உங்கள் உணவுக்கு பார்லி சேர்ப்பது உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க உதவுமா?

பார்லி தனியாக சாப்பிட முடியும் அல்லது பல உணவுகள் சேர்த்துக்கொள்ளப்பட்ட ஒரு முழு தானிய உள்ளது. Malting தொழில் மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பில் முதன்மையாக பயன்படுத்தப்பட்டது, பார்லி முன்பு மனிதர்களுக்கு உணவு ஆதாரமாக பயன்படுத்தப்படவில்லை. இருப்பினும், அதன் ஆரோக்கியமான நன்மைகளால், பார்லி மேலும் மேலும் சீரான உணவுகளில் இணைக்கப்பட்டு வருகிறது. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது, நீரிழிவு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மேம்படுத்துவதில் உதவுவது போன்ற உங்கள் உணவில் பார்லி உள்ளிட்ட பல பயனுள்ள விளைவுகளை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சமீப கால ஆய்வுகள் உங்கள் கொழுப்பு அளவுகளை காசோலைக்குள் வைத்திருப்பதற்காக பார்லி உங்களுக்கு உதவுவதாகவும் சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.

பார்லி வேலை செய்கிறது?

பார்லி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், அது பீட்டா-குளுக்கன் என்ற முக்கியமான கரையக்கூடிய ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது. இந்த இதய ஆரோக்கியமான ஃபைபர் எடையை கொழுப்பு அளவை குறைக்க மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற பிற தானியங்களில் காணப்படுகிறது. பீட்டா-குளுக்கன் கொலஸ்டிரால் மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சும் இரத்த ஓட்டத்தில் குறைக்கிறது என்று கருதப்படுகிறது.

பீலே மற்றும் அதன் இதய ஆரோக்கியமான ஃபைபர், பீட்டா-குளுக்கன் ஆகியவற்றை பரிசோதிக்கும் ஆய்வுகள், பீட்டா-குளுக்கன் தினசரி 3 முதல் 10 கிராம் வரை உட்கொள்வது 14 முதல் 20 சதவிகிதம் வரை மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, எல்டிஎல் கொழுப்பு 3 முதல் 24% வரை இந்த ஆய்வுகள் குறைக்கப்பட்டு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் 6 மற்றும் 16% இடையில் எங்கும் குறைக்கப்பட்டன. HDL , மறுபுறம், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் பார்லி உட்கொள்ளல் பாதிக்கப்படவில்லை.

பார்லி மிகுந்த நுகர்வு அதிகரிப்பால், பார்லி-லிபிங் குறைப்பு திறன் அதிகரித்தது.

இருப்பினும், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நுகர்வு அதிகரித்து, இந்த ஆய்வுகள் சிலர், வீக்கம், வாய்வு, வயிற்று அசௌகரியம் மற்றும் உணவின் போது முழு உணவின் உணர்வுகள் போன்ற விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கும்.

பார்லி உணவில் ஒரு பகுதியாக உறிஞ்சப்பட்டபோது, ​​கொலஸ்டிரால் அளவுகளில் பங்கேற்பாளர்கள் பாராட்டத்தக்க வித்தியாசத்தை காணவில்லை என்று வேறு சில ஆய்வுகள் இருப்பதைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.

தினமும் பார்லி-குளுக்கன் தினசரி 2 முதல் 10 கிராம் வரை உட்கொள்ளும் நபர்களை இந்த ஆய்வுகள் ஆய்வு செய்துள்ளன.

நான் எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும்?

கிடைக்கும் ஆராய்ச்சி மற்றும் FDA படி, நீங்கள் பார்லி-குளுக்கன் குறைந்தது 3 கிராம் பார்லி கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கும் விளைவுகளை பார்க்க வேண்டும். சுமார் ஒரு கப் சமைத்த பேரிடப்பட்ட பார்லி 2.5 கிராம் பீட்டா-குளுக்கன் ஃபைபர் சமமாக இருப்பதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஒரு அரை கப் பார்லி செதில்களும் இரண்டு கிராம் பீட்டா-குளுக்கனுடன் சமம். இந்த ஆய்வுகள் சிலவற்றில் கிடைத்த முடிவுகள் காணப்படுவதன் அர்த்தம், நீங்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு கப் சமைத்த பாத்திரத்தில் தினமும் சாப்பிடுவது அல்லது நீங்கள் தயார் செய்யும் உணவுகள் சிலவற்றில் ஒரு கப் பார்லி செதில்களில் பாதிக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டும். Beta-glucan உள்ளடக்கத்தைப் பற்றிய சந்தேகம் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் உணவு அடையாளங்களைச் சரிபார்க்கவும்.

நீங்கள் உங்கள் கொழுப்பு-குறைப்பு உணவு உள்ள பார்லி சேர்க்க முடியும் பல வழிகள் உள்ளன. பார்லி ஒரு சூடான, காலை உணவு, உங்கள் சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அல்லது உங்கள் நுழைவுகளை சேர்க்க முடியும்.

அடிக்கோடு

உங்கள் கொழுப்பு அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய இதய ஆரோக்கியமான மூலப்பொருளாக பார்லி தோன்றுகிறார். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள கரையக்கூடிய ஃபைபர் இதய நோய்க்குரிய அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது என்று கூறி, அதன் பொதிகளில் ஒரு ஆரோக்கியமான கூற்றை அனுமதித்ததன் மூலம் பார்லி இன் இதய ஆரோக்கியமான நன்மைகளை அங்கீகரித்துள்ளது.

கொலஸ்டிரால் அளவுகளில் பார்லி விளைவை பரிசோதிக்கும் ஆய்வுகளில் பெரும்பாலானவை ஏற்கனவே மிதமாக உயர்ந்த கொழுப்பு அளவைக் கொண்டிருக்கும் நபர்களை ஆய்வு செய்தன. எனவே, கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் ஆரோக்கியமான வரம்பிற்குள்ளேயே கொழுப்பு அளவைக் குறைக்க முடியுமா என்பது தெரியவில்லை. இருப்பினும், இந்த இதய ஆரோக்கியமான ஃபைபர் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் கரையக்கூடிய ஃபைபர் எந்த ஆரோக்கியமான உணவு ஒரு நன்மை கூடுதலாக இருக்க முடியும். நீங்கள் உணவில் உள்ள இதய ஆரோக்கியமான இழைகள் உள்ளிட்ட ஆர்வமுள்ளால், மாற்று சிகிச்சைகள் பற்றி உங்கள் மருத்துவருடன் ஆலோசனையுடன் இருந்தால், நீங்கள் எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி அல்லது செலியாக் நோய் போன்ற குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால், உறிஞ்சும் பார்லி இந்த நிலைமையை மோசமாக்கும்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids கணிசமாக மிதமான hypercholesterolemic ஆண்கள் உள்ள பார்லி கொண்ட உணவுகளை குறைத்து. ஜே ஆம் காலர் ந்யூட் 2004; 23: 55-62.}

_{அபுமயிஸ் எஸ்எஸ், ஜூட் எஸ் மற்றும் அமேஸ் என்.பி.. பார்லி-குளுக்கோன் பார்லி மற்றும் அதன் லிப்பிட்-குறைக்கும் திறன்: சீரற்ற, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு. யூர் ஜே க்ளிக் ந்யூட் 2010; 64: 1472-1480.}

_{அமஸ் என்.பி., ரைமர் CR. பார்லிக்கு ஆரோக்கியமான கூற்றுக்களைச் சுற்றியுள்ள சிக்கல்கள். ஜே. ந்யூட் 2008; 138: 1237S-1243S.}

_{தலாட்டி ஆர், பேக்கர் WL, பாபிலோனியா எம்.எஸ். மற்றும் பலர். சீரம் லிப்பிடுகளில் பார்லி-பெறப்பட்ட கரையக்கூடிய இழைகளின் விளைவுகள். ஆன் ஃபாம் மெட் 2009; 7: 157-163.}

_{ஜென்கின்ஸ் டி.ஜே., ஸ்ரீச்சிக்குல் கே, வோங் ஜே.எம்.டபிள்யூ, மற்றும் பலர். கூடுதல் பார்லி புரதம் மற்றும் கேசீன் போன்றவை ஹைபர்கோளேஸ்டெல்லாலிக் மகளிர் மற்றும் ஆண்களில் சீரம் கொழுப்புக்களை பாதிக்கின்றன. ஜே நட்ரிட் 2010; 140: 1633-1637.}

_{பயோர்லண்ட் எம், வான் ரீஸ் ஏ, மென்சிங்க் ஆர்.பி., மற்றும் பலர். பீட்டா-க்ளூகான்ஸ் உடன் ஓட்ஸ் அல்லது பார்லி ஆகியவற்றில் இருந்து பானங்களின் நுகர்வுக்குப் பிறகு சீரம் கொழுப்பு மற்றும் இன்சுலின் செறிவுகளில் மாற்றங்கள்: ஒரு சீரற்ற டோஸ்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனை. யூர் ஜே கிளின் நட்டுட் 2005; 59: 1272-1281.}

_{லூபன் ஜேஆர், ராபின்சன் எம்.சி., மோரின் ஜே.எல். பார்லி தவிடு மாவு மற்றும் எண்ணெய் கொழுப்பு-குறைக்கும் விளைவு. ஜே அமட் அசோக் 1994, 94: 65-70.}

_{கீக் GF, கூப்பர் GJ, Mulvey TB, மற்றும் பலர். சற்றே ஹைபர்கோளெல்லெரோலிக்மிக் ஆண்களில் இதயநோய்களால் ஏற்படும் ஆபத்து காரணிகளில் அதிகமாக பீட்டா-குளுக்கோன் செறிவூட்டப்பட்ட பார்லி விளைவு பற்றிய சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு குறுக்கு ஆய்வு. அம் ஜே கிளின் ந்யூட் 2003; 78: 711-18.}

_{தேசிய பார்லி உணவுகள் கவுன்சில்: பார்லி உண்மைகள். http://www.barleyfoods.org. கடைசியாக அணுகப்பட்டது 6 ஏப்ரல் 2016.}

_{இயற்கை தரநிலை. (2015). பார்லி [மோனோகிராம்]. Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp இருந்து பெறப்பட்டது}