சர்க்கரை நீங்கள் கூட தெரியாமல் இல்லாமல் சாப்பிடுகிறீர்கள்

சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 22 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஒரு நாள் பயன்படுத்துகிறது என்று கூறப்படுகிறது. அமெரிக்க இதய சங்கம் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ள சர்க்கரை உட்கொள்வதை பெண்கள் தினமும் 6 தேக்கரண்டி மற்றும் ஆண்கள் தினமும் 9 தேக்கரண்டி அதிகமாக இல்லை என்று பரிந்துரைக்கிறது, இது சர்க்கரை மற்றும் நீரிழிவு நோய்த்தொற்றுகளின் முக்கிய காரணங்கள் வரும்போது சர்க்கரை எவ்வாறு சேர்க்கிறது என்பதை பார்க்க எளிது .

சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால் என்ன?

"சேர்க்க சர்க்கரை" என்ற வார்த்தையானது எல்லா சர்க்கரைகளையும் உள்ளடக்கியது, இது இயற்கையாகவே இருப்பதைக் காட்டிலும் உணவுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. உதாரணமாக இயற்கையாகவே சர்க்கரைகள், பழங்கள் மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் இயல்பாகவே பிரக்டோஸ் மற்றும் லாக்டோஸ் போன்றவை. மறுபுறம் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்பட்டன, உற்பத்தி செய்யும் போது அல்லது உணவின் போது உணவிற்காக சேர்க்கப்பட்டவை, தயாரிப்பின் போது, ​​அல்லது சாப்பிடுவதற்கு முன் மேஜையில்.

மேலும் சர்க்கரை பல பெயர்களால் செல்கிறது

உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பல முறைகளையும் மூலங்களையும் சாப்பிடுவதால் கெட்ச்அப் இருந்து உணவுக்கு மென்மையான பானங்கள் வரை உணவுகளை சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும் என்பதால், உணவூட்டப்பட்ட பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை அடையாளம் காண்பது கடினம். எனினும், ஒரு சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை உட்செலுத்தப்படும் பொருளாகக் குறிப்பிடும் பல பெயர்களை அறிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் அறிந்த நுகர்வோர் மற்றும் சேர்க்க சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிப்புகளுக்குத் தேர்வு செய்யலாம்.

மாட்டுக்கறி, டெக்ஸ்ட்ரோஸ், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், லாக்டோஸ்-அத்துடன் உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப், வெல்லம், தேன், கரும்பு சர்க்கரை, சோளம் இனிப்பு, ஆவியாகும் கரும்பு ஆகியவை அடங்கும். சாறு, சர்க்கரை, சர்க்கரை, மற்றும் பழ சாறு அடர்த்தியாகிறது.

சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் உணவுகள் என்ன?

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கருத்துப்படி, நமது உணவில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளின் முக்கிய ஆதாரங்கள் குளிர்பானங்கள், சாக்லேட், கேக்குகள், குக்கீகள், துண்டுகள், பழ பானங்கள், பால் இனிப்பு மற்றும் பால் பொருட்கள் (ஐஸ் கிரீம் மற்றும் இனிப்பு தயிர் போன்றவை) மற்றும் தானியங்கள் ஆகும். பெரும்பாலான இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் பழ பானங்கள் பெரும்பாலும் சர்க்கரை சேர்க்கின்றன, உண்மையில், அவர்கள் சில வல்லுனர்கள் "திரவ சர்க்கரை" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

உதாரணமாக, தானியங்களின் இடைவெளியை, அங்கு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அளவுக்கு இழிவானதாக மாறிவிட்டது. சர்க்கரை பாக்ஸின் உள்ளடக்கத்தில் 50 சதவீத அல்லது அதற்கும் அதிகமான எண்ணிக்கையிலான சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு தனித்த மூலப்பொருளாகக் கொண்டிருக்கும் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்ட்களில் இருந்து தானியங்களைக் கண்டுபிடிக்க அசாதாரணமானது அல்ல.

சமீபத்தில் தீவனம் அடைந்த சர்க்கரைக்கு மற்றொரு முக்கிய ஆதாரம் மென்மையான பானங்கள் ஆகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் வேளாண்மை துறை (யுஎஸ்டிஏ) படி, கோலாவின் சராசரியான 12-அவுன்ஸ் சர்க்கரை 8 டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு மேல் உள்ளது! எனவே, ஒரு சிறிய மென்மையான பானம் குடிப்பதன் மூலம், ஒரு பெண் ஏற்கனவே பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி சர்க்கரை அதிகபட்சமாக (6 தேக்கரண்டி) அதிகமாக இருந்திருக்கும், மேலும் ஒரு மனிதன் கிட்டத்தட்ட (9 தேக்கரண்டி) அடைந்திருப்பார்.

சர்க்கரை பானங்கள் நீங்கள் நேரடியாக வயதுடையவராக இருக்கலாம்

இது போதாதென்று ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், சோதனைகள் போன்ற சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்கள், குறைந்த டெலோமிரியுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தன (இது வயதான ஒரு மார்க்கர் - நீண்ட டெலிமியர்ஸ், வெறுமனே பேசுகையில் இளைஞர்களின் மார்க்கர், வயதான ஒரு அறிகுறியாகும்). இதையொட்டி, இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான அதிக ஆபத்தோடு தொடர்புடையது.

ஆய்வு ஆய்வாளர்கள் முடிவு செய்தனர் "சர்க்கரை-இனிப்பு சோடாக்களின் வழக்கமான நுகர்வு வளர்சிதைமாற்ற நோய் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துவதன் மூலம் உயிரணு வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும்." வேறு வார்த்தைகளில் சொன்னால், கூடுதல் சர்க்கரை சரித்திரத்திற்கு இன்னும் ஒரு திருப்பமாக, சோடாக்களை குடிப்பது உங்கள் செல்களை வயதிருக்கும் - எனவே, நீங்கள்.

_{ஆதாரங்கள்}

_{ஜான்சன் ஆர் மற்றும் பலர். உணவு சர்க்கரை உட்கொள்வது மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்: அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேசனின் அறிவியல் அறிக்கை. சுழற்சி 2009.}

_{Moss M. உப்பு சர்க்கரை கொழுப்பு: எப்படி உணவு ஜயண்ட்ஸ் எங்களுக்கு இணந்துவிட்டாயா. நியூயார்க்: ரேண்டம் ஹவுஸ். 2013.}

_{கேப்ரியோ எஸ். எடிசியல்: மென்ட் பான்களிலிருந்து கலோரிகள் - அவை முக்கியமா? என்ஜிஎல் ஜே மெடி 2012; 367: 1462-1463.}

_{லியுங் சி.டபிள்யு, லாராயா பிஏ, நீதாம் பி.எல், மற்றும் பலர். சோடா மற்றும் உயிரணு வயல்: சர்க்கரை-இனிப்புப் பான நுகர்வு மற்றும் தேசிய உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பரீட்சை ஆய்விலிருந்து ஆரோக்கியமான வயது வந்தோருக்கான லேகோசைட் டெலோமிரில் நீளம் ஆகியவற்றிற்கும் இடையே உள்ள தொடர்பு. ஆம் ஜே பொது சுகாதார 2014 அக் 15: e1-e7. [முன்கூட்டியே அச்சிடப்பட்ட எபியூப்]}