மீன் ஒவ்வாமை புரிந்து

நீங்கள் ஒரு மீன் ஒவ்வாமை என்றால், வாய்ப்புகள் நீங்கள் ஒவ்வாமை இருக்கும்

கடல் உணவு அமெரிக்க உணவு ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது. டூனா, சால்மோன் மற்றும் ஆஸ்க்கன் பொல்லாக் ஆகியவை ஐக்கிய மாகாணங்களில் சாப்பிடக்கூடிய மிகவும் பொதுவான மீன் ஆகும், சராசரியாக ஒவ்வொரு ஆண்டும் 6 பவுண்டுகள் மீன் சாப்பிடும் சராசரி மனிதன்.

புரதத்தின் ஆரோக்கியமான ஆதாரமாக இருப்பினும், ஒவ்வாமை மற்றும் nonallergic உணவு எதிர்வினைகள் மூலம் மீன் ஏற்படலாம். ஐக்கிய மாகாணங்களில், 1,000 குழந்தைகளில் 1 மற்றும் 250 பெரியவர்கள் 1 ஒரு மீன் ஒவ்வாமை எதிர்வினை வேண்டும்.

மீன் அலர்ஜியை பொறுத்தவரையில் முக்கிய ஒவ்வாமை, மீன் வெள்ளை இறைச்சியில் கால்சியம் சமநிலையை கட்டுப்படுத்தும் பரவல் புமுனை என்று அழைக்கப்படும் புரதமாகும். பலவிதமான மீன் இனங்களுக்கிடையே Parvalbumins மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு இனங்கள் மீன் ஒவ்வாமை என்றால், நீங்கள் மீன் மற்ற இனங்கள் கூட ஒவ்வாமை இருக்கும். ஜீலிடின் என்பது மற்றொரு முக்கிய ஒவ்வாமை ஆகும். நீங்கள் மீன் உண்பதற்கு உணர்ந்தால், மீன் அல்லது உணவை உட்கொண்டால், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படும், இது ஒவ்வாமை அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீங்கள் ஒரு மீன் அலர்ஜி இருந்தால் தீர்மானித்தல்

மீன் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் மற்ற உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு மீன் அலர்ஜியை வைத்திருந்தால், உணவை சாப்பிடும் ஒரு மணிநேரத்திற்குள் பெரும்பாலும் அறிகுறிகளை அனுபவிப்பீர்கள். பொதுவான அறிகுறிகளானது பொதுமிகுந்த நமைச்சல், படை நோய் மற்றும் வீக்கம், வாந்தி மற்றும் மூச்சுத் திணறல் மற்றும் மார்பு இறுக்கம் போன்ற சுவாச அறிகுறிகளாகும். அரிதான நிகழ்வுகளில், மரண அபாபிலமைஸ் ஏற்படலாம்.

நீங்கள் மூலத் தொட்டிகளைத் தொட்டால், நீங்கள் தேங்காய்களையும் அரிப்புகளையும் அனுபவிக்கலாம் ஆனால் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் இல்லாமல் சமைத்த மீன் இறைச்சியை சாப்பிட முடியும். ஒரு மீன் அலர்ஜி இருந்தால், ஆஸ்துமா மற்றும் வைக்கோல் போன்ற ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.

ஒரு கண்டறிதல் பெறுதல்

மீன் சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவித்தால், அடுத்த படி ஒரு நோயெதிர்ப்பு தோல் அல்லது குருதி சோதனை பெற வேண்டும்.

ஒரு பரிசோதனையின் ஒரு சாதகமான விளைவு உங்களுக்கு ஒரு மீன் அலர்ஜி இருப்பதை உறுதி செய்யும்; எனினும், தோல் சோதனை நீங்கள் மீன் ஒவ்வாமை உறுதிப்படுத்த சிறந்த வழி உள்ளது. இரத்த பரிசோதனைகள், மறுபுறம், ஒவ்வாமை ஆண்டிபாடியின் அளவு மீன்களின் அளவை அளவிடுவதன் பயனைப் பெறுகின்றன. மீன் ஒரு ஒவ்வாமை ஆன்டிபாடி அளவு உங்களுக்கு ஒரு உண்மையான மீன் அலர்ஜியா என்பதை தீர்மானிப்பதில் உதவியாக இருக்கும், மீன் அலர்ஜியை வெளிப்படுத்தியிருக்கலாம் அல்லது ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை அனுபவிக்காமல் மீன் உணவாக உணரலாம்.

சர்க்கரை நோயைக் குறிக்கும் ஒரு வகை உணவு விஷம், ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். உணவு வகை விஷம் இந்த வகையான பெரிய அளவு ஹிஸ்டமைன் கொண்டிருக்கும் கெட்டுப்போன மீன் சாப்பிடுவதாகும். சர்க்கரை நோய்க்குறியின் அறிகுறிகள் உண்மையான உணவு ஒவ்வாமைக்கு ஒத்ததாக இருக்கின்றன. நீங்கள் சர்க்கரை நோய்க்குறியைக் கொண்டிருப்பின், அலர்ஜியின் சோதனை எதிர்மறை எதிர்விளைவு ஏற்படாது என்பதால், ஒவ்வாமை ஆன்டிபாடி இல்லை.

ஒரு மீன் அலர்ஜி வாழ்கின்றனர்

ஒரு மீன் ஒவ்வாமை இருந்தால் முக்கிய மீன் ஒவ்வாமை கொண்டிருப்பதால், பல மீன் வகைகளிலும் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுவதால், நீங்கள் அனைத்து மீன்களையும் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். நீங்கள் கடலோர உணவகங்கள் தவிர்க்க வேண்டும், குறுக்கு-கழுவல் வாய்ப்பு கொடுக்கப்பட்ட.

மீன் புரதங்கள் சில உணவிலும் மறைக்கப்படுகின்றன, இதனால் எதிர்பாராத ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது.

வார்ஸெஸ்டெர்ஷர் சாஸ் மற்றும் சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றில் அன்டோவிஸ் காணலாம். சுரிமி, பதப்படுத்தப்பட்ட அல்ஸ்கன் பொல்லாக், சாஸ்சேஸ், பெப்பரோனி குச்சிகள், "meatless" ஹாட் டாக், மற்றும் சாயல் நண்டு உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு இறைச்சி நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தவளைகளில் கூட Parvalbumin காணலாம். எனவே, நீங்கள் ஒரு மீன் அலர்ஜி இருந்தால், நீங்கள் தவளை கால்களை சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பீர்கள்.

சுஷி, கேவியர், ரோ, மீன் எண்ணெய் காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மீன் எண்ணெய் போன்ற மற்ற மீன் பொருட்களையெல்லாம் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது என்றாலும், மீன் பிடிக்காததால் நீங்கள் மண்ணை சாப்பிடலாம். இருப்பினும், மீன் மற்றும் மட்டிக்குமிடையே உள்ள குறுக்கு மோதல்களின் ஆபத்து உள்ளது, இது கடினமான உணவை உறிஞ்சுவதற்கும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு நீங்கள் திறந்து விடலாம்.

நீங்கள் ஒரு மீன் அலர்ஜி இருந்தால், உங்கள் சிகிச்சை திட்டத்தில் மீன் தவிர்ப்பது அடங்கும். நீங்கள் விபத்து மூலம் மீன் சாப்பிட நேர்ந்தால், உடனடி சிகிச்சை தேவைப்படும். இது பெரும்பாலும் உட்செலுத்தக்கூடிய எபிநெஃப்ரின் உபயோகத்தை உள்ளடக்கியது. வாய்ந்த எதிர்விளைவுகள் வாய்வழி அண்டிஹிஸ்டமின்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம். நீங்கள் ஒரு மீன் அலர்ஜியை வைத்திருந்தால், உங்கள் உணவு ஒவ்வாமை தகவலை பட்டியலிடும் ஒரு மெடிக்கல்-எச்சர்ட் காப்பு அணிந்து கொள்ளுங்கள். மற்றும் எல்லா நேரங்களிலும் உட்செலுத்தக்கூடிய எபிநெஃப்ரைன் எடுத்து மறக்க வேண்டாம்.

ஆதாரம்:

_{காட்டு எல்ஜி, லெஹர் எஸ்.பி. மீன் மற்றும் மட்டி அலர்ஜி. தற்போதைய அலர்ஜி மற்றும் ஆஸ்துமா அறிக்கைகள். 2005; 5: 74-79.}