எந்த கொழுப்பு கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு குறைந்தது?

சிறந்த மற்றும் மோசமான சீஸ் விருப்பங்கள்

நீங்கள் சாண்ட்விச் அல்லது பாஸ்தா சீஸ் இல்லாமல் முடிக்கப்படவில்லை எனில், நீங்கள் தனியாக இல்லை. தேசிய கேன்சர் இன்ஸ்டிடியூட் கூற்றுப்படி, ருசியானது என்றாலும், அமெரிக்கர்களுக்கு உணவளித்த கொழுப்புகளின் சிறந்த உணவு மூலமாகும். ஆனால் அனைத்து சீஸ் ஒன்றும் இல்லை. கொழுப்பு-குறைக்கும் உணவில் நீங்கள் இருக்கும்போது, ​​கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்புகளில் குறைவாக உள்ளவர்களிடமிருந்து ஒரு தேர்வு செய்யலாம்.

கூடுதல் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை சேர்த்து உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவில் சீஸ் எப்படி பயன்படுத்தலாம் என்பதைப் பார்க்கவும்.

கொழுப்பு குறைவான சேஸஸ் எது?

மொஸெரெல்லா, செட்டார், மான்டேரி ஜாக், நீல சீஸ், புரொலோலோன் மற்றும் சுவிஸ் போன்ற சீஸ் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 3.7 முதல் 5.7 கிராம் வரை கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. மொஸாரெல்லல்லா மற்றும் ஃபெஃபா ஆகியவை கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைவாக உள்ளன. Cheddar மற்றும் சுவிஸ் சீஸ் கொழுப்பு சற்று அதிக அளவு உள்ளது. சாண்ட்விச் பயன்படுத்த சீஸ் எந்த தீர்மானிக்கும் போது இந்த வேறுபாடுகள் பற்றி யோசி.

பாக்ஸ் ஸ்கிம் ரிச்சோட்டா பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற இதர வகை சீஸ், சேவைக்கு ஒரு சதவிகிதம் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஒரு கோப்பை பாலாடைக்கட்டி 6 கிராம் நிறைந்த கொழுப்பு கொண்டிருக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு கப் துண்டாக்கப்பட்ட கரடி சாஸ் நிறைந்த 24 கிராம் நிறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகள் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்றால், நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிட்டத்தட்ட பாதி வெட்டி.

சீஸ்	நிறைவுற்ற கொழுப்பு (அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு கிராம்)	கொழுப்பு (ஒரு அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு)
கிரீம் சீஸ்	5.7	29
முந்ஸ்டர் சீஸ்	5.4	27
பாலாடைக்கட்டி	5.3	28
மெக்சிகன் பாலா (queso chihuahua)	5.3	30
ப்ளூ சீஸ்	5.3	21
சுவிஸ் சீஸ்	5.2	26
அமெரிக்க சீஸ் (பதப்படுத்தப்பட்ட)	5.1	28
பிரோரோலோன் பாலாடை	4.8	20
சுவிஸ் சீஸ் (பதப்படுத்தப்பட்ட)	4.5	24
பார்மெசான் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)	4.4	24
Camembert சீஸ்	4.3	20
அமெரிக்க சீஸ் உணவு (பதப்படுத்தப்பட்ட)	4.3	28
ஃபெடா சீஸ்	4.2	25
அமெரிக்க சீஸ் பரவுகிறது (பதப்படுத்தப்பட்ட)	3.8	16
மொஸ்ஸரல்லா, முழு பால்	3.7	22
Neufchatel சீஸ்	3.6	21
மொஸெரெல்லா, குறைந்த ஈரப்பதம், பகுதியளவு சருமம்	3.2	18
ரிக்கோட்டா, முழு பால்	2.4	14
ரிக்கோட்டா, பகுதியாக ஆடையெடு பால்	1.4	9
மொஸெரெல்லா சீஸ் மாற்று	1.1	0
கொழுப்பு இல்லாத கொழுப்பு நிறைந்த பார்மேசன் சீஸ்	0.9	6
பாலாடைக்கட்டி, உருவாக்கியது	0.5	5
பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு, 2 சதவீதம் பால்ஃபாட்	0.4	3
பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு, 1 சதவீதம் பால்ஃபாட்	0.2	1
பாலாடைக்கட்டி, nonfat	0.0	2
அமெரிக்கன் சீஸ், சார்பற்ற அல்லது கொழுப்பு இல்லாதது	0.0	7

கொலஸ்டிரால் சிறந்த மற்றும் மோசமான சேஸ்

பட்டியலைப் பார்த்தால், கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும் கொழுப்புக்களுக்கு சராசரியாக இருந்தாலும் கூட கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும் சீஸ். ஆனால் குறைவான தேர்வுகள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பாலில் தயாரிக்கப்பட்டவை.

குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்

• பகுதி-ஸ்கீம் மஜ்ஜரேல்லா சீஸ் (18 அவுன்ஸ் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு கொழுப்பு)
• குறைந்த கொழுப்பு (1 சதவிகிதம்) பாலாடைக்கட்டி (அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 1 மி.கி. கொழுப்பு அல்லது ஒரு கப் ஒன்றுக்கு 8 மி.கி)
• குறைந்த கொழுப்புச் சதுப்பு அல்லது கால்பி சாஸ் (அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 6 மி.கி. கொழுப்பு)
• கொழுப்பு-இலவச கிரீம் சீஸ் (ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்றுக்கு 1 மி.கி. கொழுப்பு)

சீஸ் வரம்பு

• முழு பால் ரிகோட்டா சீஸ் (அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 14 மி.கி. கொழுப்பு அல்லது 125 கிலோகிராம் கொழுப்பு ஒன்றுக்கு கொழுப்பு)
• அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 25 முதல் 27 மி.கி. கொழுப்பு கொண்ட சீஸ், கரும்பு, சுவிஸ், ஃபாபா, மன்ஸ்டர் மற்றும் அமெரிக்கன்

உங்கள் குறைந்த கொழுப்பு உணவு சீஸ் சேர்த்து பயனுள்ளதாக குறிப்புகள்

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் உணவில் சேர்க்கும் சீஸ் நிறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைக்கலாம். ஒரு கொழுப்பு-குறைக்கும் உணவில் உள்ளவர்களுக்கு இந்த பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும்:

• சீஸ் இடமாற்று : பாத்திரங்களில் அதிக கொழுப்புள்ள பாலாக்களுக்கு குடிசை பாலா அல்லது ரிச்சோட்டாவை மாற்றுங்கள். நீங்கள் இந்த வேலையைச் சரியாகக் கண்டறியலாம்.
• உங்களுக்கு பிடித்த பாத்திரங்களைக் கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பிற்காக பாருங்கள். உங்கள் பிடித்த சீஸ் ஒரு குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பு கிடைக்கும் என்பதை பார்க்கவும். பல குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் அதே சுவை மற்றும் அவர்களின் முழு கொழுப்பு சக ஒரு ஒத்த அமைப்பு உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் உணவில் அதிக கொழுப்பை அறிமுகப்படுத்தாதீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளும் பொருட்டு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கான உணவு லேபிளை எப்பொழுதும் சரிபார்க்க வேண்டும்.

• ஒரு சைவ உணவைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை நீங்கள் பார்த்தால், சோயா போன்ற தாவர பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடை மாற்ற முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த சைவ உணவுகள் நிறைந்த கொழுப்புகளில் கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள் உள்ளன.
• சிறிய பகுதிகள் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு மாற்றீட்டை விரும்பவில்லை என்றால், உங்களுக்கு பிடித்த பாத்திரத்தின் அளவை ஒரு டிஷ்மில் குறைக்கலாம். உதாரணமாக, உங்கள் சாண்ட்விச் மீது சுவிஸ் சீஸ் மூன்று துண்டுகளை வைப்பதற்கு பதிலாக, ஒரு துண்டு சேர்க்க. துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, உங்கள் விரல்களுக்குப் பதிலாக ஒரு அளவிடும் கப் அல்லது கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். மெல்லிய முன் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் (பல உணவு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து கிடைக்கும்) உங்கள் கொழுப்பு உட்கொண்டதை குறைக்கும் போது, ​​சீஸ் முழுமையான துண்டுகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

• சுவை அதிகரிக்க . கடுமையான சர்க்கரை மற்றும் "ருசியான cheeses" என்று இன்னும் ருசியான இருக்கும். உங்கள் பாஸ்தா மீது வயதான பர்மேஷான் அல்லது ஆசியோகோவின் ஒரு சிறிய பிட்ரெஸ் அல்லது ஒரு சாஸ் மீது ஒரு ருசியான நீல பாலாவை கசக்கலாம்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

நீங்கள் கொழுப்பு குறைக்க அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உணவு முற்றிலும் சீஸ் கொடுக்க கூடாது, ஆனால் நீங்கள் புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு மற்றும் உங்கள் பகுதிகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். உங்கள் தினசரி தேர்வுகள் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்புகள் அடங்கும் போது, ​​நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு சிறப்பு உபசரிப்பு அனுபவிக்க இன்னும் கடுமையான மற்றும் ருசியான cheeses ஆராய்ந்து காணலாம்.

_{ஆதாரங்கள்:}

> யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் தரநிலை குறிப்பு 28 மென்பொருள் v.3.7.1 2017-03-29. யுஎஸ்டிஏ. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.

> Whitney EN, Rolfes SR. ஊட்டச்சத்து புரிந்து . ஸ்டாம்ஃபோர்டு, சி.டி: செங்கேஜ் கற்றல்; 2016.