மெதுவாக FODMAP கள் சிக்கலானதாக வரையறுக்க வேண்டும்.

மறுபிரவேச செயல்முறை மிகவும் முக்கியமானது.

ஒவ்வொரு FODMAP வகையிலும் IBS உடைய ஒவ்வொருவருக்கும் பிரச்சினை இல்லை. கூடுதலாக, ஒரு காலத்திற்கு முழுமையான நீக்குதல் உணவை தொடர்ந்து சந்தேகத்திற்குரிய FODMAP க்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துவதாக கருதப்படுகிறது. மறுவாழ்வு மேலும் FDMAP கள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை மற்றும் IBS அறிகுறிகளைத் தூண்டுவதை மேலும் துல்லியமாக அடையாளம் காட்டுகிறது. இருப்பினும், தனிநபர்கள் FODMAP தூண்டுதல்களை மதிக்கும் அதே வேளையில், முடிந்தளவு உணவு உட்கொள்வதற்கு மக்கள் உற்சாகப்படுத்தப்படுகிறார்கள்.

குறைவான FODMAP டயட் யார்?

குறைந்த FODMAP உணவு என்பது IBS மற்றும் எவருக்கும் ஒரு உணவு அடிப்படையிலான அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்த ஊக்குவிக்கிறது. இது அனைத்து வயது, குழந்தைகள் , மற்றும் ஒரு சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவை பின்பற்றும் பெரியவர்களின் அடங்கும். இந்த உணவுக்கு செலியாக் நோய் அல்லது அழற்சி குடல் நோய் (IBD) மற்றும் தனிமனித நிலைமை மருத்துவத்தில் நன்கு உரையாற்றும் போது தேவையற்ற செரிமான அறிகுறிகளை அனுபவிக்கும் நபர்களுக்கு இந்த உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சில ஆரம்ப ஆராய்ச்சிகளும் உள்ளன.

வளங்கள்

இந்த உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்றாலும், இது மிகவும் சவாலானதாக இருக்கும். பல பொதுவான உணவுகள் கோதுமை, உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப், வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு போன்ற உயர் ஃபாஸ்ட்மாப் பொருட்கள் உள்ளன. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, தகுதியான உணவூட்ட தொழில்முறை மேற்பார்வையின் கீழ் இந்த உணவைப் பின்தொடரவும்.

மொனாஷ் பல்கலைக்கழகம் குறைந்த FODMAP டயட் பயன்பாடானது ஐபோன்கள் மற்றும் ஆண்ட்ராய்டு சாதனங்களுக்கான அவசியம் மற்றும் அவசியமானது. இந்த பயன்பாட்டில் பல்வேறு உணவுகளின் FODMAP உள்ளடக்கம் பற்றிய மிக சமீபத்திய தகவல்கள் உள்ளன. FODMAP களில் உணவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்தால், எளிமையான பார்வையுடன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

இந்த உணவின் நீக்குதல் கட்டத்தில், நீங்களே வீட்டு சமையலறையை நிறைய செய்து கொள்ளலாம். பெரும்பாலான பேக்கெட் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உயர் ஃபாஸ்ட்மாப் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. உண்ணும் உணவை உண்ணும் பொருட்களின் மீது உங்கள் முழு உணவையும் தயார் செய்வதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

பலன்

ஒரு உணவுப்பாதை மேற்பார்வையின் கீழ் தொடர்ந்து வந்தால் குறைந்த FODMAP உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.

மருத்துவ ஆராய்ச்சிகளில், இந்த உணவைப் பின்பற்றும்போது, ​​ஐபிஎஸ்-ஐ கொண்ட சுமார் மூன்று-பகுதி மக்கள் குறிப்பிடத்தக்க அறிகுறி நிவாரணம் கண்டனர்.

காலம்

இந்த உணவு நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்கு அல்ல. பல உயர் FODMAP உணவுகள் ஒட்டுமொத்த உடல் நலத்திற்காக மிகவும் நல்லது. அவர்கள் நிறைய prebiotics கருதப்படுகிறது, அதாவது அவர்கள் குடல் பாக்டீரியா ஒரு ஆரோக்கியமான சமநிலை அதிகரிக்க என்று அர்த்தம். எனவே, மறுபிரவேசம் நிலை மற்றும் உணவுகள் மீண்டும் சோதனை தொடர்ந்து நீங்கள் மீண்டும் அனுபவிக்கும் அறிகுறிகள் இல்லாமல் பல்வேறு உணவு உண்ணும் உறுதி மிகவும் முக்கியமானது.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

குறைவான FODMAP உணவு என்பது IBS க்கான முதல் உணவு சிகிச்சை அணுகுமுறையாகும், இது அதன் செயல்திறனை ஆதரிக்கும் ஆராய்ச்சி ஆகும். IBS கொண்டிருக்கும் பலருக்கு, உணவு ஒரு விளையாட்டு மாற்றியாக உள்ளது. ஆனால் உணவு தந்திரமானதாகும். உணவைப் பின்தொடரும் போது உங்களுக்கு அதிகமான ஆதரவு மற்றும் ஆதாரங்கள் உள்ளன, உங்கள் முரண்பாடுகள் அறிகுறி நிவாரணம் அடைவதற்கு சிறந்ததாக இருக்கும்.

அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க எந்தவொரு அணுகுமுறையுடனும், உங்கள் மருத்துவரிடம் உங்கள் உணவை உண்பதற்கு முன் விவாதிக்க சிறந்தது. உங்கள் மருத்துவ வரலாறு மற்றும் நடப்பு ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் அவர்கள் அறிந்திருப்பதால், உணவு உங்களுக்கு சரியானதா இல்லையா என ஆலோசிக்க சிறந்த மருத்துவர்கள் இருக்கிறார்கள்.

ஆதாரங்கள்:

கிப்சன் பி.ஆர், ஷெப்பர்ட், எஸ்.ஜே. "செயல்பாட்டு இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளின் ஆதார அடிப்படையான உணவு மேலாண்மை: தி FODMAP அணுகுமுறை" காஸ்ட்ரோஎண்டரோலஜி மற்றும் ஹெபடாலஜி 2010 ஜர்னல் ஆஃப் ; 25 (2): 252-258.

நாணயக்கார WS, ஸ்கைமோர் பிரதமர், ஓ 'பிரையன் எல், வில்கின்சன் டி.ஜே., கியர்ரி ஆர்.பி. "எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி சிகிச்சைக்கு குறைந்த FODMAP உணவின் திறன்: தேதிக்கு சான்றுகள்." மருத்துவ மற்றும் பரிசோதனை காஸ்ட்ரோநெட்டாலஜி 2016, 9: 131-142.