ஃபைபர் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: கரையக்கூடிய ஃபைபர் மற்றும் கரும்புள்ளி இழை. இவை இரண்டும் உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படுவது முக்கியம் என்றாலும், ஒரு வகை நார்ச்சத்து உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நார்ச்சத்து வழங்க வேண்டிய மற்ற ஆரோக்கியமான நன்மைகள் சில ஏற்கனவே தெரிந்திருக்கின்றன. இது சாதாரண குடல் செயல்பாடு உதவுகிறது மற்றும் நீங்கள் முழு உணர உணவுகள் மொத்தமாக சேர்க்கிறது.
எவ்வாறாயினும், நார்ச்சத்துள்ள மற்றொரு முக்கியமான அத்தியாவசிய நன்மை உங்களுடைய இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன.
இழை வகைகள்
நார்ச்சத்து பல வகைகள் இருந்தாலும், அவை இரண்டு முக்கிய குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: கரையக்கூடிய நார் மற்றும் கரும்புள்ளி இழை. உடலில் இருவரும் நல்ல நிலையில் இருக்கும்போது, உங்கள் கொழுப்பை குறைப்பதில் ஒரே ஒரு குழு மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது.
கரும்பு நார் தண்ணீரில் கரைந்து, செரிமான குழாயில் ஒரு ஜெல் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது. மறுபுறம், கரையக்கூடிய நார் தண்ணீரில் கரைக்கப்பட முடியாது, அதனால் இது செரிமான பாதை வழியாக மாறாமல் மாறாமல் செல்கிறது. உங்கள் இதய ஆரோக்கியம் வரும்போது, உங்கள் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் மட்டுமே கரையக்கூடிய ஃபைபர் நல்லது என்று தோன்றுகிறது. உண்மையில், ஆய்வுகள் 10 முதல் 25 கிராம் கரையக்கூடிய ஃபைபர் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 18 சதவிகிதம் கொழுப்பை குறைக்கலாம் என்று காட்டியுள்ளன.
எனினும், இது உங்கள் "கெட்ட" கொழுப்பை ( LDL ) குறைக்க மட்டுமே தோன்றுகிறது; உங்கள் "நல்ல" கொழுப்பு (HDL) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் கரையக்கூடிய ஃபைபர் மூலம் மட்டுமே குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன.
கூடுதலாக, கரையக்கூடியது ஃபைபர் கொழுப்பு அளவுகளை பாதிக்க தெரியவில்லை, ஆனால் ஆரோக்கியமான பெருங்குடலை பராமரிப்பதில் முக்கியம்.
எப்படி கரைப்பான் ஃபைபர் கொழுப்பை குறைக்கிறது
சிறுநீரகத்தில் உள்ள நுண்ணுயிர்கள் கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கின்றன. ஒருமுறை சிறு குடலின் உள்ளே, ஃபைபர் கொலஸ்டிரால் துகள்களை இணைத்து, உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் மற்றும் உடலின் பிற பகுதிகளுக்கு பயணம் செய்யாமல் தடுக்கும்.
அதற்கு பதிலாக, கொழுப்பு வழியாக உடலில் வெளியேறும் கொழுப்பு.
உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்புக்கு எதிராக கரைசல் ஃபைபர் மட்டுமே சிறந்தது, எனவே உங்கள் ட்ரைகிளிசரைட்களை குறைக்க வேண்டும் அல்லது உங்கள் HDL ஐ அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், இந்த விளைவு உங்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும் என்பதால், அனைத்து. கூடுதலாக, உங்கள் கொழுப்பை குறைக்க ஃபைபர் முழுவதையும் நீங்கள் நம்பக்கூடாது, ஏனென்றால் விளைவு மட்டும் சிறியதாக இருக்கும். தினசரி படிப்புகளில், எல்டிஎல் கொழுப்பு தினம் தினசரி 30 கிராம் கரையக்கூடிய ஃபைபர் தினத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் பெரும்பாலான 18 சதவிகிதம் குறையும்.
நார்ச்சத்து, கரையாத இழை, பல ஆரோக்கியமான உணவுகள். இத்தகைய நார்ச்சத்து பல ஆரோக்கிய நலன்கள் கொண்டிருப்பதாக தோன்றுகிறது, இது கொழுப்பு அளவுகளை குறைக்காது.
கரையக்கூடிய இழை பெற எங்கே
பல்வேறு வகையான உணவுகள் கரையக்கூடிய ஃபைபர் கொண்டிருக்கும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், மற்றும் உணவு பிரமிடுகளில் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் ஒவ்வொரு நாளும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படும் அளவை நீங்கள் பெற முடியும்.
ஃபைபர் கூடுதல் இந்த தேவை நிறைவேற்ற பயன்படுத்த முடியும் போது, அதை நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக அவற்றை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை ஒரு ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட் மூலம் பெற முடியாது.
ஆதாரங்கள்:
ரால்ப்ஸ் எஸ்ஆர், விட்னி இ. அண்டர்ஸ்டன்ட் நியூட்ரிஷன், 3rd ed 2005.
போலீ ஏ, மராங்கொனி எஃப், போல்லெட்டி ஆர், மற்றும் பலர். பிளாஸ்மா கொலஸ்டிரால் அளவுகள் அல்லாத மருந்து கட்டுப்பாடு. Nutr Metab கார்டியோஸ் டிஸ் 2008; 18: S1 ல்-S16.
பிரவுன் எல், ரோஸ்னர் பி, வில்லட் டபிள்யுடபிள்யு, மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்துக்களின் கொழுப்பு-குறைப்பு விளைவுகள்: ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஆம் ஜே கிளின் ந்யூட் 1999; 69: 30-42.
ஜூலை 2004, தி நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹீத்: தி நேஷனல் ஹார்ட், நுரையீரல் மற்றும் குரு நிறுவனம் ஆகியவற்றில் உயர் இரத்த கொலஸ்டிரால் டிடெக்டிவ், மதிப்பீடு மற்றும் சிகிச்சையளிக்கும் தேசிய நுண்ணுயிர் கல்வியின் மூன்றாம் அறிக்கை (NCEP) நிபுணர் குழு.