முழு கொழுப்பு பால் பொருட்கள் ஆரோக்கியமான மாற்று

கால்சியம் முழுவதும், பால் பொருட்கள் பல சமச்சீர் உணவுகளில் ஒரு முக்கிய அம்சமாக மாறிவிட்டன. துரதிருஷ்டவசமாக, பால் பொருட்கள் கூட உங்கள் உணவில் அது அதிகமாக உறிஞ்சினால் உங்கள் கொழுப்பு அளவு அதிகரிக்க முடியும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு , அதிக முடியும். நீங்கள் உங்கள் உணவில் பால் பொருட்கள் சேர்க்க விரும்பினால் - அதிர்ஷ்டவசமாக, அல்லது அவர்கள் சுவை - டிஷ் கூடுதல் கொழுப்பு அறிமுகம் இல்லாமல் அவ்வாறு செய்ய வழிகள் உள்ளன.

உங்கள் கொழுப்பை குறைக்க ஒரு உணவை நீங்கள் பின்பற்றினால், இந்த ஆரோக்கியமான குறிப்புகள், உங்கள் உணவில் பால் பொருட்களின் சுவைகளை அனுபவிக்க உதவுகிறது. உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட் அளவை அதிகரிக்காமல்,

குறைந்த கொழுப்பு தயிர் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் பதிலாக

புளிப்பு கிரீம் பெரும்பாலும் பல உணவுகள் கிரீம்மை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பக்கங்களிலும், சூப்கள், சுட்ட உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் மீன் போன்ற ஒரு முதலிடம் பயன்படுத்த முடியும். புளிப்பு கிரீம் உங்கள் உணவில் கூடுதல் கொழுப்பு சேர்க்க முடியும் என்பதால், ஒரு மாற்று கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும் மற்றொரு முதலிடம் இந்த பதிலாக இருக்கும். குறைந்த கொழுப்பு சற்று தயிர் புளிப்பு கிரீம் செய்கிறது என்று கூடுதல் கொழுப்பு சேர்த்து இல்லாமல் உங்கள் உணவு விரும்பிய கிரீம்மை சேர்க்க முடியும் என்று ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும். உங்கள் உணவை உண்ணுவதற்கான ஒரு உறுதியான அமைப்புக்காக நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், புளிப்பு கிரீம் ஒப்பிடும்போது கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும் குறைந்த கொழுப்பு வெற்று கிரேக்க தயிர் பயன்படுத்தலாம்.

பதிலாக வெண்ணெய், Phytosterol- அடிப்படையிலான பரவுகிறது பயன்படுத்தவும்

வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை பொதுவாக பேகல், ரொட்டிகள் மற்றும் பட்டாசுகளுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இவை, உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலுக்கு கூடுதல் கொழுப்பு சேர்க்கலாம்.

பைட்டோஸ்டெரால் அடிப்படையிலான பரவுதலுடன் இந்த பரவுதல்களை மாற்றுவதன் மூலம், உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்பு வெட்டப்படலாம். கூடுதலாக, இது உங்கள் உணவில் பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் (இதய ஆரோக்கியமான கலவைகள்) அறிமுகப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த பரவுகிறது வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் விட கொஞ்சம் மென்மையான, ஆனால் இன்னும் ருசியான சுவை. பைட்டோஸ்டெரோல்கள் கொண்டிருக்கும் எந்த பரவுதல்களும் அவற்றின் தொகுப்பு பெயரிடலில் இதைக் குறிப்பிடுகின்றன.

கிரீம்-அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் எண்ணெய் அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளுக்கு மாறவும்

நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவுகள் சிலவற்றை பரிசோதித்து பார்க்கிறீர்கள் என்றால், இது போன்ற அலங்காரம் மற்றும் மேல்புறங்கள் போன்றவை, வெண்ணெய், கிரீம் அல்லது சமையல் எண்ணெய் ஒன்றை முழுமையான கொழுப்பு பால் தயாரிப்புக்காக கேட்டுக் கொண்டிருக்கும் பொருளை மாற்றுவதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். ஆலிவ் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் போன்ற சில சமையல் எண்ணெய்கள் நிறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைவான கொழுப்புகளில் குறைவாக உள்ளன, இது உங்கள் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தால், உங்கள் தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் சேர்க்க எண்ணெய்யின் சரியான அளவை பரிசோதிக்க வேண்டும். ஆனால் இறுதி முடிவை முயற்சி மதிப்பு: உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஒரு குறைந்த அளவு.

குறைந்த கொழுப்பு மாற்றுகளுக்கு மாறவும்

உங்கள் கொழுப்பு-குறைக்கும் உணவில் பால் பொருட்கள் சேர்க்கக்கூடிய மற்றொரு வழி உங்கள் விருப்பமான பால் உற்பத்தியின் குறைந்த கொழுப்பு சத்துக்களை மாற்றுவதாகும். பால், தயிர், கிரீம்கள் மற்றும் பல்வேறு சீஸ் போன்ற அனைத்து பால் பொருட்களும், குறைந்த கொழுப்பு மாற்றுகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இந்த மாற்றத்தை பெரிதும் உங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம். இந்தத் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது , கொழுப்பு குறைவாக உள்ள பால் உற்பத்திகளில் பொதுவான அடையாளங்களுக்கிடையேயான வேறுபாட்டைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம் - குறிப்பாக 2%, 1%, கொழுப்பு, மற்றும் சறுக்கு.

பால் மாற்றுகளை கவனியுங்கள்

நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு உணவில் இருந்து கொழுப்பு அளவு குறைக்க விரும்பினால், ஆனால் இன்னும் பால் பொருட்களின் சீரான மற்றும் சுவை அனுபவிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு பால் மாற்று பயன்படுத்தி கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். முதன்மையாக சோயா மற்றும் இதர பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவுகள் உண்மையான பால் பொருட்கள் கொண்டவை அல்ல. எனினும், இந்த உணவுகள் உங்கள் டிஷ் அமைப்பு சேர்க்க முடியும் ஒத்த நிலைத்தன்மையும் உண்டு. பாதாம் பால், சோயா பால், சோயா புரதம், மற்றும் தஹினி போன்ற பல வகையான பால் மாற்று வகைகள் உள்ளன - அவை சுவையான முடிவுகளுடன் எந்தவொரு உணவு பொருட்களிலும் சேர்க்கப்படலாம்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{விட்னி ஈ மற்றும் ரால்ப்ஸ் எஸ்ஆர். ஊட்டச்சத்து புரிந்து. 13 வது பதிப்பு. செனகே பப்ளிஷிங் 2013.}