உணவு ஒவ்வாமைகள் சாயங்கள், MSG, மற்றும் சல்பைட்டுகளுக்கு
உங்கள் கற்பனை அல்லது சில உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு உடம்பு சரியில்லையா? உண்மையில், கோதுமை, லாக்டோஸ், சோயா மற்றும் கூடுதல் போன்ற பல மக்களுடன் உடன்படாத பொருட்கள் உள்ளன. உணவு சகிப்புத்தன்மையும் ஒவ்வாமையும் பெரும்பாலும் உணவுகள், எம்.ஜி.ஜி, மற்றும் சல்ஃபைட் ஆகியவை.
உணவு மற்றும் மருந்து சங்கம் அனைத்து பொருட்களும் சாப்பிட பாதுகாப்பாக இருப்பதை உறுதிசெய்யும் போது, சிலர் கூடுதலாக உணவூட்டக்கூடிய பலர் இருக்கிறார்கள் .
உணவு சாயம் ஒவ்வாமைகள் அரிதானவை, ஒவ்வாமை கொண்டவர்களில் 4 சதவிகிதம் மட்டுமே காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை இன்னமும் மிகுந்த கவலையின் காரணமாக இருக்கலாம். கார்டைன், எஃப் டி & சி மஞ்சள் # 5 மற்றும் அன்னோட்டு ஆகியவற்றில் மூன்று சாயல்களில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் காணப்படுகின்றன.
இயற்கை ரெட் 4 என்றும் அழைக்கப்படும் கார்மின், உண்மையில் உலர்ந்த பூச்சிகளின் அளவிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இந்த ஒற்றைப்படை தெரிகிறது போது, அது 16 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிவப்பு சாயம் எண் 4 பர்கர்கள் மற்றும் sausages, பானங்கள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது. பொதுவாக இது சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறங்கள் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது. இந்த ஒவ்வாமை சிறுநீரகம் உட்பட சிறிய மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க எதிர்விளைவுகளால் விளைவிக்கப்படுகிறது.
FD & C மஞ்சள் # 5, இது டாரட்ராசின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இரண்டு மஞ்சள் உணவு சாய ஒவ்வாமைகளில் ஒன்றாகும். இந்த ஒவ்வாமை தொடர்புடைய அறிகுறிகள் படை நோய் மற்றும் வீக்கம் அறிக்கைகள் அடங்கும். இந்த சாயம் பெரும்பாலும் சாக்லேட், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், சீஸ், ஐஸ் கிரீம், கேட்ச் மற்றும் ஹாட் டாக் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
Annatto மற்ற மஞ்சள் உணவு சாயம் இது ஒவ்வாமை தொடர்புடைய. அசிட் மரத்தின் விதைகளிலிருந்து இது வந்துள்ளது, இது மஞ்சள்-ஆரஞ்சு வண்ணங்களை அளிப்பதற்கான பொறுப்பாகும். அனலிலைடிக் விளைவுகளின் பல நிகழ்வுகளின் அறிக்கைகள் இந்த சாயலில் தொடர்புடையவை. அண்ணா சாறு, வெண்ணெய், சிற்றுண்டி உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் காணலாம்.
இது உணவு சாய ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு இந்த ஒவ்வாமை உணவு மற்றும் மருந்துகளுக்கு மட்டுமே அல்ல என்பதை உணர வைப்பது அவசியம். சோப்புகள் மற்றும் லோஷன்ஸ்கள், அதே போல் ஐ ஷேஸ், ப்ளஷ் மற்றும் ஆணி போலிஸ் போன்ற பல தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள், அதே சாயங்களைக் கொண்டிருக்கும். அதேபோல் வீட்டுப் பொருட்கள், சப்ளைஸ், க்ரேயன்ஸ், மற்றும் ஷாம்பு போன்றவற்றை சுத்தம் செய்வதுதான் உண்மை. லேபிள்களை எப்படிப் படிக்க வேண்டும், என்ன தயாரிப்புகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்திருப்பது உணவு சாய ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம்.
உணவு சாயல் எதிர்வினைகள் கொண்டவர்கள் லேசான அல்லது கடுமையான எதிர்விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம். மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகளில், நீங்கள் தலைவலிகள், அரிப்பு தோல், முகம் அல்லது படை நோய் வீக்கம் போன்ற எதிர்விளைவுகள் இருப்பீர்கள். கடுமையான சுவாசம், தலைவலி, மயக்கம், குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிரமத்தைத் தடுத்தல் போன்ற மற்ற உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைப் போன்று கடுமையான எதிர்வினைகள் இருக்கின்றன. பிற ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைப் போலவே, அனாஃபிலாக்ஸிஸ் ஏற்படலாம், எனவே உடனடி மருத்துவ கவனம் ஒரு எதிர்வினைக்கான முதல் அறிகுறியாக இருக்க வேண்டும்.
மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (எம்.ஜி.ஜி) என்பது ஒரு சுவை மேம்பாட்டாளர் மற்றும் பல உணவுகள் அல்லது சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரிய அளவில் நுகரப்படும் போது, அது உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
ஒரு எதிர்வினை அறிகுறிகளில், நீங்கள் சூடான உணர்கிறேன், மாறும், தலைவலி மற்றும் மார்பு வலி. பெரும்பாலும் சீன உணவையொட்டி MSG காணப்படுகிறது, எனவே இந்தச் சேர்க்கைக்கு உணர்திறன் உணவு தயாரிப்பில் இருந்து ஒதுக்கப்பட்டதாகக் கோருகிறது.
ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்படக்கூடும் மற்றொரு கூட்டாண்மை என்பது சல்பிட்டுகள் ஆகும் , இது இயற்கையாகவோ அல்லது மிருதுவான தன்மையை அதிகரிக்கவோ அல்லது கெடுதலில் இருந்து தடுக்கவோ சேர்க்கப்படலாம். பல உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் சல்பிட்டுகள் அடிக்கடி பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. திராட்சை இரசம், பீர், உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற சல்பிட்டுகள் காணப்படுகின்றன. ஒவ்வாமை அல்லது intolerances, குறிப்பாக அதிக அளவில் உட்கொண்டவர்கள், அந்த மக்கள் பெரும்பாலும் அவர்கள் சுவாச சிரமம் அனுபவிக்க கண்டுபிடிக்க.
ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு ஏற்கனவே இது மிகவும் கவலையாக இருக்கிறது, ஏற்கனவே சுவாசிக்க சிரமத்திற்கு ஆட்பட்டவர்.
உணவு சோதனைகள் மூலம் உணவு ஒவ்வாமை அடிக்கடி கண்டறியப்படுகையில், உணவு சாயம், MSG அல்லது சல்ஃபைட் ஒவ்வாமை ஆகியவற்றை கண்டறிய எந்த சோதனைகளும் இல்லை. இந்த காரணத்திற்காக, அவர்கள் சாப்பிடும் உணவுகளை நம்பகமான நாட்குறிப்பு மற்றும் எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்த வேண்டும். இது எந்தவொரு பிரதிபலிப்புக்கான உணவு சேர்க்கையுமல்ல என்பதை தீர்மானிக்க அவர்களுக்கு உதவும்.
இந்த ஒவ்வாமைகளில் எந்தவொரு சிகிச்சையிலும் ஒரே வழி எளிய மற்றும் எளிமையானது: அவற்றைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரே வழி. உணவுகள் மற்றும் மருந்துகள் மட்டுமல்லாமல் தனிப்பட்ட, வீட்டு மற்றும் அழகு பொருட்கள் ஆகியவற்றில் மட்டுமல்லாமல் லேபிள்களை வாசிப்பது முக்கியம். உங்கள் வாழ்க்கை முறைகளில் இருந்து நீக்கப்பட்டால், நீங்கள் அறிகுறியாக இருக்க வேண்டும்.