நீங்கள் அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி) இருக்கும் போது சரியான உணவு சாப்பிடுவது உண்மையான சவாலாக இருக்கலாம். IBD உடனான சிலருக்கு, உணவு அசௌகரியத்திற்கு உணவு பங்களித்திருந்தால், ஆனால் மற்றவர்களுக்கு இது மிகவும் கடினம். விஷயங்களை இன்னும் சிக்கலாக்குவதற்கு, இன்று நன்றாக இருக்கும் உணவு தினந்தோறும் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
IBD உடன் ஒவ்வொருவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படும் எந்த ஒரு உணவும் இல்லை.
மருத்துவர்கள் சில மருத்துவ உணவுகளை பரிந்துரைக்கலாம் என்று சில சமயங்களில், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நார்ச்சத்து உணவு , தெளிவான திரவ உணவு, அல்லது முழு திரவ உணவு உட்பட. இந்த உணவுகள் ஒரு சோதனையோ அல்லது அறுவை சிகிச்சையையோ அல்லது அதற்கு முன்னர் பயன்படுத்தினாலோ, அல்லது நோய்த்தாக்குதலின் போது இருக்கலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு உணவை நீண்ட காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கலாம், ஆனால் அவை நீண்ட காலத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. IBD சிகிச்சைக்கான இலக்குகளில் ஒன்று ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டைத் தவிர்ப்பதற்காக முடிந்தவரை வழக்கமான உணவை மீண்டும் பெற வேண்டும் என்பதாகும்.
ஒரு உணவு திட்டம் உருவாக்குதல் வழிகாட்டுதல்கள்
இருப்பினும், பல நோயாளிகள் உணவைப் பற்றி அறிவுறுத்துவது கடினமாக உள்ளது, குறிப்பாக IBD கிருமி நீக்கம் செய்யும்போது. ஏதாவது சாப்பிடுவது சரி, அல்லது இன்னும் கட்டுப்பாடுகள் இருக்க வேண்டுமா? இது உங்கள் மருத்துவ குழுவுடன் ஒரு உரையாடலாகும், ஆனால் பல சந்தர்ப்பங்களில், உணவு சோதனை மற்றும் பிழை விளைவாக இருக்கும். உங்கள் மருத்துவ குழு உங்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள் எவ்வாறு பெறுவது என்பதை கண்டுபிடிக்க உங்களுக்கு உதவ முடியும் என்றாலும், இது சிறந்தது என்பதைத் தீர்மானிக்க உன்னுடையது.
உங்கள் உணவு திட்டம் வடிவமைக்க உதவும் ஒரு சில வழிமுறைகள் உள்ளன:
- உயர் ஃபைபர் உணவுகள் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கலாம்.
- கொழுப்பு அதிகமாக வறுத்த உணவுகள் அல்லது உணவுகள் வயிற்றுப்போக்குக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
- லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஒரு பிரச்சனை என்றால் பால் பொருட்கள் வாயு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படலாம்.
- ஆரோக்கியமற்ற உணவின் ஒரு பகுதியாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொடுப்பது-ஒரு மந்தமான நேரத்தில் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.
- கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் வாயு மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றிற்கு பங்களிக்கின்றன.
IBD உடையவர்களுக்கு உதவிகரமாக இருக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மூலப்பொருள் பட்டியலை கவனமாக படிக்க வேண்டும்-நாம் அனைவரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறோம், சிலருக்கு வேலை செய்யாமல் இருக்கலாம்.
காலை உணவு
- கரோல்ஸ் காபி கேக்
- சிட்ரஸ் பிஸ்கோத்தி: 24 குக்கீகளை டீஃப் தேயிலை அல்லது காபியை இணைக்க உதவுகிறது.
- அரிசி மாவு பிஸ்கெக்ஸ்: அரிசி அல்லது சோயா பால் மற்றும் அரிசி மாவு ஆகியவற்றை தயாரிக்கப்படும் பான்கீஸ்.
குக்கிகள்
- புளிப்பு எலுமிச்சை சதுரங்கள்: 6 லெமன் சதுரங்கள் செய்யும்.
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள்: பால் மற்றும் ஃபைபர் இல்லை. நாங்கள் குக்கீயில் வேறு என்ன பார்க்க முடியும்?
- ராஸ்பெர்ரி சைவார்ப் குக்கீகள்: இந்த செய்முறையானது இன்னும் கொஞ்சம் ஈடுபாடு கொண்டது, ஆனால் வேலைக்குத் தகுதியானவர்களிடம் வாக்குறுதி அளிக்கிறது.
குளிர்ந்த டிஸெர்ட்ஸ்
- இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் Sorbet: ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர் தேவை.
தின்பண்டங்கள்
- மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்ஸ்: எந்த ஃபைபர் இல்லாமல் உங்கள் ப்ரீட்ஸெல் கிடைக்கும்.
தொடு கறிகள்
- மூலிகை கோழிப்பண்ணை: உங்கள் நன்றி விருந்துக்கு அல்லது ஆண்டு எந்த நேரத்திற்கும் திட்டுதல்.
- 'நம்பிக்கை மற்றும் மகிழ்ச்சி' உருளைக்கிழங்கு Latkes: பொட்டாசியம் latkes உங்கள் உணவு பல்வேறு சிறிது சேர்க்க.
சூப்கள்
- புதிய இங்கிலாந்து கிளாம் சர்க்கரை: பசுவின் பால் பதிலாக அரிசி பால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
முக்கிய உணவுகள்
- ஷெஃபர்ட்'ஸ் பை: டர்பைக்கு பதிலாக மாட்டிறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட இந்த செய்முறையானது பழைய பழக்கமுள்ள பிடித்தது.
- லினுனுடன் ஷிம்பிப் ஸ்காம்பி: பூண்டு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சமைத்த இறால் - சிறந்தது எது?
- வேகவைத்த ஓரியண்டல் பாலாடை: தரையில் பன்றி அல்லது துருக்கி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட இந்த செய்முறையை தயாரிக்க சிறிது நேரம் ஆகும்.
- துருக்கி பர்கர்கள் & வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்: துருக்கி பர்கர்கள் மாட்டிறைச்சி patties போன்ற சமைக்க, மற்றும் ஆரோக்கியமான உள்ளன.
ஒரு வார்த்தை இருந்து
உணவு IBD இல் ஒரு தந்திரமான தலைப்பு மற்றும் இந்த நோய் பல மற்ற அம்சங்களை போல, அது நபர் நபர் வேறுபட்டது. உணவுகள் என்ன வேலை என்பதைக் கற்றுக் கொள்வது மற்றும் இது ஒரு தொடர்ச்சியான செயல்முறை அல்ல. உணவளிக்கும் உணவுகள், ஐ.டி.டீவுடன் நன்றாக விளையாடும் போது, ஊட்டச்சத்து மனதில் வைக்க வேண்டிய முக்கிய காரணி. போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களைப் பெறுவது முக்கியம், இது மிகவும் உணவு ஊட்டச்சத்து பஞ்ச் என்று உணவாக திட்டமிடுவதாகும்.
உணவளிப்பு பரிந்துரைகளை உணர உதவும் டிஃப்பீடியனைப் பற்றி ஒரு டாக்டரைப் பற்றிப் பேசுங்கள்.