உங்கள் கொழுப்பை குறைக்க முனைக்க முடியுமா?

முனிவர் ( சல்வியா அஃபிசினாலிஸ்) உங்கள் ஸ்பைஸ் ரேக் மீது காணப்படும் ஒரு மூலிகை. உங்கள் விருப்பமான நுழைவு மற்றும் பக்கங்களுக்கு சுவை சேர்க்க நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முனிவர் உங்கள் ஆச்சரியமான ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டிருக்கலாம் - உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மேம்படுத்துவது உட்பட?

முனிவர் மத்தியதரைக் கடலில் உருவானது மற்றும் உலகம் முழுவதும் பல நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

இலைகள் பொதுவாக உலர்த்தப்பட்டு, இறைச்சிகள் மற்றும் ஒத்தடம் போன்ற சுவையூட்டும் உணவை சேர்த்துக் கொள்கின்றன. முனிவர் பெரும்பாலும் சமையல் மூலிகையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றாலும், பல்வேறு தொற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மாற்று மருத்துவத்தில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, புண் தொண்டை, நீரிழிவு, வயிற்று வலி மற்றும் வீக்கம் ஆகியவையும் அடங்கும். முதுகில் உள்ள சில இரசாயனங்கள் செயற்கூறு செயலிழப்பு-காமா (PPAR-gamma), வீக்கம், குறைவான இரத்த சர்க்கரை, மற்றும் தடுப்பு கொழுப்பு உறிஞ்சுதல் செயல்படுத்தும் போது உடலில் உள்ள ஒரு மூலக்கூறு, செயல்படுத்தும் போது தொடர்பு கொள்ளலாம் என்று ஒரு முந்தைய ஆய்வு குறிப்பிட்டது. இந்த செயல்திறன் செயல்முறை காரணமாக, முனிவர் குறைந்த கொழுப்பு அளவுகளுக்கு உதவ நினைத்தாலும், உண்மையில் அது வேலை செய்கிறது?

குறைந்த அளவு கொழுப்பு

நீரிழிவு, ஆரோக்கியமான மக்கள், மற்றும் உயர் கொழுப்பு கொண்ட சில சிறிய நபர்களில் சில ஆய்வுகள் கொழுப்பு அளவுகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கண்டிருக்கின்றன. இந்த ஆய்வுகள், 400 மி.கி. முதல் 1500 மி.கி. முனிவர் தினசரி வரை, மூன்று மாதங்கள் வரை ஒரு பவுடர், தேநீர் அல்லது யானை போன்றவற்றை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது.

சில ஆய்வுகள் செயல்திறன் வாய்ந்ததாக காட்டப்பட்டது:

• மொத்த கொழுப்பு அளவு 16 முதல் 20 சதவிகிதம் குறைக்கப்பட்டுள்ளது
• எல்டிஎல் கொழுப்பு அளவு குறைந்தது 12 சதவிகிதம் குறைக்கப்பட்டது
• எச்.டீ.எல் கொழுப்பு அளவு 20 சதவிகிதம் அதிகரித்துள்ளது
• ட்ரைகிளிசரைடுகள் குறைந்தது 18 சதவிகிதம் குறைக்கப்பட்டன

மற்ற ஆய்வுகள், லிப்பிட் அளவுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சேதமடைந்ததால் பாதிக்கப்படவில்லை.

முனிவர் கொழுப்பு-குறைக்கும் திறன்களை பியோஸ்டோஸ்டிரால்ஸ் , ஃபிளாவோனாய்டுகள் மற்றும் டெர்பெனோயிட்கள், கார்னோசிக் அமிலம் மற்றும் பாலிபினோல்ஸ் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளுக்கு பங்களிக்கும் பல்வேறு வகையான இதய ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன.

உங்கள் லிப்பிட்-லோயரிங் டயட்டில் முனிவர் சேர்க்க வேண்டுமா?

கொலஸ்டிரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட் அளவைக் குறைப்பதில் முனிவரின் செயல்திறனை ஆய்வு செய்த பல ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தோன்றுகின்றன. முனிவர் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட லிபிட் அளவுகளுக்கு இடையில் எந்தவொரு திட்டவட்டமான இணைப்பும் ஏற்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், இந்த குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி மூலிகை ஒரு இதய ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்க்கப்படலாம் - குறிப்பாக நீங்கள் வெண்ணெய், உப்பு.

முட்டை சமையல்

முனிவர் அதிகப்படியான சுவை கொண்டிருப்பதால், இது பொதுவாக உணவை சேர்க்கிறது மற்றும் தனியாக உட்கொள்வதில்லை. இந்த மூலிகை நிறைய உணவுகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே மளிகை கடைகளில் அதை கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் இல்லை. நீங்கள் முனிவரால் பருவமடைந்த பல வகை உணவுகள் உள்ளன:

• உங்கள் புரதங்களுக்கு முனிவர் சேர்க்கவும். சணல், மாட்டிறைச்சி, மீன் ஆகியவற்றில் புதிய அல்லது காய்ந்த முனிவர் இலைகளை உண்ணலாம். சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இறைச்சியின் கடுமையான வெட்டுக்களில் சில கொழுப்புகளை அகற்றுவதை உறுதி செய்யுங்கள்.

• பக்க உணவுகளில் முனிவர் சேர்க்கவும். முனிவர் சில பக்கங்களில் ருசியான சுவைகளை சுவைக்கிறார். உங்கள் உடைகள், காய்கறிகளால் அல்லது பீன்ஸ் மீது முனிவர் தெளிக்கவும். முனிவர் ஒரு சிறிய அளவு உங்கள் பக்க உணவுகள் கூடுதல் சுவையை கொடுக்க போதும்.
• சூப்கள் மற்றும் புருவங்களை சேர்க்கவும். சேஜ் உங்கள் விருப்பப்படி எந்த குறைந்த கொழுப்பு பொருட்கள் கொண்ட சூப்கள் நிரப்ப சுவை சேர்க்க முடியும். பெரும்பாலான உணவுகள் சிறந்த நறுமணத்திற்கு உலர்ந்த முட்டையின் ஒரு அரை தேக்கரண்டிக்கு அழைப்பு விடுக்கையில், மேலே குறிப்பிட்ட ஆய்வுகள், இந்த கொழுப்பு-குறைக்கும் விளைவைப் பெற, இந்த சேவைக்கு (உலர்ந்த முனி = 1 கிராம் 2.5 தேக்கரண்டி) விட அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{கியான்பக்ட் எஸ், அபசி பி, பெரம் எம், மற்றும் பலர். உயர் இரத்த அழுத்தம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு சால்வியா அஃபிஸினாலிஸ் இலை சாறு நுரையீரல் அழற்சிக்குரிய விளைவுகள்: ஒரு சீரற்ற இரட்டை-குருட்டு மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருத்துவ சோதனை. பைடோர் ரெஸ் 2011; 25: 1849-1853}

_{கியான்பாக்ட் எஸ், டகாகியன் FH. உயர் இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்பாட்டு மற்றும் லிபிட் சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துதல் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சால்வியா அஃபிஸினாலிஸ் எல் இலை சாறு நுகரும். காம்ப் தெரபி மெட் 2013; 21: 441-446.}

_{இயற்கை தரநிலை. (2014). முனிவர் [மோனோகிராம்].}

_{நினோமியா கே, மட்சுடா எச், ஷிமொடா எச், மற்றும் பலர். கார்னோசிக் அமிலம், முனிவரின் லிபிட் உறிஞ்சுதல் தடுப்பானின் ஒரு புதிய வகை. Bioorgan Med Chem 2004; 14: 1943-1946.}

_{எஸ்.எம்.எம்., ராமோஸ் ஏஏ, ஆஸெவிடோ எம்.எஃப், மற்றும் பலர். தேநீர் தேநீர் குடிப்பது லிப்ட் சுயவிவரம் மற்றும் மனிதர்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்புகளை மேம்படுத்துகிறது. Int ஜே மோல் சைன் 2009; 10: 3937-3950}