சிறந்த IBS சிகிச்சிற்கான உணவைப் புரிந்துகொள்வது
ஒருவேளை நீங்கள் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஆப்பிள் பை ஆகியவற்றோடு இரவு உணவை உட்கொண்டால், அது வீங்கியதாகவும், மோசமானதாகவும் இருக்கும். அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் மதிய உணவிற்கு பாஸ்தா சாலட் இருந்தது, கோடை போன்ற சுவைத்த தர்பூசணி துண்டு, அல்லது நீங்கள் ஒரு மெக்சிகன் உணவகத்தில் அனுபவித்து மார்கரிட்டா இருந்தது. அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும், உங்கள் அசௌகரியம் விரைவில் வந்து உங்கள் குடல்கள் காலி செய்ய அவசர தேவை தொடர்ந்து.
குளியலறையில் ஒரு விரைவான பயணத்திற்குப் பிறகு, அந்த சம்பவம் முடிந்துவிட்டது.
உங்கள் குடல் துயரங்களை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் தொடர்பற்றதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அவற்றில் பொதுவான ஒன்று உள்ளது. அனைத்து செரிமான குடல் சிண்ட்ரோம் (ஐபிஎஸ்) மற்றும் பிற செயல்பாட்டு இரைப்பை குடல் சீர்குலைவு கொண்ட மக்களில் வீக்கம், வாயு, வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் அல்லது நீர்வீழ்ச்சி ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துவதன் மூலம் செரிமான குழாயில் பிரிக்கக்கூடிய குறுகிய-சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
இத்தகைய உணவுகள் FODMAP கள் என அழைக்கப்படுகின்றன, அவை நொதிமிகு ஒலியோகோசேசரைட்டுகள், டிஸக்கரைடுகள், மோனோசேக்கரைடுகள் மற்றும் பாலியோல்ஸ் ஆகியவற்றைக் குறிக்கின்றன. "FODMAPs" வேடிக்கையான ஒலி இருக்கலாம், ஆனால் இந்த உணவுகள் காரணமாக அறிகுறிகள் இல்லை சிரிக்கிறார் விஷயம். நல்ல செய்தி ஒரு குறைந்த FODMAP உணவு போன்ற அறிகுறிகள் குறைக்க உதவும் என்று.
ஏன் FODMAP கள் அசௌகரியம் ஏற்படுகின்றன
மேலே குறிப்பிட்டபடி, FODMAP கள் சிறு-சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். இந்த உணவுகளை உடைக்க தேவையான என்சைம்கள் இல்லாவிட்டால் அல்லது இல்லாமலும் இருக்கும்- அல்லது குடல் சுவர்கள் முழுவதும் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சாப்பிடுவதற்கு தேவையான டிரான்ஸ்பெக்டர்கள் முழுமையாக செயல்படவில்லை-சர்க்கரை குறைவாக உட்கார்ந்து குடலில் இருக்கும்.
இந்த குடல் பாக்டீரியா மூலம் குடல் குழாய் மற்றும் விரைவான நொதித்தல் அதிகரிக்கும் நீர் ஓட்டத்தை ஏற்படுத்தும்.
இதன் விளைவாக, கூடுதல் தண்ணீர் மற்றும் உற்பத்தி செய்யும் வாயு ஆகியவற்றால் குடல் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது 30 நிமிடங்கள் வரை வீக்கம் மற்றும் வலி ஏற்படலாம். இது பெரும்பாலும் ஒரு குடல் இயக்கத்தை அவசர அவசரத்துடன் இணைக்கிறது, இது அறிகுறிகளை விடுவிக்கும்.
உதாரணமாக, பிரக்டோஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது உணவில் சுதந்திரமாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் சுக்ரோஸ் (அட்டவணை சர்க்கரை) ஒரு கூறு ஆகும். பிரக்டோஸ் இரண்டு பயணிகள் மூலம் சிறு குடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் மட்டும் எடுக்கும் ஒரு குறைந்த திறன் உள்ளது. குளுக்கோஸ் இருக்கும்போது மற்றது, மிகவும் திறமையானது மட்டுமே காட்டுகிறது. குடலிலுள்ள குளுக்கோஸை விட அதிக பிரக்டோஸ் இருக்கும்போது, பிரக்டோஸ் குறைவாக உறிஞ்சப்பட்டு, ஐபிஎஸ் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. பிரக்டோஸிற்கு குளுக்கோஸின் விகிதம் அதிகமாக இருந்தால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
எனினும், Polyols வேறு. சிறிய குடலில் பாலியால் நன்கு உறிஞ்சப்படுவதில்லை. அவர்கள் பெரிய குடலை அடைந்தவுடன், அவர்கள் உட்புற புறணித் துளைகள் மூலம் கடந்து செல்லலாம். சில நோய்கள் துளை அளவு குறைந்து, பாலியோல்களை உறிஞ்சி செய்வது கடினம். அவர்கள் நொதித்தல் போல, பாலியால் சிறு குடலுக்கு திரவத்தை ஈர்க்கிறது, இதனால் தண்ணீர் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
மன அழுத்தம் பங்கு ஒரு விரைவு பார்
மன அழுத்தம் IBS இல் ஒரு பெரிய பாத்திரம் வகிக்கிறது. அறிகுறிகள் எந்த நேரத்திலும் வாழ்க்கையில் ஆரம்பிக்க முடிந்தாலும், அவை பொதுவாக மன அழுத்தமுள்ள இளைஞர்களிடத்திலும் கல்லூரி ஆண்டுகளிலும் தோன்றி, முதிர்ச்சியடையும் வரை தொடரும். கூடுதலாக, IBS உடைய பெண்கள் மலச்சிக்கலை அனுபவிக்கிறார்கள், ஆனால் ஐ.பீ.எஸ் உள்ள ஆண்கள் வயிற்றுப்போக்கு அதிகமாக இருக்கலாம்.
ஐ.பீ.எஸ்ஸுடன் உள்ள பலர், FODMAP கள் கவலை அல்லது மனச்சோர்வை உணர்கையில் மன அழுத்தத்தை வெளிப்படுத்தும்போது மட்டுமே அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
மேலும், அறிகுறிகள் ஏற்படும் அறிகுறிகளைத் தடுப்பதில் FODMAP தவிர்ப்பது போலவே ஹிப்னாஸிஸ் பயனுள்ளதாக இருப்பதை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
உங்கள் உணவு கட்டுப்பாடு எடுத்து
ஐபிஎஸ் பற்றிய ஏமாற்றும் விஷயம் என்னவென்றால் FODMAP கள் அறிகுறிகளை உருவாக்கும் எந்தவொரு வேலையுமோ அல்லது காரணமோ இல்லை. அதனால்தான் அனைத்து FODMAP களையும் குறைந்தபட்சம் இரண்டு வாரங்களுக்கு நீக்குவது அவசியமாகும் - மூன்று வாரங்கள் முன்னுரிமை அளிக்கப்படும். இந்த குடல் ஓய்வு மற்றும் மீட்க அனுமதிக்கிறது.
இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் குடலை ஒரு நேரத்தில் ஒரு FODMAP ஐ மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிப்பீர்கள். உணவு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் என்றால், அது மிகவும் விரைவாக நடக்கும். சில வாரங்களுக்குள், நீங்கள் FODMAP களை அறிவீர்கள், எந்த அளவுக்கு உங்கள் அறிகுறிகளைத் தூண்டிவிடுவீர்கள் - நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்.
அறிகுறிகள் ஏற்படாத FODMAP கள் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை சத்துள்ள, சமச்சீரற்ற உணவின் பகுதியாகும்.
எனவே, FODMAP சவால் உணவின் முதல் கட்டத்தில், நீங்கள் முற்றிலும் FODMAPS ஐ அகற்ற வேண்டும். நீக்குதல் கட்டத்தின்போது நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுப் பொருட்களின் பெரும்பகுதி இருந்த போதிலும், FODMAP- இலவச உணவுகளை அனுபவிக்க இன்னும் நிறைய உள்ளன!
பழம் பற்றி ஒரு சிறப்பு குறிப்பு. பிரக்டோஸை விட சில குளுக்கோசுகள் அல்லது அதிகமான பழங்கள் உள்ளன. இதன் பொருள், ஐ.பீ.எஸ்ஸுடன் கூடிய மக்கள் பெரும்பாலும் சிறிய அளவுகளில் அவர்களை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். இருப்பினும் அவை FODMAP சவால்களின் முதல் கட்டத்தில் அகற்றப்பட வேண்டும், ஆனால் பின்னர் கவனமாக சாப்பிடலாம்.
சில FODMAP களுக்கு மக்கள் ஏன் பிரதிபலிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் தெரியாதவர்கள் அல்ல. அறிகுறிகளை அனுபவிக்காமல் FODMAP இன் சிறிய அளவிலான சிலர் எதையுமே உட்கொண்டால் ஏன் இது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. FODMAP களை இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்களுக்கு நீக்குவது என்பது தெளிவானது, பின்னர் அவற்றை ஒன்றுக்கு ஒன்றாக மாற்றுதல், வழக்கமாக குற்றஞ்சார்ந்த உணவுகளை வெளிப்படுத்துகிறது.
இத்தகைய உணவுகளை தவிர்ப்பதன் மூலம், ஐபிஎஸ்ஸில் சுமார் 70 சதவீத மக்கள் தங்கள் அறிகுறிகளை முற்றிலும் மறைந்து விடுகின்றனர். இந்த உணவில் வெற்றி பெறாத 30 சதவிகிதங்களில் நீங்களே இருந்தால், ஆலோசனையுடன் ஒரு வைத்தியர் பார்க்கவும். FODMAP சவாலுக்கு வெற்றிகரமாக ஈடுபடுவதற்கு ஒரு உணவு மருத்துவர் அடிக்கடி ஈடுபட வேண்டும்.
உங்கள் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை நீங்கள் கண்டுபிடித்ததும், இந்த உணவுகளை தவிர்ப்பது வழக்கமாக இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை நீக்குவதன் பொருள், FODMAP கள் பல தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் தடிமனாளிகள் மற்றும் பதஞ்சிறிகள் வடிவில் மறைகின்றன என்பதால். முழு உணவும் உண்ணும் உணவும் சாப்பிட்டால், நீங்கள் நன்கு பராமரிக்க முடியும்.
உங்கள் குடலைக் குலைக்கும் உணவுகளை நீங்கள் அகற்றினால், நீங்கள் உங்கள் உணவில் மீண்டும் சகித்துக்கொள்ளக்கூடிய உயர் ஃபாஸ்ட்மாப் உணவுகள் சேர்க்க வேண்டும். பல உணவுகள் சாப்பிடுவதால் குடல் பாக்டீரியா பரவலாக வளர்கிறது. ஒரு மகிழ்ச்சியான குடலுக்கு, அறிகுறிகளைத் தவிர்க்க தேவையான உணவை மட்டும் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
டாக்டர் கிரெஸ்ஸி கிளீவ்லாண்ட் கிளினிக்'ஸ் லெர்னெர் ரிசர்ச் இன்ஸ்டிடியூட்டில் உள்ள குழந்தை இரைப்பைக் கோளாறுகளில் வேலை செய்கிறார் மற்றும் மனித ஊட்டச்சத்து மையத்திற்கான மருத்துவ ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகளை உருவாக்குகிறார்.
> ஆதாரங்கள்:
> Catsos, P. IBS இலவசம் கடைசியாக. 2 வது எட். போர்ட்லேண்ட், ME, பாண்ட் கோவ் பிரஸ், 2012.
> ஸ்கார்லதா, K. வெற்றிகரமான குறைந்த FODMAP வாழ்க்கை. இன்று Dietitian, மார்ச் 2012.
> ஸ்கார்லதா, கே. FODMAP அணுகுமுறை-செயல்பாட்டு குடல் சீர்குலைவு அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க fermentable carbs நுகர்வு குறைத்தல். இன்றைய தினம் 12: 8,30.
> பாரெட் JS. இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதற்காக நொதித்தல், குறுகிய சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பற்றிய நமது அறிவை விரிவாக்குதல். Nutr Clin Pract 2013; 28: 300-306