அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள்: டாக்டர் யூடோ எர்மாஸ்ஸுடன் ஒரு நேர்காணல்

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் தைராய்டு நோய், எடை இழப்பு, மற்றும் உடல்நலம்

தைராய்டு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் பங்கு: ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர் யூடா எராஸ்மஸ், ஒரு கவர்ச்சியான தலைப்பைப் பற்றி பேச எனக்கு ஒரு வாய்ப்பு கிடைத்தது.

டாக்டர் யுடோ எராஸ்மஸ் பற்றி

அறிமுகத்தின் மூலம், யுடோ எராஸ்மஸ் அறிவியல் துறையில் தனது வாழ்க்கையைத் துவங்கினார், அவரது பட்டப்படிப்பை பட்டமளிப்பு விழாவில் உளவியல் நிபுணருடன் சேர்த்து, பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா பல்கலைக் கழகத்திலிருந்து உயிர்வேதியியல் மற்றும் மரபியலில் இரண்டு வருட பட்டப்படிப்பு படிப்புகளை மேற்கொண்டார்.

பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் பணிபுரிந்தபோது டாக்டர் எராஸ்மஸ் திசையை மாற்றினார், வழக்கமான அணுகுமுறைகள் வேலை செய்யாதபோது, ​​ஊட்டச்சத்து தீர்வுகளை கண்டுபிடிக்க முயன்றார். டாக்டர் எராஸ்மஸ், மனித உடல் மீது கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய்களின் விளைவுகள் பற்றிய தனது ஆராய்ச்சியை மையப்படுத்தினார், மேலும் இந்த பகுதியில் நிபுணர் ஆனார், இது அவரது முதல் சிறந்த விற்பனையாளர், ஃபேட்ஸ் மற்றும் எண்ணெய்களுக்கு வழிவகுத்தது. இந்த புத்தகம் அவரது ஆய்வாக மாறியது மற்றும் அவரை ஒரு Ph.D. ஊட்டச்சத்து 1986 ல். டாக்டர் எராஸ்மஸ் அட்லர் ஸ்கூல் ஆஃப் புரொஃபிசியல் சைக்காலஜி கன்சல்சிங் சைக்காலஜியில் தனது எம்ஏவைப் பெற்றார். டாக்டர் எராஸ்மஸ் புதிய எண்ணெய்களை அழுத்தி மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்ய தொழில்நுட்பத்தையும் முன்முயற்சியையும் அறிமுகப்படுத்தினார், அவர்கள் சத்துள்ளவர்களாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, பிரபலமான "யுடோ'ஸ் ஆலிட்" ஐ உருவாவதற்கு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆற்றலில் மிகவும் நம்பியிருந்தனர். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உலகளாவிய ரீதியிலான நோயாளிகளால் பரிந்துரைக்கப்படும் கொழுப்பு அமில எண்ணெய்.

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் என்ன?

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களைப் பற்றிய ஆய்வு - எராஸ்மாஸின் வாழ்க்கையைப் புரிந்து கொள்ளுதல் - அடிப்படை மூலக்கூறுகளுடன் ஆரம்பிக்க வேண்டியது முக்கியமானது - அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலம் என்ன?

பல்வேறு வகையான கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை "அத்தியாவசியமானவை" எனக் கருதப்படும் இரண்டு மட்டுமே ஒமேகா 3 கொழுப்புகள் , மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்புகள். இந்த கொழுப்புகள் நேரடியாக உணவு ஆதாரங்களில் இருந்து உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஒமேகா 9 (monounsaturated) கொழுப்புகள், மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் போன்ற மற்ற கொழுப்புக்கள் மற்றவற்றுடன் அவற்றின் சர்க்கரை மற்றும் மின்கலங்களை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படக்கூடியது அவசியமாக கருதப்படாது.

ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் flaxseeds, பச்சை இலை காய்கறிகள், மற்றும் உயர் கொழுப்பு, போன்ற albacore tuna, மத்தி, அட்லாண்டிக் halibut மற்றும் சால்மன், கோஹோ, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் அரச சால்மன், பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் ஹெர்ரிங், அட்லாண்டிக் கானாங்கெளுத்தி, மற்றும் ஏரி மீன். ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் எள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பிற விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் காணப்படுகின்றன. சில மீன்கள் மற்றும் விலங்கு இறைச்சிகள் ஒமேகா 6-ன் ஒரு வகைப்படுத்தலைக் கொடுக்கின்றன. இது மீன் வரும்போது, ​​டாக்டர் எராஸ்மஸ் எப்போதும் மீன் தேவைகளுக்கு மீன் தங்களைத் தேர்ந்தெடுத்துக்கொள்கிறார் - இது எளிதில் செயல்திறன் மிக்கதாகவோ அல்லது நச்சுத்தன்மையாகவோ இருக்கலாம்.

டாக்டர் எராஸ்மஸ் படி, 1900 ஆம் ஆண்டு முதல், ஒமேகா 6 நுகர்வு முந்தைய அளவுகளில் 20 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது, முதன்மையாக உணவு தயாரிப்பில் சில காய்கறி எண்ணெய்கள் அதிகரித்ததன் காரணமாக, ஒமேகா 3 இப்போது முந்தைய நிலைகளில் 1/6 மட்டுமே உள்ளது. இதன் பொருள் நாம் அதிகமாக ஒமேகா 6 மற்றும் மிக குறைந்த ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் கிடைக்கும். டாக்டர் எராஸ்மஸ் இவ்வாறு கூறுகிறார்: "கெட்ட கொழுப்பைத் தவிர்ப்பதற்கு நல்ல கொழுப்புகளை எடுத்துக் கொள்வது மிக முக்கியமானது, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது தவறான திசையில் நம்மை எடுக்கும், சரியான கொழுப்பு அணுகுமுறை தேவை."

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் நன்மைகள்

இறுதியில், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களில் ஏற்றத்தாழ்வுகள் மற்றும் குறைபாடுகள், டாக்டர் எராஸ்மஸ், காரணம், தூண்டுதல் அல்லது பல நோய்கள் மற்றும் நிலைமைகளுக்கு பங்களிப்பு காரணி ஆகியவற்றின் படி, சரியான உணவுகளால் அல்லது ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களின் பயன்பாடு அல்லது ஆரோக்கியத்திற்கான தாக்கங்கள்.

சரியான அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமில உட்கொள்ளல் மற்றும் சமநிலை ஆகியவற்றின் நன்மைகள் இதில் அடங்கும்:

• அதிகரித்த ஆற்றல், செயல்திறன், மற்றும் சகிப்புத்தன்மை
• இதய நோய், குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம், ட்ரைகிளிசரைடுகள் குறைக்கப்பட்ட ஆபத்து காரணிகள்
• நீரிழிவுக்கான ஆபத்து காரணிகள்
• மனநிலை, உளவுத்துறை, நடத்தை மற்றும் பார்வை உட்பட மேம்படுத்தப்பட்ட மூளை செயல்பாடு
• குறைக்கப்பட்ட மன அழுத்தம்
• கல்லீரல், சிறுநீரகம், அட்ரீனல் மற்றும் தைராய்டு உட்பட சுரப்பி மற்றும் உறுப்பு செயல்பாடுகளில் முன்னேற்றம்
• வேகமாக மீட்பு மற்றும் சிகிச்சைமுறை
• ஆரோக்கியமான குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணி பெண்கள் செரிமானம் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது
• தொற்று குறைதல்
• சிறந்த தோல், முடி மற்றும் நகங்கள்

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் தைராய்டு

டாக்டர் எராஸ்மஸ் படி, தைராய்டு நோயாளிகளுக்கு பொருத்தமான குறிப்பிட்ட நன்மைகள் உள்ளன.

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானவை என்று அவர் உணர்கிறார், ஏனென்றால் முதலில், அவை ஒவ்வொன்றின் ஒவ்வொரு மென்படலத்திற்கும் அமைப்பின் ஒருங்கிணைப்பிற்கு அவசியமானவை. இரண்டாவதாக, அவை செல்வத்தில் ஆற்றல் மட்டங்களை அதிகரிக்கின்றன. மூன்றாவது, அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக ஒமேகா 3 க்கள், ஏற்பி தளங்களில் ஹார்மோன்களின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கான சில ஆதாரங்கள் உள்ளன.

வாங்குபவர் பிரச்சினை முக்கியத்துவம் புரிந்து கொள்ள, நீரிழிவு நிலைமை பற்றி யோசி. முன் நீரிழிவு, எதிர்கால நீரிழிவு ஒரு மார்க்கர் கருதப்படுகிறது நிலையில், மேலும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு அறியப்படுகிறது. இன்சுலின் உடலில் உள்ளது, ஆனால் நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கள் இன்சுலின் ஏற்பி செயல்பாட்டை தடுக்கின்றன, மற்றும் இறுதியாக வாங்கிகள் தணிந்துவிடும் - மற்றும் இறுதியில் நோய்த்தடுப்பு மற்றும் பெறமுடியாதவை - இன்சுலின். அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் ஏற்பி செயல்பாடு தேவை மற்றும் நீரிழிவு அதிக இன்சுலின் உணர்திறன் முடியும். எனவே அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் எடுத்து நீரிழிவு குறைந்த வாங்கிகள் தேவைப்படும், இறுதியில், குறைவான இன்சுலின்.

ஆராஸ்ராஸ், பைனல் சுரப்பிகள், அட்ரீனல் சுரப்பிகள் போன்றவை மற்றும் குறிப்பாக தைராய்டு போன்ற மற்ற ஹார்மோன் செயல்பாட்டினைப் போன்ற அதே வழிமுறைகளை டாக்டர் எராஸ்மஸ் நம்புகிறார்.

தைராய்டு ஹார்மோன் எதிர்ப்பு என்பது அரிதான நிகழ்வல்ல, உண்மையில் தைராய்டு நோய்க்கு மிகவும் பொதுவான அறிகுறியாகும் என்று நம்புபவர்கள், இன்சுலின் தடுப்பு முறைகள் நீரிழிவு நோய்க்கான முன்னோடி ஆகும். டாக்டர் எராஸ்மஸ் படி, "சரியான அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமில ஊட்டச்சத்துடன், சில நேரங்களில் என்ன நடக்கும் என்று நீங்கள் குறைவான வாங்கிகளைப் பெறுகிறீர்கள், ஆனால் அவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன." இது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் சரியான அளவு தைராய்டு ஹார்மோன் ஏற்பிகள் சிறப்பாக செயல்படுவதால், தைராய்டு ஹார்மோன் உண்மையில் அதன் நோக்கம் நிறைவேற்றும். "

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அழற்சி

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் தடுக்கும் மற்றும் வீக்கத்தை குறைப்பதில் விளையாடும் பாத்திரத்தை டாக்டர் ஈராமாஸ் குறிப்பிடுகிறார். குறிப்பாக, அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் ஹார்மோன் போன்ற eicosanoids நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி பதில்களை கட்டுப்படுத்தும், மற்றும் ஒமேகா 3, குறிப்பாக, தன்னுடல் தோற்றத்தை சேதம் குறைக்க முடியும் எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவுகளை வேண்டும்.

தைராய்டின் அழற்சி - கோய்டர் என அறியப்படுகிறது - தன்னுடல் தோற்ற நோய்க்குரிய பல தொற்று நோய்களுக்கு மையமாக இருக்கிறது மற்றும் அழற்சி பொதுவாக கிட்டத்தட்ட அனைத்து தன்னுணர்வற்ற நோய்களில் காணப்படுகிறது.

டாக்டர் எராஸ்மஸ் இவ்வாறு கூறுகிறார்: "புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இதய பிரச்சினைகள் உள்ளிட்ட உடலில் தவறாக நடக்கும் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிற்கும் முக்கியமாக வீக்கம் உண்டாகும் என்று நான் நம்புகிறேன், ஒமேகா 3 இன் வீக்கம் வீழ்ச்சியடைவதை நாங்கள் அறிவோம்."

டாக்டர் எராஸ்மஸ் நம்புகிறார், புரதங்கள் சாறு என்றால், கொழுப்புகள் நரம்புகள் மட்டுமல்ல, செல்கள் மற்றும் சவ்வுகள் ஆகியவை அல்ல. புரோட்டீன் எதிர்வினைகள் வீக்கம், ஒவ்வாமை, மற்றும் ஆட்டோ இம்யூன் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் புரதங்களை ஹைபிராக்டாக மாற்றுவதைத் தடுக்க உதவுவதாகத் தோன்றுகிறது - எனவே இவை பல்வேறு நோயெதிர்ப்பு செயல்களைத் தூண்டுகின்றன.

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் எடை இழப்பு

தைராய்டு செயல்பாடு குறைந்துவிட்டால், வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் குறையும் மற்றும் உடல் குறைவான கலோரிகளை எரிகிறது. தைராய்டு செயல்பாடு மெதுவாக இருக்கும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டின் எரியும் குறிப்பாக பாதிக்கப்படுவதாக டாக்டர் எராஸ்மஸ் நம்புகிறார். டாக்டர் எராஸ்மஸ் நம்புகிறார், தைராய்டு சுரப்புக் குறைபாடுள்ளவர்கள் தானியங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்துக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பச்சை காய்கறிகள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டின் முதன்மை மூலமாக மாற வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். பச்சை காய்கறிகள், நல்ல கொழுப்பு மற்றும் புரதங்கள், உணவின் மையத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

போதுமான அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆற்றல் அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் பசியின்மையை ஒடுக்க உதவுகிறது, இதனால் எடை இழப்பு உதவுகிறது. கூடுதலாக, உடலில் உள்ள கொழுப்பை உற்பத்தி செய்யும் (மரபணு மற்றும் கொழுப்பு கொழுப்பு இந்த அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை) மற்றும் தியோமெஜெனெஸ்ஸை அதிகரிக்கும் - கொழுப்பு எரியும் மரபணுக்களை தடுக்கிறது.

ஒமேகா 3 களின் மயக்கமடைந்த லினோலிக் அமிலம் (CLA) விட சிறந்தது என்று டாக்டர் எராஸ்மஸ் உணர்கிறார். சிஎல்ஏ சில எதிர்மறை பக்க விளைவுகள் இருக்கலாம், குறிப்பாக அதிக அளவுகளில்.

டாக்டர் எராஸ்மஸ் 'உகந்த தைராய்டு டயட்

டாக்டர் எராஸ்மஸ் படி, ஒரு தைராய்டு நோயாளி எடை இழக்க, அவர்கள் வேண்டும்:

• பச்சை காய்கறிகள் (5 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஒரு நாள் அல்லது 9 நாள் ஒரு நாள் சரியான திசையில் ஒரு படியாகும் என்று கூறுகிறார், உண்மையில் ஒவ்வொரு நாளும் 1 பழம் மற்றும் 8 அல்லது 9 காய்களைப் போல நாம் போராட வேண்டும்)
• நல்ல கொழுப்பு
• புரத
• சரியான செரிமானம்
• லிமிடெட் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ("எடை குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் போதுமான சிதைவுகளை எரிக்க மாட்டீர்கள்," என டாக்டர் எராஸ்மஸ் கூறுகிறார்.
• உடற்பயிற்சி
• சப்ளிமெண்ட்ஸ்: அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களுடன் கூடுதலாக கூடுதலாக, துத்தநாகம், வைட்டமின் சி மற்றும் செரிமான நொதிகளை சரியான சமநிலை பரிந்துரைக்கிறது.

எவ்வளவு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்களுக்கு தேவைப்படுகின்றன?

டாக்டர் இராமஸ்ஸின் பார்வையில், காய்கறி, மீன், மற்றும் மற்ற உணவுகளிலிருந்து நல்ல கொழுப்பு ஆகியவற்றை உணவில் கவனம் செலுத்தினால், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் ஏற்றத்தாழ்வுகளை சரிசெய்வதில் நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஆனால் உணவு உகந்ததைவிடக் குறைவாக இருக்கும் போது, ​​அல்லது ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 களின் சரியான சமநிலை மற்றும் அளவு ஆகியவற்றை வழங்குவதற்கு போதுமான உணவை நீங்கள் பெற முடியாது, பின்னர் ஒரு விருப்பத்தை ஒரு கருவியாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சந்தையில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமில சப்ளைகளும் உள்ளன, இதில் டாக்டர் எராஸ்மஸ் 'குறிப்பாக யூடோஸ் ஆலிட்' என்று அறியப்படும் எண்ணெய். யூடோ'ஸ் ஆலிட் என்பது புதிய ஆளிவிதை, எள், சூரியகாந்தி விதைகள், அத்துடன் மாலை ப்ரோம்ரோஸ், அரிசி கிருமி, மற்றும் ஓட் கிருமி ஆகியவற்றிலிருந்து எண்ணெய்களின் ஒரு கரிம கலவையாகும். குளிர்காலத்தில் ஒரு நாளைக்கு 50 பவுண்டுகள் உடல் எடைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணை Dr. Erasmus பரிந்துரைக்கிறது. அது குளிர்காலத்தில் 200 பவுண்டு ஆட்களுக்கு ஒரு நாள் 4 தேக்கரண்டி என்று அர்த்தம். குளிர்காலத்தில் பொதுவான புகார்கள் - உங்கள் தோல் வறண்ட இல்லை, அரிதாக அல்லது அரிப்பு இல்லை, டாக்டர் Erasmus படி, நீங்கள் போதுமான எண்ணெய் எடுத்து தெரியும் வழி. சர்க்கரை அளவை சற்று குறைக்கலாம், மறுபடியும் தோல் வறட்சி மதிப்பீடு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு, டாக்டர் எராஸ்மஸ், பருமனான மக்களுடன் பணியாற்றுகிறார், அவர் ஒரு தேக்கரண்டி 5 தேக்கரண்டி ஒரு நாளில் வைத்திருந்தார். முடக்கு வாதம் நோயாளிகள் நோயாளிகளுக்கு அவர் ஒரு நாள் 10 டூப்ளிகளிலும் தினமும் உட்கார்ந்திருந்தார்.

எண்ணெயில் உள்ள கலோரிகளைத் தயாரிப்பதற்கு, குறிப்பாக உணவுகள், தானியங்கள் மற்றும் பழங்கள் - - காரோஹைட்ரேட் கலோரிகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு டாக்டர் எராஸ்மஸ் பரிந்துரைக்கிறார், அதிக கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்காக, அதிக அளவு எண்ணெய், கலோரி உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான புரத மற்றும் பச்சை காய்கறிகள் மீது.

*** * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களுடன் கூடுதலாக உங்களுக்கு பதில் கிடைக்குமா? நீங்கள் குறுகிய கால நலன்களை உணர ஆரம்பித்தால், உங்கள் தோலில் வித்தியாசத்தை கவனிக்க ஆரம்பித்தால், சில வாரங்கள் தொடங்குவதற்கு முயற்சி செய்யலாம். எடை அதிகரிப்பு தவிர்க்க, நீங்கள் சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட் அளவு குறைக்க வேண்டும், எண்ணெய் கலோரிகள் ஈடுகட்ட மற்றும் தினசரி கலோரிகள் ஒரு உகந்த அளவு பராமரிக்க பொருட்டு.

டாக்டர் இராமஸ்ஸைப் பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு, தனது தளத்தைப் பார்க்கவும், www.udoerasmus.com அல்லது அவரது புத்தகத்தைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்ளுங்கள், கொழுப்பைக் குணப்படுத்தும் கொழுப்புகள்.