நீங்கள் வீட்டில் சமையலறையிலோ அல்லது நண்பர்களிடமோ அல்லது நன்றி குடும்பத்தாரிடமோ சென்று வருகிறீர்களோ, உணவு ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்ப்பதற்கு டார்வி உங்கள் கவலைகளை மிகக் குறைவாகக் காணலாம். உங்கள் ஒவ்வாமைகளைப் பொறுத்து, அது ஒரு தவறு. சில பறவைகள் பொதுவான ஒவ்வாமை கொண்டிருப்போருடன் தயாராகும். ஒரு பாதுகாப்பான வான்கோழி வாங்குவது எப்படி.
உங்கள் துருக்கி வகைகள் தெரியும்
நன்கு அறியப்பட்ட வணிக வான்கோழி பிராண்டுகள் உள்ளிட்ட பிசுபிசுப்பான அல்லது சுய-பாசிங் வான்கோழிகள், அவற்றை மென்மையானதாக மாற்றுவதற்கான சிலவிதமான தீர்வுடன் உட்செலுத்தப்படுகின்றன.
இந்த தீர்வுகள் பொதுவான ஒவ்வாமை கொண்டவைகளாக இருக்கலாம். மற்ற வகை வான்கோழிகள் இயற்கை வான்கோழிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சட்டத்தால் "குறைந்தபட்சமாக பதப்படுத்தப்பட்டவை" - அதாவது, அதன் மூல வடிவத்தில் ஒரு வான்கோழியைக் காட்டிலும் வேறு அடிப்படையில் அல்ல. லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும், ஆனால் இயற்கை வான்கோழிகள் துருக்கி, ஒருவேளை, தண்ணீர் எதுவும் இருக்கக்கூடாது. ஆர்கானிக் , ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் , தயாராக சாப்பிட , மற்றும் கோஷர் , எனினும், கூடுதல் ஒவ்வாமை அக்கறை போன்ற அமைக்க மற்றும் நிலையான அர்த்தங்கள் இல்லை. வாங்குவதற்கு முன் லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும்.
உணவு ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு பாதுகாப்பான துருக்கி எது?
அவர்கள் கூடுதல் சேர்க்க முடியாது ஏனெனில், இயற்கை வான்கோழிகளுக்கு உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட குடும்பங்கள் அல்லது ஒவ்வாமை விருந்தினர்கள் பொழுதுபோக்கு யார் மக்கள் பாதுகாப்பான பந்தயம். எப்பொழுதும் லேபிள்களை இருமுறை சரிபார்க்கவும். ஆர்கானிக், ஃப்ரீ-ரேஞ்ச், அல்லது ஹார்மோன் இல்லாத வான்கோட்கள் "இயற்கையானவை" (யுஎஸ்டிஏவால் வரையறுக்கப்படுவது) மற்றும் சட்டபூர்வமாக கூடுதல் சேர்க்கைகள் கொண்டவை அல்ல.
துருக்கிகளில் காணக்கூடிய ஒவ்வாமை எது?
பால், சோயா, கோதுமை, மற்றும் சோளம் ஆகியவை பெரும்பாலும் வணிக வான்கோழிகளில் காணப்படும் ஒவ்வாமைகளாகும். இவை பொதுவாக வெண்ணெய், "காய்கறி புரதம்," அல்லது ஒத்த சேர்க்கைகள் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளன. "___ ஒரு தீர்வின் தோராயமாக ___ சதவிகிதம் உள்பட" உரைக்குப் பிறகு கூடுதல் இணைப்புகளைத் தேடுங்கள், இது எங்காவது லேபிளில் தோன்றும்.
நான் லேபிள் மீது தேவையான பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் என்ன?
நீங்கள் லேபிள்களில் பொருள்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லையெனில், "குறைந்தபட்சமாக பதப்படுத்தப்பட்ட" சொற்றொடரைப் பாருங்கள். நீங்கள் அந்த சொற்றொடரைக் கண்டால், வான்கோழி அதன் மூலநிலையிலிருந்து அடிப்படையில் மாற்றியமைக்கப்படாது - பொருள் எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை என்று அர்த்தம். (இது வழக்கமாக நீங்கள் லேபிளில் பொருட்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது காரணம்.) மனதில் மிகவும் அமைதியான, எனினும், நீங்கள் அதை சரிபார்க்க தொகுப்பு பட்டியலிடப்பட்டுள்ள வாடிக்கையாளர் சேவை எண் அழைக்க கூடும்.
கோஷர் உணவு ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு பாதுகாப்பான துளைப்பானா?
கோஷர் வான்கோழிகள் தேசிய பத்திரிகைகளில் உயர்ந்த சுவை சோதனைகள் வென்றுள்ளன, ஏனெனில், இயற்கை வான்கோழிகள் போலல்லாமல், அவர்கள் (அவர்கள் முன்னிலைப்படுத்தப்படுவது) தேவையில்லை. "கோஷர்" என்ற வார்த்தை வெறுமனே பறவைகள் எழுப்பப்பட்டு படுகொலை செய்யப்பட்ட விசேஷ வழிவகையின் ரபீனிக் மேற்பார்வையை குறிக்கிறது. சில கோஷர் பொருட்கள் பொதுவான ஒவ்வாமை கொண்டவை. இருப்பினும், பேரரசு மற்றும் ரூபஷ்கின் ஆரோன் உள்ளிட்ட முழுமையான கோஷர் வான்கோழிகளின் பல தேசிய ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய பிராண்டுகள் உண்மையில் "குறைந்த செயல்முறையில் உள்ளன."
என் பகுதியில் கிடைக்கும் ஒரே விருப்பம் சுய-பாஸ்டிங் துருக்கி ஆகும் என்றால், நான் என்ன செய்வது?
நீங்கள் பல உணவு ஒவ்வாமைகளைக் கையாளவில்லை என்றால், பல தேசிய பிராண்ட்களில் லேபிள்களை சரிபார்க்கவும்.
சுய-பாசிங் வான்கோட்கள் ஒவ்வாமைச் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, அதே சமயத்தில் அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. நீங்கள் ஒரு பாதுகாப்பான தெரிவு காணலாம். சிறிய குழுக்களுக்கு வேலை செய்யக்கூடிய மற்றொரு விருப்பம் அல்லது உங்கள் சொந்த வான்கோரை நீங்கள் சேகரிக்க விரும்பினால், உணவு பாதுகாப்பாக இருக்கும் என்று உறுதியாக தெரியாத இடத்தில், ஒரு இயற்கை வான்கோழி மார்பக அல்லது துருக்கி தொடைகளை சமைக்க வேண்டும். ஒரு முழு வறுத்த பறவை என பண்டிகை அல்ல, வழங்கப்பட்டது, ஆனால் பாதுகாப்பானது. வெளியே போக விருப்பமா? நீங்கள் ஒரு மின்னஞ்சல் ஒழுங்கு இயற்கை "பாரம்பரிய" பறவை வசந்த காலத்தில், ஆனால் மேல் $ 75 செலவிட தயாராக இருக்க முடியும்.
- பாரம்பரிய துருக்கி அறக்கட்டளை