நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளவர்கள் பலர் உணவுகளை உட்கொள்வதைப் பற்றி கவலைப்படுகின்றனர். ஏனெனில் அவர்கள் கொழுப்பு மிக அதிகமாக இருப்பதாக நம்புகிறார்கள். உணவுமுறை கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் கொழுப்பை அதிகரிக்கலாம் என்று நம்பப்பட்டது, ஆனால் இந்த தர்க்கம் இனி உண்மை என கருதப்படவில்லை. உண்மையில், ஆய்வுகள் முட்டைகளில் காணப்படும் கொழுப்பு போன்ற உணவு கொழுப்பு, இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொழுப்புடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
உணவு கொழுப்பு உயர் இரத்த கொழுப்புடன் இணைக்கப்படவில்லை
உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற மற்ற நிலைமைகளை வகை 2 நீரிழிவு கொண்ட ஒரு நபருக்கு அசாதாரணமானது இல்லை என்றாலும், உணவு கொழுப்பு நுகர்வு தன்னை உயர் இரத்த கொழுப்பு அளவுகளுடன் இணைக்கப்படவில்லை.
முட்டை நுகர்வு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒட்டுமொத்த உறவைப் பொறுத்தவரையில், ஜூனியர் ஆஃப் க்ளினிகல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஜூன் 2010 ஆய்வில் அத்தகைய உறவு இல்லை. சில நிபுணர்கள் வாரத்திற்கு மூன்று மடங்குக்கு முட்டைகளை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த பரிந்துரையானது கொழுப்புச்சத்து விட மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படும் கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக முக்கியமானது.
இது உங்களுக்கு கிடைக்கும் என்று செறிவூட்டப்பட்ட சேர்க்கப்பட்டது
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் (வறுத்த உணவில் காணப்படுகிறது, சாஸேஜ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் குக்கீகள், கேக் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற இனிப்புகளை சாப்பிடுவது) உங்கள் இரத்த கொலஸ்டிரால் உயர்த்தலாம். இரண்டு முட்டைகளை ஒரு சிறிய ஹம்பர்கரை விட கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும் போது, வெண்ணெய் மீது உங்கள் முட்டைகளை சமைக்கினால், முழு கொழுப்புப் பாலாடைகளோடு, அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியுடன் சேர்த்து உண்ணுங்கள், நீங்கள் அதிக அளவு சாப்பிட்டால் சாப்பிடலாம்.
உண்மையில், சில ஆய்வு முடிவுகள் முட்டையிலிருந்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்ற பிற உயர் கொழுப்பு காலை உணவு பொருட்களின் அடிப்படையில் முட்டைகளை உட்கொள்வது மற்றும் உயர் கொழுப்பு அல்லது நீரிழிவு நோய்க்கு இடையே உள்ள இணைப்பைக் காட்டியுள்ளன.
முட்டைகள் ஒரு சமமான உணவுத் திட்டத்தின் பாகமாக இருக்கலாம்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவளிக்கும் ஒரு உணவுத் திட்டத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவும் மிதமான ஒல்லியான புரத மூலங்கள் முட்டைகளாகும்.
புரதம் என்பது சோர்வு, சமாளித்தல், ஒல்லியான உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் திசுக்களை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது. முட்டைகளில் கார்போஹைட்ரேட் இல்லை மற்றும் தனியாக சாப்பிட்டு போது இரத்த சர்க்கரை எந்த தாக்கம் மட்டுமே. முட்டை வெள்ளையர் கூட ஒரு சாய்வான விருப்பம்: இரண்டு முட்டை வெள்ளை அல்லது 1/4 கப் முட்டை பதிலாக 1 முட்டை கலோரி மற்றும் மிகவும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளன.
இங்கு 500 க்கும் குறைவான கலோரிகள் மற்றும் முட்டைகள் அடங்கிய சில ஆரோக்கியமான உணவுகள் உள்ளன:
- ஒரு முட்டை மற்றும் இரண்டு முட்டை வெள்ளை நிற்கும். மீதமுள்ள வறுத்த காய்கறிகளை உங்கள் ஆடையுடன் சேர்த்து - மீதமுள்ள வறுத்த காய்கறிகள், கீரை, மிளகு, வெங்காயம். வெண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு, வெண்ணெய் துருவல் 1 கரைசல் முழு தானிய வெண்ணெய் வெண்ணெய் ஒரு வெங்காயம் கொண்டு பரிமாறவும். பருவகால பழங்களின் பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு முட்டை வெள்ளை வெண்ணெய் வெண்ணெய் வெண்ணெய் இரண்டு கடின-வேகவைத்த சமைத்த முட்டைகள் கலந்து மற்றும் முழு கோதுமை சிற்றுண்டி ஒரு கீரை மற்றும் தக்காளி ஒரு துண்டு சேவை. பருவகால பழங்களின் பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் கூடுதல் உடல்நல நன்மைகள் உண்டு
உங்கள் நீரிழிவு உணவுத் திட்டத்தில் முட்டைகளை சேர்ப்பது பற்றி சந்தேகம் இருந்தால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு உண்பது ஏன் என்று சில காரணங்களை இங்கே காணலாம்:
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் நல்ல தரமான புரதம் நிறைந்த நிலையில் கூடுதலாக, முட்டைகள் 13 அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளன - இதில் இரண்டு, கொழுப்பு மற்றும் லுடீன் மூளை மற்றும் கண் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியம்.
- முட்டை கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின் டி ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. வைட்டமின் D இன் போதுமான உட்கொள்ளல் வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்க முடியும், ஆனால் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட நபர்களில் வைட்டமின் டி குறைபாட்டை சரிசெய்யும் திறன் 2 நீரிழிவு வகைக்கு முன்னேற்ற ஆபத்தை குறைக்க முடியுமா என்பது தெரியவில்லை.
- காலை உணவு சாப்பிடுவதால் பசி மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. ஒரு முட்டை காலை உணவை காலை உணவுக்கு ஒப்பிடுகையில், காலை உணவிற்கு முட்டைகளை வைத்திருந்தவர்கள் நாள் முழுவதும் பசியை உணர்கிறார்கள், 65% அதிக எடையை இழந்துள்ளனர். செரிமானம் மற்றும் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை புரோட்டீன் குறைக்கிறது. எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனைத்து உணவு திட்டங்களிலும் நல்ல, மெலிதான புரதம் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- அதிக கொழுப்பு, உயர் புரதம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் காலை உணவு சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவித்தது.
- ஒரே ஒரு முட்டை மட்டுமே 75 கலோரி மற்றும் கார்பெல்கள் இல்லை. ஹார்டு-வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு சிறந்த கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்படுத்தப்படும் சிற்றுண்டி செய்யுங்கள், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உறிஞ்சாமல் புரதத்தை நிரப்ப அனுமதிக்கிறது.
- 1 முட்டை இறைச்சி 1 அவுன்ஸ் ஒப்பிடும் போது முட்டை இறைச்சி மற்றும் மீன் விருப்பங்களை விட குறைந்தது 1 1/2 முதல் 2 மடங்கு செலவாகும், அவர்களுக்கு மிகவும் பொருளாதார தேர்வு செய்யும்
ஒரு இறுதி சிந்தனை
ஒரு முட்டையை சமைக்கும் போது சால்மோனெல்லா உணவு நச்சு அபாயத்தை குறைக்க சிறந்த வழியாகும். அது முட்டைகளை சாப்பிட ஒரு நல்ல யோசனை அல்ல.
ஆதாரங்கள்:
டிஜோஸ்ஸெ எல், கமினெனி ஏ, நெல்சன் டிஎல், கார்னேடன் எம், மொஸாஃப்பியன் டி, சிஸ்கோவிக் டி, முகமால் கே.ஜே. http://www.ajcn.org/cgi/content/short/ajcn.2010.29406v1. முட்டை நுகர்வு மற்றும் வயது வரம்பில் வகை 2 நீரிழிவு நோய் அபாயம். அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் 2010.
லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். வைட்டமின் டி. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-D
> ராபினோவிட்ஸ், HR, போவாஸ், எம்., கன்ஸ், டி., ஜாகுபவிக்க்ஸ், டி., மதாஸ், எஸ்., மடார், எஸ். மற்றும் வெய்ன்ஸ்டெயின், ஜே. (2013), புரொட்டீன் அண்ட் கொழுப்பில் பிக் ஸ்பிரட் ரிக்யூப் கிளைசெமிக் கண்ட்ரோல் 2 நீரிழிவு நோய். உடற் பருமன். டோய்: 10.1002 / oby.20654
ராட்லிஃப் ஜே, லைட் ஜோ, டி ஓக்பர்ன் ஆர், பக்லிசி எம்.ஜே., வான்ஹெஸ்ட் ஜே, பெர்னாண்டஸ் எம்.எல். பிரீமியம் குளூக்கோஸ் மற்றும் க்ரெலின் ஆகியவற்றின் முட்டைகளை உட்கொள்வதன் மூலம், வயது வந்த ஆண்கள் 24 மணி நேரத்திற்குள் எரிசக்தி உட்கொள்ளல் குறைக்கும் போது. ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி; 2010, 30: 96-103.
வாண்டர் வால் JS, குப்தா ஏ, கோஸ்லா பி, துரந்தர். "முட்டை காலை உணவு எடை இழப்பு அதிகரிக்கிறது." உடல் பருமன் சர்வதேச பத்திரிகை; 2008, 32: 1545-1551.